とても美味しいお寿司屋さんです。
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過不足のないコミュニケーションで、客側のペースを見ながら、早すぎず遅すぎず、丁寧な仕事をしていただきました。
本当に美味しいお鮨でした。
ペースが合わない方は、もう少し早めに遅めに、とお伝えすれば快くお受けいただけると思います。
予約時に苦手なものを伝え忘れておりましたが、その場で聞いて対応いただきましたので。
助かりました。
ランチでコースをいただくなら60分以上かかると想定すると良いと思います。
お酒が飲めるならもっと長めに。
ランチとして考えると高いと感じる方もいる価格帯とも思いますので、ランチと思って行くというよりはディナー寄りの、ゆったりとした気持ちとスケジュールで臨みたいですね。
カウンターでお鮨をいただく醍醐味は、職人の仕事に向き合う臨場感にあると思いました。
連れとの会話もそれに沿えば尽きる事もないでしょう。
毎日毎週行かれるのだとするとなかなかそうもいかないでしょうけど。
また行きたいと思います。
次はお酒を呑めるようになる事を祈って。
【2022.3月再訪】前回握り松を注文して14貫のところ12貫しか出ないでお会計してモヤモヤが残ってましたが、連れがまた行きたいと言うので再訪です。
日曜に伺いましたが、私達が入った時はまだ空いていて、皆さんゆっくりスタートのようでした。
板前さんも沢山いて、キャパオーバーにはならなそうでした。
この日いただいたもの握り松 5
友人とランチコース利用。
追加でスパークリングとハモ・トロたく・穴子をいただきました。
7000円／人くらい。
全部美味しかった！
特別なことはしていません ただ食材に向き合いお客様と正直に向き合っているだけ寿司はとても繊細な料理です。
だからこそ、素材の持つ個性を上手く引き出すことが大切です。
素材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的でシンプルな技法を巧みに駆使し、丁寧な仕事を施す。
そうして松栄ではネタの温度や順番にまで細やかな心配りをし、お客様に合わせてご提供しています。
１階には２つの檜のカウンターとテーブル席、２階には個室がございます。
大切な人との特別なお食事から普段使いまで、ごゆっくりお楽しみください。
11時半の開店と同時に来店しました。
楓と欅を注文いさき春子ひらまさまぐろいくら平貝あなご巻物うめしそきゅうり卵汁楓と欅の違いこはだ紫ウニのどぐろあじのどぐろが最高でした。
ふわふわで柔らかくて口の中で溶ける…穴子は半分にして、塩とタレそれぞれで味わえた！いつもはタレだけど、ネタが美味しすぎてここは塩派😆時期によって各地から直送のネタを仕入れているそうで、すっごく美味しかった！個人的にお寿司屋さんの卵はあんまり好きじゃないけど、松栄さんの卵はだし巻き卵みたいで、焼きたてで食べられたのが良かったです。
大将も適度な距離感で優しくて素敵でした😊また行きたいっ！
恵比寿で寿司といえば松栄と言われる方も。
高級寿司店の多い恵比寿の中で歴史の長いお店です。
私は初めて訪問。
予約がいっぱいでテーブル席でした。
お店は気取った感じもなく入りやすく、木の温もりを感じるような店内でした。
料理はコースのみ。
季節の前菜が多数出てきます。
まだ寿司始まらないのかってくらい品数が多いですが一品一品は少量なので結構いけちゃいます。
テーブルなので寿司は数種盛り合わせて出てきます。
自分で出汁醤油を塗って食べるのが新鮮でした。
この醤油がネタを引き立て非常に美味しかった。
結果満腹だけどもうちょい食べれるかなくらいの良い感じでしめられました。
軍艦の海苔がパリッとしていてすごく好みでした。
どのネタも新鮮で美味しかった。
丁寧な接客と新鮮なネタが良い！個人的にはノドグロの炙りが最高だった。
口の中でふわっととろける…
料理が出てくるのがカタツムリのようなスローペースでした・・・。
隣のご夫婦？カップル？はあまりの遅さに怒って出て行ってしまいました。
でも味は間違いない。
本当に美味しい。
恵比寿駅近くのお寿司屋さん。
