麺の味わいは可もなく不可もなく。
美味しい担々麺のお店。
ここは汁なし担々麺がウリのお店なので、まずは汁なしといいたいところですが、私は汁ありの方が好きなので通常の担々麺を食べました。
スープは、辛味、痺れなどの香るコクのある完成度の高いスープ。
麺は細麺でスープが良くからみ、食べるときに香りが引き立ちます。
具材は挽肉、胡麻、青梗菜ですが、挽肉がほんとにはいっているのという感じでした笑辛さ、しびれ1~5まで選べます(3が標準)汁なしも食べてみたいと思いました。
担々麺(汁あり)味 ★★★辛さ ★★★しびれ ★★★ボリューム ★☆☆女性1人入店 ★★☆店員の対応 ★☆☆価格 ★★☆・混雑状況平日20時頃訪問。
すぐには入れましたが、帰る時には1組待ちがいました。
なぜかカップルが多い。
キャッシュレス不可・アクセス池袋東口より徒歩3分かからない。
食券制で、食券をスタッフに渡す際、「辛さ」と「痺れ」のレベルを5段階で指定します初めて伺ったので、お店の方のおススメ通りどちらも3で注文。
汁ありをパクチートッピングでいただきました。
辛さ3は私にはちょっともの足らなさも感じましたが、痺れ3はなかなかのパンチ力でした。
次回は「辛さ4」「痺れ1〜2」くらいでいいかな?久しぶりに山椒の効いた美味い坦々麺を食べれたので満足です。
美味かったです。
ご馳走様でした!注)お酢チョビチョビ入れてね。
味変できて良いけど癖のある味なので微調整しながら入れた方が良いよ。
日曜13時頃。
前々から気になっていた担々麺のお店に訪問。
一名並んでいましたが、すぐに入店できました。
日式担々麺を注文。
お店推奨の辛さ3痺れ3にしました。
担々麺の辛さ、痺れともに想像よりやや強めでしたが、美味しく頂きました。
他の人は辛2痺5の人、辛1痺1の人もいたので、お好みを見つけるとより美味しいのだと思います。
黒酢などの調味料もお好みで。
ライス小を追加注文して、残ったスープに絡めると、最後まで楽しめます。
あとで頼めますので、担々麺を食べたあとの腹加減でご検討ください。
合わせて注文した水餃子もモチモチで美味しいかったです。
世の中にこんな美味しいものがあったのかと思いました。
店員さんも超人気店なのに天狗じゃない。
とても感じ良い。
究極目指すべくこだわりを体感しました。
通りかかっても『並んでるなあ。
』と入らなかったけど一度入ったら連続で食べにいっちゃいました。
土日でも狙い目の並ばない時間帯あります。
平日昼時に訪問。
成都式、日式がありました。
どちらも美味しそうでしたので、両方注文。
どちらも素晴らしく美味しい!これは汁なしが好きな方には是非行って頂きたい!必ずまたきます!勉強になりました!
厨房がオープンなので、客が食べた器を片付けたあと手を洗わずラーメンを作ってるところをライブ感覚で見ることができます。
自分の食べたラーメンあれ衛生的に大丈夫だったのか心配です…
辛さ5段階。
4を頼んだが辛い物好きな私にはそれ程辛くない。
塩加減は、もう少し薄い方が良いけど😅サービスでご飯ヵ温泉卵ヵ大盛のどれか頼める。
男の人は嬉しいと思うよ。
辛さと痺れを好みでカスタマイズできる激ウマ坦々麺。
こういった坦々麺専門店は希少なので好きなお店の一つです。
日式を注文し、全てマックスで頼みましたが、そこまで辛くない印象。
激辛フリークを自称する私の意見なので、信用度は低いかもしれませんが、辛さの調整次第で辛いものが苦手な人も食べられそう。
成都式汁なし担々麺に味玉と角煮をいただきました。
お店推奨の辛さとしびれの3で注文、ポップにある通り初めては2がオススメ。
花椒がよく効いていて本格派、ただラー油が多くて汁なしっぽさはない。
また味の変化に腐乳と黒酢を利用、腐乳は発酵系なので好みが別れると思います。
(私はやや苦手、黒酢は香りがよく合うと思います)角煮は八角の香りがあるが日本人でも食べやすい様に控えめな感じ。
食感も非常に柔らかく美味しい。
金曜日20時訪問、先客2名、空いてます。
カウンター席のみ10席ほど。
日式汁なし担々麺880円、大盛り130円、ご飯小50円。
初めての方におすすめとあったので辛さ2しびれ2を選んで店員さんに伝えます。
着丼早いです。
他のお客様は辛さ、痺れとも3を選ぶ人多いです。
たまたまかな。
麺は中太、やっぱり辛さと痺れがクセになりますね。
最後はご飯を混ぜまぜ。
美味しくいただきました^_^
痺れる旨さ。
パクチー好きならトッピングオススメ。
初回なら辛3痺3ライス付きで是非レンゲの上で腐乳試してみて。
名前で抵抗あると思うけどコクが増して味チェンして楽しめる!追い飯も是非!
