汁の濃さは普通、脂、野菜、玉ねぎ、ニンニク増しで￥...
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塩ラーメン（900円）の中太麺、いただきました。
さっぱりしていて、大変美味しかったです。
野菜増し（1kg）無料でした。
アブラは一見アクのような見た目。
これもさっぱり系で食べやすい。
麺は中太麺で、アゴに優しい。
伸びないうちに食べたい。
途中野菜の時、味薄く感じるが、食べ終わった後、胸やけしていない。
全体的に食べやすさを大事にしてくれていて、女性も連れて行けるかも。
評価の高いこの店に初訪問。
土曜の12時過ぎに到着。
近所の会社員の方々数名の後に接続。
店内待ち5名程。
ここから着丼まで30分。
客層的にゆっくり目。
座る前に水汲んで醤油豚2枚の食券をポチり。
コールはヤサイ少なめニンニク。
まずは麺を一口。
ん〜マイルドな優しい味わい。
悪く言えば特徴無し。
やや硬めくらいに茹でられた細めの麺（この店では極太らしい）スープは醤油ラーメンのスープなんでG系を想定すると肩透かしを食らいます。
次に肉。
肉というかチャーシュー寄り。
こちらもあんまり特徴無し。
こうなると後は作業（笑）。
カエシかけながら流し込み、私の前の会社員の方より先に丼上げ。
この店で味噌やつけ麺が推されてる理由はコレか。
新橋の客層にマッチさせた結果なんですかね、、、
昼は16時まで営業している二郎系。
評判通り、味噌ラーメンはなかなかのハイレベルでした。
野菜マシマシを頼もうとしたら、野菜だけで1kgあるとのこと。
野菜は追加できるとのことなので600gのマシにしましたが、十分でした。
店員さんの声がちょっと小さくて聞き取りにくいかな。
でもそんなの目じゃないくらいの美味しさ！
2023/07/27 初訪問お店の前はよく通過していましたが、初訪問。
優しい味わいのラーメン二郎系（ラーメン大の流れか？）。
野菜増しをお願いしましたが、「1kg食べられますか？」に「あ、多めにしておいてください。
」それでも盛り付け時、トングで3回入れて、よかった、かなりのボリュームある野菜でした。
スタッフさん、問いかけありがとう。
麺は2種類、極太麺と手揉み麺から選べます。
今回は手揉み麺をチョイス、平打ち縮れ麺。
豚２枚はホロホロと柔らかい食感。
麺量半分にしましたが、味玉か海苔をサービスしてくれて、味玉チョイス。
いやー、麺減らしてもボリューミーで腹パンでご馳走様でした〜♬今度は極太麺にチャレンジしてみたいですね。
東新橋で二郎系を食べるなら間違いなくここ！カウンターのみ、店内は10席ほどしかありませんが、確実に並びます。
味は、醤油、味噌、塩の三種類、麺も通常と、手もみで選べるみたいです。
私は職場の方と初めていったので、麺の量半分で注文代わりに玉子のトッピングに変更ができました。
（優しいサービス）間違いなく旨い。
味噌ラーメン、麺は太麺で硬さは普通、汁の濃さは普通、脂、野菜、玉ねぎ、ニンニク増しで￥900。
他の二郎系とは少し違い、汁はしょぱくなかった。
次回は少し濃いめにします。
お客様の注文を的確に効いて、抜群のサービスでした。
又来ます。
平日のランチに東新橋の二郎系ラーメン屋、さぶ郎に伺いました。
１１時４０分頃に着くと、満席で一人待っていました。
こちらの店は二郎系では珍しく、醤油・塩・味噌が選べますので、評判も良い味噌ラーメン豚２枚を券売機で購入します。
税込900円。
１０分くらいで着席でき、食券を渡す時に味をお伝えしますが、玉ねぎとにんにく入りでお願いし、５分くらいでラーメンが提供されました。
スープは味噌✕二郎ですが、相性も良くバッチリですね。
他の二郎系のお店でも提供してほしいです。
トロトロ気味のチャーシューも大きくて美味しく、モヤシを含めた全体のボリュームも充分です。
帰る時には１０人くらい並んでいましたね。
美味しい。
二郎系です。
醤油、味噌、塩の3種類あります。
私は味噌が大好きです。
麺も中太、極太、手もみ麺と選べます。
私は手もみ麺が大好きです。
味噌＋手もみ麺で注文します。
トッピングのコールもありますが全部普通でショウガ タマネギを入れて貰います。
汐留に突如として現れる二郎系。
味のインパクトは控えめ。
