冷まさず食べられるのはいかがなものかと。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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2020/11/08初訪つけ麺。
新潟県燕三条の背脂煮干しが売りのお店かな？スープは煮干しの風味弱めで背脂が多く入っていますが酸味強めで脂っこさが感じず幅広の平打ち麺がスープをよく持ち上げて旨いです😋スープの中に入っている刻みタマネギが良いアクセント。
タマネギは増せるみたいです。
スープ割りをすると煮干し強めで満足出来ました。
で、本日2/23向かうもTwitterで休みと知り引き返しました💦2/27(土)2度目のぎと家でタンタンカレーそばを食べました。
タンタンとカレーのいいとこ取りな感じで濃厚でいて微スパイシー感があり幅広の麺がスープとよく絡み美味しかったです😋コロナ対策のため入口の扉は開けっ放しですがラーメンを食べてしまえば寒さは気になりませんでした。
マスクをしていないと入店出来ないと貼り紙があったかな。
3/20(土)特製背脂煮干しそばタマネギ増し。
お店で1番食べられる商品のように思えますが自分の好みではありませんでした。
背脂と煮干しのスープが合わさると味がぼやけてしまう感じに思えました。
4/4(日)3度目のぎと家で特製汁なしあぶらそば大盛り。
ら他のお店で油そばは食べた事は有ったが余り印象に残らなかったから期待はしていなかったがこれ迄に汁なしあぶらそばを食べている方が多かったので食べてみることに。
食券を渡す際に玉ねぎ多めと柚子七味マヨネーズも。
偶然隣の方も汁なしを食べていたので見様見真似で混ぜてからひと口食べると旨い❗️ジャンク感あるけどひとくちひとくち口に入る具材が違うから楽しめるしぎと家の麺が美味い😋途中から柚子七味マヨを加えるとまたまた美味い、隣の方のマネで半分くらい食べたらスープ割りをすると煮干しスープでラーメンに❗️最後まで美味しく食べれましたが美味しすぎて大盛りじゃちょっと足りなかったかな😅4/11(日)タンタンそば特盛りとチャーシューに辛脂は中辛で。
前回大盛りでは足りなかったので特盛りでタンタンそばに辛脂を入れたがタンタンの甘味の方が強い？甘さが引きたっていた感じで麺に良く絡み美味しかったです🍜5/1(土)特製味噌そば。
普段味噌は食べないがぎと家は何食べても美味しいのと全メニュー食べてみたいと思い味噌をオーダー。
ぎと家のスープと味噌ダレに背脂の相性が抜群👍幅広のピロモチ麺が好く絡み美味いです。
チャーシューは安定の美味しさで岩海苔がいい仕事してくれます。
が、並盛りの為食べ足りない😅そこで特製淡麗そばもオーダー🍜澄んだスープでひと口飲むと煮干しの薫りに旨味が強めで美味しい⁉️正直期待していなかったので驚きました🙇u200d♂️麺は先程食べた味噌そばよりも気持ち固めでしたが美味しかったですがメニューによっては固さを変えているのかも知れません。
それといままで食べてきたチャーシューと部位が違いますが歯が無くても食べれちゃうくらいの柔らかさでとても美味しかったです👌ただネギが切り置きなのか苦味と臭みが少し気になりました😣5/22(土)つけそば特盛りタマネギ増し辛脂を中辛でオーダー🧅ぎと家はメニューによってタマネギや背脂を増せるのが良いです。
今回は麺が柔めでした。
多少のブレがあるみたいですがぎと家の幅広ピロモチ麺は独特で美味しいですが麺を持ち上げたり啜り難いですが美味しいので食べた事が無い方には一度食べてもらいたいです。
今はコロナ禍の為パーテンションが有り消毒液も設置されています。
勿論マスクをしていないと入店出来ません。
