ここはすぐに行列が出来るお店です。
四川担担麺 阿吽 湯島本店 / / / .
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湯島にある担担麺専門店で東京で担々麺と言えば的に名の知れたお店です。
基本メニューは担担麺の汁ありか汁なし、ベースを白胡麻か黒胡麻を選ぶだけ。
汁なしに惹かれましたが、所見なので一番ベーシックな白胡麻担担麺を注文。
注文時に辛さと痺れを0~5段階から選択可能です。
追加料金で6段階以上もオーダー可能。
物足りないと後悔するのでどちらも4で注文。
着丼した担担麺は濃厚な甘味のあるゴマの風味と干し海老の風味香るスープ。
ストレートタイプの細麺がこのスープをしっかり持ち上げて非常に美味しい。
辛さレベル4ですが、思った程辛くない。
痺れは最初は山椒の香りくらいでしたが、後半は口の周りまでビリビリ‥蓄積系の辛さなのでこちらはレベル4で十分かな。
次回は辛さ5の痺れ4の汁なし担担麺を食べてみたい。
10月上旬の週末に訪問。
11時20分に訪れたので、すぐ入れました。
券売機で白胡麻担々麺を購入。
4辛4痺と伝えカウンターに座る。
ゴマのスープにたっぷりの肉味噌がのっている。
まず、スープを飲んでみると適度な辛さ。
今度はまぜて飲んでみると、辛さに比べ痺れが意外と強いけどとても美味しく、何口か飲んでしまう。
細目の麺もスープに絡んでとても美味しい。
あっさりと完食しました。
次は汁なしを頼んでみたいです。
違いがわかる担々麺。
担々麺はどこもさほど違いがないように思ってましたが、ここは素晴らしい。
更に複雑な香辛料が絡み合って美味しいです。
白胡麻担々麺とサイドオーダーに麻婆豆腐椀を頼みました。
辛.しびれともにレベル2です。
白ごまを溶かし込んだ感じのクリーミーなスープにひき肉の餡とパクチーが乗っています。
ごまと微かに牛骨？の風味が中太麺によく絡みます。
麻婆豆腐椀はさらに複雑な香辛料と豆板醤。
花椒がこちらの方が効いてる感じでビリビリでした。
ホワジャオ好きにはたまらない。
担々麺のスープを飲み干す前に中華干しエビを発見。
これがスープにアクセントがついてまた最高。
湯島近辺を散策中に見つけたお店。
四川担々麺は痺れと辛さが選べます。
ナスの酢の物があったので少しうれしく一緒に頼みました。
痺れがあとに残り美味しく頂けました。
四川担担麺 阿吽 湯島本店東京駅の八重洲口にもあるとのこと！四川坦々麺の美味しさ、十分味わえます。
麻婆豆腐丼400円もすごく美味しい。
本格的な辛いラーメン、辛い麻婆豆腐を味わえる。
池袋の六坊坦々麺もすごく美味しかったけど、ここもすごく美味しい。
雰囲気はこちらの店が優ってます。
麻婆豆腐があるところもプラス。
坦々麺は汁なし、黒胡麻、他大体全部1050円。
良い感じの店に会えてよかった。
〜担担つけ麺辛さ2痺れ2、温泉玉子〜初訪問。
湯島駅からすぐのところにあります。
土曜日お昼の開店30分前到着で4番目にて列に接続！辣油とネギ浮かぶ濃厚坦々胡麻スープに、もちもち中太縮れ麺をつけて！程よい辛さと痺れがやみつきになること間違いなし！箸が止まらない。
辣油と山椒の量はお好きにカスタマイズできるのもいいですね！水菜やきくらげで味のアクセントも！冷やし担担麺などの限定麺も魅力的でした！担担麺好きでまだ行ったことがない方はぜひ〜。
ごちそうさまでした！
王道担々麺という感じで美味しかったです！！辛さ3、痺れ2にしましたが、思ったより控えめに感じました。
(系列店？のぴりりの「普通」より弱い感じです。
)そして妊婦健診の後に行ったら、「カウンターでも大丈夫ですか」とお気遣いいただき、驚きありがたかったです。
(なかなかこういったお店ではないお気遣いなので...) スタッフさんも仲良さそうで、よい雰囲気のお店だなあと思いました。
