来店：2024.06夜店の入りやすさ：店前は人通り...
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旧古河庭園を訪れた後にこのお店が地域で人気のハンバーグ店ということで、友達と訪れました。
友達が予約しようとしたら既にいっぱいだったとかで店頭で並ぶことになりました。
お店の前の歩道で待つことになるので暑い時や寒い時は気をつけないと行けないと思います。
待ってる間に店頭にあるメニューを見て食べるものを決めておくと良いです。
中に入ってからタブレットでグラム数やパンまたはライスを選ぶ仕組みです。
体調やおなかのすき具合で量を選べて良いと思いました。
ライスにしましたが、食べてると肉汁やソースがお皿に残ってしまうので拭って食べられるパンの方が良かったのかなと思いました。
評判のハンバーグと言われるだけあってとても美味しかったです。
機会があればまた行きたいと思います。
来店：2024.06夜店の入りやすさ：店前は人通りが多くないですが店内にはお客さんがたくさんいます。
予約できるので土日は予約するといいと思います。
家族利用が多かったです。
注文は電子パッドなので便利です。
価格帯は少し高価なのでメニューを見てから行くことを決めると良いです。
商品：しるバーグは200g・汁多めがちょうど良いです。
ラーメン風味で斬新なメニューでおすすめです！
休日夜19時ごろ来店、並ばず入れました。
写真のセットで5000円いかないくらい。
しるばーぐという珍しいご飯を出してるお店です。
イメージ的には鰹出汁系のつけ麺のつけ汁にご飯とハンバーグを入れて食べるような感じ。
ハンバーグがすごく美味しかったので汁に入れて食べるよりそのままの方が美味しいんじゃないかなぁ...と思いました。
ご飯の上でハンバーグをかち割ると肉汁ﾌﾞｼｬｱｱｱｱｧｧｧｧｧｧ!!ｳﾏｲ!
友人に美味しいハンバーグ屋さんがあると教えてもらって行ってきました✨日曜のお昼に行きましたが奇跡的に並ばず4人で入れた！普段は平日でもお昼は行列みたいです。
早めに行くか、時間をずらすのが良さそうですね😋4人で行ったのでいろんなハンバーグが食べられてよかった🙆私は名物？のしるバーグなるものを頼んでみました！つけ麺みたいに、出汁につけて食べるハンバーグ🥺初体験だったけど、肉汁が10倍くらいに感じられて超絶美味だった、、、！もちろんデミグラスやチーズなどの王道ソースメニューも美味しかったです✨なかなか遠いところにあるけど、また行きたい☺️
⭐️テレビで見ていつか行ってみたいお店でした。
予約して11時に訪店。
名物汁バーグ200gと新年開運祈願ハンバーグ200gをオーダー。
⭐️ハンバーグとご飯を一緒に少しづつ汁につけて頂きます。
汁は醤油味がキツくなく豚骨の出汁がよく効いたお味。
美味しいです。
付け合わせのメンマと煮卵、刻み海苔もいい感じ。
最後は汁も全て飲みました。
開運祈願バーグは卵がトロッと溶けて間違いのないお味。
ハンバーグは合挽肉で絶妙な焼き具合。
⭐️地下鉄の西原駅2番出口を出てすぐです。
何年か前にお店の前をよく通っていて、前々から気にはなっていたお店。
たまたま近くの旧古河庭園でバラ鑑賞をしてきたのでこちらでランチに。
西ヶ原は小さい駅なので、まわりにご飯屋さんも少なく、結構外に順番待ちが出来る。
カウンター席にて、いただいたのは、3種の焦がしチーズハンバーグ中200g1900円。
2種類のソースと絡めても美味しいし、商品単体も美味しい。
アプリ会員は色々特典があるらしいので一応館員に。
なお、土日はランチメニューがないようなのでそれはご注意を。
渋沢栄一の資料館に行った際に周辺にランチの選択肢がなく立ち寄りました。
どうやらテレビなどの取材もある西ヶ原駅周辺では有名なハンバーグ屋さんのよう。
週末だったこともあり2組ほどの待ちがありましたが、20分ほどで入れたと思います。
ここでしか食べられない名物の初代しるばーぐをいただきました。
つけ麺のようにつけ汁につけながら食べ進めるもので、スープの味は醤油系の濃いめでしたがニラや白菜も入っていて美味しかったです。
どちらかというと男性ウケが良さそうな印象でした。
ハンバーグもじゅわっとジューシーで美味しかったので、他のソースでもいただきたいなと思いました。
上中里駅から歩いて10分ほど。
金曜日の祝日ランチで行きました。
混んでいる様子はなくスムーズに入店。
お店の入り口には数々の芸能人が来店した証の写真が飾られていて、人気店であることが伺えました。