５月の上旬からタンタンカレーそばとタンタンそばはメニュー落ちし食材高騰の為値段が少し上がっているので現在の券売機を載せておきます。
6/26(日)汁なしタンタンそば特盛りチャーシュー×2辛脂(大辛)タマネギ増し柚子七味マヨと山椒でオーダー。
６月末で汁なしタンタンそばがメニュー落ちするとアナウンスがあったので食べ納めに来ました。
運ばれて来た汁なしタンタンはチャーシューで大輪の花を咲かせていました(笑)６月末までとなっていましたが7/4(日)まで提供するみたいです。
9/1(水)冷やし汁なしタンタン特盛りチャーシュー辛脂(大辛)玉ねぎ多め柚子七味マヨに山椒。
9月に入り一気に気温が下がりいつメニュー落ちするか分からないと時間が取れたので冷やし汁なしタンタンを食べに。
食券を渡す際にスープ割りが出来るか尋ねると、出来るがお勧めは出来ないと回答が。
器に麺に具材を冷やしての提供の為美味しく無いのであろう。
特盛りにしたが今までで1番の盛りに麺量💦暑い日に食べたかったけどとても美味しかったです。
2022/1/16(日)年明け初のぎと家でタンタンカレーそば大盛りチャーシューTP辛脂(中辛)チーズ多め。
カレーの薫りで食欲増進。
幅広ピロモチ麺がスープに良く絡み美味しいが紙エプロンが欲しくなるくらいスープが飛んでくる😂チャーシューもホロホロで巨大な端豚が嬉しい😆タンタンとカレーの旨い所のフュージョン最高です。
まぜそばが苦手だったり、最後まで飽きずに食べることができないなんて人は、ここのまぜそばを試してみたら？
まぜそばを食べてみました。
ピロピロ麺にコショウがうまく合っています。
少し並びます。
相席になるのが仕方ないですね。
背脂煮干しそば(特盛、麺かた、玉ねぎマシ)を注文。
着丼までは早く素晴らしい。
ホールスタッフはいるが、基本荷物入れもセルフな感じです。
まぁ価格もリーズナブルなので文句なし。
問題のラーメンは、個人的には普通。
麺はピロピロて珍しいですが私は普通の麺が良いかな、小麦の風味も感じられずすいとん麺を食べてる感覚。
スープも背脂で甘味が出てると思ったが、そんなには感じられず、もう少しコクとマイルドだったらいいなと思う。
(背脂マシで解消されるか不明)玉ねぎマシにしたが玉ねぎが水でさらしてないのか、とても辛い…それもあって甘味やスープの良さを感じなかったのかも知れないが…今度は玉ねぎ普通で食べてみるが今の所もう一手前あると良いのになー…と言う感想。
スープもチャーシューもおいしい。
味がやや濃いが好みの範疇。
店員さんもマスクしており、カウンターも狭すぎないので良い。
タイミング次第で1〜2組並ぶが、回転は早め。
2021.3.3久し振りにビロビロ麺を食べに行きました。
以前はあぶらそば食べたので、初めての汁なしタンタンを注文。
比較的空いていたので、着席後5分程で着丼です。
クリーミーなタンタンでゴマの風味に柚子七味マヨネーズが良く合います。
しっかり混ぜると山椒も効いて深みが増しますが、苦手な人は山椒抜きが良いと思います。
独特な縮れビロビロ麺をズルズル啜って、あっと言う間に完食です。
食べながらチャーシュー増し、ライスを注文すれば良かったと後悔しました。
隣の人のチャーシューメチャクチャ美味しそうでした。
名前とはかけはなれた❗️美味しいラーメン🍜🍥です🎵また‼️行きたくなるお店です🎵駅前の駐車場も、上手に使うと無料に成ります🎵
春日部では一番好きなラーメン屋さん。
駅近なのと本店のジャンプよりはこまないのも⭕
あっさりと食べやすく、美味しいです！個人的に岩海苔なのも嬉しいですね。
土曜日の12時直前に初訪問。
前客4人でしたが、12時過ぎると続々お客さんが来てすぐに満員、外に列。
