先日、コーヒー豆を初購入しました。
不思議な旨味のあるエチオピア産のコーヒーをいただきました。
立ち上がりの薫り味が温度で変化するようです。
素朴な店主手作り内装の店内に、超立派な焙煎器が据えられ、オーナーご夫妻の心意気が伝わって来ます。
奥さまのメイドのアミューズも美味しかったです^^家族へのお土産に豆を購入してきました~
先日、コーヒー豆を初購入しました。
以前店内で飲んだ時に美味しかったのを思い出して買いに来ました。
この日は2種類購入。
とても丁寧に対応、説明して下さいます。
豆が無くなったらまた購入しようと思います。
2022.6.10(金) 焙煎教室を受講。
コーヒーに関する一般的・基礎的な知識を学ぶ「座学」と、焙煎機を実際に使用する「実習」が主な内容。
「コーヒーを(より)楽しんでもらうための教室」と店主がおっしゃる通り、入門編としてとても分かり易く、かつ充実した内容。
生豆が、焙煎機を扱う自分の手により、店頭で見かける焙煎後のコーヒー豆に変貌していく様を目の当たりにするのは、実際に経験しなければ感じることのできない衝撃と興奮でした。
また、座学においても、探究心の塊のような店主の、コーヒーに向き合う真摯な姿勢と、店をご自身の手で作り上げる中で試行錯誤の末に得られたノウハウの一端を垣間見せていただき、自分にとっては大変有意義でした。
アドバンスドコースも是非受講したいと考えています。
フルーツのかき氷はもうやっていないようです。
アイスコーヒーをテイクアウト(手持ち)で2点購入したところ、「ドア開けますね!」と女性店員さんが親切にしてくださいました。
10:00オープンで待っていましたが開いたのは10:06頃でした。
日差しも厳しいので、外でオープンを待つ方はご注意を。
ここは好きなお店。
男性店主はデザイナーもされていて、こだわりの感じられる店内です。
規模の大きい店だと、欠点豆のハンドピックなど雑になる傾向が有りますが、ここは丁寧な仕事をされているとわかります。
ここではエチオピアのコーヒーをオススメします。
カフェ。
オーナーはフォントのデザイナーさんだが、内装からして多彩な才能をおもちのようだ。
メニュー数は多くないがバリエーションは多く、どれかはストライクゾーンに入る。
かき氷あり。
自家焙煎珈琲以外に甘酒入りスムージーオススメ!時期により果物の種類が変わるようですが、桃🍑とパイナップル🍍を店内ではなくテイクアウトにしてもらって飲みました。
私は🍑桃の方が好きかな!今年の阿佐ヶ谷祭りの時期はパイナップル🍍でした(写真)550円税込。
天然氷のかき氷🍧もシーズンで頂けます!阿佐ヶ谷駅から中杉通り1本中側の旧中杉通りとも言われる松山通り中程右手。
ジェラートで有名なシンチェリータの手前(隣)の小さなCafeです。
内装が素敵。
珈琲は一杯毎ドリップしてくれる。
かき氷は自動でなく手回しで、層によって氷の薄さを変えるこだわり。
シロップ諸々で桃一個使うわ、自家製練乳が嘘みたいに美味いわで驚きの連続。
店が狭いと居心地悪くて落ち着いて珈琲飲めない事が多いが、不思議とそうでないのは店とオーナーの雰囲気のせいかも。
来店して直ぐに雷雨・豪雨しかし、店内は穏やか?(笑)そんな中、珈琲かき氷をいただきました。
コク深い珈琲に甘みを足したシロップに、ラムレーズンが顔をのぞかせては消えていく。
食べてるだけ(笑)器の底は、素氷かと思ったら練乳。
上から降りてきた珈琲と混ざり合い、美味しい珈琲牛乳。
最後まで美味しくいただきました。
果物系のかき氷を他の方が注文されていたので、食べながら製作途中を拝見!生桃をハンドブレンダーでシロップに。
きっと香りも良いのだろうなぁ。
スタッフは、ご夫婦?でも、掛け合いの言葉が、丁寧で、ご夫婦では無いのかな?ともかく、優しい雰囲気のお店でした。
あと、壁の木箱の中には、とても上品な組紐の作品が隠れてました。
全部見きれなかったので、いつかまた!
男性ひとりでも女性ひとりでも落ち着いて過ごせるカフェ。
スタイリッシュだけれどもあたたかなご夫婦のお人柄が滲み出ています。
メニューは少ないものの、ひとつひとつにこだわりとオーナーさんの愛情を感じます。
生いちごと練乳のかき氷絶品でした!!
名前 |
ザグリ珈琲 ZAGURI COFFEE ROASTERS |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5356-8220 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~19:00 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
極めてハイグレードの豆を、良心的な価格と高等な焙煎技術で提供しています。
中国雲南の珈琲とエチオピアのアロベリーなる最高級品をいただきました。
エチオピアですが、かつてないほど強烈なフレーバーで大変美味でした。
中国雲南の事情も興味深く、深い話をして頂けたので珈琲オタクには堪りませんでした。
科学的な観点で焙煎を追求されている姿と、その情熱が伝わりました。
また近くに用事があった際は飲みに、買いに行きたいと思います。
珈琲の深淵とは(ほとんど)無縁の友人たちを連れて行ってしまいましたが、楽しめていたようで安心しました。
それくらい、初心者でも分かりやすい話でもあったということだと思います。
まだまだ勉強不足ですが、より勉強意欲が刺激されました。
ありがとうございました。