特製生姜鶏白湯ラーメンいただきました！
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「味玉生姜鶏白湯」¥990（税込）を頂きました。
フィットチーネの様な平打ちちぢれ麺に生姜たっぷりの濃厚な白湯スープが良く絡みとても美味しかったです。
途中で粒花山椒もプラスしましたか、爽やかな香りが相性バッチリです。
生姜好きの皆さん、一度お試し下さい。
音郎をいただきました。
ニンニク少なめ野菜アブラ増しです。
マシは無料、マシマシは追加料金でした。
ポップには肉が２つ乗っていますが、実際は一つでした。
これはかなり印象悪くなりました。
結果的に一枚で良かったですが…味は食べやすい二郎系といった感じですかね。
麺は短めの平打ちで、中々美味しかったです。
肉は、食感は柔らかくて良かったのですが、旨味が少なく評価はいまいちです。
これが一枚で良かった理由です。
野菜は細いもやしと少量のキャベツでこれは好みでした。
スープはしょっぱすぎず、かといってパンチがないわけでもなく、中々でしたね。
業務用なのかな。
寸胴を使ってなかったですけど、使う分だけを別に取っていたかも知れないので断言はできませんし、できるような舌も持ってないですし。
一番印象が悪かったのが、客が開けっ放しで帰った横引きのドアを力一杯閉めていた事です。
担々麺を頼まれる方が多かったので、それが美味しいのかも知れませんね。
悪印象しかないのでもう行きませんが、ラーメンはまぁまぁ美味しかったので星２つとしました。
特製塩らーめんの食券を購入し行かせて頂きました。
カウンターに座って待っている間、ポップが気に入り白飯の誘惑に負けて麺を平らげてから頼む事に決めておきました。
間もなく提供されてチャーシューや崩したチャーシューも中々の出来で、半熟硬めの味玉も良いアクセントになりました。
海苔はもっと焼いてある感じが良かったです。
スープも濃厚で太麺の縮れ具合もスープに絡み美味しくいただきました。
言うまでもなく食べ終わりスープに白飯を絡めおじやにして締めさせていただきました。
北千住の宿場町通りに立つラーメン屋さん「音」の別店舗ですが、単なる支店ではなく、提供されるメニューが異なります。
こちらの別邸は生姜と鶏白湯を組み合わせたスープをベースとしたラーメンを中心に、いくつかのメニューから選ぶことができます。
今回は最近出たばかりという二郎系ラーメン「音郎」をいただきました。
極太のワシワシ麺にチャーシュー、もやし、にんにく、背脂と二郎系の特徴をもちつつも、普通盛りならそこまで量も多くなく、またスープもあっさりめでとても食べやすかったです。
ご飯物もおいしそうなので、次回はスタンダードなラーメンと一緒に頼んでみたいです。
休日の15時頃に訪問。
お昼時を過ぎていたので店内も疎らな状態です。
入って左側の食券機で特製生姜鶏白湯を注文。
本当は音に行く予定でしたが外に列がまだあり、気温もだいぶ暑かったので別邸に変えました。
冷えたおしぼりが嬉しいです。
少し待って提供。
おー、中々のボリュームです。
手前にはチャーシューの端っこみたいな肉の塊がゴロゴロ入ってます。
二郎系以外でこういうのって珍しいですね。
そして麺、鶏白湯なので細麺なのかなと勝手に思ってたらまさかの平打ち麺。
前知識無しで来たので意外でした。
そしてスーブはその名の通り生姜が凄いです。
すりおろした生姜と大量の細切りにしたネギ、ラーメンのスープというより薬膳を飲んでいる感じがします。
冬場とかなら尚更良さそうな気がします。
味玉がちょっと合わない気もしましたが、全体的にとても美味しかったです！
音郎目当てに訪問ヤサイマシ、ニンニクアブラ二郎系メインのお店じゃないので期待してませんでしたが、普通に美味くて拍子抜けしました…微乳化スープとやわらか豚、粗ニンニクにシャキもやし（細め）。
ヤサイはマシまで無料、マシマシはプラス100円だったかな？豚は薄くて物足りなさありますが空腹時以外でも行けると思えばいいかも。
スープは脂の甘みが際立っていてしょっぱすぎずいいお味です。
