渋谷のはずれにある雰囲気のいいお店。
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渋谷の名店。
もうずっと安定のお店ですね。
こちらは。
ただ、個人的に行く度にレベルが落ちて行ってる。
最初に行った（2016年位）時はすげー店だと思ってかなり通っているけど、、、期待が高い分、余計評価が低くなるのかもたけど。
外れでは無いけど、もう行かないな、、
渋谷駅からはちょっと離れてます。
渋谷警察署の前で歩道橋を降りてから六本木通りをしばらく登った角にあるビルの地下。
木でデザインされた階段を降りると、入口のスペースにも大きな木のオブジェが置かれています。
渋谷で長いこと暮らしてますが、こういうカッコ良い店が歩いて行ける場所にあって幸せです。
照明、レイアウト、空間の使い方も良く工夫されています。
カウンター席で料理をいただきました。
オープンキッチンで目の前で調理が見れます。
渋谷で大切な人とのお食事をという方にはお勧めです。
人気店で満員。
要予約お任せコースにしました。
料理も文句無し。
また行きます。
渋谷駅から徒歩5分ほどにあるこちらのお店。
渋谷駅で日本食が食べたいというわたしの要望でお店を探していただきました。
祝日の18:30ごろに予約を取っていただき2人で訪問。
店内は調理場が直接見えるカウンター席があり、奥には個室も何室かありました。
今回はカウンター席に着席。
お店は７割ほどの満席率。
なかなか見つけづらい場所にあることもあり、予約の方が多く、ふらっと訪れる方は少なそう。
暗めの店内で大人っぽい雰囲気もありながら、調理場が見えるキッチンでエンターテイメント性も抜群。
今回はコースではなくメニューから注文しました。
✔︎前菜の盛り合わせ✔︎お刺身2種盛り✔︎シンタマステーキ✔︎サワラの炭火焼✔︎ぱえりあ全体的に値段設定が高めかと思いきや、一つ頼むとお客さんの数分に分けて提供されるので価格設定は1人8000円程度になると思います。
前菜の盛り合わせは6種。
中でも美味しかったのはいぶりがっこチーズのポテトサラダ。
燻製の香りと濃厚なチーズがよく合いとても美味しかったです。
サワラのの炭火焼は直火で焼かれたもので表面がパリパリ。
パプリカのソースと合わせて洋風な味付けを楽しめました。
ぱえりあはムール貝、サーモン、しじみ、いくらなどがのった豪華な土鍋焼き。
海鮮の味が凝縮された一品。
2杯目は、出汁を注いでいただきます。
これはお腹いっぱいでもおかわりしたくなる美味しさ。
提供スピードはどれも20分程度。
早めに注文をしておくことをお勧めします。
大人っぽい雰囲気で大切な方と時間を過ごすのにぴったり。
料理もハズレがなく美味しいので何度も訪れたくなるお店だと思います。
ごちそうさまでした。
渋谷のはずれにある雰囲気のいいお店。
女子3人で訪れたのですが、各皿それぞれで分けてくださって助かりました！みんなで「ここデートに使えるね…」と話しました😂どの料理も美味しくて、優しい和食＆お酒と共に楽しみたい料理ばかりでとっても楽しめました！また伺います！
平日の夜19時に入店。
気の温もりが感じられるエントランス。
階段を降りていくと真ん中に柱が立つ次の間があり、とてもよい雰囲気。
そこを抜けるとフルオープンキッチンが目に入り、それをぐるっと囲んだカウンター席は、既に満席で賑やかな感じです。
いつかデートで使いたい。
奥には個室が数部屋あり、接待には非常に使いやすいお店かと思います。
料理は、創作和食でお肉もありますが、魚介系のメニューが豊富でどれもかなり美味しかったです。
お酒も、ビール、ウィスキー、日本酒、ワイン、サワー系と種類も豊富で丁寧につくってくれます。
料金は高めですが、それにふさわしい雰囲気と接客、料理が楽しめます。
会社の方と二人でカウンターでコースを頂きました。
雰囲気は良いし良い感じの活気があります。
煩すぎないという事ですね。
掛け声とか無いです。
カウンターは広く隣との距離も十分あります。
居酒屋なのですが、肉よりも魚の方が強そうです。
いろいろな種類の食材。
料理を頂けるのはある意味必須であり十分提供できていると思います。
酒は主に日本酒。
常温もしくは少し冷やして飲みます。
食事の味を消さない良いお酒が置いてありますね。
最後は炊き込みご飯と赤出しです。
これは結構お酒を飲んでいてもいけますね。
そして一気にお腹いっぱいになるので若い人も満足感高いでしょう。
1番良かったのは牡蠣の天ぷらかな。
あまり食べた事ないのと、貝なのに程よい柔らかさ、歯応えでした。
個室も少しあるようです。
家族で今度は来たいと思います。
渋谷駅から歩いて10分程度の場所にある、大人のデートの空間👏👏お客さんはカップルやご夫婦が多めです。
