自転車で通りがかりにランチしました！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ポーション少なすぎませんか？私は女性ですがほぼ一口サイズです、、思わずシェフの方ケチなのかなって思ってしまいました。
写真の撮り方的に大きさが伝わりにくいと思いますが、この倍あっても良いと思います、、味は美味しいのですが、、フロアを接客してくださってる方は感じの良い接客でした。
知り合いの方がここに来た時に料理を頼む量が少なくて店主に怒られた、という話を聞いて『やっぱりな笑笑』って思いました。
ここのお店はセコさを感じてしまいました、、
都内でナチュールとしっかりした料理を楽しみたい、という時に間違いのないお店。
繊細だけど懐の深さがあり、バンジョーヌと穴子、ブイヤベースとロゼ、ブーダンノワールとローヌのシラーの合わせはまさにマリアージュ。
舌と胃袋を満たした最高のディナーでした。
去年の年末にお伺いしました。
クリスマスの期間だった為、コースのみの営業でしたが、牡蠣が食べれない私は、牡蠣のメニューを別のお料理に変更してくださいとても、良かったです。
一品一品優しい味付けにこれもシェフの人柄だと思います。
食材の一つ一つが突出することなく、一皿を食べて完成するお料理。
どのお皿も美味しかった。
次は、アラカルトを頼んでみたい。
アラカルトで注文しました。
こじんまりとしたお店。
流行っているのか店内は人で溢れてました。
メニューも豊富でしたが遅い時間に行くと売り切れてるものもありそう。
お値段はちょっとお高めな気が。
メインのお肉が油っぽくて食べるのに苦労しました…
東銀座にある、穴場的なビストロです今回は限定のバンバーガーを、食べました都内の有名なグルメバーガーとは違って、ビストロならではの物でしたレンコンが入っていて、シャキシャキでしたあと、一番美味しかったのは、付け合わせのポテトで、雪室ジャガイモを使っていて、めちゃくちゃ甘かったですとにかく何たべても美味しいので、季節毎に通いたいお店ですお店の方のサービスもフランクで、安心できますよ。
丁寧に作り込まれたのが分かる美味しい料理が楽しめました。
スペシャリテのブイヤベースが美味しかったのはもちろん、牡蠣のバター焼きが気に入った。
ブータンノワールとブイヤベースが絶品１その他のお皿も一品一品丁寧に仕事をしております。
お店のスタッフも素晴らしいホスピタリティ。
コスパも良くっておすすめできるフレンチです。
土曜日の遅めの夕ご飯で利用しました。
遅い時間にも関わらず、スタッフの皆様に大変親切にしてもらいました。
落ち着いた店内も居心地がよかったです。
何より、料理は本当に美味しいです。
前菜、チーズとトマトのサラダ、アイナメのポワレ、全部うまうまです！私はレモネード頼みましたが、料理に合う酸味と甘味でおすすめです。
写真はありませんが、食事にあったグラスワインも提供してくれるのですが、すごく美味しかったです。
お食事とワインを合わせていただき、美味しい時間を過ごせることが出来ました。
ブラタチーズとトマト 1400円馬肉のタルタル 焼きなすと丸なすのマリネ 2200円白レバーと豚肉のパテ 1300円甘鯛のうろこ焼き 4500円仔羊のロースト 4500円ドリンクはシャンパーニュから始まり白、赤を頂きました。
ここのワインは好みのものが多くどれも美味しい。
食事はうろこ焼きが相変わらず美味しかった。
食事のレベルも高くワインも美味しい。
料理の提供スピードはゆっくりですが良いお店だと思います。
自転車で通りがかりにランチしました！夜の店先に豚の縫いぐるみ（本物っぽい）が有るのを見かけていたので気になっていました。
カレー美味しいです。
豚焼き定食を食べている人の方が多かった気がします。
次はそちらを食べてみたい。
こちら食べログでもTOP1000を誇るビストロシンバ は、特に魚介系のお料理が美味しいお店。
アラカルトのお料理も美味しそうだったが、今回は記念日ディナーのため、6000円のコースを予約。
予約なしの来店は難しそうな盛況ぶり。
・加賀蓮根のニョッキ・甘海老とブリのマリネ・穴子の白焼き・ブイヤベース・お肉のメイン・デザート加賀蓮根のニョッキは、コリアンダーも載っていて面白い味だった。
ブリは脂が載っていて美味かった。
旬なのかな？また、海老の香りがするブイヤベースは、非常に濃厚。
具材がお皿に乗っていて、そこにスープをかける形式なのはユニークで面白かった。
また、メインの豚肉も塩胡椒が効いており美味しい。
アツアツの料理が美味いのである。
思い出してみよう。
これほど温度のあるフレンチを食べたことはない。
そうシンバの菊池シェフの情熱的で不用意に食べれば確実に火傷するレベルに熱い料理だ。
そしてめちゃくちゃに出鱈目に美味い。
もう毎日通ってしまうレベルだ。
なにせ、こんなに熱いのにものすごく繊細な火入れの肉料理なんだもん。
これってどうなってんのか？調理法がまったくわからない。
そして厳選されたリーズナブルな自然派ワインの数々。
シャンパンはジャックセロスを筆頭にユリスコランやエマニュエルブロシェなど自然派が15種類ほどがオンリスト、赤はフレデリックコサールやフィリップパカレクラスがずらり、中々他の店では高くてもシンバなら安心して思う存分飲める。
最後にもう一度！お皿は絶対にさわっちゃいけないよ。
なにせ200度の高温で熱してあるから！指が張り付いちゃうからね！
ビストロ・シンバで、メシコレ関東キュレーター忘年会！！今日は、メシコレ関東キュレーター忘年会！！新富町の人気ビストロ「ビストロ・シンバ」さんで開催されました！！今年１年の総決算「メシコレアワード」では、メシコレＰＶ賞で昨年と同じ２位となりました！！皆さん、ありがとうございました！！ビストロ・シンバさんの美味しい料理とキュレーター仲間との楽しい会話で、楽しく酔いました！！＜料理＞・三陸牡蠣のエスカベッシュ・鮮魚のマリネ・ブータンノワール・パテ・ワカサギのフリット・ブイヤベース・栃木県朝野豚のロースト・コイカの煮込み・シンバ特製パリブレスト など。
２度目の訪問。
季節の素材の良さを最大限に活かした料理のオンパレード。
どのメニューを頼んでも、期待以上の美味しさです。
料理よし、ワインよし。
料理これでは少ないかもしれませんよ、なんておっしゃってましたが少なくはなかったですね。
季節の変化に応じてお邪魔したいと思いました。
素晴らしい！シェフのアイデアと料理の腕でした。
ご馳走さまんさ。
菊池シェフ、めっちゃ美味すぐる。
素敵すぐる！会社近すぐる。
| 名前 |
ビストロシンバ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3172-4218 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:30～0:00 [日] 17:00～23:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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お料理とても美味しかったです！牡蠣のグラタン、エビのスープが特に美味しかったー。
パンももりもり食べちゃいました。
ワインと一緒だったのですごくお腹いっぱいになり大満足でした。