街中の中華屋さんに頑張ってほしいです。
今日は久しぶり散歩を師ながらの町中華めげりです。
板橋から大山~千川なかなかいい店ご見つからず千川まで来てしまいました。
ここまできたら行きたかった店へと場所を探索するっ、日曜日定休でした。
あ、千川にも確か一軒あった!今日は博雅さんでランチにします店内はテーブル席のみでお客さんの入りは6割っいった感じですちゃんと、コロナ対策のアクリル板設置で間は一つ空けしてあります。
まずは麦茶をごくり、喉を潤してメニューを決めます。
やっぱりはじめてのお店は半チャンラーメンをお願いしました。
ラーメンはサッパリ昔ながらの醤油味で、私好みでした。
チャーハンはしっとり系で、ちょっと薄味でした。
街中華に求めるものがここにはある。
餃子が味濃いめ、焼き目ザクザクでビールとよく合う。
モツラーメンは最後までアッツアツで下を火傷するほどの保温性能。
珍しいのはトンカツラーメン。
スープと麺は正に街中華。
これに衣が柔らかくなったトンカツがマッチするのが不思議。
シュウマイは具がかなりペースト状なので好みが分かれるかもしれない。
いつもお客さんがいるし、帰る時には調理室からもお礼の声が聞こえる良い店です。
長く地元に愛されてるのがわかります。
イメージ通りの町中華のお店。
お店の方もとても優しく、品のある雰囲気です。
ご飯の炊き加減や餃子の焼き加減など、すべての加減が絶妙で、メニューもどれも食べてみたくなります。
あと生ビールの品質も最高!
今日は勝ったので池袋から千川まで足を延ばして博雅さんへ。
THE町中華の風貌でした。
五目冷やし中華と半チャーハンを注文。
冷やし中華は深いどんぶりに入ってるやつ。
ボリューム満点です。
五目仕様なのかは定かではないですがキャベツなど野菜多めです。
半チャーハンはナルト多めの懐かしいやつ。
菜っ葉が入ってて彩りもよいです。
世間的にも自分的にも空前の町中華ブームです。
住所は要町ですが最寄り駅は千川駅で歩いてすぐにあります。
休日のお昼時に初訪問ですが常に待ち客がいる状態のさすがの人気店です。
入口の雰囲気から名店を感じる趣きです。
『博雅(はくが)』の意味を調べたら学問や技芸に広く通じ道理をわきまえている事。
とのことでした。
昼飲み利用目的だったので瓶ビールとおつまみ数点。
ご家族で経営されているのようですが、皆さん最後まで本当に気持ちの良い接客で人気の理由は味だけでなくこういったところにもあるのだと納得です。
瓶ビールもキンキンに冷えていてお通し(サービス)のザーサイも一人ずつお盆に乗ってきます。
肉野菜炒めはシャキシャキ感と中華屋さんのしっかりとした味付けのバランスがよくビールがすすみます。
しっかりと焼かれた面がパリっとしていて餡から肉汁あふれる手作り餃子も最高でした。
オムレツはふんわりとした卵にチャーシューが入ったもので中華風ではありませんがケチャップやマヨネーズと一緒に食べるとこれまた美味い。
共通して言える事はひとつひとつ丁寧に作っている事。
中華屋さんにしては時間は掛かりますがそれでも席からもよく見える厨房をみると本当に丁寧な仕事です。
〆の麺類か炒飯を注文しようと思いましたが待ち客も数組いたので次回へ持ち越しします。
セルフサービスの麦茶の給茶機もいいですね。
長く続いてほしいとても良いお店でした。
これぞ町中華!という雰囲気と味✨ラーメンと餃子をいただきました。
スープは出汁がしっかりきいていてコクがあるし、餃子は焼き目が均一にパリっとしててジューシーで最高です!お土産も丁寧に包んでくれて、またリピしたいと思います。
半炒飯(450円)と餃子(400円)を注文。
炒飯は卵とチャーシューがたっぷり、ふんわり仕上げで見た目を含めて美味い!餃子も細かく刻んだジューシーな餡が激ウマです。
以前から気になっていたお店ですが、外見に老舗のオーラが出ていて、やや入りづらい雰囲気(私個人の意見です。
)で、躊躇っていたのですが、本日、思い切って入りました。
(笑)12時過ぎだった事もあり、店内はほぼ満席だったので、少しビックリしましたが、ラーメンを食べてみて納得!私は、もつ煮そば(旨辛)を頼みましたが、とても柔らかく下処理された「もつ」に、程よい旨辛のスープと麺が口の中で合わさると、クセになる味で、いくらでも食べれる感じです。
妻は、もやしラーメンを頼みましたが、こちらも餡かけ炒め野菜が具材になっており、スープもあっさり醤油に、野菜の旨味がとけだしていて、とても美味しかったです。
今後、月1回ペースでは伺いたいです。
👍
千川駅前にある昔ながらの中華やさん。
建物は古いが店内は綺麗とはいえないがしっかりやってるあじのあるお店。
従業員みんなあたたかい。
