スープがちょっぴり薄く感じました。
ラーメン吉田屋 門前仲町店 / / / .
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家系ラーメンが好きです。
特に門前仲町には家系ラーメンが多い。
家系に近い部類の店も含めると、数多の店が対象となるでしょう。
そのような立地でこちらのお店が好きな理由は、単純に具が多いからです。
ベーシックなラーメンをたのんでも、味玉がついてくるし、チャーシューも大判で、かつ賽の目に切ったチャーシューも2つ。
肉が入ると気分も上がります。
麺はオーソドックスなれど、スープは豚骨の旨味に甘味を追加した舌に訴えかける味は、好みです。
検めて門前仲町のラーメン激戦区っぷりを感じた次第です。
☆吉田屋 門前仲町店☆こちらは門前仲町にあります。
富岡八幡宮のすぐ隣です。
本店が森下にあってそちらは訪問済。
たかし屋さんの系譜ですね。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大きめの寸胴と小寸胴が1つずつ。
スープは炊いていますね。
カネジン食品の麺箱がありました。
本店と同じです。
麺はテボで茹でていました。
スープはバランス型です。
油は割と多めに浮いているけど鶏油と、また違う油と2種類浮いてるような見た目。
鶏感はほんのりと感じられました。
スープはサラっとしてて豚骨感は控えめ。
かなりスッキリしています。
どっちかというと鶏っぽい。
醤油感は少し強めでかえしに少し甘みを感じます。
全体的には中華そば寄りなバランスでした。
でも、醤油ラーメンとしてはバランスはいいですね。
スープは最後まで熱々でした。
カネジンの麺は断面が正方形で少し細めのストレート。
しっかり硬めで提供されました。
ぎょうてん屋さんあたりで使ってるのとは明らかに違って加水が低め。
ポキポキした食感で、最後まで硬さをキープしていました。
モッチリ感はありません。
細い麵だけどスープが軽いから相性は悪くありません。
でも、茹では普通の方がいいかなと思いました。
チャーシューは肩ロースかな？大きめで厚みもありました。
トロトロに柔らかく脂身もあってバラのような食感。
味付けもちょうど良かったです。
ほうれん草は量は普通。
クタり気味でしたが、風味は良かったです。
海苔増しは5枚。
大きさや厚さは普通。
目が細かく光沢のある海苔は、スープに浸すと少し弱め。
風味はまあまあでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが微量で主張しません。
本店はもっと豚骨感があって、マイルドな印象だったけどぜんぜんベクトルが違いました。
ごちそうさまでした。
パワーアップしてきました💪門前仲町にある吉田屋さんへ。
家系ラーメンの中でもかなりアッサリでスルスル食べれちゃう。
家系と言えば、ニンニクや胡椒、白ゴマなどなど、豊富な調味料で自分の好きな味にカスタマイズ出来るのも醍醐味。
自分の好きな味でパワーアップしてきました🔥ご飯はおかわり自由で、ありがたい。
卓上には、ゆかりを発見。
ゆかり飲んでなくない？！
あの声優の関智一がイチオシのラーメン屋！ブランチとして寄ってみました。
券売機で普通のラーメンとつけ麺を。
若い店員の兄ちゃんに好みを伝えます。
少しさっぱりと聞いてたので味濃いめにしました🍜五分ほどで着丼。
チャーシューがなかなかボリュームあります！そして柔らかくて美味しい！しかもそんなにくどくないので食べやすい。
麺もなかなか🎵スープは確かに少し薄口なのかな？奥深さは感じないけどなんか罪悪感ないスープで飲み干しちゃいそう。
つけ麺もめんが平麺でスープも少し酸味もあるスープで癖になる。
全体的に美味しく食べれました。
家系だと息込んでいくと肩透かしくらうけどラーメン屋としては美味しいお店です。
女性にも食べやすいし年配者にも愛される味だと思います。
今度は絶対チャーシュー麺にします！
店主の接客が最高。
本当に客を大切にしてて人間性が素晴らしい顔もちゃんと覚えてくれるし、人柄でリピートしたくなる。
そこまで評価が高くないのが不思議な感じです。
ふらっと入ったのですが、きちんとした家系でスープも美味しくかなり好きな味ですチャーシューも旨かったですねーまた行きます。
ちょっと味濃いめで後味塩っぱいですが、癖になる美味しさですね。
ホロホロのチャーシューがとても印象的でした。
まぜそば(大盛り)セットです。
麺は中太麺、ネギ、海苔、メンマ、チャーシューとオーソドックスな具材です。
個人的には調味料が充実しており、適時味変が可能。
迷ったのは生卵。
まぜそばに入れるべきか、たまごかけご飯にするか。
早い段階で入れるとマイルドさが続き飽きがきそいで。
でもこの迷いはありがたい悩みでした。
あとポイントはチャーシューです。
ブロックと細切れで２種類の食感が味わえます。
他の店と比較しても、チャーシューが多めにあるのは嬉しいですね！気になった点は少し海苔が多く、風味が強めで全体のバランス崩しているような。
ごちそうさまでした‼️
ネギラーメン(並)¥850- 券売機で買って自分の座りたい所に座り、カウンターに券を置くと〝麺のかたさ・濃さ・アブラの量〟を聞かれます。
私はよくわかないので「ふつう」と一言伝えました。
麺は太麺で、歯ごたえがあって、とても美味しい！スープは飲みやすい塩っけと油加減で、ほぼ飲み干してしまいました！ネギはサクサク、シャキシャキで食べ応えあります。
