なるほど非の打ち所がないお店でした。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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創業明治12年。
現在の当主で五代目だそうです。
本当に明治を思わせる装備があちこちにあります。
こんなにサシの細かいすき焼き用の肉は初体験です。
今までで一番綺麗で美味しいお肉でした。
接待で使うより、単純に料理を味わいに来た方が楽しめます。
私が訪れたのはコロナ真っ只中でお客もなかなかいない時でした。
お店に入ると笑顔の素敵な女性がお出迎えしてくれて、個室へと移動します。
店内はとても雰囲気のある昔ながらのお屋敷みたい感じ。
肉の質もよく大変いい思い出となりました。
ふと思い出したのでクチコミしてみました。
また訪れたいお店です。
記念日として来店。
平日しかやっていない、現金オンリーというハードルを乗り越えての来店だったが、店構えと接客対応は素晴らしい。
明治からやっていて今は4代目が切り盛りしてるらしい。
すき焼きのコースは個室で堪能でき、すき焼きは女将自ら焼いて面倒を見てもらえるスタイル。
霜降った肉は胃もたれしそうだったが、見た目に反してすごくあっさりしており、べろりと食べれてしまう。
特別な日にまた着たくなるようなお店でした。
メニューがなく、予約した際上か特上家を選ぶ方式でした。
内容はすき焼き+前菜で赤身9000、霜降り11000(税/サービス料別)だったと思います。
写真にあるのは霜降りで、肉は厚さがかなりあるので、結構お腹いっぱいになる量でした。
とても美味しかったです。
サービスもいいので、コスパがよく、また行きたいと思います。
歴史を感じる室内で美味しいすき焼きが食べれます。
店員さんがその場で調理して取り分けてくれます。
高いけどその分満足の味です。
100年以上の老舗、床柱のある部屋に案内され、おかみさんが作るすき焼きを堪能、締めのおじやは初体験の味！開け閉め出きる障子、障子下の壁にも空気入れ換えの簀の子があり、建物にも感激！帰りは、おかみさんに火打石で送っていただきました❗️ご馳走さまでした。
また伺います‼️
私の誕生日に妻が予約してくれた。
これまで様々な高級肉を食べたことがあるが、それを踏まえても美味しいと思えるすき焼きだった。
また、接客一つ一つがとても丁寧で終始気分良く食事ができた。
なかなかここまで気分良く食べることができるお店はない。
明治５年牛肉店として創業、同１２年にすき焼き店を併設、現在の建物は昭和２５年に建てられました。
先付けには芹の浸し、鰆西京焼、新筍を焼いたもの。
この日の肉は鹿児島産、女将いわく平均すれば産地による肉の差は殆どなく、その時々により一番良かったものが、どこの肉であったかが問題なのだという。
融点の低い上質の霜降り肉や野菜に特製の割り下が絡み美味。
食べかけのおじやを折に入れてもらい帰宅後開けてみると、誰もがはなから持ち帰り用にパックしたものと疑わない程美しく詰められていました。
なるほど非の打ち所がないお店でした。
〆のお焦げの様なおじやも絶品。
ミシュランに選ばれているすき焼き屋さんです。
建物も古く風情があります。
すき焼きは絶品です。
お店の方が作ってくれますが、絶妙なタイミングで調理をしてくれるので大変良いです。
お肉も柔らかく素晴らしいです。
店の前に立つだけで雰囲気十分。
個室に案内されてもワクワクします。
すき焼きは全てお店の方が作ってくれますので、こちらはただ待っていれば絶品のすき焼きを食べられます。
〆のおじやも欠かせませんし、蓋をとった瞬間は誰でも歓声をあげてしまうでしょう。
ちなみに予約時にも念を押されますが、クレジットカードは利用できないのでご注意ください。
個人的には秋葉原駅から歩いていくと、それまでの街並みと、お店の雰囲気のギャップが楽しくて好きです。
お店の雰囲気も落ち着いていて、とにかくお料理が美味しかった。
上品な女将さんにうっとりしてしまいました。
また、必ず伺います。
素晴らしい時間が過ごせました。
お肉屋さんがやっているすき焼きの店。
創業はかなり古いみたいで、施設に非常に良い雰囲気があります。
今回11000円のコースを頼みましたが、飲み食いをしたり、コースとは別のおじやなどを頼んで最終的なお会計は18,000位でした。
いわゆる霜降りの肉をたらふく食べることができますが、お肉だけを食べるよりもお肉と野菜を一緒に食べた方が断然おいしいです。
ちょっと高い店ですがいつかまた行きたいと思います。
記念日に来店。
霜降りは美味しかったですが、脂身がお腹をパンパンにしてしまいました。
聞くと、霜降り以外にロースもあり、こちらの方も肉ニクしい味で美味しいとのこと。
次回はロースコースで。
また、すき焼き後のおじやとフルーツは、一人2500円ぐらい高いが、一度は食べてみる価値ありです。
