湯島のラーメン屋さんでは有名店です。
1月の平日(火曜)11:15頃に独りで訪問。
開店してすぐだったので、入店時にはまだ先客は1人だけでしたが、その後は次々とお客が来店。
食べているうちに待ちになったようです。
間口は狭く奥に向かうと広がっている店で、入店するとすぐ券売機(交通系IC利用可)。
食券を購入して奥に進むと席に案内されます。
赤いボードで1席ずつ仕切られたカウンターはブース風。
調味料やお冷やのポット等も全て個別配置なので落ち着けます。
ラーメンとトッピングのワンタンを注文。
いわゆる普通の中華そばをブラッシュアップするとこうなるのかなという感じで、とてもバランスが取れて安定したお味。
普段あまりラーメン屋さんに入らないほうなのであまり比較できませんが、麺も適度に歯応えがあり、ワンタンもフニャフニャせず弾力があって美味でした。
突出した凄さはないのですが、また食べたくなるラーメンかもしれません。
限定!明太クリームつけ麺〜明太クリームつけ麺、つけ麺用具〜2回目の訪問!限定で美味しそうなつけ麺を提供されていたので食べてきました!平日の18:30過ぎで待ち時間無しでの入店です。
カルボナーラを彷彿とさせる濃厚なホワイトソーススープに、明太クリームを絡めた中太ちぢれ麺をつけて。
今まで食べたことがない斬新な一杯!パスタらしさも感じられますが、しっかりつけ麺に昇華されてます。
めちゃくちゃ美味しい!食べ進めていくうちにスープが紅に染まるのもいいですね!また魅力的な限定つけがあれば狙いに行こうかな。
ごちそうさまでした〜。
明太子が好きな方はぜひ狙いに行ってみてください!
2022年8月19日(土)初訪。
御茶ノ水駅から10分程歩きますが、GoogleMAPがあれば安心です。
11時40分到着で外待ちは無しでしたが、中で4名並んでいましたが、入れ替わりで直ぐに中に入って検温と消毒を済ませ、食券を購入して椅子で待ちます。
100名店のステッカーが券売機に貼ってありました!10分程でテーブルについて注文したラーメンにワンタントッピング(1000円)を待ちます、席には衝立が施されており感染対策がしてあり安心。
さて、5分程度でラーメンが到着、噂どおりのシンプルな醤油ラーメン具材はワンタン、チャーシュー、半玉、海苔、メンマ、ほうれん草。
スープから、さっぱりスッキリな味わい。
優しいというのかしら。
パンチがありません。
麺は中ぐらいのやや縮れ麺で、スープとのカラミは良好です。
チャーシューもくどくないシンプルですが旨みがある味わいです。
メンマは歯ごたえがあって味も好みで美味しいです。
ワンタンは大ぶりでしょうがの効いた肉肉した感じで食べ応えがありました。
終始さっぱりスッキリした味わいで食べやすいラーメンでした。
美味しいけれど今日の口にはもう少しパンチが欲しかった。
とはいえ完食、流石のクオリティなのは間違いない。
ごちそうさまでした。
背脂ラーメンワンタントッピング土曜日13時で外に4名待ちあり20分くらいで入店至って素朴なラーメンを手間隙かけて作ってて、食べログ百名店に入ってるお店席はコロナ対策もばっちりされているオーソドックスに美味しい!!ワンタンには胡麻がいっぱい入ってて風味良し🙆u200d♂️客層はバラバラで子供連れ、年配の方も来てた。
常にお客さんが来てた。
平日の19:05頃訪問しました。
店の前と中に待ち客用のの丸椅子がズラッと並んでいて人気店であることが伺えます。
訪問時は3割ほどの客入りでスムーズに入店、食券を購入して店員さんに渡します。
店内はカウンターのみ10席です。
チャーシューメンを注文しましたが、あとでワンタンを頼みたかったことを思い出して撃沈。
5分ほどで着丼しました。
チャーシューは2種類で4枚ずつ入ってます。
他の具材は半ゆで卵とのりとメンマとネギとなるとです。
スープは澄んだ鶏出汁の醤油で、麺は中太縮れ麺で懐かしい取り合わせです。
今般流行りの醤油ラーメンではないところが逆に新鮮!口に馴染みがあるのでスルスルとスープが胃に納まります。
優しい口当たりで、朝でも行けそうです。
昼間は35℃超えだったのでつけ麺率が高かったですが、初めての方はスープを味わってほしいですね。
美味しかったです!ごちそうさまでした。
お茶の水・湯島エリアにあるラーメン屋。
平日の13時頃に訪問。
店内5名程の行列で、着席まで15分程待ちました。
チャーシュー麺を注文。
見た感じはシンプルな醤油ラーメンです。
しかし、スープが美味い。
優しい味でスッキリとしています。
思わずごくごく。
チャーシューは低温調理されたロースとバラ肉が入っています。
