気になっていたので初めて訪問しました。
はしご 銀座八丁目店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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唯一無二で癖になる味。
メニューにはないが、辛さを変えることができる。
普通の辛さは苦手な人でなければ美味しく食べれるレベルの辛さかと思う。
しゅうまいを1個単位で注文している上級者の方もいた。
ご飯は無料で、おかわり無料。
卓上の漬物との相性が良い。
紙エプロンは用意がない。
会計は現金のみ。
本店は良くいきますが、コチラはかなり久しぶりの訪問。
この日は排骨担々麺（ぱいこーだんだんめん）を大辛で食す。
1100円也。
こちらかつては大辛の上の激辛と言うのが頼めましたが、今はどうなんだろうか…。
本店同様、変わらずコチラならではの独特な担々麺で時折むしょうに食べたくなる味です。
数十年前から変わらないこの味、何時までも続いてほしい、そんなお店です。
銀座で久しぶりのはしごを堪能。
排骨坦々麺1
銀座で人気の担々麺のお店、はしご銀座八丁目店に平日のランチで伺いました。
１１時４０分に着くと既に８割くらい埋まっていました。
迷いましたが排骨担々麺をオーダーしました。
税込1000円。
ランチではライス小雅無料ですが、お断りしました。
担々麺は３分くらいで提供されました。
少しカレー風味の揚げカツと長めのチンゲン菜がのっています。
スープは醤油ベースで、表面にはオレンジ色の胡麻ペーストの層があり、程良い辛さですね。
麺は中細のストレート麺です。
チャーシューの代わりにカツを味わうのもたまには良いものですね。
常連客の割合が多そうで、従業員の接客が少し雑なのが気になりました。
新橋駅から少し歩いたところにある「はしご」に行ってきました。
支那麺とのことなので、中華そばが主体かなと思ったのですが、どうやら担々麺が有名なお店だそうです。
しかもメニューには「だんだんめん」と記載されています。
さらに壁のメニューには、ちいすいめんやだあろうめん、ばいこうめんなどなど、聞いたことがない品が載っています。
お品書きのほうにはどのようなものであるか、簡単に記載されていました。
注文したのは「だんだんめん」です。
800円です。
お店の奥で調理しており、すぐに着丼しました。
ゴマの風味がよく効いた担々麺でした。
面も中細のストレート麺。
辛さはそれほどなく、おいしく頂けました。
ご馳走様でした。
いつも坦々麺ばっかり頼んでいたので、今回はあえて普通のパーコー麺にしてみました！味は変わらずにおいしかったのですが、個人的にはやっぱりここの坦々麺が最高だと改めて思いました！ここにきたら、是非坦々麺を頼んでみてください♪
排骨担担麺とライス。
担担麺はしっかり味がついてるけど、ゆずが少し効いてて油っこく感じません。
麺だけで充分おいしいのですが、ライスに漬物を乗せて、スープと一緒に食べたり、排骨と漬物ライスと一緒に食べたりします。
味が変わって倍美味いです。
麺はいつも硬めにしてます。
変わらない味でいつも安心しながら食べてます。
銀座本店よりも少し？空いてる気がします。
とはいえ人気店ですので少々？待ちます。
ぱいこうだんだんめんをいつも食べます。
お勧めは高いけれど900円の餃子です騙されたと思わないから絶対食べてみて欲しい。
店内は薄暗くスナックみたいな雰囲気、清潔感あり品のあるお母さんの様な女性がゆっくりと接客してくれます。
(なんか落ち着く)こってり坦々麺ではなくあっさりスープで舌にビリっと癖になるスープで奥行きがあります。
赤坂希須林や頤和園とは違った独特な味わいでとても美味しい✨是非とも訪れて堪能して欲しい。
（2021年11月訪問）だんだんめん（かため·激辛）、シューマイ2個、ビールを注文。
無料のライスもつけました。
この日はチャーシューが端っこの塊部分。
ほろほろと崩れるレベルの良いお肉でした。