初めてなので特製背脂煮干そば1000円をコールなしで。
ピロピロの麺がおいしいです。
刻み込むタマネギもうまい。
増量するんだった。
ぎと家。
11時20分に到着すると先客なし。
11時30分に開店したあと、お客さんが続々と入ってきます。
店内の券売機にて食券を購入。
事前調査のした特製背脂煮干しそばを選択。
席はカウンター席とテーブル席があるので家族連れでもOKのようですね。
待つこと5分程度で着丼です。
まずはスープ。
背脂は普通にしたのでギトギト感はなく、背脂の甘味がじんわりと感じられる程度で煮干しの味わいとマッチしてとてもまろやかです。
しつこくないので万人向けかと思います。
麺は多加水自家製平打ちの縮れ麺。
ピロピロした食感がとってもいいですね。
背油のスープを持ち上げ、ほんのり小麦の風味もきいて癖になりそうなすすり心地。
具材は、チャーシューと刻み玉ねぎ、味玉、メンマ、岩海苔。
チャーシューは厚めカットで柔らかく煮込んでありホロホロとほぐれます。
4枚も入っていて食べ応えあり。
メンマは少々味濃いめのコリコリした食感。
そして岩海苔、スープに混ぜると磯の香りと味わいが麺に絡んでいい感じ。
思わず岩海苔を追加で注文。
刻み玉ねぎのシャキシャキ食感は絶妙に煮干しに合うんですよね。
麺、スープ、具材のバランスがいいラーメン。
大満足して完食しました。
初訪問です。
淡麗、背脂、まぜそば につけ麺。
つけ麺か、背脂煮干しと迷いましたが、背脂煮干しにしました。
つけ麺は、次回かな。
お味は煮干しがいいです。
背脂を増やすと煮干しの香りが飛ぶとありましたが、そんなことはありません。
玉ねぎが多すぎると飛ぶかも。
背脂には相性がいいです。
そして、背脂と玉ねぎも。
麺は極太手打ち麺。
コシもあり、美味い。
お隣さんが特盛を食べてましたが、器が洗面器に匹敵しますね。
再訪が、楽しみです。
魚介類系のスープが美味しい。
チャーシューも程よい柔らかさで、もっと食べたくなります。
それに、海苔が最高に美味しいです。
もにもにな麺に脂と煮干しのスープが良くあってます。
昼営業が日曜しか無いのが残念。
10杯ぐらい、いただきましたがブレが少なくどのメニューもかなり美味い！スープもいいが麺が最高。
辛脂(からし)との組み合わせで楽しみ方も倍増♪
美味しいけど、何か足りない気がしたらスープの熱さでしたフーフー言いながら食べるのがラーメンの旨さだと思うが、冷まさず食べられるのはいかがなものかと。
背脂煮干そばは燕三条系！と言えると思います。
現地の名店を思い出す美味しさ。
背脂の甘味もあるし、程よい醤油感。
二重構造ちっくな麺も美味しい(*´ω｀*)何故あぶらそばやつけそばもあるかなー…と残念な感じがしなくもないけど。
個人的にはかなり美味しかった！鬼脂にしてもくどくなく、胃もたれもしなかったので質がヨイのかな？と。
淡麗中華そばも悪くはないけど、個人的には背脂煮干そばが断然オススメ☆
| 名前 |
中華そば ぎと家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 18:00～23:00 [月日] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
🅿️は近くのコインパーキングへ136の出身のお店と聞き、何年も行きたかったお店。
期待値が優って辛口評価です。
ごめんなさい。
麺はピロピロで硬さも程よくとても美味しかったです。
スープは背脂多め。
白い固形の背脂より液化した背脂だったので、カエシがボヤけてしまいました。
卓上にカエシが置いてあったので2周くらい足して満足のラーメンとなりました。