ヒレカツ 1600円 いただきました。
とんかつ 瓢 ~ひさご~ / / / .
平日12:00ごろ訪問。
店内は混み合っていたが運良く座れた。
リブロースかカタロースを狙っていたが、無かったので特上ロースを注文。
15分ほどで提供される。
断面のロゼが美しい(゜¬゜)食べてみる。
まず鼻に抜けるのはパン粉の香り、いいパン粉でいい油でなくてはこの香りは出ない。
驚いたのはその柔らかさ。
しっとりとした肉がホロホロとほぐれる。
柏では別のお店のとんかつを食べにいくことが多かったが、こんなにも美味しい店があったとは。
お近くにお越しの際は、ぜひ。
2020年11月利用時点の情報です。
林SPFという上質なトンカツを、最高の揚げ加減でいただける名店。
うっすらとしたピンク色が、食欲をそそります。
こんなに分厚いのに、よくぞ、こんなに絶妙に揚げるんですね。
どうやってチェックしてるんでしょう。
揚げ加減。
ご主人の腕に感動です。
衣もお肉との一体感も完璧。
塩は2種類なので、塩でまずは、肉そのものを味を味わい、後でソースで楽しむというのが一番良い。
ソースは奇をてらわないノーマルに近い感じ。
ご飯は、標準サイズが、少なめなので、特に男性陣は、最初から大盛りにしておくと良いと思います。
ここだけ無料です。
あとは、安いですがお代わりは、キャベツ含めて若干の有料制です。
汁はトン汁。
同僚から美味しいと聞き初訪問!13時半ごろに着き、30分程度待ちました。
上ロースとヒレカツを頼みました。
どっちも肉が甘くとっても美味しかった。
ソースはほぼ使わず、卓上の塩やレモンで食べた。
この食べ方で満足したトンカツは初めてかもまあ訪問したいです。
車はすぐ隣にコインパーキングあるので便利。
平日の開店10分前に一組待ちでしたが開店直後には満席なりました。
肩ロースにしようかと迷うも上ロースに。
開店すぐでも20分ほどで提供。
塩が3種類あり、ソースはほとんど使わずに食べました。
赤身ロースが柔らかく肉が溶ける!脂も甘く香りがとてもよいです。
味噌汁は玉ねぎの甘み香りエキスが溶け出してエンドレスに呑めそう。
柏初下車夜は友達と約束ありますが、お昼は一人で食べようと調べてこちらへ休日13時近くで10人以上の行列 先に一旦店内に入り食券を買って行列に並ぶのですが御目当てのロースも特選リブロースも売り切れなので上ロースにしたのに並んで15分以上して、外で食券の回収時に、二人前の方でロース売り切れで、差額を払って別メニューか同額のひれに変更かと言われ、ヒレに店内のお客さん、そう入れ替え性のようで、結局食券買ってから口に運ぶまで70分もかかった💦美味しかったですが、安いわけじゃないし、おかわりはないので。
でも色々な塩で味わうと美味しかったパキスタンの塩が一番合いました。
平日の11:40頃に行きました席はラスト1組で待ちなしで入れましたその後は待ちで4.5組み並んでましたヒレかつとロースと単品でメンチカツを注文40代にはロースはおもためヒレがオススメですサクサク衣とん汁もトロトロで美味しい塩3種ありメンチカツは肉汁ジュワッと溢れ出て絶品!是非頼んで欲しいです初めて行ったのですが、噂通りの美味しさ!ご飯大盛り無料キャベツ、みそ汁おかわりサービスないのですが、量もちょうどいい感じです店内も静かで上品な雰囲気。
都内にお店を構えててもおかしくないハイレベルのとんかつ屋さん。
お肉、揚げ方、ごはん、とん汁、どれも美味しいです。
特上になってくるとお肉のしっとりとした味、脂の甘味、絶妙な歯ごたえにする為に薄めに切られているので食べやすいです。
中でも特筆すべきは卓上に並ぶ三種の塩。
とんかつ一切れ一切れに対してそれぞれに個性のある塩を分けてかけて食べる。
これが楽しくついつい通ってしまいます。
ロースカツ並が1250円。
トンカツ屋ではなく、定食屋の値段。
コスパ良し。
ただ上ロースを食べるなら、値段は高いけどお近くの有名店の方が美味しいかな?今度は特上を食べてみたい。
