このレストランをたくさんお勧めします。
タパス モラキュラーバー / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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液体窒素から食材用3Dプリンターまで駆使し、純粋な分子料理を貫く名店。
呪文のようなメニューと劇場型パフォーマンス。
そこにマンダリンオリエンタルのロケーションとサービスが加わり、ショーを盛り上げる。
子どもに戻ったような純粋な気持ちでわぁ～！と驚くショーです。
しかもユニークなだけでなくどれも美味しい！横に座っている見ず知らずの方たちとも一体感を味わえて、楽しい時間が過ごせます。
エンターテイメント性が素晴らしい。
景観も良いです。
味も不思議なのにとってもおいしくて接客も素晴らしいです。
接待、デート、友人との食事全てで満足できると思います。
プレゼントにしたら喜んでもらえること必至。
已吃過幾次分子料理說實話 隨著次數會逐漸減少驚喜其中有幾道10年前早在香港廚魔bo innovation吃過類似的烹調方式 不夠稀奇不過兩位廚師幽默十足 懂得帶動氣氛邊煮邊介紹 也會有些互動廚師與客人的互動方式有讓我聯想到紅花鐵板燒人數限八位吧台享用 一個人來也完全不尷尬10年前香港bo innovationで初めて分子料理に触れてから 旅行の度にモレキュラー系巡り調理のベースが同じだからWow要素が欠けていくのは仕方ないけど2人のシェフと終始カウンター越しで話しながら 食事をするスタイルは 自分にとってはかなり新鮮お独り様にはありがたいオイスターリーフは大きな収穫。
シェフの方も非常にエンターテイナーで料理も味も視覚的にも素晴らしかったです！！
２度目の訪問でしたが、今回もすごく楽しい食事をすることができました。
前回は恋人を今回は仕事関係の方を招待しましたが、招待したゲストに必ず喜ばれる間違いないレストランです！1口目をいただいた後に、種明かしがあることがあるので、1口で食べてしまわずに、何口かでいただくことを忘れないようにしないとです。
一緒に行った人が一口で食べてしまって後悔していました笑一つ一つ、作り方も詳しく教えてくださるので、料理好きの人が、その場で機材をAmazonで購入してました笑目の前でガストロノミー料理をパフォーマンスしながら仕上げてくださるので、最高の食材で、わいわい楽しい食事が好きな方にお勧めです！また行きたいと思います！
私は本当に良い経験をしていたので、このレストランをたくさんお勧めします。
Nihon Hinode no ji - betsu no hoshi no yōna resutoran - yume no yōna mono
多分、東京で1番面白いモラキュラレストラン。
二名シェフがいて、英語と日本語での説明があります。
英語は中華系のシェフが説明してくれます。
すぐ後ろがラウンジで、バーなどがあり眺めがいいです。
分子料理を味わいたくて訪問しました。
毎晩6時と8時の1日2回、それぞれ8席ずつのプラチナシートです。
時間になると説明が始まり、その後は2時間、ミラクルショーが続きます。
ネタバレになるので細かいことは言いませんが、見かけと味のギャップが楽しい料理が続きます。
基本的には誰もが知ってる料理を、普通は想像しないものとして供してくれます。
なので、見かけに騙されてはいけません（笑）お味も悪くはありませんが、味そのものが素晴らしいというよりはやはり意外性を中心としたエンターテイメントとしての価値が大きいように思います。
なので、少し高めのお値段も、ショーだと思えば妥当かも。
もしお出かけになる時には、すっかり身を委ねて、この世界観を楽しむことをお勧めします。
実際にエル・ブリで働いていたシェフによる分子ガストロノミー料理のレストラン。
カウンターのみで一度に8人までしか入れない。
要予約・時間厳守で一斉にコースがスタートする。
内容は小さいポーションで20種類の料理が出てくるデギュスタシオン風のもの。
当然ながらどれも趣向が凝らされており、調理やサーブのパフォーマンスも含めて目でも楽しませてくれる。
純粋に食事の内容の満足度を考えると少し高い気もするが、あくまで場所も含めた2時間のエンターテイメントであり、ブルーノートでライブ見ながら食事するのと同じようなものだと考えれば納得できる。
| 名前 |
タパス モラキュラーバー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3270-8188 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 13:00～15:30,18:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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とても楽しい。
流石マンダリンのサービスと思いました。