辛党なのでこちらは外せないお店♪歌楽山辣子鶏は本当...
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辛いメニューも辛くないメニューもあります。
辛さは店員さんに言えば追加できる。
特に美味しかったのはそら豆炒め、スペアリブの甘酢煮。
店員さんはよく言えばめちゃくちゃフレンドリー。
メニュー絞っているのか、オススメ推しなので、どうしても食べたいものはちゃんと言わないと。
現金払いを推奨されます。
池袋の北口を出て2、3分歩いて店の前。
立て看板のランチメニューを見て無性に真っ赤な麻婆麺が食べたくなった。
ランチは15時まで。
時計は14時40分。
階段を下りて地下へ。
広場の中央寄りに丸テーブル、端に四角いテーブルが並び、四角いテーブルに先客３組。
飲んでる2人はよく喋っていたが1人客は静かなので店内は総じて静か。
笑ランチメニューを持ってお姉さん登場。
麻婆麺(980円)大盛(200円)をお願いして暫しの待ち。
真っ赤なスープを麻婆が覆っている。
山椒の掛かり具合が堪らない。
レンゲで麻婆を掬って食べてみると結構辛くてうま辛い。
山椒が効いていて良い痺れ。
一緒に麺を啜っちゃいけないヤツ。
笑麻婆の下から麺を引き摺り出すと薄黄色い平打ち気味の中太麺が現れる。
ぐいーっと持ち上げ…ずる〜っとは啜らずに頂くと丁度良いコシで美味い。
何度か咽せそうになったが粗相は無かった。
笑麺は大盛で2玉だろうか、充分な量に満足。
玉子と葱の炒飯はしっとりでパラパラで美味い。
旨辛いスープを啜って旨辛を楽しんで直ぐに炒飯を口にして運ぶ。
この繰り返しが美味くて良い。
笑お会計を済ませて地上へ。
メニューにあった担々麺はたくさんのナッツが上に載っていて美味そうだった。
830円という価格設定も魅力的。
麻婆麺がメニューの写真に偽りなしだったので担々麺も期待できる。
帰る電車の中、マスクの下の口は痺れと辛味でじんじん。
笑美味かた。
ご馳走様でした。
2022/11/18
四川料理特有の痺れる辛さの料理を頂くことが出来ます。
担々麺を食べましたが、何種類ものスパイスで整えた旨味が味わい深く特徴的です。
中華・四川料理の花椒の辛みと風味が効いており、辛い物好きとして非常に美味しくいただきました。
ミニチャーハンも非常に美味しく、あっという間に完食しました。
店員さんの丁寧な対応も非常に快く感じました。
中華料理が好きで、特に辛めの料理が好きな方には非常にお薦めいたします。
次は他の料理も試してみたいと思います。
ここは現金のみぽいお店。
ランチは店員さんのおすすめが坦々麺か麻婆豆腐が決まり文句。
麻婆豆腐が好きなので麻婆豆腐を注文。
ランチはおかわり自由とのこと。
肝心の麻婆豆腐を辛さ大きく山椒があるのかな？って言うもの事前情報だと山椒が効いてる様子だったがあまり感じず、それでも食べ進めると汗が噴き出てくる。
異国情緒ありすぎて店構えは入りづらい雰囲気はあるが店員さんはフレンドリーな感じ。
美味しいんだけど現金のみなので相当に優先度が低くなりそう。
たまには本番の味の中華をと思い、池袋ネオ中華にあるこちらへ。
地下にあるという事と、外観の佇まいが異国感満載で一見さんには敷居が高い。
14時過ぎの訪問で店内は1名のみ。
その後も1組が来店されましたが、2組とも中国人さんのようです。
店員さんはカタコトですが日本語はちゃんと通じたので安心。
悩みに悩んだ末、看板にも写真があった麻婆豆腐と坦々麺を注文しました。
坦々麺は日本でよくある胡麻がガッツリ使われている坦々麺ではなく恐らくは本家中国式の坦々麺です。
そこまで辛くはなく、ナッツの食感と香ばしさがいい感じ。
ひき肉やカットされた青梗菜も安定の具です。
網状のれんげが欲しい。
麻婆豆腐も本番さながらでしょうか。
山椒がたっぷりと使用されており、ビリビリ来ます。
美味しいのですが、食べすすめているとビリビリ過ぎて味も何もかもわからなくなってしまいました。
個人的な感想となってしまいますが、よほど辛い物が好きか、慣れている人でなければこのお店の本当の良さがわからないかも知れません。
