駅前にある家系や二郎系や煮干しはちょっと混んでます...
横浜らーめん 伝家 志木店 / / .
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美味しい家系ラーメンです。
これまで食べた中でも上位！駐車場は道路を挟んだ所に3台。
二郎系ラーメンがあると聞いて立ち寄りました。
ガッツリラーメン並盛全マシを注文。
二郎系ラーメンの中でも気持ち麺は細めな感じがしましたがちゃんとワシワシ麺で噛みごたえがありとても美味しかったです！チャーシューはほぐれているタイプで野菜、麺と一緒に食べやすく量もあり満足です！なんと言っても値段が安くて驚きました!!750円でこの量と満足感は素晴らしいと思いました。
また来ます。
ご馳走様でした。
店名は横浜ラーメン、でも二郎系のようなヤサイマシマシの写真もあるので、どっちの系列？と思いながら入店。
前に二郎系ラーメンで全マシ頼んで死にそうになったので、今日はコール無しで普通にしてみました。
麺、スープは横浜家系です。
でも少しスープが薄めの気がしました。
ニンニクと辛味噌で味変すると、好きな味になりました。
ランチは半ライスがサービスで付いてきて、680円はコスパ○関東はうどんよりラーメンの方が安いのは不思議ですね。
ここに行くとネギ塩ラーメン、半玉追加のライス付きで頼みます。
無骨に乗ってるキクラゲの存在が最高！！ほうれん草やネギチャーシューでご飯を食べ、汁を吸った麺を食べる。
ガッツリ味濃いめの熱々ラーメン。
無我夢中で食べます。
☆伝家 志木店☆久しぶりに志木に来たので寄ってみました。
前回のレビューを見たら10か月ぶり(@_@)1いつも店主がワンオペなのに、今日は女性の方と2名で切り盛りされていました。
スープはいつも通りしっかり炊いていますね。
というか炊き置きって感じ。
大中小サイズの寸胴が各1つずつありますが、スープは小寸胴から注いでいました。
三河屋の麺はテボ茹でです。
良くかき混ぜています。
相変わらず店主の動きに無駄がないというか、キビキビと、全ての動作がスピーディーですね。
スープはバランス型です。
鶏油は少し多めで香りがいいですね。
少し粘度のあるスープは今日は色が薄い感じがしました。
豚骨感はほどよく、香りもいいですね。
若干乳化気味でマイルドな口当たり。
でも、クリーミーさはなくコクがありました。
よく混ぜると醤油感は気持ち強め。
しょっぱくはないけど、醤油が少し尖ってて主張が強め。
マイルドなスープだけど醤油がキリっとしててバランスがいいですね。
強めが好きな方は濃いめ多めがおススメです。
三河屋の中太麺は硬めオーダーでちょうどいい硬さ。
しっかりした食感の麺ですが、今日はゴワゴワ感はありませんでした。
ちょっと麺が勝っちゃう印象なのはいつも通りだけど、食べ応えがあって美味しい麵です。
チャーシューは低温調理風。
今日はモモでした。
大きめが2枚入ってて、厚みもありました。
味付け控えめで素材重視な感じ。
ほんの少しスモーク的な香ばしさがありました。
スープに合っていて美味しいです。
ほうれん草は多め。
食感もいいですし、本来の味わいがして良かったです。
海苔増しは5枚。
綺麗な黒緑色をした海苔は少し大きめでビシっとしています。
目が細かくスープに浸しても強いですし、風味はかなり良かった。
厚みも厚すぎず薄すぎず。
やっぱりここは海苔が最高です。
薬味のネギは青い部分の輪切りが先入れで適量。
大きめに切ってあったので、食感も良くいい薬味になっていました。
このスープと具材のクオリティで近隣の武蔵家と大差ない価格で提供されてるのは頭が下がりますね。
ごちそうさまでした。
俺の中ランキング不動の１位だったのに、日比田はつぶれるわ、大泉学園はつぶれるわ、まさかの所沢店もつぶれるとは。
悲しすぎます。
残すは志木店のみなので、踏ん張って営業を続けてください！伝家を超える店は俺の中で出てきていません。
駐車場も４台置けるよ！みんな来て！
10年ぶりに伺いました。
道を挟んだコーナーに4台止められる駐車場あり。
ガッツリ大盛850円の食券を購入してカウンター席へ。
入り口に消毒用アルコール、カウンター席にはパーテションが設置されコロナ対策されてます。
卓上の薬味は胡椒、擦りニンニク、辛味噌、カラメ用タレなど。
ニンニク、野菜マシで良いルックスの山盛り一杯。
野菜はモヤシだけじゃなくキャベツもたっぷりでシャキシャキ感の残る良い食感。
麺は軽く揺らぐ太めの麺でムチッとした噛み応え、チャーシューは和らいかく、スープは背脂が浮く比較的あっさり系の醤油味。
