ここの木綿豆腐が最高です‼️何しろ味が濃い。
すでに放送終了したグルメ番組ですき焼きを取り上げた際、市川食品さんの焼き豆腐も取り上げられていましたが店主曰く、国産大豆を使用したお豆腐なので、お肉と一緒に煮ると柔らかくなる。
ようです☺。
火曜日午後からお休み、水曜定休 浅草 雷門近くにある豆腐屋1俵60㎏の大豆から普通に作ると400丁位。
これを硫酸カルシウムという凝固剤を使うと1500丁、更にグルコノデルタクトンという凝固剤を使うと3000丁の豆腐ができるとか。
同じ大豆から400~3000丁ってすごい違いですよね(苦笑この日買ったのは木綿豆腐。
豆腐になる手前のおぼろ豆腐も美味い。
豆乳豆腐屋(原文)豆漿豆腐店。
美味しかった。
名前 |
市川食品 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3841-1357 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 5:00~13:00,16:00~19:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.1 |
ここの木綿豆腐が最高です‼️何しろ味が濃い。