店内は、壁やイスなど白を基調としているようで、気になる汚れもなく、清潔感がありました。
席数はざっと10〜15組分ほど。
カウンターもあるので、お一人でも楽しめます。
注文したメニューは濃厚デミグラスソースハンバーグの小（150g）とライス大盛り、温泉卵（アプリDL特典）。
合わせてお値段は1600円。
注文から待つこと10分ほどで、ハンバーグが登場。
艶やかな見た目がもう美味しそうでした。
味わいは、粗挽きハンバーグの程よくジューシーでたっぷりな旨味に、濃厚だけどくどくないデミグラスソースのコクが合わさり、本当に最高。
付け合わせのジャガイモやブロッコリー、パスタも抜かりなく美味しいです。
是非とも食べてほしい逸品。
また、インスタでハッシュタグをつけて紹介することで、食後に柚シャーベットを頂きました。
程よい酸味とまろやかな舌触りといった感じで、美味しかったです。
最後まで最高。
もはや優勝でした。
今回ハンバーグの(小)を頼んだことだけが唯一の心残り。
次回は(大)を頼んで、存分に楽しもうと思います。
都電荒川線(さくらトラム)での散歩に出かけたタイミングで栄町で下車して、前から気になっていた研究所に来所しました。
土曜は11:00開店で、到着は11:05でほぼ満席、テーブル席最後の案内でした。
初めての来所なのでベーシックの濃厚デミグラスソースハンバーグをオーダー。
ライスは大盛りにしてもらいました。
待つこと10数分、一口食べてコレは旨い！肉汁が溢れる厚さのあるハンバーグでした。
付け合わせのポテトはカリカリ。
ペンネパスタは程よいトマトソースの酸味、ブロッコリーはクリームドレッシングが濃厚！どれも旨い！波波とかけられたデミグラスソースは最後ご飯に絡めていただきました。
コレは研究の成果が表現された見事なハンバーグ！食べ終わって外に出ると長蛇の列ができていて、驚きましたー。
次来た時は汁バーグなるものを試したいですー😊
東京メトロ 南北線 西ヶ原駅2番出口すぐにある、ハンバーグ屋の【榎本ハンバーグ研究所 西ヶ原店】春日後楽園にも店舗展開するハンバーグ専門店でメディアにもちょいちょい出てますよ〜。
ハンバーグ！！！今回ランチで初訪問してんけど確かにハンバーグだけで定番のハンバーグありーの煮込みハンバーグありーのと色々ある中で1番人気の西ヶ原名物の初代しるばーぐを注文！一言で言えばつけバーグです 笑つけ麺のハンバーグバージョンですね〜。
つけ汁は鰹だしが濃厚な醤油スープであっさりなスープに豚の背脂があって、コク出てますよ〜。
スープの中には白菜とニラも入ってます。
スプーンにご飯とハンバーグを乗っけてスープにつけて食うねんけど美味いし、斬新な感じしますよ〜。
Web3.0ならぬハンバーグ3.0に出会えた日でした 笑。
大河ドラマ館の帰りに駅に行く道中で立ち寄りました。
店名に掲げているだけあって、ハンバーグのジューシーさが堪らなく美味しかったです。
日替わりランチに付いていた、あさりのお味噌汁もお出汁が利いてて美味しかったです。
テレビで取り上げられている有名なお店とは知らずに入店しましたが、美味しいお店に出会えてご馳走さまでした。
ハンバーグ好きなら一度は訪れる銘店とされる店で口コミを見ると時間がかかるのと事から12時少し前に伺い『ガリシアマロン豚』＋大盛りライス計2130円をオーダー。
本来なら他店と比較する為に牛にすれば良かったと後悔しきり。
豚はスペイン産で希少種との事。
店内は白を基調にしており入ってアルコール消毒、検温が有り出されたメニューを一枚事に消毒している姿は他店では見られない光景で此の様な店は見えませんが厨房も清潔だと思います。
ハンバーグは豚だと肉団子の様になり硬い印象ですがさにあらずで柔らかで何処「ハム」の様な味を感じ別皿で塩、デミグラスソースを出すのは自信の有る証拠で良いのですがランチで2000円超えは正直辛いです。
改めて牛メインで来店させて頂きます。
平日ランチで訪問。
11時30オープンで35分頃入店。
3組くらいすでにおり、その後も満席にはなりませんでしたが、ちょこちょこ入っておりました。
消毒と検温をし、Ｂランチ1980円はすでに完売とのこと、えこんなに早く？！と思いましたが‥汁バーグと迷い、ランチの柚子生姜ソース和風ハンバーグ100g1000円を注文。
味噌汁は、アサリが2つ、パンはないとのことでライスに。
焼き加減が絶妙！そして肉汁が溢れでております。
こんなに美味しいのなら150gにしとけばよかったと後悔。
小ぶりだったので少し物足りなかった。
