そばの百名店「西荻窪 鞍馬」を訪問。
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土曜日11時30分開店にいくと4組み並んで、入ってすぐに満席に。
しめ鯖、鴨焼き、水茄子、わさび茎、とろろそばを頂きました、鴨焼きは、とてもジューシーで美味しかった！水茄子は、お漬物ではなくて、生のお茄子🍆、さっぱり夏のお蕎麦はいいですね。
大変好みな十割蕎麦！香りが楽しめる。
わさびがちゃんとしてるのも嬉しい。
夜飲みにも行きたい。
西荻窪にある昔ながらの蕎麦屋、有機栽培の「常陸秋蕎麦」を契約農家から直接買い付けた石挽手打ちの十割蕎麦を楽しめるお店で、食べログそばEAST百名店に2017年から5度選出されています！！日曜日のオープン15分前にお伺いして7人待ち！！箱盛そば(1045円)と甘皮そば(1133円)を注文🍴どちらも十割蕎麦ですが、箱盛はコシと喉越しがよく、甘皮は田舎で太麺、もちっとしています😊つゆはかなりシャープでキリッとしたイメージです！！
平日12:50、満席。
暫し待つ『天盛り(車海老2尾』の大盛り、折角なので名物の甘皮へチェンジで。
計約3000円也。
インフレです笑こちらは自家製粉石臼挽手打十割蕎麦との事。
呪文の様な一文ですが、とても手が込んでいるという事です。
玄蕎麦は、有機栽培の『常陸秋蕎麦』だそうです。
海老天は、塩も天つゆもついてる。
適度に揚がり、中は柔らかい。
蕎麦は中々の太さ。
たぐる、すするではなく、食べるという感じ。
いつもこういうタイプは、外皮がかなり混じり、喉に詰まるから個人的に好きではないが、コチラのは然程外皮を感じず大丈夫です。
かなり満腹に。
次回は普通の蕎麦を手繰りにきましょう、ご馳走様でした♪
西荻窪の名店駅から徒歩3分ほどの場所にあります。
土曜日の13時ごろに訪問待つことなくすんなりテーブル席につけました。
注文は穴子天ぷら蕎麦2500円くらいだったかな…かなり大きなサイズで骨煎餅付きが嬉しいですね。
身はふわふわで、独特の穴子臭はなく、しっかりした処理もされていました。
これだけでも結構なボリュームですが、天ぷらの後に出された蕎麦も結構なボリューム。
しっかりと香りも感じられる蕎麦はやはり美味しい！しかしながらかなりボリューム満点で、大盛りにしなくて正解でした…
西荻窪駅近にある蕎麦屋でランチ。
こちらは夜営業がない代わりに通し営業なので遅めの昼でも助かります。
駅から狭いアーケードを抜けてすぐのところにあるお店は外待ちこそなかったですが、中はほぼ満席。
中央の製粉機の周りの大テーブルに案内されました。
昼からビールと蕎麦前で蕎麦屋酒を楽しもうとということで、〆鯖と酒肴3種盛りを注文。
〆鯖の〆具合もいいですが、この3種盛りも変わり味噌、漬物、白和えと地味に酒が進む味付け。
酒飲みに優しい店です。
蕎麦は海老天盛り。
車海老2本を程よく衣を散らした蕎麦屋の天ぷらに仕上げていて、中の海老も甘くて旨い。
蕎麦も香り、つながりも良くてツルツルいけます。
やっぱり蕎麦屋に来たらこうやって美味しく一杯飲めるお店が良いですね。
月曜日の13時くらいにいったが満席で少し待った。
日本酒の0.5合（90cc）があったのはありがたかった。
2種類楽しむことができた。
日本酒は8種類ほど。
蕎麦前もなかなか種類があり迷ってしまう。
最初に頼んだ静岡山葵のかえし漬けが塩気が強いが酒のつまみとしても、ある種他の食べ物の調味料代わりに食べても最高。
買って帰りたいくらい。
天ぷらは衣が多めフワッとした感じ。
生麩の天麩羅というのがあって、興味本位で頼んでみたがこれがなかなか、もっちりして噛むほどに旨味と甘みを感じてとても良い。
蕎麦は標準的な白めのタイプと甘皮の部分も入れたタイプがあり後者をセレクト常陸秋蕎十割平打ち、厚みがあり、蕎麦の味を塩でもしっかり堪能しつまみにもなる少しだけど思っていたのについつい食べ過ぎてしまういいお店でした！またお伺いします！
西荻に行くとたまに寄ります。
何度か伺ってますがいつも並んでいることが多く最近は行けてないです。
箱盛り。
しっかりとしたそば、蕎麦湯濃いめ。
土曜日の15時頃にいきました。
並ばす入れました。
日本酒は純米、吟醸などあります。
ヤリイカの刺身が日本酒に合いました。
箱盛り蕎麦はコシがあり喉ごしがよいです。
つゆも出汁がきいてる。
西荻窪で有名らしいお蕎麦屋さん。
12時過ぎに並ぶ事なく入れました。
ついてたかな。
少し肌寒かったので鴨汁そばを注文。
待っている間の暖かいお茶が嬉しいです。