柔らかくジューシーでした。
麺は中細ストレート麺で小麦の風味がぶわっと口の中に広がります。
つるつるっとした食感で、程よいコシもあります。
何かエッジがあるわけではないけど、思わず美味いと感じるレベルの高い一杯でした。
評判の良いラーメン屋と聞いていたので一度行ってみたいと思っていました。
本郷三丁目で用事があったので昼過ぎに伺いました。
ラーメン+ワンタンとライスを頂きました。
味は昔ながらの正統なラーメンです。
落ち着いた味で毎日でも食べられそうです。
飽きが来ない味で美味しくいただきました。
パンチのある味や肉肉しいラーメンが好きな方には向いてない味です。
やさしい、しょうゆラーメンはココ!!ラーメンというか“中華そば”澄んだスープの水面にやさしい油が少し浮いて更にキラキラと揺蕩う。
正直なところ優しいスープだけだと物足りないと思います。
しかし、それをカバーするのがチャーシュー!!!!その他の具材も気分よってトッピングすればいいと思いますが、最初はスープと麺とチャーシューのハーモニーをしっかり味わえるノーマルのものをオススメします。
真面目に考えられた、最高に美味しい中華そばコロナ対策でガッツリパーテーション別けされておりますので、友達でいくより、一人で癒されにいく空間なのかも・・・しれませんね。
“普通ラーメンの最高峰”と言われるラーメン大至。
昔ながらの普通の中華そばだけど, ただ者ではない深みとコクがクセになる。
オーソドックスな醤油スープとモチモチの中太麺, どこか懐かしいチャーシューとのバランスが最高!追加したワンタンは, トロトロの皮にクワイの食感が加わり感動品質。
これは懐かしさと美味しさが共存したラーメンだ。
店名の由来が “至って素朴なラーメンを至極真摯に手間掛け作る” だけあって, 真面目に美味しいラーメンでした。
スープはかなりレトロ【訪問日】木曜日 18時15分【着席までの待ち時間】0分【食べたラーメン】チャーシューメン+ワンタン 1,150円【塩加減】普通【並んでまで食べる価値】★★★★☆【再来度】★★★★☆【スープ評価】・あっさりとした青湯スープで、かなり昭和な、レトロな味わいがあります。
・塩辛さは普通、旨味もいたって普通ですが、ついつい飲み続けたくなる中毒性があります。
【麺評価】・麺は中細ストレートで、レトロなラーメンにしてはやや太めの印象があります。
・コシは中程度で、伸びにくいですが、病みつきになるタイプではありません。
【具材評価】・チャーシューは、バラとモモの2種類で、どちらも低温調理されているようで、薄っすらとピンクかがっており、とても柔らかいのが特徴的です。
・ワンタンは結構大ぶりです。
具も多めでたけのこ?のシャキシャキ感がとても心地いいです。
・その他の具材は及第点といった感じです。
【感想】・小さいころに食べた中毒そばを想起させるスープで、毎日食べても飽きがこないと思います。
・麺を極細あるいは手揉み中太にすると、もっと美味しさが増すような気がします。
しかし、レトロ感を出すには今のままがいいのでしょう。
・感染対策に力を入れているのも好印象です。
・次は味噌ラーメンにチャレンジしたいです。
クラシカルな見た目のシンプルな醤油ラーメン。
浅草開化楼の麺と丁寧に調理されたスープが無茶苦茶合いますここから徒歩圏内ですと麺屋鈴春さん、中華蕎麦にし乃さんがありますが、両店舗よりラーメンの完成度は上だと思います土日祝日休業の欠点はありますが、それにしても美味いですね。
条件が合うなら文句なしにオススメです。
神田明神のすぐ近く、食べログ百名店の大至さん12時40分ごろで半分の入り。
入口の食券機でチケット買ってすぐに座れました。
角に長い店内の左右にカウンター席が分かれて並ぶ狭い店ですが、パーテションはしっかりしているし感染予防対策もきちんと書いてあり実践してますね。
注文はラーメンとワンタン追加。
鶏出しの効いたスープに適度な油でと憂いて香りの良いスープ小ぶりなチャーシューは少し低温調理の柔らかなもの。
中太ストレート麺は多加水でツルツルの食感で美味い。
青菜もいいですね。
ごく普通の醤油ラーメンがすごく美味しいって、実は凄いことかも。
小ぶりなこともありスープまで迷わず完飲完食しました。
13時過ぎに出るときには中6人外2人とだいぶ待ちがいましたのでタイミング良かったんだな。
ご馳走さまでした。
シンプルな醤油ラーメン、750円。
麺もツルッとしてるし、チャーシューもプルッとしてました。
ワンタンをトッピング(2個で170円)、シャリッと食感は珍しいし美味しい。
食べログの評価が高すぎって感じはありましたが、、それ以外は満足!
