個室で食べられてとてもおいしいです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
日本橋界隈で「一推し」の銘店。
目でも愉しめる塩梅の良い「うざく」は絶品。
串打ちが「甘い」のか焼上がりの串抜きが「粗い」のか身割れが…。
まッ「ご愛嬌」ってことで。
スッキリした味わい深い「江戸前の鰻」。
「菊重」は「山椒」無しで頂いた方が「共水鰻」の味が際立ちます。
ご馳走様でした。
2023/04/28 訪問。
ヘビー級共水うなぎ1匹半 大盛 肝赤だし…セルフご褒美モード（うなぎ食べたい気分の事）となり、創業明治6年という、老舗のこちらで贅沢うな重をいただきました。
共水ブランドのお重、菊を注文。
さらにお腹を満たすため大盛、肝入りの赤だしに。
装備マックスなお重です。
株式会社共水のHPをのぞいてみると（いつ更新されたか不明なレトロなサイトでしたが)都内では18軒ほどの店舗で扱いがあるようです。
多いのか？少ないのか？わかりませんが、どこでも食べれるわけではないのはわかりました。
お重は蓋なしだったと記憶してます。
とにかく大きなうなぎ。
大盛のはごはんの量も半端ない。
うな重の大盛は急激にご飯が多くなるケースはあるあるですね。
中盛りもあればそれにしたいと、勝手な希望。
かかるタレは少なめ、焼き目は強くはない。
大きさはヘビー級だけど、パンチ力は思ったほど強くはない。
大盛りだと少しごはんが余計に感じるあっさりした上品な鰻重でした。
肝入りの赤だしはなめこがたくさんでうまい。
昭和31年出版らしき「東都食通名家すごろく」が壁に飾られてるのを見つけた。
しっかり高嶋屋さんも載っている。
これは貴重だろうね。
興味深い。
2022.8.5 17時05分過ぎに訪問。
宿泊しているホテルに一番近く、お店の評価も高かったので。
予約せずにふらっと立ち寄ったので、1階入口すぐ脇の椅子席にどうぞと言われた。
2階には個室があるようだ。
白焼 梅3350円と蒲焼 竹2250円を頂いた。
白焼と言いながら少し焼き色が付いているが、かぼす•わさびを添えて口に運んだ瞬間、美味し〜い(⌒▽⌒)このお店を選んだ自分、えらかったー 笑。
10分程経ってから、蒲焼が登場。
なんて贅沢なんだろう。
店内に私ひとり…で、職人さんがじっくり時間を掛けて焼いて下さった鰻の味は格別でした。
明治8年（1875年）創業、147年の歴史ある鰻屋さんでした。
ご馳走様でした。
あっさり・キリっと締まったうなダレ ここを置いて他無し。
（幻の鰻）共水うなぎを使った「菊」がお勧めですが，ご予算の関係もありましょうから「竹」でもアリかと思います。
肝焼き，うざく，うまきはお好みで。
うな重を頼まれるなら，肝吸いは頼んだ方が良いと思います。
日本橋にたたずむ美味しい鰻屋さん。
味はもとより、おもてなす接客がとても心地良い。
ふっくらとした鰻は、タレよりも濃い印象の味わいで、いっぺんで好きになりますよ。
タレが甘すぎず、好みです。
落ち着いた店内でじっくり味わえました。
お座敷に高座椅子という組み合わせがおしゃれ。
静かで落ち着きます。
料理もとにかく綺麗だし美味しい。
鰻はここのが一番好き。
個室で食べられてとてもおいしいです。
なぜか店内にマンホールが。
歴史を感じます。
美味しかったです。
ありがとう。
昔から愛され続けているようです。
店内は年季の入った昭和っぽい雰囲気。
共水うなぎも扱っているそうです。
1階はテーブル席とお座敷。
2階もあります。
鰻重(梅)を注文しました。
鰻は薄い感じはありますが、香ばしくて食感が良く脂ものっていておいしいです。
鰻とごはんの量も、私にとってはちょうど良かったです。
接客は丁寧ながらも気さく。
気軽に過ごせました。
雰囲気、鰻ざく等前菜からVery good！
全てが丁寧で大変美味しかったです。
また来ます。
アラカルトでも、十分かと思います。
身も柔らかく美味しく頂きました。
個室に、進行を確認するためか、防犯カメラのようなものがついているのが、気になります。
老舗を感じさせる店構、心構え。
そして共水うなぎをあの価格で提供!。
味、コスパ共に最高。
日本橋小舟町のうなぎ屋さん、うな重は安くて味は良いが 肝吸い別料金、ビールを頼むと自動的に出てくるお通しが高い。
日本橋は小伝馬町と人形町と三越前駅との中心付近にある鰻の名店高嶋家さんへ。
うなぎを食べに行ってきました。
創業140年の老舗の外観は、歴史を感じる情緒豊かな趣でいかにも美味しそうです。
2名で予約をして19時入店。
注文したのはお得なコース。
日本橋架橋100周年記念コース6000円。
赤星の瓶ビールをお願いして乾杯。
先出し2品焼鳥に、白焼き、うな重、味噌汁、お漬物にマンゴープリンがついて素敵。
日本酒に合わせていただく白焼きも絶品で、ドーンと乗った大きなうなぎのうな重は美味しすぎて大満足でした。
女将さんの接客も心のこもったおもてなしで心地よい。
素晴らしいお店でしたね。
エンゲル係数と尿酸値が無駄に高いおっさんはふと思う訳です。
鰻って昼食べると高いけど夜食べると安いんじゃね？と。
オマエ頭までアブラ回ってるんか？と思われるかもしれませんが、それは気のせい1/fの揺らぎフラクメンタルって奴です。
知らんけど。
と言う訳で鰻です。
名店です。
美味いです。
最上級の鰻を喰って呑んで8000円も行かないです。
おお、ブラボー。
来月の人間ドックが楽しみです。
鰻重の価格が上がってしまった。
ただ、ウナギは美味しいです。
CP高いと思います。
お米美味しい。
従業員さんも感じ良しですね。
鰻重 菊 4,400円＋お吸物200円菊はブランドの共水うなぎ。
ちょっと小さめですけど香りも味もいい蒲焼きで、硬めに炊いたご飯とよく合います。
汁物が別料金なのはちょっと残念。
日本橋界隈で美味いと評判の老舗です。
ずっと敷居が高かったのですが先日お客様のご相伴に与り特上重をいただきました。
美味しかったけど期待度が高すぎたためか、う～ん？てな感じでした。
老舗の鰻屋さんです。
ブランド鰻の共水うなぎが食べられます。
脂ギトギトではなく非常に美味しいです。
タレも甘すぎず良い感じです。
| 名前 |
高嶋家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3661-5909 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:00～21:30 [土] 11:30～14:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
静岡が誇るブランド、共水うなぎのクリアーな旨味が存分に発揮された蒲焼重。
そういえばうなぎ店とブランドうなぎは密接な関係を持っていて、高品質な食材を駄目にしているケースは見当たらんのよね。
供給元と店相互の信頼関係がしっかりと確立しているからだろう。
その結果を只管に享受できる我々は以て幸いである。