カウンターのオシャレな空間、お刺身や炊き込みご飯といった和食に大満足です！！個室もある為、接待やお祝いにも使えるお店です。
値段は少し高めなので、単品で頼むよりコースで頼む方がコスパが良いかも知れません。
特に土鍋のご飯が美味しかったです余ったご飯はおみやにしてくれます。
少し、お高目の客単価と感じるかたもいらっしゃるかも？。
まずは、香りで胃袋を魅了する燻製された品々。
絞めてから食べるタイミングが適度に計算された、切り口の素敵なお刺し身たち。
季節の天麩羅や、日本人で良かったな〜と実感する、土鍋ご飯（入店時に、土鍋注文がマイルール）。
マリアージュが楽しい日本酒やＷＩＮなどなど、カジュアルで小洒落た、素敵割烹ラインナップはセレクトもオシャレで、コース料理を楽しむカップル達も散見されます。
何時も、本当に美味しいのですよ。
でも、この値段帯で、当然美味しいよね、、、、、と躊躇してました。
しかし、厳しいコロナ関係の２０２０宣言下、更に、いつもの丁寧な手仕事について(p_-)皆さんと共有しようかな？と思い掲載しました。
それは、優しくて品があり旨味の変化が楽しめるカ＿ラ＿ス＿ミ（塩味は、ライトなお品です）。
味わい方は、お店の方と要相談にていやー美味かった（●＾o＾●）先日にスタッフの異動をお聴きしていたら厨房で、何度かお見かけした、凛とした女性陣達は、厳しい環境下独立、和食のお店にて、奮闘中とのこと。
今後、藤沢方面を訪問する時の、楽しみなお店が一つ増えました。
2021年2月25日初めてお伺いさせていただきました。
会員さんの成婚の祝杯に奥の個室を予約最初に電話をした時に「当店は20時閉店ではありません」と言われたので一瞬ためらったけど自分を信じて良かった店員さんにお薦めをうかがうと「おまかせコースが人気があります」と言われお願いしました。
前菜からすべていけていました。
会員さんと一緒だったのであまりゆっくりもできなかったが今度はデートで使いたいなと思いました。
アラカルトもお酒の種類も多く色々試したいと思っています。
しいて言えば、最後のパエリアが少し塩辛かった。
でもまた行きます。
個室を予約、ディナーで訪問。
個室はしっかり個室になっており、落ち着いて会話を楽しめます。
複数のオーダーを順番考慮して提供していただいたり、お料理を常に各名に取り分けて提供していただいたり、接客も完璧でした。
お料理も日本酒もたくさんいただきましたが、どれもおいしく適切なお値段でコスパ的にも大満足でした。
ぜひまたうかがいます！
7品のコース料理。
日本酒が合うお料理で、一品一品きちんと手が込んでいて美味しくいただきました。
オープンキッチンが素晴らしい店内ですが、ちょっと遠くの方の顔まではっきり見ててしまうのでもう少し暗くても良いかな。
少しお値段が張るのでカップル利用が多いのです。
雰囲気的にも2人利用がお勧めです。
駅から少し歩きますが、とにかく何でもおいしい。
牛タン、パエリアは必食です。
パエリアにはムール貝、いくら、小海老など海鮮のうまみがたっぷりで、そのままいただいても、お茶漬けにしてもおいしかった。
コロナへの配慮として、お食事もあらかじめ取り分けてくれるのはありがたかったです。
友人とのご飯、会食にもぴったりです。
雨で人通りは少なくお店は地下にあり外の雰囲気と一変して賑やかで雰囲気も良くて^ ^お料理は品があり食材の味をしっかり味わえました。
気遣いやおもてなしも最後までよかったです。
最後の土鍋のぱえりあとウニをプラスしたお茶漬け最高でした！
ずっと気になっていた食幹。
雨が降っていたので渋谷駅からタクシーで伺いましたが、こんなところにという、ぽつんと佇んでいます。
お店は地下にあり、まさに隠れ家。
カウンターにテーブル席や個室まで。
薄暗く、すごく静かで、しっぽりな大人の空間が。
渋谷とは思えない、この雰囲気、大好きで期待が高まりました。
カ調理をするところを見たくカウンター席で。
今回は初めての来店とのことで、お任せコースをお願いしました。
前菜にお造り、お肉に、少しずつ楽しめるのが割烹の嬉しいところ。
料理の話で盛り上がれるので、話題もつきません。
どれも丁寧に調理されていて美味しかったのですが、やはり楽しみだったのが海鮮ぱえりあ。
和風なパエリアは初めてで、海鮮の旨味もたっぷり。
おまかせコースでも、女性には十分すぎるくらいの量でした！ゆったりとした空間で静かに食事が楽しめる料理屋です。
六本木通りを、渋谷警察署から、六本木方向へ登り、「渋谷2丁目」の信号の１個手前の ビル地下１階にある、隠れ家的高級居酒屋（和食店？）場所が解りにくいが、オートバイの「ドカッティ」のお店（赤い色）の次のビル。
渋谷は和食店・高級居酒屋が少ないので、ここも貴重ですが、値段が1人1万程度の割には、コスパは微妙、印象に残る料理、サービスがあまりない。
日曜の20:00に予約して訪問。