その反面、トッピングなどさまざまバリエーションあり、自分好みを見つけるための仕組みがたくさん。
ピリ辛もパクチーもインパクト強いので、初訪問では攻めすぎたかな。
味がぼやけてしまいました。
麺はデフォルトで中太縮れ麺だが、極太も食べてみたい。
接客も価格設定も良心的。
基本ワンオペで大変そうだが、良いお店なのは間違いない。
金曜夜19時過ぎ訪問、待ちなく着席。
L字カウンターのみ10席程。
券売機1番左上にある醤油拉麺豚２枚780円を注文。
事前のリサーチではエッジの効いたカエシとの口コミも、とてもマイルドなスープ。
デフォルトで量は普通、もう少しイケたかもという所見。
タマネギと生姜のアクセントが良い。
味噌や塩などバリエーション豊富で色々試してみたいお店。
出張帰りのお楽しみ♬前回のスモールアックスと悩んだが今日も新規開拓で汐留へ！金曜日の19時台に訪問したけど新橋の隣だがお店周辺は静かで良い！お店の雰囲気は昭和な感じがするが店主はすごくマイルド～！食券機でしょう油 豚5枚を選択。
少しすると好みをマイルドに聞いてくれる！今回はカタメヤサイオオメアブラニンニクタマネギアリの極太麺。
ほどなくすると着丼！！ほえー！！ヤサイが多い！！でもこのアブラをまとったヤサイが美味い！美味い！めっちゃ美味い！！ブタはホロホロで量も多い！そして麺は極太麺というか太麺ぐらい…でも！小麦を感じるし噛みごたえもちょうどいいあとは卓上調味料で味変するべきなのだが何なのかよく分からないものがあって味変はブラックペッパーとしょう油のみでした！かなりうまかった！👏ごちそうさまでした！
仕事で新橋へ行ったついでに立ち寄ったさぶ郎さん。
オフィス街で19時ごろだった事もあり先客は1人。
カウンターで7席くらいの小さなお店。
醤油、塩、味噌、つけ麺、まぜそばとラインナップ豊富。
今回は正油ラーメン豚5枚1000円と極太麺変更は無料。
おいおい新橋で豚5枚ついて1000円って大丈夫かと心配になるほど嬉しい誤算。
着席タイミングで麺硬さ、味の濃さヤサイ、ニンニク、ショウガ、タマネギを聞かれる。
今回はニンニクちょいマシ他普通でコール。
麺の量は選べない(大盛り券あり)10分ほどで着丼。
普通にいい盛り、豚もしっかり5枚動物強めの微乳化＋背脂。
麺は極太麺を謳ってる割には中太くらい。
結論コスパ良すぎて引くレベル。
普通にうまい。
埼玉の方にも出店お願いします。
笑。
平日14時すぎごろに訪問しました。
カウンター8席程度がありますが、既に埋まっており5分ほど待ちました。
油そば目当てでしたが、今日は販売してなかったみたいなので、味噌つけ麺をいただきました。
麺の硬さなどを聞かれますが、初めてだったため普通にしました。
ねぎ、生姜、ニンニクトッピングはありにしましたが、とてもパンチが効いていてなしでも十分だったかもしれません。
麺、焼豚、野菜ともに二郎並みに多いので、かなりお腹いっぱいになりました。
次回は、油そばを食べたいです！
二郎インスパイア系のお店。
新橋と浜松町の中間位に有ります。
カウンター席のみ。
紙エプロン有ります券売機でノーマルのトンコツ醤油チャーシュー2枚を選択。
麺の固さ、油、野菜の量、玉ねぎ有無、ニンニク有無、麺の太さ(中太か太か)を聞かれます。
全部ノーマル、玉ねぎとニンニク有りの中太麺で。
チャーシューは分厚くしっかり下感じ。
とても感じの良い人気店です。
味は好みが別れると思いますが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
写真は塩ラーメンにショウガのみ。
二郎インスパイア系にしては親しみやすい味です。
注文も丁寧に聞いてくれるし、接客か非常に良いのも好きなとこ。
量も中太麺なら普通のラーメンより少し多い位です。
脂の甘みと豚骨の旨味を感じながら頬張るもやしと麺。
チャーシューも油っぽくないので美味しく頂きました😆
金曜の夜19時頃に訪問味が醤油、塩、味噌から選べるので、久しく食べてない塩の豚５枚930円＋極太麺を選択。
食券制です。
着席すると、麺の硬さやトッピングを聞かれるので上の張り紙を見てコール。
麺硬め、ヤサイマシ、玉ねぎ・ニンニク・ショウガあり。
スープを一口飲んで美味いです。
豚は柔らかいとろける系でブラックペッパーかけて食べるとさらに美味しい。