とろとろの肉とほうれん草と焼き海苔が4枚と半熟の味玉が乗っています。
調味料・香辛料がやたらといっぱい8種類くらい？置いてありますが、ラーメン自体が美味しすぎて、足して楽しむ余裕がありません。
席はカウンターのみ、仕切り板や仕切りカーテンはなく、御手拭きもありません。
店内入口入ってすぐ右側にアルコールが置いてあります。
他のお客さんは、券を購入後、店員さんに渡して「大盛り、カタ、オオメ」「持ち帰り」など、伝えていました。
㈮の20時に入店し、滞在時間20分の間に店内には5~7人程のお客さんでした。
ネギラーメンのネギ最高‼️まぜそばは、ご飯との相性抜群‼️すべてが旨い‼️
家系ラーメンが素敵です。
コスパ最高のお店。
ごちそうさま。
気さくな店主でラーメン・つけ麺もより美味しく感じます。
「家系」の濃い味を求めたけど、スープがちょっぴり薄く感じました。
海苔は香ばしく、またチャーシューが柔らかくて美味しいです。
立地も八幡さまの目の前で、入りやすい雰囲気なのがありがたい。
ただ、肝心の麺とスープの絡みが中途半端なので、「…???」という感想です。
通し営業で気軽に美味しいラーメンが食べられます😃
平日昼時入店、8割ほどでした！家系だけど、よくあるコテコテ系でなく、どちらかというとあっさりめ。
後味はなにか不思議な味。
もちろん美味しいのですが。
肉は厚めで大きく食べごたえあり。
ネギラーメン、850円！コロナ対策は店頭消毒スプレーのみで、カウンターに人が、パツパツでした。
椅子は動かせるので、お互い微調整で！トイレは転ぶかと思うくらいヌルヌルで要注意！大きな声で接客してくれてますが、コロナのこの時期にはどうかと、、。
マスクもしてくれてますが、気にする人はするとおもいます。
横浜家系。
スープは割とあっさりしているけど、コク味は濃厚。
自分は麺柔らかめで食べるのが好きです。
火曜の14:00に、一人で伺いました。
ラーメン中(\780)を注文。
お昼時を過ぎてしまったのでランチは諦めようかと思っていたところ、通し営業されている此方を見つけたので扉を開きました。
カウンターのみ10席程度の店内には男性お一人様の先客が2名で、後客は無しです。
見た目は家系ですが、お味は…。
豚骨が弱く、クリーミー感が全くない家系とは別物の一品です。
卓上にはニンニクや生姜等の薬味も揃っていますが、基の味が今一なので効果なし…。
2018/04
ここのつけ麺は私には良く合います、近くに行くときは多少予定を変えても行きます。
初詣帰りに寄らせていただきました。
体調が万全じゃなかったせいか完食できませんでしたが美味しかったです。
妹と父は微妙な反応でしたが油やスープの濃度や麺の太さが選べるのは善いと思いますのでお好みや体調に合わせて変えて食べても善いと思いました。
こちらのラーメンは好きなのですが、日によって相当波ががあります。
作ってる方の違いだと思います。
外国人風の方が作ったものは比較的異常に薄く味気ないことが多いです。
麺は柔らかめと注文したのに硬めでくることもあります。
覇気もなく接客に問題も感じたことがあります。
美味しい時は美味しいので全体のレベルが均等になってほしいです。
応援しています。
| 名前 |
ラーメン吉田屋 門前仲町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6458-5687 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水土日] 11:00～0:00 [木金] 11:00～1:00 |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
20230221味にムラがあることに気づきました。
13時40分頃に訪問。
今回は注文したのはチャーシュー麺中盛り、ほうれん草、ノリの麺硬めです。
6分程で着丼。
思ったよりチャーシューが凄いですね。
まずはスープを1口。
前回に比べて少し薄い気がする。
他の口コミで書かれてるように味がない訳ではないけど、最初に来るはずの旨味が薄かったです。
ほうれん草もなんだか硬め。
チャーシューはちゃんと美味しくて量も凄いのでお得だと思いますがメインとなるスープの味がぶれると当たり外れが変わりますね。
今回の一杯を受けて星を１つ下げて３つに。
普通に美味しくは食べれる感じに訂正です。
2023011615時30分頃に訪問すると空き席2つでした。
家系なんだろうなぁ・・・と思いつつ食券を購入。
ネギらーめん、ほうれん草トッピング、麺硬めで注文。
4分程で着丼。
まずはスープを1口。
家系っぽいけど、家系ではない。
味は家系のようなインパクトを最初に出すけど後味はめっちゃマイルド。
これは飲みやすい。
ほうれん草をスープに浸して完食してから麺をズルット。
中細の卵麺で風味もします。
ネギは粗めの白髪ネギなのですこし固さがありますが、辛めの味付けとネギ独自の辛味がありますね。
ノリとネギで麺を食べ進めてからチャーシューを1口。
あ、これは良い感じ。
良く家系で出る薄くて硬めの市販もの？という感じではなく、しっとり柔らかで美味。
最初に行く家系でチャーシュー麺を食べないのは、あの市販？みたいなのが多いからですが、ここのは美味しい。
次はネギチャーシュー麺でも良いかも。
味玉は半熟で程よく玉子の甘味と味玉らしい味付けがしました。
さくっと完食しました。
ご馳走様でした。