純粋な醤油の味で勝負してらっしゃいます。
人気のラーメン屋さんランチに食べに行ってきました!12時前くらいに行って満席10分くらいで案内されて入れました!塩ラーメン★★☆☆☆かなりしょっぱかった、、たまたまかな?そぼろご飯★★☆☆☆生姜がかなり効いてます男の人ならラーメンと一緒にぺろっと食べれちゃうと思います!つけ麺食べてる人が多かったので、次はつけ麺にチャレンジしたいと思います!!
2021年12月5日 13時店内空いてましたので、すんなりと入りました。
特製塩ラーメン(980円)を頂きました。
豚チャーシュー、鳥チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、大葉が入っています。
最後までスープ飲み干した。
美味しかったです。
都電荒川線荒川遊園地前より徒歩1分ほど。
JR「尾久駅」より徒歩7分ほどの場所にあります。
都電荒川線沿いの道になります。
カウンターのみ10席程度のお店です。
コロナ対策の衝立もあります。
日曜日12:17到着。
あいにく満席でした。
とりあえず券売機で食券を購入します。
今回3名での訪問のため「特製塩らーめん980円」、「塩らーめん820円」「鳥そぼろ御飯(大盛無料)300円」、「冷やし塩らーめん980円」でお願いしました。
どうやら御飯もの、は大盛りは無料とのことですが、どうやら、らーめんには大盛りはないようです。
(食べてみてなるほどと思いましたが)結果、入店したばかりのお客さんばかりだったようで、20分弱待ち入店。
その後10分ほどで着丼となりました。
特製塩らーめんは、数種類の食材から抽出した出汁に複数の塩をブレンドした、とても深く、本当に良い塩梅のスープです。
そこに多加水のストレート細麺という、見たことのない麺との組み合わせでしたが、抜群のバランスです。
具材は、鶏と豚の2種類のチャーシューについては厚み、歯ごたえ良く、炭火焼きのため香ばしくて素晴らしいです。
そして味玉。
ほんのり甘みが効いており、茹で加減も文句ありません。
絶対に特製にすべきだと思います。
冷やし塩らーめんは、一口、二口食べさせてもらえた感想となりますが、まー店主のセンスが素晴らしいです。
スープは鶏と魚の組み合わせの出汁を”ジュレ”のような感じに仕上げでおり、麺は、全粒粉のような、やや平打の多加水のモチモチとした食感の麺でした。
バランスが抜群です。
具材は、オクラ、ミョウガ、シソといった夏野菜に、こちらも香ばしい仕上がりのチャーシュとメンマ。
アクセントとして柚子胡椒とライムがあります。
より爽やかな仕上がりにできます。
決して奇をてらわない、きっちりとした感じに、このお店のイズムが感じることができる、冷やしだと思えました。
ちゃんと塩らーめんの冷やし版なんだなと思えました。
鳥そぼろ御飯は食べておりませんが、まー見た目だけでも絶対美味しいヤツだと思えるごはんでしたね。
踊るようにらーめんを作るご主人と、さりげないフォローをして頂ける奥様?のいる地元に根ざしたお店だと思います。
文句なしの素晴らしいお店でした。
久々に「参りました」と思えるらーめんでした。
おそらく、何を食べても美味しいのだろうなと思います。
わざわざ行って食べる価値のお店といえると思います。
また訪問したいと思います。
ここで食べるラーメンはつくりが丁寧ですし、とても美味しいです。
個人的には塩らーめんが好きですね。
タイミングが合えば、都電で寄り道するにはちょうどよいお店です。
濃い味、ガッツリとは対極の丁寧に作られた美味しいラーメン屋さんです。
醤油らーめんをはじめ大体なにを頂いても美味しい印象ですが、その中でも私は秋冬季限定の生姜塩らーめんが好みです。
体が温まります。
卵好きとしては卵かけご飯や味玉も美味しいのは嬉しいです。
店内は清潔に保たれていて、マスターや、時間帯によってはご家族?によって、ラーメン同様に丁寧な接客をしていただけます。
このエリア、富士松さんに加えて竹千代さん、富士丸梶原店と質の高いお店が多く、麺類を食べたいニーズを十分満足させてもらえます。
店名の由縁は食品衛生責任者の表示を見たらわかりました!