蕎麦は香り高く喉越しよく、鴨汁も美味しいです。
知人が頼んだ太めの蕎麦も気になったので次回は注文したいです。
店内の雰囲気もいいので非常にゆったりしたランチでした。
ただ量が少ないので大盛で普通くらいでした。
小腹が空いてるくらいで来たいなと思います。
西荻窪の蕎麦屋といったら鞍馬。
田舎蕎麦は好み。
値は少し張りますが日本酒もあり、おすすめ。
西荻窪の4年連続百名店で「箱盛そば」西荻窪駅から徒歩1分、そばの百名店「西荻窪 鞍馬」を訪問。
土曜の開店直前に到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
箱盛そば 900円を注文。
5分くらいで箱に入ったせいろが提供されました。
そばは風味・喉ごしともに良く美味しいです。
蕎麦つゆはかえしにキレがあるタイプで旨いです。
少し濃いめの蕎麦湯を楽しみながら最後まで美味しく頂きました。
原了郭が置いてあるので、鴨汁蕎麦をチョイス～(^-^)vうまうま～(^-^)vオススメです～(^-^)v
百名店に選ばれた名店が自転車範囲内なので行ってみました。
平日正午ごろだったのですが待ちは4名ほど。
思ったよりは行列は少なかったです。
箱盛りそばを頂きましたが、評判通り美味しく、店員さんの接客も感じの良いものでした。
店主の声も、良く聞こえて繁盛店は味はもちろんのこと、店全体を味わってこそだな、と感じました。
田舎蕎麦好き無し私ですが、素直に美味しいと感じ、大切な人を呼びたいな、と思います。
蕎麦も美味いですが、季節の味覚を取り入れた天ぷらが絶品です。
接客も気持ちよく、居心地が良いです。
安定した旨さ!。
15時過ぎならと思ったが甘かったｗ。
ふつうに美味しい。
更科系をいただく。
ちゃんとして細く切ってあり喉越しが良い。
あまり固くない。
早めに茹でて固めがうまいと思わない私には丁度いい。
ちゃんと茹でて冷たい水て閉めた感じ。
それが良い。
つゆも江戸前のスッキリ醤油とかえしでうまい^ - ^。
店内に自動石臼があってここで曳いてるのだな。
テキパキ働くホールの方たち。
次から次と入れ替わるお客を捌き気持ちが良い。
実は隠れた有名店揃いの飲食街、西荻窪にある蕎麦屋さん。
荻窪は結構有名な飲食街だが、お隣西荻窪も負けてない。
今回はランチで利用。
今回は初回なのでシンプルにメニューの一番最初にある箱盛り蕎麦と連れはとろろ蕎麦を注文。
待ってる間に店内を見てると中に石臼。
そんなこんなで到着。
かなり綺麗な見た目のそば。
食べてみるとしっかり蕎麦の風味が感じられ、かつ個人的に好きな蕎麦の食感。
瑞々しさがあるというか蕎麦自体が美味しい。
西荻窪で蕎麦ならここで間違いなし！
蕎麦前も日本酒も充実してますので、ゆっくり楽しみたいお店です。
しめ鯖、わさびのかえし漬け、生麩の天ぷらは最高のアテです。
蕎麦は十割ですが、箱盛そばは喉ごしが良いので、二八蕎麦が好きな方でも美味しくいただけると思います。
甘皮そばは蕎麦の香りは強いですが、太麺のため、喉ごしを求める方にはオススメしません。
蕎麦つゆは以前に比べて節が強くなってます。
蕎麦の香りは負けていないので、個人的には今のつゆの方が好みです。
休日は混雑しますので、開店5分前には並ばないと一巡目に入れません。
蕎麦前からゆっくり楽しむお客さんが多いので、一巡目に入れなかった場合には1時間ほど待ちます。
早くに行けない場合には、二巡目狙いでお店に行くと良いでしょう。
この界隈では、ピカイチの蕎麦屋です。
西荻の蕎麦の名店です。
蕎麦があるうちだけの開店ですが、昼行くとほとんどのお客さんが一杯やってます。
これが本来の蕎麦屋さんですよね。
私は甘皮蕎麦が好きです。
お隣のこれまた名店のダンテさんとはご兄弟とか。
西荻の重鎮です。
そばがたべたくなり初訪問。
天盛り蕎麦をいただきましたが角が立った太い蕎麦と鰹の風味が良い甘いつけ汁が最高に美味しい。
穴子天もサクッと揚がっていて好み。
通いたい蕎麦を見つけました。
蕎麦が美味しいのはもちろんだが、天麩羅が美味しすぎて倒れそぅになった。
これはやばいレベル。
食べなきゃ損。
以前、近所に住んでいて、よく食べにきたが、最近はご無沙汰だったので、ひさしぶりにきてみた。
運良くすぐに座れたが、雨天にもかかわらず、次々とお客さんが入ってきて、相席。
昼時とはいえ、相変わらずの人気である。
メニューをみて、一番オーソドックスな盛りそば「箱盛そば」を注文。
相席の嫌みのない中年カップルは、昼間から仲良く、焼き味噌をつまみに、日本酒をチビチビ飲っていた。
そう、ここは昼間から飲める蕎麦屋。