麺は極太麺でしたが、二郎系では細めでしたが塩ラーメンだったのでちょうど良かったのかもです。
卓上に沢山味変アイテムありましたが、使いきれず完食。
おいしかったので全体再訪します。
どうも^ ^どうもどうもです^ ^イヤーーー。
今日もアツーーい^ ^完全に真夏に戻って来ましたね‥朝から汗ダラダラ‥フェイスタオルのビチャです^ ^世間はリモートリモート‥今日も新橋で働いております。
ランチタイム。
こんな暑い日もアブラ中毒者はアブラを探しに〜って事で、さぶ郎さんに初訪問しました。
到着時刻 14時30分先客 2人オペレーション 1人カウンターのみ食券制です。
注文した物醤油ラーメン(太麺、ニンニク少し、麺固め、野菜少なめ刻み玉ねぎ、アブラふつう)780円也。
食券を渡してカウンターで待っていると〜着丼です^ ^ンァー。
美味しそうです♪いただきまーす。
先ずはスープから〜旨旨！カエシと豚骨がガツン！甘味はそこまでなく、これは美味しい〜^ ^続いて野菜を〜旨旨。
クタっと野菜ですね。
もやしがほとんどです。
あじが付いていないので、卓上にあるカエシ醤油をかけて〜うん。
美味しいですね。
続いてチャーシューを〜旨旨！バラ肉のチャーシューですね。
分厚く切られたチャーシューが2枚。
食べ応えもあるし味もよく沁みていて、やっぱり、二郎系ラーメンはこれだよなぁ〜って思わせてくれます。
ここから天地返しをして、続いて麺を〜旨旨。
硬めに茹でられた麺はナイスな感じ。
このスープならもう少し太麺でもいいなぁ。
でも十分に美味しいです^ ^途中からホワイトペッパーとお酢をを投入。
旨旨。
やっぱりお酢は合いますね♪気づいたらスープもほぼ完飲‥やってしまいました‥ご馳走さまでした♪イヤーーー。
久しぶりにがっつり二郎系食べました。
どんぶりの中のバランスもよく、とてもレベルが高いラーメン。
美味しかったなぁ。
今度は塩ラーメンも食べに来ないと。
大変満足度が高いランチでした♪
職場の近くに二郎系があるなんで知らなくて見つけた時は感動。
店員さんも丁寧でよかった。
野菜もマシだと1キロあり多めに変えた。
醤油 塩 味噌が選べる二郎系⭐塩を頂きました。
そこに肉肉肉(*´∀｀*)でも、もう少し塩気があっても良かったかも。
かえしを投入して調整。
脂多くした自分のせいかな。
個人的には 醤油＞塩。
味噌は今度頂きます。
私はあまり二郎系のラーメンを食べたことないですが、食べ応えがあり、味もバランスよく、非常に美味しかった。
店員さんも良い方で、コスパよく、人気なのも頷ける。
ラーメンは生姜をいれたのもあって、生姜が利いててよかった。
野菜普通、肉2枚で充分お腹が満たされました。
今回はしょう油を食べたので、次は味噌を食べに行きたい。
塩豚8枚太麺硬め脂多めヤサイ少し玉ねぎと有料パクチートッピング1080円はかなりのお得感。
味はマイルドで麺の量も多すぎず美味しかったので次回は醤油か味噌バターか悩みます。
ここのラーメンを二郎系というより二郎系トッピングするチャッチャ系？醤油ににんにく入れたら二郎感が増すのかな？
2021 2/19（お昼） 訪問4回目塩、醤油、塩ときて今日は醤油をチョイス。
全部美味い。
今回は極太麺にしてみたら味が絡んでポキポキ麺。
最高すぎ。
ショウガやら玉ねぎトッピングがあるのが、圧倒的な強み💪店主一人であのトッピングの種類全部把握してるんだから神だわ。
タイプは違うが、個人的には江東区砂町の凛ひばりヶ丘の二郎新橋のさぶ郎 が御三家。
また行きます。
大門駅から新橋方面に歩くこと5分裏路地にある。
漂う老舗感と入口は別のお店のものなのか、準備室なのか分からないがごちゃごちゃしている時間帯によってはこんでいる11:00あたり入って右にある券売機で買って待つ。
混んでいる時はご案内前に注文を確定…硬さ、背脂の量、濃さ、野菜の量、ニンニク、タマネギ、生姜を聞かれる。
お客様は男性のみ店主はちょっとイケメン、土方のお客様が多い、。
醤油ラーメン780yen太麺無料提供までの時間は早く、店主はお店を回すのに慣れている(1人)水、ティッシュ、ナフキン、アルコール、おしぼりはセルフ。
2〜3名来店が多い。
この類のラーメン特有の力強さ、ボディの強さがある。
もやしは少なめで良いかと思う。