ごちそうさまでした。
ここの「宮爆鶏丁」が大好きです。
日本名「鶏もも肉とピーナッツの四川風炒め」。
唐辛子とコリアンダーと色々な中華スパイスがふんだんに入っていて、飽きのない辛さが魅力です。
店は地下にありビルも古いので、若干下水臭いです。
回鍋肉を注文したが髪の毛が入ってた。
中国人の店員の対応も平謝りだし取り替えますとか言っときながら最初にかかった時間より取り替えた時の時間の方が早く感じた。
恐らく髪の毛を取り除いて最初出したのをただ炒めただけなんじゃないかと感じた。
期待外れで辛さも味も薄く正直一銭もお金出したくなかった。
美味しかったですと言った客の舌を疑ってしまった。
異国情緒溢れる店内に、本場の四川料理が楽しめる。
海外まで行かなくとも池袋で十分満喫できる。
お手軽な値段設定、そして素っ気ない接客もどこか本場を思わせる感覚となる。
提供までに時間がかかりますが、味は良かったです。
ランチメニューはボリュームもあって、いろいろ食べられるのでオススメです。
以前から変わらぬ庶民の四川料理店。
中国人の若者の中に居ると、プチ中国が体験できる。
今日は今日は麻婆豆腐ランチ¥680と生ビール。
やや日本人に合わせた感があるが麻婆豆腐は美味しい。
かつては中国山椒の香りがもっと強かった様な印象だが、私が花椒に慣れたのかも?
激辛好きは必ずBMしているんじゃないかと思うほどの超有名店。
一回は訪れたいお店ですよね。
たぶん、よだれ鶏、麻婆豆腐、水煮を頼んだと思うのですが、全然辛くないんですよ。
「一番辛くしてください」とお願いしても、こんな感じ。
正直期待外れでした。
旨味もありません。
魚は鮮度が低そうです。
でも、大陸の方と思われる従業員のサービスや料理の提供スピードは良いですよ。
なので、☆２ご馳走様でした。
言わずと知れた四川料理の有名店。
というか本当に辛い。
洒落じゃないのか……。
と思いながら汗だくで食べるのが楽しいのである。
なんでも、辛いものを食べると脳が刺激されてなんか気持ちが良い物質が精製されるとかそんな話を聞いたことがある。
それはともかく、山椒のシビれの爽やかさが気持ちよく、辛いと訴える舌とは裏腹に食べたくなってしまうのである。
牛肉を辛いので煮込んだやつが美味しいです。
人と行くときは汗に注意。
マジで。
辛党なのでこちらは外せないお店♪歌楽山辣子鶏は本当に辛味と旨味と痺れが最高で定期的に食べたい料理。
最高に美味しく辛党にはおすすめです！！
大量の唐辛子がインパクト抜群!!r「歌楽山辣子鶏」ufeffr鶏モモと山椒唐辛子炒めufeffrrこれ、お店の一押しメニューです。
ufeffr中国人には北京ダックに並ぶほどの知名度があるそうで、ufeffr鶏もも肉の旨味と山椒の風味、唐辛子の辛味が効いた一品。
ufeffrr鶏もも肉を狙ってお箸で取ろうとしても、ufeffr必ず赤唐辛子とホールの山椒がついてくるほどたっぷり入ってます。
ufeffrでも、見た目ほど辛くないです。
rもも肉に味がしっかりついて美味しいですね。
r紹興酒がすすむ味です。
ufeffr（ランチでしたけどネ）ufeffrufeffr麻婆豆腐は…ufeffrうーん、辛いもの好きには物足らずufeffr山椒をお皿で持ってきてもらったくらいです。
ufeffrコクはありますrufeffr本四川風魚の煮込みや高菜の豚肉巻き？はr他の中華料理店では食べたことがなかったのでr頂いてみました。
r高菜の豚肉巻きは野菜たっぷり、ご飯にあう味付けでr美味しかったですが、全部食べきれないほどのrたっぷりさでした。
rr中華料理はやはり大人数で行くのがいいですね。
rr平日であればランチメニューもあってrお安くお勧めと友人にあとから聞きましたのでrいつかは食べてみたいです。
rrufeffr木目調のインテリアや装飾品が、本場中国感を感じさせます。
ufeffr店員さんも、本場の方。
ufeffrufeffr忙しいからもあるかもしれないけど、なんとも面倒臭そうで無愛想な応対が、俄然こちらの客魂に火をつけましたufeff。