先日久しぶりに訪れましたが休日ということもあり開店前から行列ができ開店と同時に満席になりました。
ギリギリセーフで1回転目に滑り込みましたが、それほど待たされることなく食事が提供されストレスフリーです。
厳選されたお塩で食べるとんかつ本当においしいです。
燕楽と並ぶ名店かと思います。
寒い冬、特にコロナ禍は換気もしており寒いので冷たいお茶でなく温かいお茶だとなお嬉しいです。
すごくおいしいです。
上ロースオススメ。
さくっとした衣に肉汁がなんとも言えない上品な味です。
店員の女性の方も感じがとても良いです。
今まで食べたトンカツの中で一番かも。
またすぐいきたくなるお店です。
しいていえば、塩で食べるのですが、衛生的にちょっと。
コロナの時期なので入れ物を変えてほしいなと思いました。
柏駅トンカツの名店『瓢』さんで豊かな味わいの『上ロースカツ定食』を頂きました。
一度伺いたかった『瓢』さんにやっと伺えることに、早速『上ロースカツ定食1550円(2020年12月)』を注文すると、分厚いロースカツが登場、断面がほんのりピンクです。
頂くと、スジ感が極小の柔らかいお肉で脂身部分は別ですが、分厚いのにアッサリしていて食べやすいです。
脂身部分はたまらなく旨味があって美味しいです。
塩3種とソースがあるのですが、私のオススメは『アンデス岩塩』。
ピンク色で豚の甘味を引き立ててくれて極上です。
お味噌汁もタマネギトロトロで甘味たっぷりでした。
1550円と言うのが普段使いには高く、あくまでも『ご褒美利用』となるのが悔やまれますが、『瓢』さんは満足感が高いとんかつ屋さんでした。
ちなみに、スタッフさんが、入り口近くの席に座った年配の方に、通気をしていて寒いからと別の席を丁寧にすすめている姿をお見かけし、温かい気持ちになりました。
初めて行きました。
食券を買ってから席に、頼んだトンカツを見て、お肉の厚さにビックしました。
肉汁が溢れて肉の味がしっかり、感じられるトンカツです。
ソースで食べるのも美味しいけど、塩を付けて食べてみました。
塩も種類が3種類あって、食べ比べもできて、美味しくいただけました。
ヒレカツ 1600円 いただきました。
塩にこだわりがあるようで二種類の塩でいただきましたが、とても美味しかったです!!また伺います。
こちらの書き込みで拝見しましたがレモンいただける?ようです。
レモンいただけるから、頂いて塩で食べるのがいいかと思います。
【とんかつ瓢】• カタロースかつカレー 1250円『豚肉の旨味を存分に味わえるカツカレー』林SPFポークを使った人気とんかつ専門店。
.カレーとガッツリ系の肉料理が食べたくてうんと迷った結果「とんかつ瓢」さんのカツカレーを食べに来ていました。
林SPFポークとは、抗生物質を限りなく使用しない飼料を与え衛星環境にも徹底して育てた千葉県産の銘柄豚なんだそうです!.カタロースのカツは筋肉質な部分のため肉の食感がザクザクとしていて肉感が強く脂肪が程良く付いて肉の旨味も濃いカツです!少し粗めの衣がサクサクとしていて風味豊かでほのかに甘さを感じる絶妙な揚げ加減で揚げられていました!お店のおすすめの食べ方は塩だそうで卓上には3種類の岩塩が置いてあります。
脂の甘さと岩塩のまろやかな塩味の相性が良くすごく美味しかったです!写真ではとんかつが小さく見えますがお皿かなり大きいためでカツカレーとしては十分満足できるボリュームのカツでした!.カレーはとんかつ屋さんならではのホロホロになるまで煮込まれた豚肉が沢山入っていて適度にスパイスが効いたとてもコク深く濃厚なカレーでした!またご飯の大盛りが無料なのも嬉しく味、量ともに満たしてくれる一皿でした!.とんかつの美味しさを知ってしまったので改めてとんかつを楽しみにきたいと思います!
まさかこんな近くにこんなに旨いトンカツ屋さんがあったとは…。
旨いトンカツは何店か行きましたが、総合的に考えてココが一番美味しい!適度な柔らかさ、思わずおー!と声にしてしまうボリューム、キングオブトンカツでした。
家からも近いし今度は嫁も連れていってあげよう!