チャーシューは8mm程度で箸休めにちょうど良い。
最近油ものが苦手なのかスープは進まない。
たまに食べたくなるこのようなラーメン、また行こう。
14時から販売される油そばが美味しいです!!!!オススメ過ぎて口コミに書き込んでみました。
油そばも二郎系のように野菜も多いですし結構お腹ガッツリになって食べ応えもあります。
チャーシューも分厚く最高です！ 麺の種類もモチモチ麺と柔らか麺と選べオススメはモチモチ麺です。
新橋駅から歩いて10分ぐらいで ちょっと分かりくい場所にありますが ガッツリ食べたい方には行ってみる価値あると思います。
油そば以外が好きな方は味噌ラーメンも美味しくって野菜も無料で増やせますので良いですよ！
お昼は混みますが、座れないほどではなく料理もさほど待たずに提供されます。
店主の方も優しい感じでインスパイア系の変なルールやらを押し付けたりはしません。
味は結構濃いめです、チャーシューは舌が痺れるほどですのでご注文を。
味のカラメや薄めがあれば幸いでした……。
あと野菜が結構湯通されているので柔らかめです。
二郎インスパイアの人気ラーメン店。
美味しくてコスパ最高、店主さんが優しくてホスピタリティも最高です！女性一人でも入りやすい雰囲気でおすすめ。
スープは正油・塩・味噌の3種類、ラーメンとつけ麺があります。
ラーメンだと豚2枚780円～、つけ麺は880円～。
写真は「正由ラーメン豚2枚780円」に「味付煮玉子100円」をトッピングしたものです。
最初に食券を購入して、店主さんから声をかけられたら麺の硬さ、野菜の量、背脂の量と、玉ねぎ・にんにく・しょうがの要否を伝えます。
私は麺・野菜・背脂は普通、玉ねぎ・にんにく・しょうが入りに。
それがこの写真です！この価格でこのボリュームというコスパの高さに驚きます（笑）スープはしっかりとしたコクがあり、力強い味わい。
背脂入りなのにくどさがなく、絶妙なバランス！美味しすぎます。
中太麺もスープによく絡み絶品。
にんにくやしょうがをスープになじませるとまた違う味わいが楽しめます。
分厚いチャーシューはとろとろの脂身と柔らかくてほろほろのお肉が◎味玉は黄身の半熟具合が素晴らしいです！お店の貼り紙に「当店のらうめんは、正油、味噌、塩 三回お召し上がりください。
本当の美味しさがわかります！！」と書いてあるのですが、私はまだ味噌を食べたことがないので、次回はぜひ挑戦したいです♪
この日は、同僚と新橋で用事を済ませ、ふと時計を見ると、もうランチタイム。
土曜のランチ、新橋はほとんど土日休みの店が多いんだよなぁ。
そう言えば、二郎系のラーメン店で、気になっていたあの店へ行ってみよう、ってことで・らうめん さぶ郎さんに伺いました。
入店した右手に券売機が有り・正油 豚２枚・辛口チャーシューねぎをポチッと、麺は無料で極太に変更。
トッピングオーダーは先に行う様で「麺の硬さ・脂・野菜・刻み玉ネギ」で初なので全部入れてもらいます。
約５分で着丼。
・麺は、そこまで極太じゃ無いけど麺にスープが良く絡みます・スープは、乳化とカエシのしっかりしたスープで、表面には脂が浮いてます・野菜は、デフォでも相当な量です・辛口ねぎは、白髪ねぎと角切りチャーシューと一味が相まって美味しいです・チャーシューは、柔らかくて脂も適度に有り、箸でほろっと崩れて、美味しいです・刻み玉ねぎがアクセントになり、脂っこさを抑えてくれて、良い仕事をしています。
デフォで十分な量が有り、コスパ良し。
正油、塩、味噌と３種類のスープが選べるみたいですねー卓上にはGABANのコショウ・一味唐辛子・胡麻・豆板醤が有り、好みの味にカスタマイズ可能です。
口コミでは塩が美味しいって何件かあったので、次は塩かなー！ご馳走さまでした。
【ラーメン】俗に言う二郎系と呼ばれるラーメン店、その中でも評価の高いという事で伺わせていただきました。
まず気づいたのは、このお店には特有のニンニク臭さがない♪期待できるかも!!と心を過る♪店員さんも優しい…なので女性客いらっしゃる♪対応の良い二郎系店です（笑）。
2020/10/9-お昼ランチ時に、塩ラーメン+パクチーu0026辛味チャーシューネギトッピングを頂きました。
う、旨すぎる…独自の進化を遂げた新しい二郎系だ。
新橋にある二郎系のお店です。