普段お寿司は滅多にいただかないですが、美味でした(^^)個室もあり、駅近くで、さくっと会食に使い勝手が良いとのこと(^^)
恵比寿にあるお寿司屋さん。
恵比寿駅から徒歩5分ぐらいの場所にあり立地は抜群。
小付の2皿は湯葉ともずく。
湯葉は普通でしたがもずくの方はおいしかったです。
握りはどれも丁寧。
特に軍艦は海苔自体がパリッと美味しく好みでした。
老舗の高級ラインの寿司店 2階は基本的に芸能人多し。
初めてで緊張していましたが、みなさんとても優しく接してくださいました。
いただいたお寿司はどれもとても美味しかったです。
誕生日に幸せな時間を過ごすことができました😊また伺います！
老舗の余裕があり、高級店の様な嫌味もなく、楽～に美味しく旧友との食事会を楽しめました。
また行きたいです。
ランチのコース「楓」。
白州をソーダ割りでお願いして。
最初の小鉢二つ。
・ワカメ・湯葉握り・烏賊・ヒラメ・タイラギ・白魚・鯖・白海老・小肌・トロ玉子焼き巻物・赤貝ヒモ＆胡瓜・烏賊＆大葉赤だし特別感動するような何かはないけれど、恵比寿というこの立地を考えれば、とってもお得なランチだろう。
カウンターでいただく３０００円のお寿司＼(^o^)／
おまかせコース堪能しました。
どれも丁寧で美しくて美味しかったです。
サービスも丁寧でした。
また伺いたいです!
3.6点1万円くらいで美味しいお寿司が食べられるお店。
恵比寿という土地柄なのか、他のお寿司のお店と比べて客層が圧倒的に若い人が多くて、賑やかな感じ。
半分くらいは一品や刺身ですが、一貫一貫美味しくて幸せな気分になります。
20年振りに訪れた。
以前と比べると客層が変わり、若い客が増えて女性数名で来ている方もチラホラ。
話を聞くと、寿司屋以外に焼肉屋や色々な飲食店をやっているそう。
その辺の影響が若い女性にも気軽に入れる寿司屋に変貌してのかもしれない。
料理は以前と変わらず納得いくものだった。
板さんの仕事もしっかりされており、何度も通いたくなる味と雰囲気だった。
ご馳走様でした❗️
おまかせコースで堪能🍣メニュー★★★★★味★★★★★接客★★★★★内装★★★★コスパ★★★★基本はコースでおまかせが良いかと。
小鉢、お刺身、握りとコースで頂けます。
何度食べても感動するのが、アワビ。
柔らかく、しっかり味のついたアワビです。
握りももちろん納得満足のクオリティ。
接待でも、デートでも、家族とでも、色々なシチュエーションで使えるお店です。
アクセスも恵比寿駅から5分程度で行きやすい。
何かあった時はまたお世話になります🙆u200d♂️
とても美味しいお寿司屋さんです。
このあたりでは有名な高級店です。
スタッフの方もとても親切ですし、職人さんのお勧めも信頼できます。
ランチで行かしてもらいました。
とても美味しかったです。
頭悪そうな輩が多かった。
味と店に問題はないが、客層が良くないわ。
カウンターが２つあるので大人数でカウンター貸切みたいに使うことができるのがいい。
5ー6人くらいかな？二階にもあるのかな？
ランチで利用しました。
確かにコスパの良い、とても美味しいお寿司屋さんだと思います。
感じの良い対応をしていただけます。
ただ冬の寒い時期には、石の床が冷え切っていて、体温を奪われます。
入って右側の奥のカウンターの壁側は、さらにお店の奥からの冷気が吹き込むので、吹きっさらしになり、コートを着ても寒さは凌げません。
私は冷え切って、お箸も持てない状態になりました。
お店の方も、ひさかけや室温を上げますとは言ってくれますが、全く効果はありませんでした。
とても美味しいだけに、残念です。
入って左側の奥のカウンターが、壁がある分まだ暖かいです。
| 名前 |
松栄 恵比寿本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3711-4364 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
2022/06/11ランチにて握りの松¥5800を注文。
どれも美味しかったですが、とりわけ鯛、トロが美味しかったです。
そしてネタにつけるはけは食べやすくとても良かったです！