とても美味しく頂きました。
麺かためは調理の人次第でしょうが、この日はちょっとだけ柔かったかも。
入口入ると立ち込める良い胡麻の匂い、長年食べて来たハシゴが恋しくなり来てみたが、味が落ちてる。
沢庵は、鮮度が無く色が宜しく無い、スープは、切れ味が無く、醤油が引立たない！お使いの油古くなってませんかって聞きたくなりました。
飲み切れていたスープも飲めなかった。
パイコーを入れたせいかもしれない。
今日は少し辛いものが食べたくてはしごさんに来ました。
担々麺ではなくダンダンメンそれもパイコウダンダンメンを注文しました。
値段は少し高めですが、ご飯が無料でついてくるので場所も含めてまあ納得の価格です。
味も中国を少し思い出すような麺の食感とさらさらで少しお酢の感じがするスープで重たすぎない感じが食べやすくて美味しいです。
ごちそうさまでした。
店内入り席に着くとメニューが渡されます。
担々麺有名ですが支那麺いただきました。
優しいなんというか安心する醤油スープごはんがサービスで出てきます。
醤油スープがごはんに良く合う😀焼売これまた絶品食べてもらいたい😀
緊急事態宣言による営業時間短縮により、はしご入船店に行く機会がめっきり減ってしまいました。
この日は新橋に用事があったので、ちょっと足を延ばして向かったのは銀座八丁目店。
伺ったのは土曜日の正午ごろで、店内は空いていました。
いただいだのは、排骨だんだんめんの大辛。
本店、入船店と同じく美味しい一品をいただきました。
初めて食べました。
台湾ラーメンです。
まあまあ美味しいと思います。
行列が出来ていたので入ってみました。
たまーーーに食べたくなるやつです。
おいしいです。
ほぼ担々麺専門店で行列が出来るのも納得。
店員さんの手際が良く、それ程待ちませんでした。
気になっていたので初めて訪問しました。
担々麺の店ですがダンダンメンと読むようです。
醤油ベースのスープに細麺が特徴です。
小ライスがサービスでついて来ます。
▼20年以上に前銀座8丁目からはじまった私の仕事人生において、このお店ほど行ったところはないかもしれないです。
いまでもこちらにくると色んな思い出が蘇ります。
▼ここで頼むのは、だあろうだんだん麺大辛、一筋。
口頭で頼むスタイルも当時と変わらずです。
辛さは実はそこまででは無いので、辛さが苦手な人以外は大辛で頼んでも全然大丈夫です。
▼ご飯が無料で付きます「ゴハン、イリマスカ？」と聞かれますので、間髪入れず「お願いします！」とこたえましょう。
▼ご飯には卓上にある龍馬たくあんを山のように盛りましょう。
これが大辛のスープに合いすぎて、死にそうになります！▼実はこちらの隠れ名物は餃子。
値段は高いのですが、肉の旨味。
皮の歯応え、最高です。
私の知る餃子としては銀座屈指です！
パーコーだんだんめん(1000円)を食べました。
ピリ辛で薄味のスープだったのでいまいちかと思いきや、気がついたら普段飲まないスープを全て飲み切ってしまいました。
なんか中毒性のある味で食べ終わった後はまた食べたいと思う不思議な味でした。
上に乗っているお肉もしっかり味付けされており、無料で付いてくるご飯のおかずにちょうどよかったです。
勤務先が東新橋に移転し、数年ぶりに参りましたが、変わらぬ美味しさでした。
これからは、ちょくちょく食べに行けるのが嬉しいです。
パーこーだんだん麺うまい！ライスはおかわり無料です！しめて1000円です！パーコーオカズにライスがススムススム🍚
銀座で1番好きなラーメン屋さん。
通えば通うほどクセになってハマっていく不思議な美味しさ。
サービスで出してくれる白飯も美味しくて程よい満腹感で幸せなら気持ちになれる。
この日は、パイコーメン。
白飯と抜群に合う！銀座だけじゃなくてもっと幅広く出店して欲しい！この口コミを書きながらまた食べたくなってきてる。
銀座に何店舗も出せる意味がわかるおいしさ。
早くまた食べに行きたい！少しでもお役に立てた情報でしたらいいね押してくださいね！
だんだん麺、美味しいです。