鷹の👁が苦手なので北千住で二郎系はここ1択になりました。
前よりはおいしくなったけど、女の店員の手際の悪さが目立つ。
開店前に研修しておいたほうがいい。
生姜が感じて美味しかったけど、後半が飽きてきた。
味変が必要かと思います。
ネギももう少し細い、ささがけだと良いと思います。
@麺屋 音 別邸【station🚃】北千住駅徒歩5分【address🗺】東京都足立区千住4-19-1【budget💰】〜¥999【situation🏠】カウンター【Instagram📱】 -北千住にある生姜鶏白湯なる新ジャンルらーめんが食べられるお店🍜まろやかな鶏白湯スープにガツンとくるくらい生姜を入れたパンチの効いたスープ🤛麺もまた特殊で、ワシワシ系の食べ応え抜群の平打ち麺。
パンチの効いたスープにめちゃくちゃマッチしていると思う！トッピングのネギがまたいい味と食感で最高！好き嫌いが出そうな感じだけど、自分的には好きで病み付きになりそうな感じ✨味噌ラーメンも人気みたいなので今度食べてみたい！
【麺屋 音 別邸】になります。
北千住西口 宿場町通りにあります。
席はカウンターのみ、食券制です。
現金支払いのみ。
学生優待制度あり。
生姜鶏白湯(850円)をいただきました。
生姜のパンチがかなりきいたスープ、もちもち麺、チャーシューも美味しくボリュームもあり普通盛りでも充分に満足できる一杯に仕上がっています。
コロナ対策の関係でマスクや消毒はしておいたほうが良いです。
店内では隣席間にアクリルガードあります。
お昼時は満席・行列にもなりますので。
着席時に紙エプロンの有無きかれます。
◎メニューufeff・特製生姜鶏白湯ufeff￥1050(税込)ufeffufeff◎感想ufeffufeff東京都足立区北千住駅にある生姜鶏白湯ラーメンが食べられるお店。
また、北千住駅の人気ラーメン店、麺屋音のセカンドブランドです🍜ufeffufeff本日は特製生姜鶏白湯を注文。
中太の平打ち縮れ麺に味玉、豚バラチャーシュー、トロ豚チャーシュー、ネギ、海苔が入っています。
昨日とはまた雰囲気の全く違うラーメンです🍜ufeffufeffチャーシュー2種類の食べ比べができる何とも贅沢なラーメン。
鶏白湯と動物系のダブルスープに野菜のポタージュを加えて作るスープは、まろやかで癖にになる味わい。
生姜がよく効いており、鶏白湯スープと相性抜群😋ufeffufeff卓上調味料には粒花山椒が置いてあり、ラーメンと一緒に食べると、ピリっとした辛さがヤミツキになります。
また、残ったスープに白飯を注文することで、シメの雑炊も頂けるので、オススメ。
店内は高級割烹のような雰囲気もあり、ラーメン屋とは思えないお洒落さも素敵でした🌟ufeffufeff御馳走様でした🙏ufeffufeffufeff※増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。
予めご了承下さい。
ufeff
北千住「音」北千住駅徒歩7分程にあるお店です。
ここはいつ見ても並んでます！！普段あまりラーメンを食べない私ですが、ここはもうすでに5回リピートしてるお気に入りのお店です✨✨他のお店と違うところは、しっかりとした味なのに胃もたれせずさっぱりしてる。
あられも乗っていて見たも可愛い！！そして、なんといってもここのぶどうサワーがめっちゃ美味しい！！ラーメンとサワーの組み合わせ最高ですね！！
特製生姜鶏白湯ラーメンいただきました！麺は中太麺で生姜ベースなので１人前の鍋食べてる感覚！チャーシューはもう言葉に出せないぐらい旨くて、こんな美味いラーメン食べたのは久々って感覚！近くに来たらちょっと遠回りしてでも行きたいぐらい！別邸の近くに本店？があります。
今回は22時頃に行ったのですが本店の方は並んでいたので別邸に行きました。
次は本店行ってみよっ！
味はとても好み、トロ豚飯もうまいオペレーションが悪い、いや商売ナメてる？客が並んでるのに店員は私語やスマホいじり☆☆☆☆→☆☆に訂正しますね。
入口、入ったすぐのところの券売機で食券を買う。
