4人用1卓と何気に落ち着いた雰囲気の店内です。
和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店 / / / .
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蓮田駅西口徒歩3分にある店。
現金にて自販機で食券を購入。
ひのでやラーメン帆立御飯セットを注文。
口コミでは高得点の店だけに、ワクワク感あり。
がしかし、普通のラーメンと帆立飯。
俺が、期待し過ぎなのか？と思いつつも、やはり普通のラーメン。
あっさりが好きな人には合うのか？俺の舌には合わないのが率直な感想。
大宮にも店が有る様だが、また来ようとは思わないな〜😅
土曜日の13時すぎ頃に行きましたが、10分も待たないくらいで入れました！私達の前に1組、私たちの後に2組のお客様がいらっしゃった感じで、待合場は広くないので夏や冬はしんどいかもです。
貝出汁ラーメンが大好きで色々探していたら、はまぐりラーメンが名物とのことで見つけました！貝出汁の味がしっかりあって、はまぐりは大ぶりで美味しかったです🥹(ひのでやラーメンもお出汁がしっかり効いてて美味しかったです)帆立ご飯もセットで頼みましたが、こちらもしっかりと帆立の旨みを感じました！(スープをかけて食べるのが美味しすぎたのでオススメです...)店内も綺麗でスタッフさんもテキパキとされており、絶対また行きたいお店となりました✨
蓮田駅近のお店…駐車場🅿️が少し離れた所に有るのでちょっと面倒だが仕方ない。
券売機になった為、席に座ってからゆっくりメニューを選ぶ暇は無い。
うたやラーメン\u0026蛤ラーメンと帆立🍚ご飯を注文。
相変わらずの美味しさで…あっさりしたスープに帆立🍚ご飯をお茶漬けみたいに浸して食べるのが好きなんだなぁ〜😋大きくカットした蓮根蛤の出汁がきいたスープ美味しいけど…後で喉がかわくのでご注意を…。
初訪問。
土曜日の夜18:00に行ったら誰もお客さんがおらず、『え？ほんとに有名店？』って感じでした。
しかし店内の雰囲気は最高。
1番人気のひのでや全部のせを注文。
値段は正直高いです。
1
蓮田駅西口からすぐの場所にあり、年中無休で昼夜二部制の営業です。
帆立と鰹の穏やかな和風スープで自家製麺もよく馴染んでくれます。
『ひのでやラーメン』は1
以前から蓮田駅から見える看板が気になっていた存在のひのでや。
今回はたまたま蓮田で買い物をする用事があったので行ってみました。
店内はテーブル席が三つ、カウンター席が9つぐらいありました。
店内の雰囲気は落ち着いていて料亭を思わせるような感じです。
今回、一番ベーシックだと思われる、ひのでやラーメンを大盛りで注文しました。
(大盛は無料)着丼すると香りが漂ってきます。
スープはラーメンというより出汁がきいた高級な和風スープ、という表現があっているかと。
埼玉県内で和風ラーメンのトップクラスと言われているのも納得です。
具材は白髪ネギ、チャーシュー、蓮根、メンマ、半玉子、海苔が入っていて、チャーシューはとても柔らかいです。
蓮根のシャキシャキ感がなんとも言えない美味しさです。
麺は自家製の麺で、恐らく全粒粉に近いストレート麺でしょうか。
あっさりした和風スープととても合っていると思いました。
食べログ2014埼玉No1のお店だそうです！店内は落ち着いており、テーブル2席とカウンター6席程度でした。
盆休みの14持に来店し、待ちは4人で15分程度でした。
雲呑麺を注文。
スープを一口飲んだだけで品のある香りが口に広がり思わずにやけてしまいました！麺は大盛りが無料でしたが、女性にはなかなか多いと思います。
麺は細麺で良い香りのする自家製麺でとても美味しいのですが、ゆっくり食べていると細麺特有の粉っぽさが出てくる？印象でした！行って損の無いお味だと思います！
だし文化を象徴するラーメン資格の試験で蓮田に来たので、ラーメン屋遠征。
今回チャレンジしたのは、和風楽麺 四代目ひのでやさんです。