駅から少し歩いた場所の地下にある隠れ家的和食料理のお店です。
内観は木造風で、やや暗めの照明に橙色の光が灯ってます。
階段を降りてお店に入ってお店を見渡すと手前にカウンターがコの字型に、奥にテーブル席と個室があります。
入り口付近にトイレやレジが配されているのが個人的にグッときました。
着いたときにはほとんど満席でした。
この日は個室を予約してたので個室に入りました。
コースはなんとなく違う感じがしたので一品ずつ食べたいものをシェアする形でオーダー。
生野菜とトマト味噌大きめにカットされた生野菜をトマト味噌で食べるスタイル。
トマト味噌がとても美味しく、「トマトと味噌っ合うんだ〜」と気付かされました。
釜上げシラスと生ウニのユッケどれも新鮮さを感じられ、生食でも臭みをほとんど感じませんでした。
味の組み合わせが面白く、見た目も美しいので十分に楽しませてくれます。
お刺身美味しかったです。
新鮮です。
一方で、他の料理に工夫が凝らされてた分、他店との違いがほしいかもしれません。
大山鶏の梅味焼きこれも美味しかったです。
焼き加減がちょうどよく、焼き物もこれ以外も美味しいと思います。
土鍋ごはんしっとり系のご飯によく味が染み込んでいてほっこりさせてくれます。
量も比較的多いのでオーダー前にどれぐらいの量聞くといいと思います。
総合的にみて、とても良いお店でした。
味も雰囲気もサービスもどれもが洗練されてました。
今回は、渋谷にあります” 食幹 渋谷 ”さんへ。
17時～の予約で早々とスタートです（笑）店舗は地下にあります。
渋谷駅からも徒歩圏内。
店舗へ入ると店内は少し暗めの落ち着いた感じ 雰囲気のいい♬エントランスにある待ち席ようなのか大きな木が・・・。
高そう。
オープンキッチンでぐるりと囲うカウンターは20席程。
大人のお店ですね。
さっそく、ビールで乾杯！！こちらは、マスターズドリームです。
ではさっそく、オーダーを。
※刺身五種盛り 4500円羽ガツオ、本マグロ、松川かれい、水だこ、つぶ貝※金目鯛 万願寺唐辛子 焼き浸し 2,600円出汁迄頂きました。
※白アスパラと湯葉レモンジュレ掛け 1,600円レモンジュレがしっかりと味があり、食材が引き立ちます。
※芝海老と野菜のパラパラ揚げ 1,600円海老やズッキーニ、山芋、パプリカ等 小さめにカットしてありますね。
料理提供は会席スタイル。
一皿ずつ丁寧に盛られて提供です。
接待やデートにもいいですよね。
ドリンクはビールおかわりと生姜酒のソーダ割りを頂きました。
コースも気になるので次回はコースを頂きます。
ごちそうさまでした。
和食というより和風居酒屋さんです。
お酒の種類も多く、料理も量もまずまずだったが、出てくるまでに時間がかかっていたのが残念。
創作和食ってここで初めて食べた おいしいけど量少なめなので最近は行ってない。
料理もお酒もはじめは大変良かったです。
ただ料理長みたいな人が新人みたいな人をずーっとネチネチ叱っているのが気になって。
最後の方は料理の味がしなくなってきました。
オープンキッチンなのに残念な光景でした。
一瞬前を通り越してしまいそうなぐらいひっそりと地下に構えられた店。
個室があり落ち着いた雰囲気。
盛り付けにも心配られた料理に舌づつみしながら飲むお酒は格別。
創作料理が多く、どんな味？と期待しつつ注文。
しかし、個人の好みなのか、一部わざわざこんなアレンジしなくてとよいのでは？と思える料理も。
そのひとつが「しらすのウニユッケ」。
生の卵黄身とウニでしらすをあえるのだが、柔らかなしらすがますますグニャグニャになり、新鮮味のない腐りかけ寸前のフニャフニャしらすの感じに。
折角のウニも卵の黄身に味が負けてしまい、風味が楽しめなかった。
同席者全員首を傾げながら頂いた。
サラダのトマト味噌ディップはサッパリ酸味が効き、それだけでもお酒のアテになり美味。
量が少なく、一皿ふたり分ぐらいと聞いたが、男性なら一人分としても足りないぐらい。
接待されていたので、足りなくてもこちらも再注文できず、接待側もバツ悪くなんとも微妙な雰囲気に。
別の場所でしっかり食べてから、お酒を楽しみに次回は来よう。
次はランチでもいいな。
| 名前 |
食幹 渋谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3797-1911 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 18:00～0:00 [土日] 17:00～0:00 |
| 評価 |
4.2 |
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昔に来店して再来店しました。
以前の旨さは無くなり、今回はいまいちでしたね。
やはり食材原価率が、為替の影響で厳しいですね。