座席で店主が蕎麦をこねてくれます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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事前に電話オーダーで20貫(２人前分)予約注文。
注文や予約が入って開店するようです。
車までお店の方が両手に大皿を持って運んでくれました。
鮪の旨味もあるサクサクするような歯切れの良いネタでした！
注文してから茹でるのでとても香りも味も強いです。
天ぷらも衣がカラッと、さっくりとしていて美味しかったです。
銀座で食べると数万円するコースがリーズナブルな価格で食べられます。
価格帯は周囲のお店と比べると高いです。
とんでもない蕎麦屋。
高級寿司屋、高級天ぷら屋、高級ステーキ屋、同時に楽しめる蕎麦屋。
コスパは半径100キロ以内に勝てる店はない笑誠実と進化。
幸手の、いや埼玉の宝です。
そば、寿司、刺身などのお店ですが、ここに来たらお蕎麦は絶対食べたほうが良いです！ここのお蕎麦は十割蕎麦なのでお蕎麦の香りと風味がしっかりと感じられます。
それでいてとても上品な味わいですよ。
とある漫画で知ったのですが、お蕎麦ってすごく奥が深いらしいですね。
完全予約制。
コースで何がでてくるのかはお楽しみみんなそこそこ美味しかったです。
旬の物を料理してくれますし、珍しい食材もでます。
仕入れにも料理の仕方にもこだわりを感じました。
ジュースは果物から作るフレッシュ🎵お酒類も良い物を置いてますが小量なので高く感じてしまいます。
お客の目の前で店主がお蕎麦を粉から作ります。
コロナの流行り始めでしたので店主が喋りながら蕎麦を捏ねるのはあまりいい気がしませんでした。
駐車場あり。
吟味された素材で美味しく頂きました。
店主の料理に対する熱意と誠意が感じられるアットホームなお店です。
14～5名で満席に成りますので貸し切りも可能ですがコース料理でテーブルは2ヵ所に別れ2時間掛けて頂きました。
2019年11月5日(火)昼食に訪れました。
ネットで近在の蕎麦屋さんを探していてみつけて入店。
津々浦々蕎麦屋の銘店を食べ廻っていますが着座した座卓の目の前で蕎麦粉を水回しからこねまで観るのは初めて(蕎麦ビギナーに丁寧な説明は必要だと認識しつつも、店頭に掲載しているのを食事の後に気がつきましたが時間の無い方は入店お断りのようです。
時間のある方はお立ち寄りくださいとの事)蕎麦よりも寿司や他の料理が気になります。
目の前で十割蕎麦を打ってくれます。
全くつなぎを使わないで喉越しの良いお蕎麦を作るのは素晴らしい。
他の料理や素材も厳選された物ばかり、お寿司も天ぷらも1品づつ出来立てを運んでくれます。
料理はこうという概念を外してくれるお店です。
大将や女将さんの人柄が良く、料理を少しでも美味しい状態で食して欲しいという思いやアイデアが嬉しく、とても心地よい時間を演出してくれます。
東京で食べたら数万円はするような料理だと思います。
大満足です。
またリピートしたいお店です。
蕎麦は日本一と言われる金砂郷のそば粉十割を作りおきを一切せずに、注文を受けてから目の前でこねてくれます。
その上、蕎麦湯は湯で汁ではなく北海道の別の蕎麦粉でわざわざ作るこだわりよう。
それだけではなく、鮨や天ぷらや肉料理も絶品で会食や接待にも最適。
和風ホワイトシチューとも言うべき醍醐ソースのシチューは是非食べてみて下さい。
もう何年も毎月通ってますが全く飽きが来ません。
というか最近は月に3,4回ペースに上がってきてしまいました。
創作和食と蕎麦とお寿司のお店季節ごとに魅力あるお料理が嬉しい果物のサワーと日本酒も揃ってます春は場所柄、桜が綺麗です♪
美味しかったです色んな料理がでますが、やはり蕎麦が一番美味しかったです。
こだわり強くていいです。
目の前でそばの説明をしてくれます。
スポーツサークルの忘年会などで利用させて頂きました。
蕎麦はもちろん料理全般美味しかったです！
マスターがこだわりぬいた蕎麦粉を使った手打ち蕎麦は絶品。
しかも、テーブル横で直前に打ちながら蕎麦ウンチクを語ってくれます😄
１．蕎麦に関する蘊蓄を、テーブルで蕎麦打 ちしながら話してくれる。
２．時間に余裕があるなら、予約して食べに行くことが最善の方策と推察する。
３．このお店の価値観に妥協出来る人なら、絶対お薦め。
４．リピーターが増える店主の人の良さと思いやり。
座席で店主が蕎麦をこねてくれます。
蘊蓄やこだわりなども聞けますので、おもしろいですよ。
一人2600円の蕎麦/寿司のコースはやや高いと感じますが、こだわりに納得できればそれ程でもないかもしれません。
料理を運んでくる店員の身なりが最低。
長い髪はまとめるのが常識では？
自分なりのお蕎麦を追求してたどり着いのが、打ちたての蕎麦を提供したい…。
そんな思いが伝わりました。
お勧めできるお店ですがあっという間に席が埋まるので予約が必要です。
お蕎麦単品ではなくコースを注文すると良いと思います。
マスターがこだわりぬいた蕎麦粉を使った手打ち蕎麦は絶品。
しかも、テーブル横で直前に打ちながら蕎麦ウンチクを語ってくれます😄
| 名前 |
ふくろう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0480-43-1431 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:30～13:30,18:00～21:30 [水木] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
ここは美味しすぎる。
店主の食へのこだわりが凄く美味しんぼの世界です。