和風ラーメンとしての完成度が高く、ベストラーメン埼玉第一に選出されたお店でもあり、以前から気になっていました。
埼玉の塩ラーメンで有名なのが「ぜんや」ですが、和風ラーメンの代表格はここと言っても過言ではありませんね。
アメリカサンフランシスコにもお店を構えだしの文化を海外に広めているお店でもあるのです。
今回はひのでやラーメンの全部のせを注文。
1600円と少々高いです。
こうなるとどんなラーメンが出てくるか気になるところ。
追加で帆立ごはんもオーダーしました。
普通ラーメン屋さんにあるのはチャーシューごはんなので、帆立ごはんというのが興味をひいたのです。
店内は落ち着いた内装で料亭を彷仏させます従業員さんも割烹着を着て帽子もきちんとかぶっており、これは期待感大です。
大体こういうお店は美味しいですからね笑麺は大盛りを無料で選択できるので大盛りにしてみました。
着丼するとその具材の豪華さと彩に驚かされます。
なんといっても存在感があるのがこの分厚いチャーシュー。
かみごたえがありそうな厚さですが、見た目以上に柔らかいです。
スープはバランス型ですが、ホタテとカツオのあわせだし。
繊細な和風ラーメンという響きがピッタリの味わいです。
麺の香りがせっかくの繊細なスープに移ってしまっていたので、大盛りじゃないほうがひのでやラーメンのおいしさはかんじられるかもしれないです。
非常においしい和風ラーメンでした！
この世の中なので、少し値上げしていましたが、はまぐりラーメンu0026ミニホタテご飯セット1300円ちょっとで食べられて、超うまい😋ホタテご飯をはまぐりのスープにつけて、よりうまくなるし。
麺も手打ち。
大盛りも無料でやってくれる。
また、駐車場も新しくなっていて、無料でとめられます。
お店から100メートルぐらい離れたところにありますので、わからない方は、お店の方に聞くと、親切に教えてくれますよ🎵消毒液、ピッチャーなど、１人席にも1つずつおいてあって、椅子の下は荷物が置けるという完璧な設置。
古いお店だけど、本当に、きれいで衛生的で、料理も最高にうまい。
店員さんもよく気が利くし最高。
すごくいいお店。
是非、行ってみて下さい😋常連間違えなし(笑)
はまぐりラーメンを頂きました♪旨味の凝縮された珠玉のスープに食感の良い細麺がよくあっていてめちゃうまーでした！蛤たっぷり10個もあって幸せであっという間に食べちゃいました！美味しそうだった帆立ご飯もいつか食べにいきたいなーありがとうございました。
初めての訪問。
まずは看板メニューでしょうという事で、蛤ラーメン¥1000を入口脇の券売機で購入。
手消毒をしたら奥の席に案内され、券を店員さんにてわたし、麺の大盛り無料ということで大盛りでお願いしました。
先客3組6名、待つ事約10分で着丼。
なかなかのボリュームの蛤（ホンビノス貝）が乗っててインパクトあり。
ほんのりニンニク香る帆立ベース？のスープに歯応えのある自家製麺が良く合いとても美味しいラーメンでした。
¥1000も納得です。
和食の料理人が創った和風ラーメン。
自分はひのでやラーメンとミニ帆立ごはんを。
大盛り無料だったので欲張ったら、腹パンになりました。
友人のは写真撮り忘れたけど、ハマグリラーメン。
どちらも出汁を感じる、優しく美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした🙏
ひのでやさんの名物｢はまぐりラーメン｣開店時間が以前より早くなり11時から営業お店に行ったのは、平日の11時少し過ぎお店の道路の反対側にあるコインパーキング利用入口で食券を購入はまぐりラーメン、味玉子、餃子はまぐりラーメンは、大盛りも同額蛤がたっぷりです奥深いダシのスープ、とても美味しい細い麺とあってます餃子、柚子胡椒で！美味しい難点は、大盛りだとスープが少ない店内はカウンター席が主、証明を落とした落ち着いた雰囲気の店内、仕切り板は設置されてませんが間隔広めですコインパーキングは高いので短時間で！
和風ラーメンひのでやさん初来訪✩.*˚名物はまぐりラーメンを頂きました。