美味かったです、ご馳走様でした！
ちゃんと炊いてる家系。
ランチに行くとあっさりだったのが、この間はじめて夜に行ったら、スープトロトロで非常に美味しかった。
セントラルキッチンの家系は苦手なのでずっと頑張ってもらいたいこの辺では貴重なお店。
家から近いのでよく通っています。
ラーメンの種類が多いラーメン屋って、どれも中途半端なイメージがありますがここは家系、二郎系、まぜそば、つけ麺どれも美味しいです。
稀にバイト？が入ってますがほとんど店長さんワンオペでやっている様子。
体に気をつけて頑張って下さい。
これからもお世話になります。
伝家家系ラーメン、二郎っぽいラーメン、つけ麺と色んなラーメンが食べれるお店。
久しぶりに訪問すると入口に味噌ラーメン始めましたの文字。
本当に色々チャレンジするんだなと感心しました。
駐車場は店の近くに4台程あり車行動の私は有難くたまに利用してます。
気分によって色々なラーメンを食べれる、しかもどの種類のラーメンも結構、うまいので優秀なユーティリティプレイヤーです。
私はほぼ家系ラーメンですが、周りは二郎系食べてる人が多い気がします。
家系ラーメンは程よい濃さで万人受けしそうな感じで美味しいです。
家系的な麺の硬さ、濃さ、あぶらの量はこっちから言わないと全部普通で出てきます。
麺は酒井製麺ではなく三河屋製麺の太麺ですが、太さ等自分好みで下手な酒井製麺(細めのがあまり好みではない)より美味しい。
家系不毛地帯の埼玉では心強い家系ラーメンです。
よくある駅前のチェーン店の家系ラーメンと違い、スープが非常に丁寧に作られていた。
武蔵家とも引けをとらないレベル。
難点は唯一アクセスかなと思うが、それでもまた行きたいと思えるラーメン屋さん。
チャーシューメン（家系ラーメンのチャーシュー増し）を食べました！二郎系もあったので悩みました。
二郎系と家系から選べるのは嬉しいですね。
スープは結構甘めで、クッキーみたいな香りが印象的でした。
バターたっぷりのガレット系の香りというか…油が濃厚なんだと思います。
（他にそういうコメントがないので、私があまり家系ラーメンを食べ慣れてない故の感想なのかもしれません）近隣の類似店で比べると、個人的には駅反対側の志木商店さんの方が好みではありました。
伝家さんは濃厚こってり乳化した油、志木商店さんはスープ上に透明な層ができるようなサラサラ油なので、こってりがっつり家系好き的には伝家さんのほうがウケるのかもしれませんね。
チャーシューが筋張ってなくてホロホロで美味しかったです！
ガッツリラーメン並を食べてきました。
650円で お腹一杯です！チャーシューは柔らかく 野菜はシャキシャキ そして背脂が美味しかった。
今回は仕事中でニンニクを抜いたので 近いうちにニンニク入りを食べに行こうと思います。
少し味が薄めだが、具も多めでオススメできます。
ガッツリがお気に入り！ホウレンソウをトッピングするが、妥協なく盛り付け、別皿で提供される。
ゴマ油がいいアクセントになっている。
味の濃い目のラーメン食べつつ、箸休め的にホウレンソウを頬張る!飽きなく、最後まで一気に胃の中へ。
辛味噌と混ぜてアクセントも忘れずに。
店員が親切で、感じがいいお店でした。
ソーシャル的な仕切りはなかったですが、混雑時ではなかったからかな？
志木市にある横浜家系らーめんのお店です💡志木駅より10分くらい・ガッツリラーメン大盛・TPニンニク野菜はノーマルでもかなり多め！麺も見えないし、チャーシューも入ってないのかと思うほどでしたwなので、初めてなら大盛りはおすすめしません(笑)下から出てきた豚はホロホロでうまい😋次回は家系かつけ麺を食べてみよう。
所沢にも系列があるブランドです♪ブログ「食べて埼玉」でさらに詳しく掲載しています。
ぜひご覧ください😊
スタンダードな家系でコスパもまずまず。
ほうれん草増しでいただいたがほうれん草の量がすごい。
ガッツリ系も提供されてる面白い家系の一店。
駅前にある家系や二郎系や煮干しはちょっと混んでますがここはちょっと駅から距離があるので空いています。
ライス無料もありますし、家系と二郎系の両方が食べれるのがいいスープが農高で旨くどのメニュー選んでもハズレがない良いお店。
がっつりラーメン６５０円、中盛７５０円、ラーメンしょうゆ、塩６５０円。
がっつりラーメンは以前は中盛無料だったようですが、訪問時は１００円増しでした。
中盛で三田二郎の小くらいの量で、トッピングは先に伝えないとマシ出来ません。
ヤサイマシにしたかったけどニンニクマシだけになってしまいました。
残念!