平日1時半くらいに行ったら空席もあり待たずに座れました。
【外国人、訪日客に人気なのかも】2022/11/26 20時ごろ訪問なんか辛いものを食べたくなったのでいくことに【行き方】・当然ながら地下鉄湯島駅が最寄りになりますね。
・御徒町駅や御茶ノ水駅から歩けないような距離でもないです。
ただ、御茶ノ水から歩くとなると山あり谷ありの道のりですね。
【お支払い】・食券前払い制。
現金のみ。
・食券買って、スタッフさんに席案内されて、そこで食券をもぎってもらいます（半券がお客さん控え）・そのとき同時に、辛さと痺れ度を口頭で伝えます。
初心者おすすめは両方とも「2」【お店の雰囲気】・カウンターとテーブル席で20席くらいかな。
ファミリー客と訪日外国人客が目立ちましたね。
・ラーメンの提供まで大体5分ちょっとかかりますね。
・中華屋さんな雰囲気もありますが、店内とにかく明るい。
女性一人でも十分入れると思います。
（そういう人はいませんでしたが）【黒胡麻坦々麺】・¥960・辛さも痺れ度も2・スープ…オーソドックス。
そこそこ動物系の出汁ですが、臭いわけじゃない。
得意な方はもう少し辛さや痺れをあげても大丈夫かと。
・麺…こちらもほんとオーソドックス。
細めのストレート。
夏季限定の冷やし担々麺を。
つゆなしとは違って、細麺。
うれしい。
最初スープが水っぽくて薄く感じたのですが、しっかり底から混ぜるとちゃんと味がしました。
説明してほしかったな～辛さ４、しびれ３にしたけどそこまでの刺激は感じず。
単純に、好みじゃないんだろうなぁ、と思いました。
（2022.06.25）
ここなら間違いないとお勧めできる、王道の担担麺専門店。
看板メニューの白胡麻担担麺とつゆ無し担担麺を食べる。
まず担担麺自体に旨味とコクがしっかりとあり美味しい。
そして辛さと痺れは０~6まで細かく設定できるのは専門店ならでは。
初めてなので、お店のオススメの辛さ２、痺れ２にしたが、このお店の花椒の香りは素晴らしく自分的には痺れをやや高めにした方が良さそうと感じた。
期間限定サービス（１００円）のご飯と半熟玉子をオーダーし、残った白胡麻担担麺のスープを入れて食べたが、美味しかったのでお勧め。
店内はカウンター席とテーブル席があり、ラーメン店としてはゆったりしていて広め。
感染症対策のパテーションがあるが、それでも席を１つ開けて案内していて徹底している。
紙エプロンを配られるので女性でも安心。
お勧めの担担麺のお店を教えてと聞かれたら、真っ先に阿吽と名前が出てくるであろう王道の美味しさの担担麺専門店。
土曜のランチで伺いました。
開店直後に訪問したこともあり、すんなりと入れましたが、私の後に待っていた方々は30分ほど待ち時間が発生していました。
今回、私が頂いたのは1日10食限定の猛牛坦々麺です。
辛さと痺れは1-5段階で選ぶことが出来、初めての方におすすめされていた辛さと痺れ両方とも2レベルを選びました。
私自身あまり辛いのは得意ではないのですが、こちらのお店の坦々麺は辛さの中に旨味がかなり凝縮されており、大満足の食事になりました！ボリューム感も少なすぎもせず非常に好感が持てました！
辛さも痺れも選べるが、痺れが特に強烈な坦々麺の名店。
今回は排骨坦々麺を注文。
もちろん辛さ＆痺れは追加料金を払って最高のものを試しました。
結論、辛さは想定の範囲内でしたが、痺れがすごかったです。
食べ終わった後もしばらく唇がプルプルしてました。
これは癖になりますね。
排骨も外はサクッ、中はジューシーなので、そのまま食べてもよし、ラーメンの上に乗せて食べてもよし、とても美味しくいただきました。
ご飯も欲しくなりましたが自重w名店になるにはそれなりの理由がしっかりあると思わせてくれる王道の美味しさです。
ご馳走様でした！
ここはすぐに行列が出来るお店です。