透き通ったスープは、あっさりでもあり、濃くもあるスープです。
麺は硬めに茹でてあるので私好みでした。
最後までスープを飲み干したのは初めてです。
ミニ帆立ご飯も美味しく頂きました。
スープを入れて食べたらもっと美味しかったです。
餃子も柚子胡椒で食べてみたけど、とても美味しく頂きました。
また行きたいです。
時々行くお店。
珍しい、多加水のちぢれ麺を使って、鰹、昆布など出汁にこだわっています。
ちなみに蒲田の本店とは違う麺みたいです。
どちらも和食の職人の技術を使ってラーメンを作ってるそう。
和風出汁がしみわたります。
またしばらくしてこの味を確認したくなる感じ。
一番おすすめはハマグリラーメンです。
ハマグリの出汁が効いて、感動しました。
帆立ご飯は絶品です。
和風出汁のスープに良くあいます。
硬さ加減や味付けは自分好みで毎回美味しいなと思います。
店主さんはこだわり派のイメージです。
店内の匂いはラーメン屋特有の独特の香りしますが許容範囲内。
清潔感ある店内です。
はまぐり出汁美味しかったです！チャーシューが醤油系の味付けなので、はまぐりにする時はチャーシュー入れない方がいいかも。
店主が料亭出身の料理人だけあって、和食を食べているような気分になるラーメン。
スープに通常の魚介+帆立のダシがきいている。
具にレンコンが入っているのも一風変わっていて良い。
チャーシューはスープとは対象的に甘辛く濃いめの味付けでこれも良い。
餃子には柚子胡椒が付いているところも面白い。
お上品で満足度の高いラーメンでした。
ひのでやラーメンは鰹節、昆布、鶏、帆立を土台にスープを仕立てている。
色味と味わいが透徹としていて喉を刺激しない。
これが、常連が多くて老若男女に支持される所以である。
自家製麺を使用していてチャーシューも分厚くて食べ応えがある。
また、薄暗い店内が製品を良く引き立てている。
雅楽谷ラーメンはひのでやラーメンの下位互換であり、差別化されている訳ではないのでひのでやラーメンを注文しましょう。
蓮田駅西口から徒歩一分で行ける立地も魅力的である。
第２波ｺﾛﾅ空け前日に四台目ひのでやさんに来店❕店内は、厨房前にｶｳﾝﾀｰ6席、入って左手にｶｳﾝﾀｰ3席、ﾃｰﾌﾞﾙ2人用3卓、4人用1卓と何気に落ち着いた雰囲気の店内です。
が、ﾎｰﾙ担当の方があまりにも、やらなければいけない事が多い為にいそいそと動き回っているので、ﾁｮｯﾄ気になる所です。
はまぐりらーめん🍜はとても満足のいく品の良い味わいです。
貝系の味が楽しめるラーメン屋さん。
スープは透き通っているが、味も出汁もしっかりしており、また洗練された感じがあり美味しい。
大盛無料なのだが、最近個人的に控えているため、気を抑えながら普通盛りにして、ミニ帆立ご飯も注文、茶漬けとする。
駐車場は向かいにコインパーキングがあります。
ハマグリラーメンとミニのセット注文。
いいだしが出てなかなかなスープ、無料で大盛りとのことでめんでパンパンに満たされたラーメン。
なかなかいい感じなのだけれど、スープの量が足りなかった。
それとハマグリもたくさん入ってるんだけど2つ程砂が残ってるハマグリがあった。
ミニのセットはライスからかなり香りがして美味しい、少ないスープをそこに投入するとさらに倍、旨旨でした。
蓮田にあるラーメンEAST100名店「四代目 ひのでや」さんです。
蓮田駅西口を出てすぐの場所にお店はあります。
お店の近くに駐車場はあります。
感染症対策はされています。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
少し薄暗い店内は雰囲気があって少しワクワクしました。
今回は、ひのでやラーメンを注文。
大盛りに無料でしてもらえます。
店内の照明と相まって、透き通るように透明に見えるスープはしっかりと魚介系の旨味がしてかなり美味しいと思います。
麺との相性も凄く良いです。
チャーシューも、見た目はしっかりとしていそうですが、箸で簡単に解れます。
あっさりとした魚介系好きの方にはオススメのお店です。
はまぐりラーメン。
税込1000円。