トイレもなにもかもレトロで昭和の雰囲気満載でした。
リピートします！
お店の雰囲気、仲居さんの手際、お肉のクオリティ。
何をとっても素晴らしかったです。
ロースでも霜降リと変わらないお肉なので脂っこいお肉が苦手な方はロースでもしんどいかもしれません。
最後に火打ち石もやっていただけました。
これもあまりない体験でしたので大満足です。
食べログ東京すき焼きランキング1位のいし橋さんに伺いました2018年時点で9年連続ミシュランを獲得している名店です！明治12年（1879年）創業のお店で代々受け継がれてきた割り下を使用されているそうです。
建物も歴史が感じられ木造の外観はとても渋くてこれぞ老舗って感じです。
中に入ると女将さんが和室の個室に案内してくださいます。
広々とした和室で床の間まであります！年季が入ったお部屋ですが、和室の匂いが落ち着きます。
コースは前菜①前菜②すき焼きデザートの構成です 。
霜降りかロースのコースが選べるのですが、今回は霜降りのコースをお願いしました。
・前菜①ホタルイカ、桜餅？ ホタルイカが美味しかったです♡・前菜②若竹煮 透き通ったお出汁と筍の食感が美味しい♡・すき焼きメインディッシュ♡出てきた時のインパクトがすごいですｗ本当に写真通りの霜降りお肉が出てきてテンションが上がります♡すき焼きは女将さんが丁寧に調理してくださいます。
最初の1枚は厚めで、これをお肉のみでいただきます！口に入れた瞬間にお肉の旨味が広がります♡たまらないです！贅沢！最高！見た目は脂がすごそうに見えたのですが2枚目のお肉からは他の食材と一緒に食べるので脂がきつくなることなく最後まで食べられました！〆は割り下にごはんとタマゴを入れたおじやです！タマゴを投入してそのまま蓋をして加熱するので、出来上がりはタマゴがふわふわになります♡割り下の味が染み込んだおじやは最高です！下はオコゲになっていてこれがまた美味しいです♡・デザートイチゴ、メロン、パイン、オレンジ最後に店を出るときは、女将さんが火打石で切火をしてくださいます。
初体験でしたが、すっきりした気分になれましたｗ料理だけでなく、老舗ならではの雰囲気・サービスに心満たされるお店です♡また伺いたいと思います！
すき焼きが食べたくて以前伺いました。
予約が一ヶ月は待つのですが、とても美味しかったです。
夏の暑い日でしたが、部屋の隅に氷が置いてあり昔ながらの建物とマッチしていて個室なので落ち着ける空間でした。
個人的には風情と感じたので大丈夫でしたが、お手洗いも和式、竹を引っ張って流す、ペーパーは平置きという昔ながらの感じなので苦手な方は行かない方がいいかも…一品料理やお肉ももちろん美味しいですが、〆のご飯(雑炊)が驚くほど美味しかったです。
ビンで日本酒を飲んでいたのですが、余ったのもお持ち帰り確認して頂けました。
よく紹介される有名なお店Kも美味しかったですが、個人的にはこちらの方が美味しかったのと値段もこちらの方が全然安かったのでまた行きたいです。
非常に有名なすき焼きの老舗。
とにかく食べてみて。
予約が大変だけどその価値があるお店。
とても美味しい。
一度は入りたい老舗のすき焼き屋さん。
行く価値は高いです。
予約は必須です。
前菜が、とても美味しいのですが、すき焼きの前に数品あるため、結構お腹にたまります。
お肉は二種類ございますが、どちらもとても美味しかったです。
卵の替えがなかったことと、最後の方のお肉と締めのご飯はすこし味が濃かったことがすこし残念でした。
ただ、お店の佇まいも素敵でまた行きたいです。
ここのすき焼きはレベルが違います。
牛肉は良いものを使えば美味しくなるのは当然として，全ての作業を仲居さんがやってくれます。
牛肉１枚，白ネギ一つから最適なタイミングで取り分けてもらえます。
それら一式が古い佇まいの日本家屋のお座敷で行われます。
最後のおじやは驚いたと共に食べて感動しました。
是非，お店で確認して下さい。
| 名前 |
いし橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3251-3580 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 17:00～21:30 [土日] 定休日 |
| 評価 |
4.6 |
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老舗すき焼き屋。
ミシュラン一つ星の名店。
肉屋を経営していて、最高の霜降り肉のすき焼きを食べられます。
目の前で、店員さんが霜降り肉を最高の状態に調理してくれます。
これはたまらない。
ありきたりの表現ですが、口の中でとろける牛肉と絶妙な割下です。
食べる度に幸せいっぱいになります。
言葉で表すのは難しい。
最後はおじやです。
すき焼き鍋にご飯と卵を入れて、ふわふわのおじやを味わえます。
何度来ても良い店。