サラダも頼もうかなと思った頃にはお客さんたくさんいたので、コロナもありますのでサッとでてきました。
値段がお手頃でしたらもう少し頻繁に通いたいかなと思います。
立地は南北線西ヶ原駅を出てすぐの駅近で便利。
ただし、、、周りにはなーんにもないwwにも関わらず、土曜のランチタイムお客さんはまずまずの入りだった。
私は焦がしチーズのせ特製オニオンソース200g、ライス小盛りに、海老とサーモンのサラダMサイズ(2〜3人向け)を注文。
相方は北区ゆかりの澁澤氏に因んだ、しぶさわどんをライス少なめで。
ハンバーグはしっかり厚みがあり、きめ細かいミンチでふわりと柔らか。
上品な味付けで飽きる事なくぺろりと完食。
丼の方も、素揚げした野菜類が彩りも美しくあしらわれており、美味しそう。
ワインを飲みながらいただきたかったけど、、、コロナ禍なので提供なし。
まぁ、こちらのお店、少々コスパが宜しくないので、ランチでワインと共にとなると一人軽く3500円いってしまうことを考えると、まぁ今回ワインなしで良かったかなw
おいしいハンバーグ専門店。
金額的にはやや高いですが、クオリティが高いので満足感あります。
ハンバーグに特化しているだけあって、素材も食べ方も色々なこだわりがある感じ。
店内も小綺麗で雰囲気良いです。
美味しく、席はゆったりとして落ち着きます。
後楽園店にも行きましたが、席が狭く、接客もイマイチで落ち着きませんでした。
西ヶ原店がオススメです。
・店内の雰囲気が良く、接客姿勢もとても良いです・デミグラスソースは赤ワインの深い味わいがします・チーズハンバーグはとてもジューシーです・子どもたちは「食べるのがもったいない」と言っていました・玉ねぎの種類も3種類のこだわり。
さすが研究所。
テレビでよく紹介されているのでいつも行列ができていましたが、タイミング良くお客さんが居なかったので入りました。
フワフワのハンバーグに美味しいソース。
満足です。
パンはバジルの香るハンバーグにとても合う美味しいパンでした。
行列ができて少し待つので、予約してから行くのがいいですね。
初代しるばーぐを食べてみました。
つけ麺のようなタレにハンバーグを漬けて食べるなんて初めての経験で驚きました。
食べてみて、その美味しさに二度ビックリ！周囲のお客様はビーフシチューハンバーグを食べていました。
人気メニューなんですね、次回オーダーしてみます。
以前から行きたかった有名なお店榎本ハンバーグ研究所さんハンバーグ研究所って名前だけあり、とても美味しかった。
コロナ禍で怖かったけど、ちゃんと三密回避策が徹底されていたので、安心して食べれました。
再訪です。
メディアでもたくさん紹介されているハンバーグ屋さんです。
流行りの半生系ではなく、昔ながらのしっかりウェルダンの肉汁系です。
コロナ対策で、入店時の手指消毒と検温、定期的な換気を行われています。
付け合わせのお野菜やお米や挽肉など、その日使われている食材がどこ産なのか全て壁に掲示されていてこだわりが感じられます。
今日は北海道産のジャガイモがとっても美味しかったです。
ハンバーグはしっかりウェルダン系で、ナイフを入れた瞬間肉汁が溢れ出します。
今回はビーフシチューの煮込みハンバーグをいただきましたが、シチューに負けないぐらいハンバーグのお味がしっかりしています。
シチューのお肉が去年より小さくなっていましたが、ホロホロになるまで煮込まれていて美味しいです。
お値段は少しお高いですが、丁寧な接客も含めて適正価格だと思います。
また伺います。
平日13時前に入店したところ、待つことなくスムーズに入店できました。
ランチは1000円のものと、1,980円の数量限定の国宝マンガリッツァ豚ハンバーグ（ご飯、みそ汁付）が看板に出ていました。
店内の様子を伺うと、それ以外も注文できそうです。
数量限定のマンガリッツァ豚ハンバーグは、併せて小皿に分けられたデミグラスソースと塩が提供され、それぞれにハンバーグを浸けて楽しむことができました。
分厚い肉と濃厚なソースが絶妙です。
また行きたいと思います。
段差：大きな段差なし通路：普通。
トイレはやや狭いかも。
美味しくない❗テレビで最近、よく見るのでママ友とランチに行きました。
１５０グラムを頼みましたが、えっ？小さい…と思いました。
ママ友も美味しくないね、小さいし硬い？と言ってました。
私が美味しいと思うハンバーグは肉汁が溢れるようなジューシーなハンバーグなのですが固くて味も喫茶店のハンバーグと大差ないです。
ガッカリでした。
