蕎麦にこしがあって、美味しいです。
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季節の2色せいろ、かきあげを頂きました。
神田の老舗そば屋で、細麺ながらコシがある蕎麦とつけ汁がマッチしていて、流石は老舗そば屋だと思いました。
かきあげは、衣がもろいので若干食べづらいですが、揚げたてで美味しいです。
ランチタイムは行列ができますが、一度は食べてみる価値ありだと思いました。
モデルさんかと思う綺麗な看板娘の若女将さんが注文を聞いてくれます。
ランチタイムは、おそらく６回転はするであろう大人気店！蕎麦の種類も多く、他に見たことないメニューが沢山。
冷やし生姜天婦羅蕎麦を注文。
生姜の天ぷらは、熱々、蕎麦は冷え冷えで出てきます。
生姜天婦羅は、病みつきになる美味しさ！無くなるのが惜しい！と思ったら、満足できる量が乗っかってます。
常連の皆さんの注文を聞きながら食べるそばは絶品！また、リピート確実です！
冷やしあさり天おろしそば、大粒なプリプリのあさりがたっぷり入っていて美味しかったです。
香り高いお蕎麦も、キリリとしたおつゆも、とても良かったです。
神田錦町 更科 さんは東京都内でも屈指の老舗蕎麦屋さん。
個人的には私自身の地元中の地元と言って差し支えの無いお店だが訪問したのはかなり昔になるしまだ物心が付くか付かないかの幼少期になるので…ぶっちゃけ昔の味はほとんど記憶に無い(笑)色々悩んだが注文したのは｢豚肉汁せいろ+舞茸天+大盛｣老舗とは思えないぐらいの物凄いボリューム有る麺量に吃驚したし温かい付け汁の量も超大量でまたまた吃驚。
とても美しい盛り付けと確かな実績に裏打ちされた技術と美味しさに心から大満足の逸品でした♪お店の雰囲気も働いている人達も出て来た温かい蕎麦茶も全てが素晴らしくて素敵なひとときになりました。
これからもコロナに負けず頑張って暖簾を大切に引き継いで欲しい名店ですね(*^^*)ご馳走さまでしたm(__)m
老舗の暖簾に誘われてお昼ご飯に利用。
２色せいろ（¥1,000）を頼み待つこと数分で、更科の蕎麦と夏らしいトウモロコシ切りの蕎麦が盛られその彩りに心躍る。
ササッとすすってみるとかなり硬い、コシが強いというより茹でが若干甘くでんぷん質がしっかりと糊化してない感じのボソボソとした硬さ。
イタリアンならアルデンテとでも言えば聞こえが良くなるがここは老舗の蕎麦やそんな横文字は似合わぬただの茹で不足。
まあこれはここの流儀だろうと穀物の香りが立たぬ蕎麦をすするがモソモソとした食感に加え量もあるので咀嚼することに疲れる。
麺が硬いので今度来る際は温かいものを頂いてみようかと思う、
古さを守りながら、ご主人の努力で常に新しさも感じられるお品書き。
こんなに美味しい味を、老舗なのに都心なのに大盛？！と思うほどの量で提供していただけます。
江戸っ子の心意気・粋なんでしょうか(^^)
蕎麦のボリュームは中々です。
お腹を空かせて行きましょう。
天ぷらもサクサクでからっと揚がってます。
ツユの好みはみなそれぞれですが、甘すぎず辛すぎず飽きのこない美味しさ。
更科の分家である錦町更科。
蕎麦は大盛りで喉越しよく香りもバツグン。
ここに来たら天麩羅蕎麦を食べて欲しい！価格は安くないけど老舗の味を感じる蕎麦であります。
庶民派の食べやすい、入りやすい蕎麦屋です。
蕎麦ってこうだよなって思わせてくれるお蕎麦です。
量は多めで、歯応えが感じられて美味しいです。
おつゆは甘めで蕎麦湯はサラサラ系です。
お店は少々狭いですが、お蕎麦の量が多く美味しいです。
この近辺では、個人のお蕎麦屋さんがどんどんなくなり、チェーン店が増えていますが、ここは昔よくあったお蕎麦屋さんが残っていてくれたーった感じです。
お店の方は口数少な目ですが、とても気が利くハートフルな方ばかりです。
味も美味しく店員さんも皆親切丁寧でした。
老舗巡り第百四弾 1869年創業の老舗お蕎麦屋さん 冷やし生姜天そば1200円を注文 蕎麦はしっかり腰があり噛むほど味が出てくる。
生姜天がこれまた美味しい。
お蕎麦との相性抜群。
つゆも美味しいので蕎麦湯で割って飲むのもまた美味しい。
大学の裏手にあったお蕎麦さんで、バイト代が入った時と研究室の先生に連れられての何か特別な昼飯だった。
あれから30年余り経ち訪れ感慨深く、天ぷらせいろを頂きました。
老舗を鼻にかけたお店ではなく、神田っ子の人情を感じられるお店です。
大学は移転してビルが建ち周りの風景は、すっかり変わってしまったけれどここだけは、神田錦町のままです。
いつまでも、そのままで続いて欲しい。
今日、ニュース『エブリィ』でこちらの蕎麦屋の特集やってた～！！明治から続く…伝統の蕎麦屋。
絶対に食べに行くぞ～😁👍
そばは普通だが、天ぷらがいい。
老舗としての伝統をきちんと受け継いでいる印象。
個人的に麺類には厳しいので、普通が私の中でかなり厳しいと周りから言われます。
老舗なのに比較的リーズナブルに蕎麦がいただけます。
季節によりいろいろな蕎麦・天ぷらが提供されますが、店頭に着いてからのお楽しみです。
老舗のお蕎麦屋さんですが 食べごたえあります！
蕎麦にこしがあって、美味しいです。
名店です。
ちょっと高い感がしますが、味は間違いなしです。
歴史あるお店の人には風情がある21歳の若き後継有りこれからますます楽しみにしたい蕎麦処‼️
典型的な蕎麦屋。
すすって食べることがさも当たり前のような店。
蕎麦の食べ歩きの為に、注文の時に、量を指定（別料金）出来るのが好感。
小さい店舗に見えるが、席は20名分ある。
相席で食べるのも良し。
| 名前 |
神田錦町 更科 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3294-3669 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:30,17:00～19:30 [土] 11:00～14:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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歴史ある建物、下町らしさを感じるお店の雰囲気が最高。
牡蠣天ぷら蕎麦は、大きくてミルキーな牡蠣が5つも入っていて大満足。
ガッツリ蕎麦を啜って、あっという間に完食。
ご馳走様でした。