入ると先ずお座敷に通されます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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なんか緊張しました。
揚げたてを頂けてとても美味しいのですがあげる方とマンツーでちょっと緊張しました。
柳橋大黒屋。
ディナーを予約して訪問。
まず、神田川に面した待合室に通される。
窓を開けると風が気持ちよく、都内であることを忘れてしまうかのようだ。
待合室で20分程過ごした後、カウンターに通される。
コース料理。
仕事の全てが丁寧、道具も美しく、所作も素晴らしい。
もちろん、それぞれの食材も、産地はわからないが、見た目から最高であることがわかる。
そして、食べれば、感動しかない。
締めの天丼と八丁味噌の汁物がまた良い。
食事とは料理だけでなく雰囲気も重要であることを体験できる。
機会を作ってでも、また、行かなければならない日本料理の名店。
やっぱり良いねぇ 大黒屋御三家の中で筆頭だね量と味なら、馬道の大黒家さん、ゆっくり味わいたいなら柳橋の大黒家さん 認知度で行列に並びたければ伝法院脇の大黒家さん回転率や減価率からして多分一番儲からないスタイルだけど、将来この店を背負う息子さんが父を見ながら修行中なんて、それを見ながら食べてるなんてゾクゾクワクワクするよ 将来も楽しみな店だなぁその日によって職人が違う店とは違い、いつもご主人が目の前で揚げてくれるのは，いつ行っても気持ちが良い当たり前の食材でも、穴子も椎茸どんこも素材そのものの旨味が格段に良い海老も値段によって違いがきちっとわかるようになっている早く息子さんも油の温度管理がしっかり出来て、素材に合わせて一度単位で油温がわかるようになって、素材の下処理も上手になって、そんな日を待ちながら天麩羅を食せるのは至福のいたり衣に食感のムラが少しでもあったら，名店とは言えないからね 早くお父さん見習って、息子さんの揚げる天麩羅を食べてみたいもんだこの店は、令和の次もまたその次も名店でいて欲しい本当の天麩羅の飲食店だね一部の写真を載せておこう。
小部屋に通され、お茶がでるので、てっきり、ここでお食事かと思いきや支度ができたと、カウンター席に案内される。
天ぷらは、もちろんおいしく特にブロッコリーは、こんなに、ブロッコリーっておいしかった？と驚いた。
また、ご飯もおいしく、おかわりしてしまった。
食べ終わったら、また、最初の部屋へ案内されお茶とデザート！敷居の高さを感じた（笑）また、行きたい！
本家の浅草大黒屋の次男である初代が、戦後すぐに柳橋花柳界に独立開業し現在三代目。
２階のカウンターに通されると天つゆとサラダが用意されています。
テンポよく揚げられるのは、巻海老、椎茸、烏賊、薩摩芋、菊、穴子。
食用菊は衣の花が綺麗に咲いており美しい。
江戸前にしてはゴマ油が控えめな印象、衣が綺麗な白色をしており、さっぱりといただけますか。
食事は芝海老と小柱のかき揚げ天丼を選択、衣に蓮根のシャキッとした歯ざわりが合わさり美味。
最後に別室でシャーベットをいただきました。
江戸前天ぷらの名店。
今はテイクアウトが充実。
海老天丼も穴子天丼木綿豆腐1,000円。
コロナで時間が有るので食べログの感想を読んだり、写真を見ると大変面白い。
さて、柳橋の畔にお店を構えている天麩羅の大黒家さんです。
柳橋はよくTVやドラマでの撮影で有名です。
お昼の約4000円のランチコースです。
他に天丼があります。
半円形のカウンターに約10名程座れます。
客はまず、和室に通され準備が出来るまで御茶と御絞り、窓の外は神田川、屋形舟、江戸情緒、鬼平に成った気分。
最初は海老の脚の空揚げ、才巻きよりこころもち大きな海老、キス、穴子、椎茸、ふきのとう、ブロッコリー、かき揚げ、で、御飯です。
あげ具合は薄い衣でサクッと軽めです。
揚げ方はちゃんとグループ事に分けて揚げます。
火力を上げて全員の分を一斉に揚げることはしません。
仕事は丁寧で淡々とです。
店主もスタッフも寡黙です。
一寸損してるかな⁉️食事が終れば、最初に通された部屋でデザートが出ます。
シャーベットです。
会社から近いので昼の軽めの接待に使っています。
外人さんは喜びます。