普通のステーキ屋さんのハンバーグの方がずっと美味しいです。
二度と行きません。
なぜ評価が良いかわからないです。
お昼のピーク前に伺ったので、あまり待つことはありませんでしたが、ほぼお客様が途絶えることはありませんでした。
テレビでも紹介されてしまった影響なんでしょうね。
肝心のハンバーグはボリュームもあって食べごたえありです。
お味の方も、お肉の旨味が濃縮されている感じで、後に残る感じでしたが、決してしつこくなくバクバク食べられます。
個人的には、味噌汁が薄口で、お肉との相性がバッチリでした。
お腹いっぱいだったのでカフェメニューにはチャレンジできませんでしたが、今度行った時には挑戦したいと思います。
平日のランチで11:30を目指して来店。
ベビーカーと一緒に訪れましたが、テーブルに横付けさせてもらえたので子供が動き回らず助かりました。
肝心のハンバーグもとてもジューシーで、溢れる肉汁とソースを混ぜながら美味しくいただきました🍖また独自のアプリもあり、近隣で複数回訪れる人はチェックしてみる価値あり。
場所も南北線の西ヶ原から徒歩1分でGOOD。
ハンバーグ専門店。
しるにつけて食べる「しるばーぐ」やハンバーグの中にご飯がインしてる「ご飯ばーぐ」などがメディアにとりあげられている。
デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ200g(2120円)いただきました。
ふわふわで上品なハンバーグ。
お肉が細かくミンチにされ、かるい口当たり。
食べると肉汁が溢れてくる。
おいしかった。
やや値段が高め、ご飯もおいしいけど、量が少ないのでがっつり食べるお店ではない。
ハンバーグは150g、200g、300gから選べる。
だいたい価格帯は1600-1700円、1800-1900円、2000-2100円くらいか。
ナイフを入れると肉汁があふれるが、脂っこくはなく美味しい。
支払いは各種クレジットカード、QRコード決済が使える。
ハンバーグは普通に美味しい。
グラム選べる。
オリジナルハンバーグはグラム、ソース、トッピングを3つ選んで、お名前を書く。
その名前のイメージで、料理人が盛り付け等するオリジナルハンバーグというのがあった。
デミグラスソースか悩んだけど、プラス350円のビーフシチューのソースにした。
美味しかった。
珍しいのは、つけ汁ハンバーグ、名前の通りつけ汁にハンバーグ丼を着けて食べる。
イメージ的には、つけ麺のつけだれに、チャーシュー丼みたいな感じで、ハンバーグ丼になっているものを、三回位にわけて、浸して食べる。
和風な感じになるけど、しっかりハンバーグの味もして美味しかった。
汁バーグさっぱりしていて美味しいです。
通うローテーションの中に入ります🎵
ご飯ばーぐは美味しかった。
店内でしるばーぐを注文、サービスで味噌汁も付いたが、塩分過多で体調を崩す。
ハンバーグ専門店だけど特別に美味しいとは思えなかった。
自分の妹の作るハンバーグの方がずっと美味しくて。
以前近所に住んでいたので時々食べていたが、その時は洋食の美味しい昭和の喫茶店という趣だった。
それがこんなオシャレな店になっていたとは。
注文してから2時間近く待たされ、後から入店した客が帰ってもまだ食事がでてこない。
店員に聞いても偉そうで気分が悪かった。
結局連れも食べ終わった頃に食事が出され、詫びもなし。
時間がかかるなら注文時に言って欲しいし、態度が悪すぎ。
味も全然大したことなく残念でした。
星もマイナスにしたいくらい。
| 名前 |
榎本(エノモト)ハンバーグ研究所 西ヶ原店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3910-7020 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:30,18:00～21:30 [日] 11:00～15:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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ランチの時間はいつも行列ができていたので、気になっていて、この日はランチ時間に予約をして訪問しました。
焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグをいただきました。
さっぱりしていて、ジューシー量、味、付け合わせともちょうど良い量でした。