一人で飲むにもいいかも。
近くにあるバーミヤンにいくよりオススメします。
最寄りは千川駅、住所は要町3丁目の町中華「博雅(はくが)」です。
頼んだのはこちら。
・ラーメン(550円)・半チャーハン(450円)中華屋さんで半チャーハンがきちんとメニューにあるのが、まずもって好印象。
ラーメンと合わせて、ジャスト1,000円也。
半チャーハンは卵となるとがたっぷり。
チャーシュー、ほうれん草も。
しっとりとした仕上がりで、板橋チャーハン系かな。
半チャーハンでもしっかりと量が多め、ラーメンと一緒でもスープつき。
ラーメンは鶏がら主体の醤油スープに多加水のややちぢれ麺。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、なると2枚。
ミシッとした歯ごたえの自家製チャーシューが旨い。
ラーメンのスープと半チャーハンのスープを飲み比べ。
後者は少し酸味があって、コショウがきいています。
こういうところも行き届いていますね。
まさに、町中華の鑑(かがみ)。
店外のショーケースもそそる。
気になるメニューがいろいろあるので、しばらく通ってみようかな。
ふらっと立ち寄った昔ながらの街中華のお店。
外観からそそる感じで満を持して入店。
内装も非常にほどよく古さを感じる内装。
まずは定番のラーメンとチャーハンを注文。
チャーハンは少し割高でしたが、期待して待つと中華鍋を振るう音が聞こえ、割りと早めに料理が出てきました。
味の感想は、とにかくおすすめ!近くにいるなら行くべきお店です。
ラーメン ★★★★☆見た目 良し油 程よい麺 細目の縮れ麺でGood味 昔ながらの王道醤油ラーメンで個人的には◎ダシ けっこうちゃんとダシが取れていましたチャーハン ★★★★★見た目 ちゃんとこんもり盛れてますパラパラ パラパラというよりふわふわ しっとりふわふわでぜんぜんべちょべちょしてない非常に丁度良かったです具材 しっかり入っており、具材の味とのバランスが非常にGood味 濃くなく丁度良い感じ。
旨かったです。
個人的な街中華好きの評価的には、非常に高ポイントなお店。
餃子が食べれなかったので、それも含めまた行こうと思います!
特別おいしいというわけでもなく、まずいわけでもない。
しょっぱいわけでもなく、薄味なわけでもない。
とにかく問題のない味が確実に提供される。
子供の頃からお世話になっている中華料理屋さん。
たまに無性に食べたくなるのが味噌ラーメン。
バターを入れるとなお、美味しい。
やや、味が変わった気もするけど、やっぱり美味しい。
昔ながらの中華料理やさん。
まさに想像した通りの味で大満足。
しかもなんと、ラーメン500円🍜🍜🍜!ランチタイム禁煙。
午後から喫煙オッケーと書いてありました。
3連休中日、やっと伺えました!ゴマだれ冷やし中華が美味しいと伺ったのですが、大好きな五目あんかけかた焼きそばをついついオーダーしてしまいました。
外は酷暑の中、涼しい室内で美味しく頂きました。
おやすみだからか、団体様もいて混み合っていました。
個人的には餡がもう少しさらっとが好みでした。
しかし、他のメニューもチャレンジしてみたいです。
昔ながらの中華やさんといった感じ。
また伺います。
エビそばと餃子を頼みましたが、エビは尻尾がついたままで食べにくく、身もパサついて味気なかったです。
麺も旨味が無く、全体的に辛みで誤魔化している感じがして、残念な味でした。
餃子は餡はなかなかでしたが、リピートするまでの美味しさではありませんでした。
名前 |
博雅(はくが) |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3957-4998 |
住所 |
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関連サイト |
https://senkawa-st.com/placemarks/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%80%E5%8D%9A%E9%9B%85/ |
評価 |
4.1 |
何を頼んでも色彩からして美しい芸術的町中華。
味もどぎつくなくてとても食べやすいです。
もつラーメン、餃子、かた焼きソバ、半チャーハンをいただきましたが、餃子は皮がパリ、もちっとして、かた焼きソバは色合い良くてクドく無く、もつラーメンはピリ辛アツアツ、チャーハンはかまぼこたっぷり玉子たっぷりで焼飯といっ風合いで、どれも大変美味しかった。
もうちょっと色々食べてみたいと思います。
生ビールも飲めるようで、近所だったら一杯やるのになぁと、ご近所の方が羨ましいです。