汁なし坦々麺は赤か黒が選べます。
私は赤の方がすきです。
辛さや痺れを選ぶことができ辛さ3の痺れ2をよく頼みますこのくらいが味をすごく感じることができて私はオススメです。
辛みも痺れもあるのにさらさら入る味わいもーやみつきです。
よく湯島にはいくのですが、営業時間にうまく重ならず、ようやくいけました。
もっちりした麺と具がよく絡み美味しく頂けました。
辛さと痺れを6段階で選べるのですが、次回はもう1段階痺れを上げてみようと思います。
途中で黒酢で味変出来るのも面白いですね。
お店のススメに従って，辛さ，痺れ共に２でお願いしています。
紙エプロンを使うかどうか聞かれます。
カウンター席には仕切りがあってCOVID-19対策も万全。
注文通ってましたのでほとんど待たずに来ました。
挽肉，水菜に干し海老が乗ってます。
もっちり麺の印象そのままですが，一口めから痺れる麻味。
初めての人用の２にしては結構な痺れ感です。
対照的に辛さは麻味が強いせいか辛さ２では少し足りないくらいですが，胡麻や干し海老の味も感じられてなかなか美味しいと思います。
11時少し前に開店したので券売機で白胡麻担担麺(930円)と大盛り(150円)を購入。
店員さんに食券を渡すと辛さを聞かれるので、初めての方にお勧めの「辛さ2、痺れ2」でお願いをします。
まずは見た目が辛そうなスープを一口。
辛さにはあまり強くなくやや痺れがある感じ。
胡麻がまろやかにしているのでしょうか。
胡麻の風味と山椒の痺れがとてもいい感じ。
麺は多加水の細麵ストレート。
かなりしっかり茹でられた感覚でやや柔らか目。
後客で麺かためを注文している方が何人かいたのでかためにすればよかったかも。
ただスープの持ち上げもよく絡みも良くいい感じ。
麺量は大盛りにしたので200gくらいでしょうか。
結構食べごたえがあります。
トッピングはたっぷりのひき肉とさくら海老、そして水菜。
さくらエビがいい脇役になっていましたしてました。
挽き肉は粒が大きい粗挽き。
味噌ベースで濃い目の味付けです。
水菜はシャキシャキして辛さを中和してくれます。
坦々麺がとっても有名なお店です。
場所は東京メトロ千代田線の湯島駅からすぐですし、京成上野駅からでも10分ぐらいでしょうか、タイミングによってはかなり並ぶことがあります。
今日は緊急事態の休日12時ちょうどぐらいに到着、待ち時間なしです入店出来ました。
3年ぶりくらい久しぶりです。
私は白胡麻坦々麺、妻は白胡麻の汁なしを注文どちらも930円。
麺が汁なしは太くてしっかりとした感じです。
好みとは思いますが、初めてならば濃厚な白胡麻スープと辣油の辛味、山椒の痺れを味わって欲しいです。
スープには干し海老が出汁に使われていて味に深みがあります。
白ごまの他にも黒胡麻もありますので、色々食べ比べるのも楽しみです。
担々麺好きには特に有名な阿吽さんにやっと初訪問。
神田カレーグランプリのスタンプラリー参加店への訪問でこの周辺にはよく来ていたんですけどね。
お店の前の歩道が結構狭くて店側に5名まで並んだら6人目はその狭い歩道の反対側で待つようになっています。
満席時には食券買ってから中で待つためのソファーがあり4人待ちできます。
汁なし担々麺が都内一とのレビューもありましたが今回はオーソドックスに白胡麻担々麺にしました。
花椒が強すぎると味が分からなくなるので控えめに２、辛さは追加料金なしのMax５辛でお願いしました。
スタッフの方の接客案内と手際がとてもよいです。
着丼してみると、スープ麺はほぼラー油!! 見た目からして激辛ですが一口飲んでみると辛さよりも胡麻スープの香りとまろやかさの方が感じます。
肉みそ混ぜて麺も絡ませてみるとスープにはナッツや小海老も入っていて香りも高くてとても美味しい！ 麺はストレート細麺ですが低加水のようでスープが絡んで少しもっちりタイプ。