ラーメン食べてきました。
上品でコクがある醤油に鶏の旨味がしっかりで出たスープで美味しい。
シンプルな見た目ですが旨味や技術が凝縮された一杯でした。
2020年10/20(火)初訪。
カウンター10席程度のみ 店内は細長く狭い。
窓はないのです。
入り口も締め切っています。
お昼時だけでも入口は空けたら良いなと思いました。
店内は密です。
入り口で食券購入してカウンターに着席。
醤油ラーメン750円 かなり旨いです。
再訪あり。
近くにファミマあり。
しょうゆラーメンをオーダー。
スープは淡麗という響きがしっくりくるラーメン。
とりダシで上品な甘さがある。
なによりも麺が非常にモチモチとしていて美味で、食べ応えもある。
チャーシューは好きなタイプではないが、ラーメンのトータル的にはハイレベルな逸品だと思わせた。
季節限定8/31までの冷麺を注文。
麺が少なめだとミニサラダか50円引きとのことで、ミニサラダへ。
5分ほどで冷麺到着。
さっぱりとしたスープにほどよいコシの麺で美味しいー!サラダ感覚で、食べれる具も見た目にも食べても美味しい。
のってたお肉は牛肉?これも美味しかった。
次回は普通のラーメン食べてみたい。
ワンタンも別で食べれるとのことで、これもプリプリで美味しかった!
ふつうの中華そばがおいしいラーメン屋さん。
季節限定の冷やし中華は酸っぱくない。
浅草開化楼・傾奇者を使った麺で。
店内は狭いが清潔。
前購入の食券制。
テイクアウト有。
東京の昭和のラーメンって感じで、如何にもラーメンらしい味わいです。
(昭和時代のラーメンとは美味しさの次元が違うと思いますが)スープの動物、魚介系の味は控え目ですが、旨みが良く出ていてさっぱりの味ながらバランスの良い味です。
麺はかんすいが程良く効いているのでしょうか、プツッとした歯切れと風味も良いです。
あっという間にドンブリが空になっていました。
湯島で有名なラーメン屋さんです。
JR御茶ノ水からも徒歩10分程の場所にあります。
平日昼時いきましたが10分程の待ちで入店できました。
殆どの人が食べているのは「ラーメン(700円)」です。
ランチ時には「ラーメンランチ(870円)」があり、ご飯と自家製キムチが付きました。
(結果、正直これはいらなかったなと思いました。
)ラーメンは非常にシンプルで、鶏ガラベースのあっさりスープで麺は中太の傾奇者を使ったもっちり麺です。
とにかく、奇をてらわない昔ながらのラーメンが楽しめます。
また、春の限定細つけ麺乱打というものや、期間限定の奇をてらいまくったつけ麺もあるようです。
(明太子やらハヤシやら)但し、美味いのは確かなのですが、特別美味いか?と言われればそうではないな、というのが正直な感想です。
グルメ雑誌で数年前に紹介されて気になるラーメン屋さんの一つでした。
念願叶いようやく訪問。
最初は、中華そばを食べたが、特段美味しく感じません。
町にある普通の中華料理屋の醤油ラーメンとしては、レベルが高いのもかもしれません。
今や、日本全国どこに行っても、レベルの高いラーメンを食べれる時代になったので、かなり美味しくないと感動しない気がします。
「普通のラーメンの最高峰」と謳われる湯島のラーメン店。
2016年から1年強ビル改築のため休業していたが、2017年夏に再開。
見るからに普通っぽい外見どおり、尖った個性はないが、普通に美味い。
この普通さに700円払えるかどうかは価値観の問題。
普通と簡単に言うけど、こんなに普通なのに美味しいラーメンはどこにでもあるわけではない。
湯島のラーメン屋さんでは有名店です。
味はアッサリ系。
小麦粉には頑奇者を使用しています。
昼はかなり並びます。
メニュー開発には熱心で常に新しいものがでています。
残念なことは従業員不足のため、席数に減らして営業していると張り紙がありました。
そのためかなり並ぶ覚悟が必要なようです。
噂に旨い!と聞き、やっと伺えました。
時間は、2時過ぎ頃だったので、先客三名程で、即着座。
ラーメンに、ワンタントッピングで注文。
数分後、着丼、とてもシンプルな、醤油中華そば!と言った感じです。
トッピングのワンタンは、二個で¥150。
(少し少ない)
名前 |
ラーメン大至 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3813-1080 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~15:00,17:00~20:45 |
評価 |
4.0 |
神田明神で1拝した後は、裏参道下の新妻恋坂に面する「ラーメン大至」さんで、「普通の味の最高峰」を目指したという1杯を頂いてから帰りましょ♪まさに「王道の中華そば」と呼ぶにふさわしい、券売機左上角に配置された基本メニューのラーメン(830円)をポチっとな!月曜日の夜8時ごろ、先客3名の状態でオーダーから7~8分でシンプルis ベストと言いたくなるクラシックな中華そばが出てきました。
やや柔らかめの琥珀色のスープに浸された麺を1口食べて、「う~ん、なるほど!」主張は弱いけど、しっかりと奥深く鶏豚ベース出汁味の旨さを感じ取ることができますね。
後から来る人も含めて、ほとんどの人がこのベーシックな基本メニューを注文しているので、きっとリピート客も多いのだろうなと思いました。
これなら何度食べても飽きないと思います。
味の染み込みは弱めだけど、柔らかい食感のチャーシューと煮卵も、いいね!ラーメンとトッピングと言えば「メンマ」ですが、このお店の場合は小さくボリューム少な目で、しかも海苔の下に隠れていて存在感ほとんど無し(笑)でも、こちらも柔らかくて食べやすかったですよ。