生姜味とネギのハーモニー、太縮れ麺にスープが絡み美味しかった。
他店では味わえない味。
出された器の外部にオイル状の液体が広範囲についていて手が汚れた。
提供側はゴム手袋をしているので気が付かなかったのであろう。
少し残念。
個人的には、こちらの別邸の味の方が好み。
次は味噌味も食べてみたい。
名前の通り、北千住の名店「麺屋 音」の別邸。
場所も音の数メートル先。
こちらは、生姜鶏白湯と濃厚味噌で勝負している模様。
今回は、特製生姜鶏白湯＠980円まずスープがすごい！がっつり生姜が効いた鶏白湯。
生姜のパンチがすごいけど、鶏白湯そのものがしっかりしているので、相乗効果で抜群に旨い！麺は平打ちで、スープとの相性は良い。
特製には、薄切りのチャーシューとトロ豚肉が入ります。
チャーシューは、特筆すべきところがあまりないけど、トロ肉がまた旨い！名前の通りトロトロ♪本店の音の方が個人的には好みだけど、こちらも十分旨い！次回は海老味噌食べに来ないと！
濃厚味噌ラーメンしょっぱ美味いですよ。
濃厚とうたってますので味噌感はあって良き感じです…が…しょっぱ、味噌味です。
もやしで中和して食うといいですし、柚子の削ったのがたまに苦いですけど。
ご飯も濃いタレでしょっぱ美味いです。
肉美味いので、炙りみたいにタレや醤油は自分でかけることができればしょっぱ過ぎないかも。
提供は遅いです。
店主は奮闘してるので、暖かい目で工程を見るなりゲームなり、本読んだりして待つといいです。
数ヶ月に一回ならいいかな。
嫌いじゃない！なんちゃってな薄い味噌らーめんよりここがいい！
辛味噌を注文しました(^-^) 見た目は 凄く辛いのかと思ったけど そんな事なく食べられました(≧∀≦) 今度は 普通のラーメンも食べてみたいです✨
濃厚だが塩味は控えめなスープは初めは少し物足りなく感じたものの、気づけばレンゲが止まらなくなった。
ラーメンライス推奨店で白飯(100円/メニューによりセットも)にスープを掛けて雑炊で〆る。
こじんまりとして、なかなかいい雰囲気です。
ちょっと辛いけどいい味だよ🎵スタッフの対応もいい。
本邸とは違った味わいの生姜ラーメンと味噌ラーメンが楽しめる。
特に生姜ラーメンはスープが絶品。
生姜好きにはたまらない。
限定メニューの海老そばもまた絶品。
海老の香りが口一杯に広がり、深みのある味わいが楽しめる。
写真は海老そばのもの。
辛いやつを注文。
店内はカウンターのみで綺麗。
麺は平めんで美味しいが、スープが「なんか足りない」。
コクがないというか。
スープも飲み干すタイプなんだが、とても飲む気になれない。
どろっとしたなんか辛いやつみたいな。
次回は違うラーメンを試そうと思う。
| 名前 |
麺屋 音 別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5284-1139 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～0:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
日曜17：30頃に訪問。
ディナータイムの早めに行ったので待ち時間は無かったですが、店の中は僕が座ったら満員、という感じでした。
鶏白湯も気になりましたが、今回は大好きな味玉味噌ラーメンにライスをつけて。
注文時に「紙エプロン使いますか？」と聞いてくれるのが何気にメチャクチャ有り難いです。
10分ほど待っていたら運ばれました。
シンプルかつ綺麗なラーメンという見た目でしたが、レンゲを入れてみたら解るスープの濃厚さ。
そして生パスタのように太くちぢれたラーメンは味噌スープとの相性抜群です。
紙エプロンで守られていたため、大胆にすすって食べました。
しょうが香る濃厚味噌スープはご飯にかけて食べても合わない訳が無いわけで。
最後の最後まで楽しめました。
これが本流ではなく、別邸で提供されるポテンシャルの高さよ。
北千住、恐ろしや。
独りで立ち寄る用事があるならば必ずどこかしらのラーメン屋に寄る事をお勧めします。