よく彼と食べに行っています。
特製トッピングのラーメン美味しいです。
塩ラーメンも食べました。
あっさりしてて食べやすかったです。
一緒に頼めるご飯が少し柔らかくて個人的にもう少し硬めの方が好きかなって感じでした。
まぁ、美味しいのでOK
横浜ラーメンのお店で写真の特製トッピングラーメンがとても美味しいです。
餃子も美味しいです。
他にもメニューはありますが特製ラーメン以外ほとんど食べてません店主がとても優しい雰囲気の方で好感一ヶ月に一回は食べてます😊
650円でガッツリラーメン中盛が食べることができます。
ニンニクがきいていて私は好きです。
水はセルフです。
テーブル席があり、家族連れでもゆったり食べられるお店です二郎系のガッツリラーメンやまぜそば、つけ麺等色々ありポイントカードもあるので近場の人は是非。
家系ならではのパンチの効いた1杯でした。
店内も綺麗で家族連れでも安心して食べられるお店だと思いますよ。
旨いです！何度も食べてますが塩分が強いので喉が渇きます🍹
特製ラーメン食べました。
太めん濃い味、でも油ギトギト感はありません。
出来ればもう少しあつあつをフーフーして食べたかった。
家系ラーメンの店様々な種類が在るみたいです塩ラーメンをオーダースープは未乳化な感じ少し塩味強目麺は家系らしく太麺硬め食感良し他のメニュー食べてみないと評価しきれないなぁ保留で♪ようやく再訪、地元勢過ぎて後回しに成ってしまったガッツリラーメンをオーダーとても良い、そこいらのインスパイア店よりはるかに美味いただ野菜はくたくたに煮てあり食感は柔めスープは乳化しておりマイルド麺も硬めオーダーしたのだが、食感良く、味も強め強目でバランスとれており良い、美味しかった♪
駐車場は店の向かいに4台あります。
店内はカウンター席とテーブル席(６人がけ×2)があるので、一人から家族友人など人数が多くても利用できます。
また、子供用のイスもあり子供連れにも優しいです。
写真はがっつりラーメン、野菜つけ麺、家系醤油ラーメンです。
がっつりラーメンと野菜つけ麺は家系ではありません。
どれも麺は太麺で歯ごたえがあり、家系はしょっぱすぎず、油が強すぎずで気に入っています。
反面、インパクトに欠けるかもしれませんが、リファレンス通りの家系と思えば全然良いです。
（それが出来てない店もありますし）つけ麺は他にないタイプのつけ麺で美味しいです。
どのラーメンもそれぞれお勧め出来るお店です。
| 名前 |
横浜らーめん 伝家 志木店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-472-8650 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:00,17:30～23:30 [日] 11:00～15:00,17:30～22:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
家系食べたいなと言う時にはよくここのラーメンを食べさせて貰ってます！店主さんも雰囲気よく、ラーメンも好み選べ個人的にとても美味しいと思ってます！半玉ラーメンもあり少食の方でも安心して来れると思います！少し志木駅から離れてますが行く価値はあると思います！！