噂に違わぬ日本酒ペアリングの聖地！
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オシャンですねー。
日本酒たくさん、お猪口がかわいい。
おつまみおいし。
皆さん長居されてく印象、予約必須かと思います。
話に聞いててずっと行きたかったお店！気さくな店員さんが好みやお料理に合わせて日本酒を選んでくれます。
一旦お店閉められて、また同じ場所でお店を始めるとのことなので楽しみにしてます！
三度訪問。
こちらは日本酒の聖地ですね。
名物のハムカツにはどぶろくをペアリングするのがマスト。
変わった食材の組み合わせがとても上手で少し期間があくとガラッとメニューも変わり飽きません。
スタッフの方たちお酒に詳しいので好みを伝えてお任せしたらドンピシャなお酒を出してくれます。
千葉麻里絵さん。
日本酒ソムリエとか、ペアリングのプロとかのレベルではないのです。
天才。
もしくは日本の至宝と呼んでもいいのではないでしょうか。
お酒は全て彼女の頭の中にある色やテクスチュアや図形となり、料理というキャンバスに注がれ、混ぜられ、それらは煌めきや輝きが迸りながら口中で爆発して、脳髄を直撃して落ちていくのです。
ペアリングだのマリアージュだというレベルではないのです。
世の中のソムリエは全員体験すべきです。
そして自分の技術と、彼女の作り上げる小宇宙との違いに唖然としてください。
何度来てもアップデートされ続ける、大人のタワーオブテラーです。
スタイリッシュでおしゃれな雰囲気の日本酒バル？です！コの字型のカウンター席と奥に個室がありました。
カウンター席に座りました！大きな冷蔵庫には日本酒がズラリ！座ってすぐに日本酒ですか？ビールですか？の一言。
ビールor日本酒しかないみたいです！特にメニューがあるという訳ではなく、好みを伝えて店員さんが選んでくれるスタイル。
どんどん飲んじゃいます…！そして創作料理が美味い！！！料理を頼んでからこれに合う日本酒を下さいと言ってもしっかり説明をしてくれてペアリングを紹介してくれます！また行きます！！
【GEM by moto】(恵比寿/広尾)ずっと気になっていた日本酒×小料理のマリアージュのお店💁u200d♀️日本酒界のカリスマ千葉麻里絵さんのお店とあって、13時開店から予約でいっぱい🕐店内の壁は有名人のサインでいっぱい😳ーーーーーー『ブルーチーズハムカツ』これが食べたくて🥺ソース代わりにどぶろくと一緒にいただくのだとか🍶.『生ハムポテトサラダ』ごろごろとしたじゃがいもが入ったポテトサラダに生ハムの塩味が合わさっておいしい。
.『かにみそブリュレ』最高の逸品り無限におかわりしたい🤤クレームブリュレのように冷たく、表面はカチカチにキャラメリゼされていて、スプーンで割ると濃厚な蟹味噌が🥺.『お通し』『而今 - 純米吟醸』『仙禽GEMオリジナル』こちらのお店では蔵元とコラボして作ったオリジナルの日本酒がいくつかあり、そのうちのひとつ。
とてもおいしかったので、ぜひオリジナルをお試しあれ。
ーーーーーー#gembymoto #ジェムバイモト #恵比寿 #広尾 #東京 #日本酒 #人気店 #日本酒バー #恵比寿グルメ #恵比寿ランチ #恵比寿ディナー #恵比寿ごはん #恵比寿デート #恵比寿バー #広尾グルメ #広尾ランチ #広尾ディナー #広尾ごはん #広尾デート #東京バー。
やっと来れた！最高。
日本酒と料理のマリアージュがたまらない。
奥にVIPルームのような個室がある。
日本酒と日本酒に合う料理。
選んだお酒に合う料理、選んだ料理に合うお酒。
その人に合った物を選定してくれます。
外人の友達を連れていきましたが喜んでました！また行きます！
日本酒好きにはたまらないお店。
店員さんに、勧められるままいろんな日本酒を楽しみましたが、どれも美味しい。
お料理との相性を良く考えて出してくれるので、店員さんにお任せするのがいいと思います。
中でもハムカツ（写真撮り忘れました）とどぶろくの組み合わせは神でした★肉じゃがはジャガイモがポタージュ状になったもので肉じゃがの概念を覆すものでした。
どれも最高です。
また行きます。
噂に違わぬ日本酒ペアリングの聖地！料理を頼んで、合う日本酒をお任せする、日本酒を頼んで合う料理をお願いする。
そのどちらにも提供する温度まで完璧に対応してくれる！日本酒を堪能させていただきました！
日本酒界隈で注目のお店。
千葉さんの目付きに凄みがあるので、落ち着かないことこの上ない。
それでも、他のスタッフの方々は気良しばかりが揃っているので癒されるといえば癒されるかと。
お料理は、かなりの和食よりな仕上がり。
おいしくいただきました。
拘りの日本酒とそれに合うつまみが最高なお店！4人掛け用の個室もあるのでゆっくりしたい場合は個室がオススメ！ワイワイしたい時はカウンターで！特別な日本酒を味わいたい方は是非。
2015年７月にオープンした日本酒レストランです。
一升瓶でなく四合瓶を揃え、取り扱っている日本酒は約100種類です。
スタンド酛を運営する会社の系列店。
店長で日本酒普及に活躍されるまりえさんを看板とした、個性的な日本酒のラインナップ。
プライベートボトルも豊富でここだけでしか飲めない日本酒も。
日本酒と肴のお店。
脱サラした元OLの店長がこだわりのラインナップで迎えてくれます。
要予約。
旬の日本酒を幅広いバリエーションで堪能できる素晴らしいお店特に燗は秀逸うつろう薫りと風味は唯一無二工夫を凝らしたアテの数々も絶品です！
| 名前 |
ミズノトリ(旧店GEM by moto) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5422-9967 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 17:00～0:00 [土日] 13:00～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.6 |
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