汁無し、汁あり、両方食べましたがどれも美味しかった。
スパイスの感じが本場の物に近いと思います。
個人的にはなかなか貴重なお店かと。
オススメ!
麺の味わいは可もなく不可もなく。
腐乳が置いてあるのは本場的なのでしょうか?発酵食品で味も香りも特徴的なので、初めて口にする方はご注意を。
初めて行きました。
汁あり担々麺を食べました。
辛さと痺れは4にしました。
細麺で辛さも痺れも丁度良い感じでした。
美味しくいただきました。
池袋の担々麺専門店。
ベースは成都式と日式の二種類。
成都式は辛さと痺れの四川スタイル。
日式は、ゴマペーストベースの日本スタイル。
その二種類で、汁あり汁なしの4パターン。
今回は、成都式の汁なし温玉入り@900円辛さ3、痺れ3で。
まずは温玉入れずにそのまま。
辛さよりも痺れが強め。
舌がかなり痺れて良い感じ。
後半温玉投入するも、痺れは衰えず。
最後に黒酢を投入。
辛さはだいぶ抑えられるけど、痺れは健在。
これは中々旨い汁なし!個人的には痺れ3で丁度良い。
次回は、辛さ4にしてみよう。
成都式汁ありも、日式汁ありなし全部制覇したい!
池袋に美味しい本格汁無し坦々麺のお店があると紹介してもらい、こちらのお店に来ました。
駅から歩いて5分程の場所にある4時過ぎともあり、すぐに席に座ることが出来ました日式と本場の四川式で選べる2種類の汁無しと汁ありの坦々麺もあるが1番人気は日式という事で角煮入り日式汁無し坦々麺をチョイス辛さと痺れを注文の際に口頭でお伝えする今回は4and 4にしてみた待つ事5分、見た目はシンプルで美しい角煮は別皿で提供、先ずはよく混ぜて一口目、辛みは爽やか、山椒の痺れも最高に美味しい麺はモチモチ中太麺後から辛さがこみ上げてくる最後にライスが食べたくて残った坦々麺のタレと挽肉とナッツにご飯を絡めてたべるこれもめちゃくちゃ美味しかったです角煮も柔らかく絶品でしたご馳走さまでした。
期待通りの味でした。
都内で約束があったのでこの日は池袋で事務作業。
ランチで坦々麺が食べたくなり探していたら見つかったのがこのお店。
しかも汁なし坦々麺の評判がすこぶる高いではないか。
ということで訪れました。
日式と成都式を選ぶことができますが、ここは本場の味である「成都式」をチョイスします。
痺れる辛さが大好物なので。
痺れ(花椒)と辛さ(唐辛子系)をMAX5段階で選べます。
唐辛子系は過ぎると味覚を損なうので、3に。
その代わり痺れ(花椒)を5にしました。
結果、非常に美味しい、期待通りの味に巡り合えました。
汗もしっかりかけて、美味しくストレス解消にもなる、すっきりした食後感です。
また来ます。
店内にスパイスの良い香りが漂う。
成都式2辛2痺を注文。
からうまい!美味しすぎて箸が止まりませんでした。
強いて言えば辛さは3でもよかったかも。
スパイスの効いた素晴らしい担々麺でした。
鬼金棒が好きな方は是非。
お茶とエプロンはセルフです。
成都式と日式の二つの汁なし担々麺が用意されてる。
今回は成都式を注文。
そして初めてなので痺れ2辛さ2で注文。
痺2辛2だと若干物足りなさはあったが、美味しく完食。
お冷が烏龍茶なのもチョット嬉しい。
店員さんの接客もgoodだし人気店になるでしょうね。
名前 |
六坊担担面 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3590-7055 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~22:30 |
評価 |
3.9 |
池袋はラーメン店が多いです。
そんな中でランチに入ったのは坦々麺の文字に惹かれたこのお店。
ちょうどお昼時だったのでお店はいっぱいで、5分ほど入るのを待ちました。
でも回転もいいのですぐに入れます。
日式にするか成都式にするか、悩みながら待ちます。
まずは券売機でチケットを購入。
ここで初めて汁なしだけではなく汁ありもあることに気付きました。
一般的な坦々麺を食べたい人も安心です。
オーダーは辛味3、痺れ3で頼みました。
初めての方は2:2で試すのがいいそうです。
席に座って目の前の調味料を物珍しく眺めていると注文の料理が出てきました。
痺れ3は山椒の香りが鼻に通ります。
食べる前からジンジンきます。
これは期待できそう。
一口、また一口と口に運ぶと、辛味はそんなでもないのですが遅れてやってくる山椒の痺れがクセになります。
また一口と勝手に箸が進むこの感じ。
これこれ。
コレでいいんだよ。
券売機を見返すと、どうやら大盛りもできるようです。
次は絶対大盛りで頼もう。
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