ほんのりゆずの香りと、あっさりスープにちょっと辛み、ごまの風味。
無性にはしごのだんだん麺を食べたくなります。
サービスのご飯と、黄色い漬物。
これがまた美味しい。
銀座で麺類だとまずここを思い出します。
排骨担々麺はいつ食べても美味しくパンチがありです。
気温が下がってくると食べたくなる麺です。
担々麵が好きで定期的にこちらでいただいています。
排骨担々麺をよく頼みますがいつ食べても変わらずに美味しいですね。
クセになる味わいです。
だんだんめん（担々麺）が有名なお店。
ですが、あっさり醤油のちいすいめん（900円）を注文。
柚子が香るあっさり醤油。
鶏むね肉も優しい…。
するりと食せます。
うまい！銀座８丁目の担々麺の名店！写真は排骨担々麺。
深夜まで営業してるので飲みのあとの〆も◎
お昼は結構一杯で入れないことが多く断念する回数も多いですが夜は結構すっと入れます。
だんだんめん ももちろん良いのですがこの日の気分は さんほんめんサンラータンの様な感じで酸味とマイルドですが辛さがあります。
これにパイコーを乗せるのも最高なのですが、本日は焼売を選択。
辛子醤油で食べるとお肉の味がより引き立ちかなり美味しいですよ。
値打ちあります。
ライスは無料ですが、さすがに今日は無しにしました。
テーブルのたくあんと食べるとこれも止まらなくなりますが。
また、伺いたいと思います。
パーコータンタン麺を注文。
麺は細麺、スープは芝麻醤のゴマでドロッとした感じでなく、サラッとした感じ。
ちょっと少なめだけれど、飲んだ後には丁度良いと思います。
味は中華料理屋で食べるような本格的な味です。
ただ、価格は見合っておらず、大盛り等も出来ない為、不満が残ります。
銀座の酔っ払い相手の締めラーメンという程度の店です。
シュウマイは大ぶりで美味しいので、シュウマイ定食屋にしてくれたら良いのに・・・。
ラーメンに関しては、中国人が作っている中華料理屋で食べたら良いレベルでした。
都内にいくつかあるチェーン店ですが、ここしか行ったことがないので書きます。
だんだんめん（担々麺のこと）をベースに、ザーサイだんだんめんや、ばいこうだんだん（パーコー麺の事、鳥の胸肉の大きな唐揚げが乗ってる）と、バリエーションがあります。
担々麺じゃない普通のラーメンもあります。
尚、担々麺と申しましたが、いわゆる胡麻ベースのスープにラー油が浮いたようなものとは違います。
どちらかと言うと、それらが醤油ベースのスープに少し含まれているような感じです。
あまり辛くはないです。
辛さは調節してくれるので、辛いものがいい人は、頼むといいと思います。
| 名前 |
はしご 銀座八丁目店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3572-6986 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～5:00 [土] 11:00～21:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
何度も通っているクセになる担々麺(だんだんめん)です。
注文したのは排骨担々麺です。
ほのかにカレー風味に上がった排骨がのって、サービスのご飯がすすみます。
この日は仕事で立ち寄ったので食事だけで済ませましたが、お休みの日であれば必ずこの排骨をつまみにビールは確定です。
間違い無いです。
辛さはいつも大辛を注文。
大辛だと表面に辛味のある油が多い気がしますが、これがめちゃくちゃ美味しいんです。
コクと風味が一気に増して、はしごの担々麺を数倍楽しめる気がします。
辛さに弱い連れと伺ったのですが、この辛さは大丈夫と言っていたので是非試してほしいと思います。
その他もほぼ全種類のラインナップを食べていますが、この排骨担々麺がイチオシですね。
現にこれを注文する方がとても多いです。
この文章を書いてる間にもまた食べたくなってきてしまいました。
ご馳走様です。