置いている日本酒のレベルが素晴らしい。
日本酒が好きならお勧めだと言われていきましたが大満足です!!種類が非常に豊富、料理もそれに合わせて作られているようでした。
クオリティがとにかく高い。
ぜひまた行きたいお店です。
日本酒の聖地と誉れ高い神田の店には何度か行った事があったがこちらは初めて。
【雰囲気】まさに普通の居酒屋さんといった空間。
サラリーマン客が楽しそうに飲んでいる。
【料理】酒の肴にうってつけの定番メニューが並ぶ。
大根に挟んだへしこやいぶりがっこ等、日本酒と合わせるならコレしかない、という肴たち。
品数は多くない。
【酒】銘酒が揃っている。
が、最近こういう店はいくらでもあるのでわざわざコチラに足を運ばなくても呑める銘柄が多い。
今、日本酒をウリにしている酒場は岐路に立たされていると私は感じている。
詳細評価4.0新橋にある酒仙、しんばし光寿にやって来ました。
とりあえず、最初の一杯だけ生ビール。
お通し水菜・じゃこネギ・〆鯖・酢の物・ダンドリーチキンお通しといってしまっては失礼にあたりそうな、しっかりとした料理。
これだけでずっと酒が飲めてしまいそうです。
作杜氏選抜酒の特別限定品山田錦を使った磨き40%のお酒。
最初にこんなうまい酒を飲んだら、この後どうなるのか?と心配になるほど、エレガントで完成度の高いお酒でした。
刺身4点盛りマグロ・タイ・ブリ・タコ土佐しらぎく純米吟醸あらばしり松の寿袋吊り瓶囲い雄町の純米吟醸です。
好きなお酒ですが、今まで飲んだものよりもちょっと抜けて旨かったです。
クリームチーズ4種盛り合わせいちじく・梅・いぶりがっこ・山葵いずれもお酒に合う素晴らしいおつまみ。
素材の香りや味がしっかり堪能できました。
醸し人九平次山田錦の別誂生のり天ぷら生の食感を活かした揚げ方が堪りませんでした。
亀の海純米大吟醸 袋つり直汲みイカ肝ホイル焼き飲み干せる出汁が秀逸。
残った出汁でおじやにもできるようです。
雨後の月純米吟醸 山田錦斗瓶取り自家製めんちかつ独特の衣来たら毎回頼むでしょう。
ネギ入りだし巻き玉子みむろ杉特別純米の無濾過生原酒カマンベールのみそ漬け磯自慢純米吟醸十四代大吟醸の生酒梅水晶ぬか漬け姿純米大吟醸光寿別注、袋吊瓶囲今までで一番おいしい姿。
町田酒店限定直汲み川中島幻舞光寿オリジナルスペック圧倒的なお酒のラインナップ。
ここでしか飲めないようなお酒がたくさんありました。
お酒のレベルが尋常ではないくらいすばらしく、お料理もそれに引けをとりません。
名の通った和食やフレンチのお店とかよりも、ペアリングのレベルは高いです。
夢のような日本酒会でした。
酒仙 しんばし光寿。
日本酒メニューが豊富です。
日本酒メニュー表がテーブルに敷くタイプなので、ツマミとか色々来ると見づらくなるのが難点ですね。
普通のお通しより、少しだけ高いですが、八寸に椀物まで付いているので、それだけで日本酒が何杯も飲めますし、とても楽しめます。
オススメの肴は、チーズ系。
カマンベールチーズの味噌漬け、クリームチーズ4種、どれも日本酒にピッタリの肴です!値段も安くはないが、相応価格だと思います。
あと、店員さんが素晴らしいです。
何度も通ういいお店です。
(2017/12/04)【日本酒好きなら】日本酒好きならたまらないでしょうね。
私個人は普段そんなに飲まないけど、たまに飲むと美味しく感じます。
味オンチ銘柄オンチなので、同行した知人と同じものばかり頼んでましたが、どれも飲みくちが良かったですね。
お料理も素朴で、しかし安定してました。
ちょっとお高いのかな?と会計で思いましたが、単なる頼み過ぎな気もします(苦笑)。
機会あればまた行ってみたいとは思いますね。
他では飲めないような日本酒が揃っています。
ただその分値段も高めで、グラスの量も少なめです。
料理の味も悪く無いです。
店員さんはいい感じでした。
光壽限定のお酒も多く、日本酒を飲み歩いている人でも満足できる品揃えだと思います。
お料理はかなりカジュアル。
神田光壽よりも気楽な雰囲気です。
名前 |
しんばし光寿 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3575-0939 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 17:30~23:00 [日] 定休日 |
評価 |
4.3 |
こんな地下にあるお店ですが、日本酒の種類も多いだけでなく、店員さんの日本酒への知識も多くて、分からない時は好みを伝えると何種類かアドバイス頂けます。
お通しも素晴らしく季節のものが彩り良くお盆に載せられて出て来ます。
決してリーズナブルではありませんが満足して帰路につけるお店です(*^^*)