食べログの星の意味から言えば星五つなのですが、私の中の星五つは完璧という事なので、星四つです。
情緒のある良い店と思います。
それから、コロナの影響で良い食材が値下がりしているので、良い天種を使っています。
コロナも捨てたものじゃない。
昼に行きました。
天ぷら定食ですと一旦控えの間に通されお茶が出ます。
落ち着いた和室でくつろげますし、部屋によっては柳橋と屋形船が見え、風情があります。
支度が出来ますと別室に案内され、板前を囲んだ10人程度の半円カウンターに案内され、目の前で揚げた天婦羅を提供されます。
揚げたてをすぐに楽しめます。
天ぷらは衣少なめで材料の旨味や甘味、苦味などを楽しめる上品な味と言う印象です。
天ぷらと食事を楽しんだ後は控えの間に戻りお茶菓子(シャーベット)を頂きコースは終了します。
全般に装飾の少ない落ち着いた和の空間でとても穏やかに美味しく食事が楽しめます。
お世話になった方や大切な人と過ごすには特におすすめです。
目の前で天ぷらを揚げていただけます。
また、素材も新鮮で大変美味しく、個室で静かにいただけるので、食事に集中出来、大変満足出来ます。
テイクアウトでしたが、天丼を頂きました。
具材も米も最高級で美味しくいただきました。
店内飲食は、敷居が高くてなかなか行けませんが、十分堪能しました。
食材全てが新鮮で、目の前で天ぷらにしてもらえ一品一品が熱々で最高な状態で食べられるのが良い。
また昼間であればそれほど高くないのが自分にも手が届く価格。
初めて知人に連れて行ってもらいました。
目の前であげてくれて、さっぱりと天ぷら頂きました。
野菜の天ぷら美味しいですね。
もたれません。
(^q^)
本物の天麩羅を満喫できる貴重なお店目の前で揚げた熱々のネタを店主が食べやすいように切ってくれます。
最後に出るかき揚げも絶品です、ランチタイムはお値段も良心的夜の接待にもオススメです。
浅草橋駅から神田川に沿って徒歩で5分柳橋の角にあります。
創業71年、3代目の大将があげる天ぷら。
お店の中もアットホームでほっこりな雰囲気で寛げます。
見事な生け花と心地良い空調の待合で、一息ついた後、揚げ台のあるお部屋に向かいます。
季節の旬の食材を良いテンポで揚げていただけます。
魚介類はしっかり水分を飛ばし、旨味を凝縮させ、野菜類は、瑞々しさを閉じ込めて甘味を引き出します。
お昼の天麩羅定食は、お値段は変わりますが、最後の白米を、天丼又は天茶に変更可能です。
甘味を抑えた丼ツユを充分に吸ってなおサクサク感のある掻き揚げ丼。
お出汁に海苔を張り掻き揚げを山葵と共に崩していただく天茶。
是非追加オーダーしたい逸品です。
食事が済むと別室に通され、デザートをいただきます。
食事の余韻をゆっくり楽しみ、店を出る頃には満足度は頂点に達します。
おもてなしの心を感じさせる温かい接客も素晴らしく、大切な人とのひと時に最適なお店です。
御座敷天麩羅の老舗です。
デザートを食べながら見る神田川が風情があります。
ランチで利用。
ゆっくりと天ぷらがあがるのを見ながら食べる。
どれも美味しくて満足でした。
席数が少ないためランチは予約した方がよいです。
蛤の天麩羅は珍しいよね‼
江戸前天麩羅 個室感覚のカウンターでいただく。
天ぷらおいしかった！
トンカツは、美味しいと思ったが…働く者の味方の店とも…但しその後、カレーやカキフライ、等…三回とも食事後の胸焼けがひどく、治るまでに翌日迄掛かかったし、油が悪いのかねぇ…？
入ると先ずお座敷に通されます。
ここで料理を頂くのかと思いきや、準備が出来ましたと声を掛けられ別の間へ。
なんとそこには半円状のカウンターがあり中でいかにもと言った感じの板前さんがネタをさばき天婦羅を揚げていました。
素材が良いのと揚げたてと言うこともあり、大変美味しく頂きました。
| 名前 |
大黒家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5484-4893 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
待合室で時間を待ち、メインが終了したら戻ってデザートを待合室で食べる。
接待にとても良いお店です。
海外からのお客様にも体は喜ばれます。
3代目も頑張っておられるので長く応援したいとお店です。