味噌そばと肉ワンタンがまことに美味なり。
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Googlemapで見つけて訪問を決めました。
基本的に初回訪問の際には一番安いメニューを注文すると決めているのですが、今回はワンタン麵が食べたかったのでワンタン麵を注文しました。
鶏がらスープが濃厚で、とても美味しかったです。
ワンタンもお肉！って感じで好きでした。
チャーシューが少しピンクで面白いなーと思って食べましたが、焙っているからか香ばしくて良かったです。
柚子？の皮は、僕はほのかに香っていて〇でした（他のレビューで香りがしなかったという話があったので）。
少し喉が痛かったのですが、まろやかな鶏がらスープで改善されるといいなーと思ってます。
コスパが良い！というよりは、美味しい！というお店です。
11時半に訪問しましたが、待つことなく入店出来ました。
支払は現金のみ。
赤ちゃんはテーブル席のみなので難しいと思います。
子供も自分で着席できるようになっていれば大丈夫だともいます。
ごちそうさまでした。
「味噌ワンタンつけ」（税込み950円）※中盛り（1.5玉）無料麺は、細めのパツパツ麺。
麺だけで食べても美味しいです。
小麦の風味がいいです。
麺は細いですがしっかりスープを纏うので相性もいいと感じました。
味噌のスープは、粘度はなくサラサラ。
最初辛みそのような刺激が広がり、その後若干の酸味と味噌の強い風味を感じ、最後は甘味がありました。
しっかりと味噌の味がする美味しいスープです。
全体的なバランスとしてはとてもいいと思います。
トッピングは、チャーシュー3枚、メンマ、海苔。
スープの中にワンタン3個、刻みねぎ、揚げねぎ、刻んだなるとが入っています。
チャーシューは提供前にバーナーで炙られるため非常に香ばしいです。
噛み応えがややある触感のお肉です。
メンマもコリコリしています。
下味がややピリ辛です。
ワンタンはツルっとした皮に肉感が強めの餡で食べ応えがあります。
感染症対策としては、入店時の消毒液の設置と各席に消毒液の設置。
カウンターのみの店舗ですが、席間には高めのパーテーションが設置されています。
また、店内は入り口や窓、換気扇で常に換気されているようです。
本日は「麺屋 悠」に行かせていただきました！大久保駅から徒歩2分ラーメンのTOP5000に入っているお店です！今回はつけそばを頼ませていただきました！醤油か塩を選べるのですが、今回は塩で注文！800円ランチ帯だったので、無料で麺が1.5倍になりました！口に運んでから、初めに甘め間があり途中からペッパーの辛みが来るような感じの味がします！ややウェーブのかかった細麺はほどほどの茹で加減でスパイシーなスープに良く絡んで美味しかったですね！今までに無い感じのスープだったので、是非、足を運んで見てください！
味玉つけそば(醤油)大盛+チャーシュー皿盛麺は極細でかなり柔らかいスープは粘度のないマタオマ系で魚介感は低め初めはやけに甘いが途中から底からペッパーの辛みが来るような感じ？チャーシューは小振りで歯応えのあるバーナー炙りタイプ 燻製ぽくもある自分の好みとチョット違った😅缶ビールにおつまみが付くのは良心的知らずに皿盛チャーシューを頼んでしまいましたが😅
大久保駅の西側に美味しいラーメン屋があり、その中の一つ。
お店は狭く、カウンター席のみ6席で、店主がワンオペでやってます。
オススメは味噌ラーメン。
大盛が50円なので、大盛で注文。
ランチはラーメン注文でライス付きます。
炭水化物天国ですね。
つけ麺を頼んでる人も多かったので次回はつけ麺にしよう。
ごちそうさまでした。
今日は3年以上ぶりに麺屋 悠にてミックスワンタンメン🍜ぷりぷり海老雲呑も生姜香る肉雲呑ももちろんうまいけど、ここはやっぱり麺が好き🎊動物も魚介も感じるスープをしっかり絡めて、それでいて小麦も感じる😌絶対にまた来なくては🏃💨（って前回も言って3年…😥
平日12:15 満席、ちょい待ちで入店。
後客4名、その4名はたまたまか？全員女性。
大久保駅すぐ、独特の雰囲気がある路地の一画。
かず屋ご出身との店主さん、2016-2017『TRY新人賞 みそ部門 入賞』から始まり、翌年の2017-2018『TRY名店 みそ部門 入賞』からの途切れないTRYアワード、2020-2021TRYの入賞ポスターが店の前には飾られている。
要はホントの実力店、かつ現在進行形中の進化系は凄まじい。
にも関わらず僕は初訪問だったので、まずは味噌を頂こうと味噌そば（850円）大盛り（50円）を。
またランチタイムサービスの半ライスも合わせてお願いいたします。
店主さんのワンオペ、スペシャリテは味噌そばかと思いきや食券機の一番上は支那そば。
その下がワンタン麺、みそつけ、と続いていたようにバリエーションは多岐、さばかれてる丼も様々だった。
順番に丁寧にサーブされてく丼、つか、皆メチャメチャ美味そう。
いや、美味いぞあれら。
そんなこんなでようやく僕のターンに。
…こういう味噌、初めてだ。
純すみ系とはまるで違うし、毎朝頂けるほっこり系とも違う。
上品だけどパンチある。
