神楽坂の隠れ家スペイン料理屋さん。
おいしい!だけじゃなくてたのしい!を感じられるお店。
目が三日月になっちゃう料理に出会うことができます。
鰤ににらのソースとかチーズケーキにブラッドオレンジソースとか。
スペイン料理って自由なんだ..!いわしのスープはちゃんといわしの味がするのにそいつの臭さをどこかへ葬ったようですっと爽やかに通り過ぎていくやさしいスープでした。
メインの鹿のローストはrブドウのソースとブルーチーズのソースとごぼうチップスもかかっててつやつやの赤身肉がしっとり柔らかい。
ブドウ・ブルーチーズ・ごぼう・・鹿!料理の説明をちゃんと覚えてようと必死。
デザートまでその調子でチーズケーキに添えられてたブラッドオレンジのソースにもびっくり!あと3皿食べたいって思いました。
終始ワインのペアリングの量を調整してくれてそんなにお酒が強くない人でもペアリングできて楽しいです。
コースでペアリングしたのに体が軽くてすごい!ごちそうさまでした!
名店ひしめく神楽坂でも、指折りの人気スペイン料理。
ミシュランでビブグルマンとして掲載されています。
コースでいただきました。
・氷見の寒ぶり アホ・ブランコという白いガスパチョをソース仕立てに・カルドガジェゴ(スープ)・牡蠣のフリット・蝦夷豚のソテーなど知っている素材も、スペインの現地で食べるような新鮮な調理法で提供してくれます。
・デザートはバスクチーズケーキ。
ブラッドオレンジ(ルビーグレープフルーツだったかな?)のエスプーマ添え。
個人的にはバスクチーズケーキがとくにお気に入りです。
神楽坂・スペインレストラン🍽6年連続 ミシュラン・ビブグルマン獲得店✨野堀シェフが織りなすスペイン郷土料理ベースのモダン スパニッシュ🇪🇸コース構成・ペアリング・チームワーク、全てにおいて勉強になりました🙇u200d♂️ナチュールメインのスペインワイン&食後酒まで、沢山飲ませて頂きありがとうございました‼️
どの料理も大変美味しいです。
他のスペイン料理店では食べたことがないような料理をいただけます。
少し分かりにくい場所にあるが、隠れ家感を味わえる。
誕生日のお祝いでコースで予約。
鹿肉とトマトのリゾットが絶品でした。
うまく日本の食材を使ってるイメージで、春菊のソースとかトマトソースの出汁が鰹ブシっぽくて美味かったです。
また、そのうち何かの記念日にでも行こうかなと。
値段はそこそこいっちゃったのでバルみたいに気軽に使えるといいんだけどなぁ。
神楽坂の隠れ家スペイン料理屋さん。
料理もお酒もデートにぴったり。
王道の料理より独創性ある料理が多い。
そして新しい味で美味しい。
予約はコースのみ。
びっくりなクオリティー。
レベル高いスペイン料理屋。
バルっぽいカジュアルな感じかと思いきや高級星付きフレンチ並の技術力。
センスの良いナチュラルな 雰囲気と上質なお料理を同時に楽しめます。
コスパ ★★★★★また行きたい度 ★★★★★
スペイン料理が食べたくて、お邪魔しましたがスペインバルというようなカジュアルな雰囲気というより、おしゃれなレストランでした。
お料理も本格的なスペイン料理で、お皿もかわいくてすごくおいしかったです!店員さんも気さくな感じですが、しっかりと知識もあっていいお店だと思いました。
前菜からメイン、デザートまで何食べても美味しいです。
違うメインを頼んで味見したけど、ソースがどれも美味しいです。
どの料理も見た目も味も手を抜いてない感じが良いです。
店内の雰囲気、接客も感じ良いので、居心地が良いです。
食材の組み合わせが通常では想像もしないもので驚かされます。
もちろんちゃんと美味しいです。
店も少し奥まった場所にあっていい雰囲気です。
金曜日の21:30頃に伺いました。
この時間帯はちょうど前の時間帯に入店していたお客さんが帰る時間で2順目として入りやすい時間帯だそうです。
メニューをみてみましたが料理名が難しく全くイメージがわかないということもあり、オススメの5品のコース料理にしてみました。
これが大当たり!全部美味しかった~。
なお、メインは鴨かイベリコ豚からチョイスができて、イベリコ豚にしました。
飲み物はロゼのスパークリング、ロゼワイン、白、赤を頼みました。
ロゼのスパークリングが特に美味しかった。
全部で二人で2万弱でした。
決して安くはないけれどまた行きたいと思える美味しさでした。
神楽坂の裏小道の階段を降りる途中にあるスペイン料理屋さん。
こじんまりしていますが、混んでてとても活気があります。
予約は必至でしょう。
料理はスペイン料理ですが、工夫された創作的スペイン料理という感じで、出てくる料理は全部美味しかったです。
コースで頂きましたが、最後の方に出てきたリゾット、またデザートのケーキはむちゃくちゃ美味しかったです。
ワインもけっこうバリュエーションがあり、お姉さん?奥さん?が詳しいので好みを相談するのが良いと思います。
若いシェフがやっているスペイン料理のお店!真鯖、肉のパテ、鴨、スペイン風?の牡蠣リゾットのようなものを頂きましたが、全て美味しかった!また行きたいお店レパートリーに入りました^_^
雰囲気が素晴らしい神楽坂の石畳の坂の途中にあるスペイン料理店。
やや迷路になっており、googlemapを見ていてもたどり着くのが難しい。
神楽坂の隠れ屋!どっかで修行した二人が独立して開いた店のようです。
スペインバルような雰囲気より、現代感あるおしゃれなレストランです。
盛り付けが綺麗で、味ももちろん一流でした。
締めの雑炊風料理は、エビの味が濃厚で、とても美味しかった。
ミシュランガイドブックに推薦されていて、いつか星もらってもおかしくない店です。
※経営者の二人は夫婦ではない。
神楽坂にある、隠れ処。
国産野菜とロゼワイン、ロゼシャンパン、ロゼのチャコリまで💕お料理はヘルシーなスパニッシュ♬店主のこだわりを感じる、素敵なお店です。
名前 |
エスタシオン |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5225-3808 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 18:00~0:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.5 |
カジュアル感の中に高級感もあるいいお店でした。
お料理も本格的なスペイン料理で、お皿もかわいくてすごくおいしかったです。
店員さんも気さくな感じですが、しっかりと知識もあっていいお店だと思いました。