結構前からありますが…ここ、かなり美味。
個人的には二郎系では1番好きです。
美味しさを感じるのに3回も要らなかったです。
個人的には午後2時以降に食べられる油そばはかなりオススメ。
もちろん普通のラーメンも美味しいです。
通い過ぎたのか、店長さんにオーダーを覚えられてしまいました（笑是非一度！！！
新橋で二郎系をググったら出てきまして、行ってみました。
こりゃ大当たり。
肉五枚の野菜多めで行きまして、最初はその量に圧倒されつつも、なんかするするいけてしまった。
麺は二郎系では珍しい中太麺が選べて頼んだけど、やっぱ次に来るときは太麺にしよう。
ごちそうさま！
コスパは今までで最高。
量がハンパないから！頼む量さえ間違わなければコスパ最高の店。
というのも、肉8枚は良いが野菜(もやし)を少なめで頼むべし。
さもなくば店内のエアコンでトッピングのパクチーが舞い落ちる！！この量で1050円は破格！神田の鬼金棒に行ったがそこは山椒と唐辛子でスパイス系。
こっちのさぶ郎は肉ともやし！頼む前に店長が肉の量が多過ぎないか聞いてくれたが、どちらかというともやしの量を聞いて欲しかった（笑）しかーーーし！極太麺は抵抗なく行けたし、肉も8枚は肉好きで焼肉も胃袋一杯に食べる人向け！この写真は味噌肉8枚に麺硬め、野菜多め、味濃い目、刻みネギ入れる、ニンニク入れる、生姜入れるというお好みからのパクチートッピング。
大量のもやしと麺に、まず面食らいます。
ただ、もやしに味は無く、スープに漬けて食べても、味がのってくれません。
麺も風味は無く、スープも味は醤油のみでコク等は無い感じで好みではありませんでした。
量を食べたい人にはお薦めします。
歳のせいか脂に弱くなってしまい、醤油らーめんチャーシュー２枚、玉ねぎトッピング。
残念ながらチャーシュー残してしまいました。
ごめんなさい。
僕の負けです。
美味しいし、ボリューミーなので好きなんです。
今度は脂少なめで頼みます。
好き嫌いがハッキリしそうです。
私個人としては好きです。
俗に言う二郎のインスパイア系と言われますが、注文方法は家系に近いものがあります。
固さ、濃さ、油の量を指定できます。
麺は細麺でスープはこってり、焼豚は肉肉しい肉でとても美味しかったです。
発券機の上に保温器に入ったオシボリ、簡易紙エプロン等、利用客に対する気遣いがあり良いお店です。
野菜は普通でも多いくらいですので自信のある方以外はマシはやめておきましょう。
マシで約1kgの野菜が摂取出来ます。
スープが美味い豚は美味しいけどパサパサしてて微妙だったあと麺がデフォルトだと細めなので、極太麺に変更しないと二郎感がまったくなかった。
それを知らなかったので次回は極太にトライしたい。
トッピングに生卵があれば尚良い。
好きです。
たまーに限定つけ麺にします。
今回は鶏唐つけ麺。
酸味もあって、増量したきざみ生姜との相性良かったです。
| 名前 |
らうめんさぶ郎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3459-8150 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～16:00,17:00～22:00 [土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
久しぶりにいただきました。
今日は醤油、太麺、チャーシュー五枚、半麺で卵トッピング。
油、玉ねぎとオーダー。
相変わらずの安定した優しい味で、お腹いっぱいです。
このご時世なので50円値上がりしてました。
政府はいつ対応するのでしょうか？って思いました。
07/11再訪問しました。
今日は油そば900円＋肉二枚100円でちょうど1000円。
二郎インスパイアの油そばあるあるで混ぜにくい、ただそれ以外はバッチリの味でした。
デフォルトで卵が付いてたり、ネギがあったりと美味しくいただきました。
11/02 またいっちゃいました。
肉５枚味噌でいただきました〜やっぱり安定の味です。
物価上昇を永田町さんなんとかしてくれ〜11/20誘惑に駆られてまたもいっちゃいました。
今日は限定の塩ブラックラーメンをいただきました。
マー油がアクセントですが、ベースは結構あっさりで美味しくいただけました〜