ラーメンに1000円は高いと思う方もいるかもしれませんが、ここのラーメンはその価値があります。
スープ一口飲んだだけで奥行きのある味にびっくり！たっぷりのハマグリとネギ、そしていいお出汁…全てが計算されてる(のであろう)お味です。
笑はまぐりラーメンを注文すると店員さんが殻入れを持ってきてくれるのもとてもありがたい。
ひのでやラーメン(税込950円)もとても美味。
帆立のカツオの出汁香る、はまぐりラーメンとはまた違ったスープのお味でどちらもクォリティーがとても高いです。
店内も明るすぎず、雰囲気いい中でいただくラーメンは絶品です。
蓮田の近くに来た際にはぜひ！
初来店はまぐりラーメンが名物という事ですが、メニューに、初めての方にオススメ！的な事が書いてあったので、王道の店名ひのでやラーメンを頂きました。
スープと麺にこだわりありというだけあって、鰹や昆布の出汁の効いたスープに自家製の熟成玉子麺の相性が良く、具材のネギ、穂先メンマ、味玉、とろけるようなチャーシューに歯ごたえのアクセント蓮根！と非常にバランスの取れた一品。
気づいたら、スープも全て飲み干してました(笑)お店の方の愛想も良く、店内の雰囲気も落ち着いた感じで、洒落た和食処か居酒屋みたい。
カウンター、テーブルと席もかなりあるので家族連れでも楽しめますね。
大盛の無料サービスや、駅前なのに駐車場もあるし、こうなると次は、はまぐりラーメンを食べに来るか、それとも系列店の蕎麦屋か、居酒屋に行こうかと迷ってしまいそうです。
さすがにサンフランシスコの支店には行けないですけどね(笑)是非また来よ～っと、御馳走様でした。
蓮田近くにきたんで、食べましたー3回目の訪問ですかね。
いつも少し並んだ記憶があるんだけど^_^ラッキー今回は並ばなかったーここはやはりハマグリラーメンと半帆立ご飯をチョイス❗️国産ハマグリで量も多い、そして麺大盛り無料での価格はお客様目線で御座います‼︎前にも感じたのですが、バターとニンニクがほんの少し入っているのでは？とあくまでもニュータイプ的に感ずるのです。
ハマグリの火加減もいいプリっとしている、もともと和食屋さんらしく丁寧な匠の仕事をしていらっしゃるー麺も細麺で美味しい、最後にスープを帆立ご飯へドッキングします！すると帆立ご飯だけで食べた時は、薄味だったのが、一気に帆立の旨味成分が解き放たれ濃い味になります。
メニューにも書いてあったように、サッパリ味のきらく？らーめんのスープを合わした方がより良い味になるそうですーあくまで和の味なので、ガッツリ脂系の方は物足りないかなぁと思います。
アズナブル的にはオススメですガネ。
蓮田駅西口から近くて良いですね。
昔、埼玉県の食べログで上位にいたお店らしい。
14時過ぎに来ましたが7人ほど並んでました。
和をモチーフにしたお店ですね。
最近ははまぐりラーメンがおすすめらしく、お客さんの殆どが注文してましました。
はまぐりラーメン大盛り(９８０円)とミニ帆立ごはん(１００円)を注文。
大盛りは無料です。
具はネギと蛤浜とシンプルながらスープが絶品でしたね。
麺は細麺でしたがスープに合っていて美味しかったけど、結構多めなので普通でも良かったかも。
とにかく蛤浜の量が多い。
プリプリで美味しかった。
何か足りないとすればメンマかな。
メンマが食べたくなる味付けなのでトッピングしてもいいかな。
帆立ごはんは100円でコスパよし。
正直味が薄いかなと思いましだが、はまぐりスープを入れて食べることで進化するご飯でした。
近くにあったら通ってもいいお店でした。
2019年11月27日(水)に和風楽麺 四代目 ひのでやを訪れました。
お店の造りはカウンター席とテーブル席があり、間接照明でお洒落な雰囲気です。
客層は老若男女幅広く、店内ではJAZZのピアノ曲が流れていました。
メニューにはひのでやラーメン、はまぐりラーメン、雅楽谷(うたや)ラーメンの3種類がありました。
はまぐりラーメンを食しました。
税込980円です。
具ははまぐりと白葱、刻み葱、白胡麻、糸唐辛子などで、たっぷりとはまぐりがのせられています。