いつだったか、生前の親父を連れていったことがある、そば好きの親父ではあったが「盛りそばに千円じゃな」とか、ブツブツいっていたが、この店の主人は店を休みにしてまで修行にいくことがあるほど、そばにはこだわりがあるのだ、なんてことを思い出しつつも、あっという間にたいらげて、そば湯。
やはり、そば湯は、注ぐときにこのくらいネットリ感がほしい。
飲みほして店をでるときには、また数人がまっていた。
ごちそうさま、美味しかった、またきます。
つぎは「甘皮」で、、
西荻窪駅南口から歩いて直ぐのところにある、手打ち蕎麦専門店です。
店内には、ケーブル席が四卓ほどと相席用の大テーブル席が一卓あるだけの小さな蕎麦店です。
また、店内には、石臼が置かれ、自家製粉した蕎麦が食べられます。
蕎麦は、つなぎを使わない、十割蕎麦(生粉打ち蕎麦)ですが、生粉打ちとは思えない、喉ごしの良い蕎麦です。
蕎麦屋酒に欠かせない、日本酒と肴も、垂涎の品揃えです。
好みの、四季桜(この店では日本酒は全て冷酒でしか出しません)を、自家製(多分)の〆鯖を肴に飲み、〆に箱盛り蕎麦を食べるのが、楽しみです。
ランチ評価＝４．５
昼ピークは避けたかったのですが、打合せの都合でこの時間に訪問でしたね。
満席で待人2名。
店内中央に大きな電動石臼がありその脇の大きなテーブル（六名席）へ御案内頂く。
此処は天麩羅と酒肴がよさげで、蕎麦前も豊富。
残念ながら蕎麦前は出来ぬが、自家製粉石臼引き常陸秋蕎麦”甘皮蕎麦”を頂きました。
太打ちの十割蕎麦で甘皮を練りこんだ田舎蕎麦です。
薬味も辛み大根のみで頂きます。
自分の好みとしては堅めでかみごたえのある田舎蕎麦を期待しておりました。
此処の名物”甘皮蕎麦”は歯ぬかりではないがかなり緩めの仕上がり、ただ十分に冷水で締めてあります。
十割蕎麦のつなぎは難しいようで、かなりぶつ切りですなぁ。
出汁はバランス良く締めのトロリ蕎麦湯を充分に堪能致しました。
西荻窪の蕎麦の名店⭐️この日も、11:15で２番目。
久しぶりの再訪。
花ズッキーニやホタルイカ、そら豆の天ぷらなど季節物に心引かれるが、鴨汁蕎麦に。
相変わらずの美味しさ😍🎶蕎麦は言うに及ばず、お出汁が本当に上品で美味しい✨蕎麦前をあれこれ頼んで、〆に蕎麦を頼んでいるカップルも。
お店の方のサービスも気持ちがいい❇️近いうちに夫を誘って、天ぷらとお蕎麦を楽しみに来よう🎵
評判がいいのでいってみました。
雰囲気や味など、良い意味で若者にはむいてない。
落ち着いてそばが食べれます。
蕎麦湯が美味しいと思ったのはこの店が初めてです。
量はかなり少なめ。
4、5回ほど伺いました。
1人での訪問もいいですが、酒を飲みながらアテを頼み楽しむこともできます。
でもお財布が厚くないと…。
ちょっとだけ美味しいものを、と言う方向けかな。
数年前に一度とても嫌な思いをしたことがあり、その後も行きましたが遠くから来る程ではないというのが総合的な印象です。
量をとるか質をとるかが明確なお店。
間違い無く質。
だけどもうちょっと大ければなーと思うところが庶民代表の意見です。
変わらぬ箱盛京都 原了郭の黒七味を添えてたまに山葵を昔は蕎麦前をお代わりするたびお通しも品変わりで出て来ました懐かしいな～
有吉君の正直さんぽにも出てた、西荻の隠れ家。
#西荻 にある外観からは分からない内装と #蕎麦 へのこだわり、#そば処 #鞍馬 へ。
#箱盛そば はシンプルでうまい。
#甘皮そば の方は、#田舎蕎麦 で重く歯ごたえ満点。
このお店はいつもの七味ではなく、#黒七味 が特におすすめ。
一口で、すごい痺れがやってきて、顔面から汗が噴き出た。
| 名前 |
鞍馬(くらま) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3333-6351 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～16:00 [土日] 11:30～17:00 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
お客様の会社に伺った後に美味しいお蕎麦屋さんの話を聞いたのでランチは食べた後でしたが小腹が空いていたので伺いました！(*´∇｀*)鴨つけ汁を注文！毎日有機玄蕎麦、十割蕎麦が人気！石臼がある洗練された店内はほぼ満席でした！お蕎麦はつるっと喉越しが良くてコシがあり、美味しい╰(*´︶`*)╯♡鴨出汁が出たつけ汁で頂くと最高！鴨大好き！(〃ω〃)美味しかったです！大盛りにすれば良かった(*´-`)ご馳走様でした！