上カツ定食を頂きました。
まさに絶品、素晴らしい。
カツを口に放り込んだときの肉の旨味の広がりは衝撃的です。
肉の柔らかさ、歯ごたえ、衣のサクサク感、3種の塩をつけての変化など、楽しみ方いろいろです。
豚汁もまた美味い。
食券販売機あたりが一見面倒くさそうな感じもしますが、そんなことはありません。
柏、恐ろし!
柏レイソル 林SPFソソル 豚ニソルト 昨日は愛知、今日は千葉県柏市。
仕事打ち合わせを兼ねて、柏のとんかつ瓢(ひさご)へ、初訪問。
オープン5分前には数人待ってる。
柏駅の南口出て西側、この辺りは初めて来ました。
お店はカウンター4席に、二人がけのテーブルが10ほどあって、外観よりも広い感じです。
特上ロースカツ定食2000円と特棒ヒレカツ2100円を券売機でオーダー。
並ぶ時は先に券売機で買ってから並ぶみたいですよ。
卓上には3種類の塩。
パキスタンの硫黄塩、ボリビアのアンデス岩塩、アメリカのモートンロックソルト。
醤油もあって嬉しい限り。
お肉は林SPFを使用。
おのずと低温での調理が想像されますね。
さて卓上に役者が揃いましたところで、ロースを塩で一口め。
カラッと揚がったコロモと柔らかい肉質。
箸で切れる柔らかいとんかつです。
硫黄や岩塩よりも、真っ白なテキサスの塩が合うかな〜。
ソースでもいただいてみます。
これは王道の甘み酸味のバランス系ソース。
生醤油につけていただくと、脂身の甘味を強く感じます。
これは醤油が1番合うのかも!棒ヒレカツの方はさらに柔らかくて、歯がなくても噛み切れるほど。
こちらは塩とソースの方が相性がいいかもです。
たっぷり食べて大満足。
上品なとんかつでした。
人生史上最強のとんかつ屋さんです!ついに出会いました、お世辞ではなく、間違いなく人生で最も美味しかったです。
オーダーしたのは特上ロースカツ!金額は2000円くらいしたかと記憶していますが、それでもこの味は反則だ。
久々に『塩で食べたい!』と思わせてくれるトンカツでした。
塩も3種類くらいから自由に選んでいいので恥ずかしながら時間をかけて堪能してしまいました(笑)あとは味噌汁?豚汁もめちゃめちゃ美味い!玉ねぎと豚肉のシンプルなものですが、玉ねぎの旨味が溢れている。
そして豚肉。
これだけトンカツが美味いのだから使われている豚肉も上質なのだろう…。
何だこの店…欠点が全くない(º ロ º )料 理:★★★★★スピード:★★★☆☆価 格:★★★★★※この味でこの価格なら安い!何やらカレーを食べているヘビーユーザーらしき方がたくさんいたので次回は計画的にカレーを食しに行きます!必ず!
何度か行かせていただいてますが、厨房1人、ホール1人にしてよくまわせてると思いすよ。
そこが気になったことはないです。
メインのとんかつですが、さすが林SPF!ここのしか食べたことないんですけどね。
カタロース、特上、上、並と食べましたがどれも衝撃的に美味しい!カタロースは脂少なめで、一番好き。
正直、特上食べなくても上でも並でもよっぽど脂好きじゃなきゃ満足だと思います。
また行きます!
味は普通。
とんかつはソースで食べるのが美味しいと感じることができるお店。
ホール店員は手ぶらでホールに戻らずに、帰った客のテーブルを片付けして戻ったほうがいい、手際。
店員さんの対応が遅い。
お昼時でしたけどこの店舗の広さでお客さんが入る流れに対して片付けやお会計がまっったく出来てません。
正直この回転率の流れに対して全然ダメテーブルも拭ききれてなくてカス落ちてました。
改善を求めます。
味が良くても環境が台無しだと味が落ちる!今後に期待してます。
名前 |
とんかつ 瓢 ~ひさご~ |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
080-4190-2509 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~14:00,17:00~21:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.4 |
日曜のランチで利用しました。
11時15分頃に到着で先客は3組ほど。
開店時間には結構並んでいました。
肩ロースが食べたかったけど入荷してないようなので上ロース定食を注文。
席についてから20分ほどで提供。
上ロースは脂身の量がちょうど良くて、ボリビアの塩で食べるのが好みでした。
接客もハキハキとしていて気持ちよかったです。