個人的にはツルツルタイプの麺が好きですがこちらも美味しく頂けます。
結局辛さは５で程よく、痺れも後半にそこそこ蓄積してきたのでじっとり汗かく程度で丁度良かったようです。
ご馳走さまでした。
ここで食するのは、いつも汁なし黒胡麻担々麺u0026ライス。
麺を食べた後の器に白ご飯を投入して混ぜ混ぜするとまた別な美味しさです。
激辛(5)、痺れ(3)がおいらの決まり手。
湯島にある担担麺の専門店です。
落ち着きのある店内、オープンで清潔感のある厨房、ストイックに担々麺を作る店員さんの雰囲気がお気に入りです。
何より担々麺が旨いのです。
日曜日で行列が出来てましたが回転は早いです。
20分位で入れました。
久しぶりの来店ですが、限定メニューに惑わされず、定番の白胡麻担担麺を注文、トッピングに温玉と半ライスを追加しました。
痺れと辛さが選べますが、3と3にしました。
出てきた担担麺が見た目に美しい！白い器にスープと具材の色がはえます。
麺は一見普通ですが、スープと絡むと美味しいです。
辛さと痺れと相まって、食べ応えがあり、食べた後も満足感があります。
半分位食べて温玉を投入！マイルドになりました。
麺を食べてから半ライスを投入！レンゲですくってスープとご飯をいただきました。
満足な一杯でした。
この味がまた食べたくなりリピートしてしまいます！
白胡麻の風味が他の店とは違うポイントです！とても美味しいです！辛いもの好きとしては辛さ4で足りなかったので、次は黒胡麻バージョンを辛さ5で食べてみたいと思います！他の方のコメントに「後から辛さ追加できますよ。
」とお店の方から返信があったのを読み、実際にお店で後から辛さ追加できるかと店員さんに聞いたところ、曖昧な返事をされたので、辛さはしっかりと決めてから注文するのが良いかと思います！（思ってるより1つ上の辛さでも大丈夫かも？）
湯島にある担々麺の名店です。
東京駅のKITTEにも出店しています。
自分にとっては、こちらの担々麺が担々麺の基本型。
辛さと痺れで味わいを表現しています。
お店のオススメは、辛さも痺れも３。
ここが基準なのですが、世間一般に辛いです。
でも、初めてでも、ここから食べて欲しいです。
店内は、テーブル席とカウンター席があります。
カウンター席は、コロナ対策で完全に空間が仕切られています。
回転は早いお店なので、並んでいても、かなり早く食べられます。
まず、この辛さと、特に痺れを体感して欲しいです。
癖になりますよ。
汁なし担々麺も美味しいです。
AUN SHISEN TANTANMEN YUSHIMA HONTENSHIROGOMA TANTANMEN ¥930Dandan noodles made with homemade chili oil and stimulating Chinese pepper have a unique, fragrant and numbing sensation, and become additive as you eat.You can choose the level of spiciness and the taste to your liking.🔥🥵👎🤩気になってた担々麺のお店初潜入。
🍜🥢🔥🥵初めての方は辣油2 花椒2 と有りましたので、注文!?確かに辛いけど…刺激的な舌が痺れる花椒が癖になる。
もっと辛くてもいいかも…🙄クリーミーな白胡椒の香りが引き立つスープに、自家製の辣油が入る事で味にまとまりがあり絶品!?また行きたくなるお店です🥰
坦々麺といえばここ！平日の13時頃に行きましたが、やはり並んでいました。
20分ほどは待ったかな。
今回は黒胡麻汁無し坦々麺を注文。
辛さとシビレは両方とも2にしました。
坦々麺は濃厚で、麺と絡んでとってもおいしい！水菜と干しエビがいい感じのアクセントとなり、夢中で食べ進められます。