食券機の左上にある特製塩ラーメンは、ダシが効いていて美味しかったです。
一緒に訪ねた友人はつけ麺を注文していましたが、満足していた様です。
勝手ですが、当時の私は油っ気の強いラーメンを食べたい気分だったので、星4にしました。
家の近くに位置しているラーメン屋。
5回ほど通いましたがなにより店主さんの対応がいい。
先日食べに行った際は「こんな寒い中ありがとうございます!」と丁寧に御礼をなさってくださいました。
正直値段は少し高めです。
しかしそれに見合う満足感を得ることができます。
平日11:00来店11:10着丼 先客0人後2人入って右手に券売機あるので購入して着席のさいにスタッフの方々のに渡してください(忙しそうなら高台に一言伝えて置くとよいかと)。
店内清掃ヨシ!ピカピカ!BGMは洋楽、お水はコップとともに高台にあるのでセルフ。
近隣コインパーキングあるが、荒川遊園地の地下駐車場が30分100円でリーズナブルだし平日は空いており、台数キャパも多いのでまず停められる。
特製醤油らーめん980円パツパツ切れる細麺は店主に伺うと150gとのこと。
スープは醤油と煮干がガツンとくるチャーシュー噛めばかむほど旨味が。
燻製された味玉、今年一番の当たりかも。
メンマはコリコリしてるが噛み切りやすく、大量に盛られたネギとスープや麺がよくあう。
開店待ちをしていて暖簾を掲げて店内に案内してくださる時も、お店の方は「いらっしゃいま、お待たせしました」と丁寧な対応。
途中も「雨のなかありがとうございます」や味噌はいつからか訪ねると「10月半ば以降ですかね、もう寒くなってきたんで今にでも出しても良い気候ですが」など丁寧に受け答えしてくれるので、特に女性客には安心感が高いかと感じました。
また調理する姿が踊っているような軽快なステップで見ていて楽しい。
特製塩ラーメンを頂く。
魚の香る塩スープに歯切れの良い細ストレート麺。
飲んだ後に食べたい一杯。
次回は醤油も頂いてみたい。
器の中の海苔の落ち葉が風流(笑)
気になっていたので行ってみました。
醤油ラーメンで味玉付き880円。
香りがよく、スープは出汁の力強さを感じます。
煮干し?っぽい出しの強い風味が後味で鼻を抜けますが、臭みや嫌な癖がなくとても美味しいです。
細麺もツルツルと程よいコシがあって美味しいです。
焼豚は肉感がしっかりあって一瞬、噛み切れない?と思いましたがそんな事はなく、とっても美味しいです。
噛みやすく硬すぎず臭みもなく、だんだん甘みを感じました。
味玉の半熟具合も、黄身だけでなくほんのり白身もトロトロ。
味もしっかりしていて美味しいです。
また食べに行きます。
東京さくらトラム(都電荒川線)荒川遊園地前駅より荒川車庫前駅方面へ徒歩にして2分程度進んだ場所にあるラーメン店である。
JR東北本線尾久駅からは駅前の通りを真っ直ぐに進み都電荒川線に当たった所で右折し少し進んだ場所の為、徒歩にして7分程度歩くが存外分かり安い。
基本は塩味と醤油味の2種類であるが夜限定で味噌味もあるとの事である。
今回は塩味を選択、特製塩らーめんを食す。
特製塩はメンマ、味玉、鶏チャーシュー及び焼豚各1枚に刻んだ葱と大葉、海苔2枚となり、麺は細麺でスープは魚介出汁の強い味である。
スッキリとおいしい塩ラーメンです☆店内も綺麗で、置くものにもこだわりを感じられます(*≧∀≦*)ティッシュなどに手ぬぐいのカバーがしてあるのも、ラーメン屋さんでは珍しくて、素敵だなと感じました!!アットホームな雰囲気のラーメン屋さんで、店主の誠実さが伝わるお店です╰(*´︶`*)╯