白葱はシャキシャキとして清涼感があります。
はまぐりは身が引き締まっていて弾力があり、新鮮な風味と味わいがあります。
スープは黄金色をした塩であり、あっさりとしながらも塩梅が良く優しい味わいで風味が良く、すするだけでホッとしました。
麺はライトブラウン色の細麺でツルツルとしてコシがあり、麺自体に味わいがあり、スープがよく絡みついていました。
ラーメンの麺というよりも蕎麦のような麺です。
大変に旨しかったです。
JR蓮田駅から近く、車の方は付近にコインパーキングがありますが系列グループ提携駐車場が便利です。
お店入口にP地図有り。
店内は照明を落としてあり｢大人の隠れ家BAR｣のような雰囲気です。
カウンターの他にテーブル席も多く、お客様同士の間隔は適度な距離感。
店員さん達は皆キビキビと仕事をしていて割烹の板前さんのよう。
【はまぐりラーメン】スープは和風のお出汁のようでとても優しい口当たり。
レンゲで一口掬う度に蛤の美味しさが押し寄せ、ぐいぐい口に運んでしまいます。
入口前の製麺所で作られるストレート細麺は歯切れが良く、美味しさを更に加速します。
食べログ百名店の常連蓮田駅前の和風楽麺 四代目ひのでやに訪問しましたロータリー近くに専用駐車場がある様でしたが、よくわからす、店舗前の通りを挟んで反対側のコインパーキングに駐車です1時間200円でした店構え、店内、従業員、全てに百名店の品格が溢れています初訪問でしたが、レビューを読んて気になっていたはまぐりラーメン 990円（大盛り無料）全部のせ 500円を注文しましたおよそ10分で着丼おー！！丼一面にこぼれんばかりのはまぐり！！ですプ～ンと潮の心地よい香りが漂います見ただけで、目が食べたい気持ちを抑えきれなくなるラーメンってありますねまずは澄んだスープから味わいますうん！決して濃厚ではないが淡麗でもない、力強くて繊細な、はまぐりの効いた出汁が体に染み込むような感覚に襲われます思わず身震いするような美味しさ続いて麺細身の麺は少し柔らかめですがしっかりと芯と食べごたえを残して、のどごしと麺を食べる楽しさが高次元で有機的に結合していますチャーシューは、特筆すべき美味しさです見た目より厚みもあってしっかりとした食べごたえがあるのに柔らかい！それなのにホロホロと崩れることもなく、脂身が全く無いのに、旨味と甘味がギュッと詰まっていますこれなら脂身が苦手な人でも美味しく頂けること間違えありません穂先メンマも穂先にしっかりとスープを吸って、さらに美味しさに彩りを添えています想像以上の美味しさに感無量でした絶対にまた来ます！！
魚介系のスープが美味しい。
全部飲み干したいくらいです。
洒落てるやろ？上品やろ？こだわってるやろ？わかるやろ？そんな感じが伝わるまああの社長やからしゃーない深みがないスープのラーメン美味しくなぁ〜い。
ハマグリのラーメンが食べれるお店初めて食べたとき感動した。
ホタテの小ご飯もおいしい。
スープ(ダシ)のうま味がわかるラーメンに大満足です！堅めに茹でた自家製麺も味わいがあり美味しい！
旨味凝縮蛤の出汁と、小麦感の高い自家製麺？のバランスが良く、とても美味しい。
ネギも良いアクセントになっている。
| 名前 |
和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-876-9888 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
何度か100名店に選出されているラーメン店なので楽しみにしてました。
駐車場はコインパーキングが店の横にあるので助かります。
1時間200円だったと思います。
5人ほどの列に並びはまぐりラーメンにトッピング卵とミニ帆立丼を食券購入！ズバリ、繊細で美味い！スープを全部飲んでも健康診断を気にしなくてもよいのでは？と思わせる出汁がしっかりしている。
はまぐりラーメンをいただきましたが家系ラーメン、二郎系という流行りからはかけ離れたラーメンです。
最後はスープをミニ丼にかけておじやスタイルで完食！！