辛さとシビレは思ったほどなかったです。
なので、次はもう少し辛さとシビレを追加してみようと思います。
平日のお昼前、たまたまタイミングがよくて待ち人数3人。
ラー油と山椒で辛さ痺れさのレベル調整できます。
辛さ3痺れ3で黒胡麻担々麺を頼みました。
辛さは中辛と言うくらいで、まだまだ行ける。
しかし、しびれは四川と謳うだけあって、なかなか来ます😱😱😱でもスープも含めてとても美味しく頂きました。
担々麺の超有名店。
ここから育った汁なし坦々麺屋も多いと思います。
そして、残念ながら味も育っていった方々に抜かされています。
海老の下処理が甘く、臭みがある。
麺が少し茹ですぎで弾力性が欠けている。
そして、花椒の香りが圧倒的に欠けている。
痺れしか楽しめない花椒はつまらなすぎる。
有名店だからお客さんは絶えず来店されていますが、個人的には残念なお店でした。
並んでいたので食べてみました。
口コミを見たら良かったので期待してしまったのですが、辛さ山椒3で全然辛くなかったです。
山椒はかなり痺れていました。
自分は蒙古タンメンで1番辛くないのでも食べるのが辛かった者です笑。
辛さも欲しいなら辛さ3以上をお勧めします。
そして何よりすごく塩っぱくて挽肉が食べれませんでした。
焼豚丼は美味しかったです。
また行くかと言われれば行きません。
おいしい担々麺でした。
辛さは1でも山椒でしびれます。
0は辛さが皆無でした。
ライスも食べたくなるおいしいスープですね。
次回はまぜそばやつけ麺もチャレンジしてみたいです。
土砂降りの日は並ばずでした。
🌃🌉✨駅🚇🚏🚌湯島駅～住宅街路地裏🏃🚶➰🚶👣💨💁☀11時～☆辛さのベースになるラー油。
👅を痺れさせる花椒・中国山椒と言う香りが飛ばないように毎日挽くという拘り。
スープの辛さをレベル0～6倍。
基準はレベル3の3倍、4倍を是非👩貴女もお試しあれ。
担々麺830円。
スープが無いのツユ無し麺。
🈵😍。
⁉
人気店、気になってはいたのですが、３年間素通りしていました。
ついに先日ランチタイムに突入。
痺れ（花椒の量）と辛さのレベルを指定できるのですが、評価サイトなどで痺れ2、辛さ4で挑戦。
汁無しも気になりましたが、今回は王道の汁あり。
野菜だけ増しました。
（パクチートッピングなども出来るみたいです）野菜増しでも水菜とカイワレなのでモリモリという感じではなく、さらにトッピングしてもよかったかなあという所論。
見た目濃厚ですが、わりあいにあっさりして感じました。
ごまの風味はするのですが、しつこくないのでくどさがなく、挑戦したレベルは辛いもの好きの私が美味しく食べられる辛さ。
痺れはこのくらいでちょうどよかったです。
夏などはもっとレベルをあげてもいいかもですね。
辛くないメニューもあるみたいなので、（お子様メニューも）辛いもの嫌いな方も誘いやすいと思います。
中太麺にひき肉とスープが絡み、あとひくうまさ。
人気なのもうなずけます。
| 名前 |
四川担担麺 阿吽 湯島本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3834-6350 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～14:30,17:30～21:45 [土] 11:00～15:00,17:30～21:45 [日] 11:00～15:00,17:30～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ランチで来訪。
11時40分くらいは並ばす入店できました。
白胡麻つゆなし担々麺。
辛さ4、痺れ2。
温泉卵付き。
旨辛だった。
今度は担々麺と黒胡麻にトライしつつ、辛さ5痺れ2か、辛さ4痺れ3と調整したい。