すっきりとした雑味のない醤油ラーメンを頂きました。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
炙ってから載せてくれます。
煮卵はきちんと温めてから入れる、など丼全てに気配りが出来ています。
ラーメン同様に接客も気配りが行き届いていて、カウンターしかない店で大人メインだと思われる中、子連れでも何も言わなくても子供用の食器を出してくださり、帰りには子供に飲み物もくださり、嫌がられていない雰囲気に気持ちよく過ごせました。
味の好みは人それぞれあると思いますが、味と接客の基本がしっかりとしている良いお店だと感じました。
特製塩ラーメンとおかかご飯をいただきました。
特製塩ラーメンの具材は味玉、のり2枚、メンマ、ネギです!チャーシューは2枚ありますが、丸い方は柔らかーい鶏肉のチャーシューです!柔らかくてご飯とも良く合います!スープは塩ベースですが、少し魚介の香りがしました!味はしっかりしていますが、しつこくなく、少し細めの麺と良く合います(^o^)おかかご飯も美味しかったです。
ご飯ものは大盛り無料のようですので、がっつり食べたい人にもオススメです!ご馳走さまでした(*´ω`*)
中村屋の出身ということで丁寧な仕事ですね。
スープ、麺、燻製卵など標準以上のラーメンです。
ビールを頼んだら冷凍庫から冷えたグラスが!?びっくり(笑) 燻製卵は美味!醤油がウリのようですが、淡麗煮干しを、節系と煮干しのコラボラーメン。
雑みなくすうっと入ります。
ご主人とお母様の二人オペは微笑ましいのですね。
ラーメンが旨い、不味い以前でした。
ベビーカーの赤ちゃん連れだったため昼の時間を思い切りはずして3時の20分前のお客さんが一人もいない時を狙っていったのに、まず「ベビーカー外に置いてください。
」通常でしたら言われなくてもそうしますが赤ちゃんが完全に眠っていたのでそう伝えると「それでしたらお断りしてます。
」とのこと。
特別扱いできないってのはわかりますが誰もいないし恐らくもう誰も来ないんだから…店主の融通きかない人柄にげんなりしました。
塩ラーメン特製をオーダースープには魚節と鶏の風味が感じられる麺はストレート中細麺、スープを絡めて持ち上げてくれるチャーシューは豚と鶏の二種、鶏の巻きチャーシューがとても柔らかく美味しかった珍しいと感じたのは薬味に大葉を使用していた事口に入ると大葉の風味が新鮮な感覚美味しかったです。
無化調で丁寧に作られたラーメンを提供してくれます。
ダシの鶏ガラと魚節のバランスが良く、パッとした派手さは無いですが、暫くするとまた食べたくなる様な落ち着いた味だと感じました。
店員さんも一生懸命に取り組まれている感じがしてとても好感が持てます。
マイナーな場所ですがお勧めできるお店です。
名前 |
麺処 富士松 |
---|---|
ジャンル |
/ |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~15:00,18:00~21:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.0 |
お花見と遊園地をかねて『あらかわ遊園』へ。
子連れでランチをどこにしようか探したら人気のラーメン店があり、飛込む。
今回は全員チャーシューと燻製玉子の載った『特製醤油らーめん』を注文。
素材の良さが際立つ澄みきったスープで大人も子どもも大満足でした。
トッピングのチャーシューは炙った半生でローストビーフのよう。
燻製玉子はこれまで食べたらーめん店でも一番美味しいかもしれない。
ご主人1人で回されていてお昼時は忙しそうでしたが、子ども用の食器も貸して頂いたり助かりました。
次回は塩!