rへこたれずに必要なものは要望し続け、めげない気持ちを押し出しましたよ。
rufeffrそれもまた記憶に残る楽しいひと時でしたufeffけどね。
rufeff本格四川料理で、比較的リーズナブルな中華料理店だと思います。
rufeff
本格四川料理がリーズナブルに楽しめます。
四川の伝統料理「夫妻肺片」は成都の名物料理。
その昔、夫妻が牛のモツ類を香辛料を効かせた滷水で煮て薄く切り、麻辣味に和えた料理。
自ずと紹興酒が欲しくなります‼️｢担々麺｣は汁無しの｢正宗担々麺｣ではなく、汁有りの言わば｢日式｣。
表面に浮く唐辛子と辣油に尻込みするが、香りは有れど辛味はマイルド‼️やや太めのストレート麺にスープが絡まり、満足の一杯でした‼️セット炒飯はシンプルに😆
四川の人が食べる食材そのまま使ってるとの触れ込みで、激辛にチャレンジ。
期待してたほど辛くはなく、どちらかというと日常食な印象。
名物らしい鶏肉の唐辛子炒めみたいなのは、鳥自体は辛くなく、唐辛子そのものをつまみして飲むのが個人的にはあり。
池袋という立地なのでなかなか行く機会は限られるが、メニューが豊富なので、飽きずに通えそう。
ただ当日8品くらいお願いして3品が今はやってないということで頼みたいもののお預け率は高めなので、事前に確認していくと期待値折れしなそう。
日曜のディナーにて利用しました。
18時くらいについて、四人でしたが、並ばずに入れました。
池袋で中華料理の店を探していたら、こちらの店が候補に上がりました。
料理は600円くらいから2000円くらいまで。
四川料理系とのことで、辛めのメニューもたくさんあります。
店内はあまり清潔感は感じられません。
店員さんは全員中国の方でサービスも普通。
料理は美味しいですが、並んでまでは選ばないと思います。
本格的な四川料理が楽しめる。
お店のインテリアもそれっぽい感じでいい雰囲気。
店員さんのいい意味で素っ気ない感じまで本場感w
日本語はほぼ通じない、まるで現地にいるような怪しい雰囲気で大好きなお店でしたが、久々に行ったらすっかり変わっていました。
店内が明るくなり日本語も通じるようになったのは良いのですが、味のほうは残念ながらちょっと落ちたかな、と。
どの料理も辛くて脂っぽくて飽きてだいぶ残してしまいました。
いちばん美味しく感じたのはふわふわでモチモチのこの花巻でした。
わたし的にはここは中国に来た感覚で入る．そうすれば接客も気にならない．何しろお手頃価格でだいたいうまい．好物の干豆腐サラダがあるから無条件でうれしい．
晩ごはんそこで食べたが、ドアが開けっ放しで寒くてたまらない。
５時半くらい時の店員さんはただ一人なので大変だ。
これはまさに中国普通料理店の特徴じゃない（笑）。
注文した料理の味はいいですが、トマトとたまごのスープの味はちょっと変わった。
ランチ食べましたラーメンはうまい付け合わせのチャーハンがちょっと冷めてるライスを別に頼みラーメンにひたひたしながら食べるとまいうー。
ただなんか店内に音楽ほしい。
それとエアコン掃除しないととは思った。
それとテーブルにナプキンほしいな。
辛いものが食べたくなったらここへ！店員の対応や店の汚さなども含め日本にローカライズされていない妥協のない本場の味が楽しめます。
| 名前 |
知音食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5951-8288 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火日] 11:30～0:00 [水木金土] 11:30～2:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
麻婆豆腐は四川風で、花椒が効いています。
空芯菜のニンニク炒めを一緒にオーダーして、麻婆豆腐を食べる合間に辛さを緩和するため食べています。
激辛が好きな人は美味しいかと思います。
店員さんはフレンドリーな対応でした。
お店事態が代わっていなければ池袋では昔からある中華のお店だったと思います。