すっきりしてるけど濃厚。
とても複雑な美味さを出してる味噌スープ。
味噌なのかなぁ、出汁なのかなぁ、油なのかなぁ、素人には全くわからないが、ベースの味噌の塩気に酸味・深みのあるスープの出汁・油のコク、さらには刻みネギなんかのアクセント、全てがワンダフル。
美味いなあ〜。
麺は細麺ストレート、なんかみずみずしい。
サクサク、ザクザクと歯ざわり良い噛みごたえありつつ、なんだこの滑りとみずみずしさは？ウォータースライダーで急降下したと思ったらズッコーーーんと急上昇して、ザッパーーーんと着地、ズキンとアタック、お不思議な強弱。
でも、んなこと考える必要なく美味しいんですよ、と単純な結論。
チャーシュー、高級な中華ハムみたいだ。
かず屋的な遺伝子ここにあり。
バナーであぶり入れて香ばしさや油のとろけもプラス、いや乗算。
スープいれつつの白飯もまごうことなくサイコー。
いやぁ、、、実力をまざまざと体感。
素晴らしい。
お隣に座られた後客さんのみそつけも、チラチラじゃなく凝視したいほど美味そうだった。
ごちそうさまでした。
間違いなくすぐまた伺います。
みそつけか、支那そば、ロックイン。
味噌そば ¥850大久保駅南口より徒歩3分ぐらいのところにあるﾗｰﾒﾝ屋″麺屋 悠″看板も出てるし路面店なので分かりやすい♪TRYﾗｰﾒﾝ大賞の文字が気になり入ってしまったお店(笑)最初は基本の味噌そばをｵｰﾀﾞｰ♪ｽｰﾌﾟは少し味噌の甘みはあるがﾊﾞﾗﾝｽのとれたｽｰﾌﾟで美味しいw麺はｽﾄﾚｰﾄの細麺♪私好みの細麺だが…私的には札幌ﾗｰﾒﾝが好きなので味噌には玉子ちぢれ麺が頭から離れない(笑)具材は焦がしﾈｷﾞや刻んだたまねぎ等で、やはり何か物足りない…wﾁｬｰｼｭｰは炙りﾁｬｰｼｭｰとﾍﾞｰｺﾝみたいなのが2種類♪ﾄｰﾀﾙ的に言うと…ｽｰﾌﾟも飲みやすく、そんなｽｰﾌﾟに細麺なので相性はﾊﾞｯﾁﾘだと思うが…やはり何か物足りない感じのするﾗｰﾒﾝwそして、この価格はちょっと高いのでは??という感想ですwTwitter:@amisakurai17
そこそこうまい。
辛味噌がオススメかな。
ただそんな安くはない。
赤味噌合わせの甘辛さある味わい焦がし葱の香りが立つ豚骨ベースかしら？味噌には珍しい低加水の細麺この組み合わせは違和感あるけど…意外と悪くニャい。
味玉ラーメンを頂きました。
チャーシューをガスバーナーで炙ったり、手間暇かかってます。
うまかったー！まだまだあるんだね、新宿にうまいとこ。
大将の接客というか心意気もとてもよくって、注文の順番通りにラーメンを提供してたり、忘れ物したお客様の対応をワンオペなのに最優先してて。
あとサービスの小ライスが神がかってる！ちょうどいい量だし、絶対あったほうがいい！ワンタンも絶対入れた方がいいから！辛味噌ワンタン麺でした。
本当にうまい、また行く。
とても頻繁にお世話になっております。
個人的には「毎日食べたい！」でも体の事を考えて我慢しています。
何が、かはわからないのですが、、とても美味しい！！！！！スープと【チャーシュー】が自分にとってはとにかく絶品！味付けはあっさり目が自分の好みなのでいつも醤油ベースしか頂きませんが.....入力しているうちに食べたくなりました。
今日も行ってきます！
金曜日11時35分到着。
先客三名。
こがしネギ、炙りチャーシュー、濃すぎない味噌。
ランチサービスご飯とも合います。
美味しくいただきました。
さて、来店して食券を買い、座ったと思ったら携帯を無くしたので探しに行くお客さま。
マスターは椅子回りを探して店内で発見し、お店を飛び出し探したもののお客さまは見つからず。
ラーメン出来たのに(u003e_u003c)。
５分後に店の前を通ったのを発見。
無事食べられました。
こちらもホッとしました。
醤油だとちょい物足りなさが、次は味噌を食べよう。
つけ麺も楽しみだ。
なんかホッとする味噌ラーメン美味しかったです。
チャーシューおいしかった。
名物ワンタン麺。
大きめワンタンで満足度の高いです。
スープは定番の煮干系、アッサリ飲みやすい。
次回は、つけ麺にチャレンジ。
たんたん亭出身の「かづ屋」店主の元で修行した主人が2016年6月にオープン。
魚出汁を強く感じる澄んだスープ。
わんたん麺がおすすめです。
味噌そばと肉ワンタンがまことに美味なり。
ラーメン支那そば700 味噌肉ワンタンメン1050ランチ11:30～14:00
| 名前 |
麺屋 悠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3365-5656 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月土] 11:30～14:30 [火水木金] 11:30～14:00,17:30～20:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
ランチタイムで利用しています！ワンタン辛味噌ラーメンが好きで通っています！ワンタンにボリューミーで、 食べ応えがありますね！白いご飯ともよく合います！こんどはつけ麺を頼んでみようと思います。