カウンターのみの、素敵な中華。
東京 白金にあるカジュアルな中華料理屋さん🥟「私厨房 勇」めちゃくちゃ堅い中華よりも、ここみたいな感じのお店の方が好き😊ただ雰囲気はカジュアルだけど、出てくる旅行は物凄く美味しい😋写真では、あまり伝わらないかもしれないけど、最後の写真のアワビのリゾットが破壊的に美味かった🤤最近、やっと美味しい中華の意味が分かる様になって来た気がする🤨ここは中華好きな人と、またここよう!!
コスパがいい中華のコースがいただけます。
敷居が高そうだけど決して高くないのでどなたとでも伺えるそんなお店です。
店内はカウンターのみです。
予約は必須ですコース後には足りない方へのアラカルトがありますので、そちらもまた楽しみの一つかな。
まだ食べてないけど、毎回違うコースとなるらしく、お客様を飽きさせない努力家のお店です。
ミシュラン一つ星店☆--お洒落でスパイスの効いた創作中華料理をカウンター横並びでゆっくり楽しみたい時はこちら。
---.☆予算:10,000円〜☆店内:全席シェフズテーブルでカウンター1列のみ周りが気になりません。
☆照明:明るい☆客層:30代〜60代多め.18:00-21:00はお任せ1コース(7,000円).前菜菜の花の湯引き,蒸し鶏,鮮魚のお刺身サラダ.ポロネギと中国ハムのポタージュ.活鮑のチャイニーズステーキ.帆立貝と中国野菜の炒め.牛頰肉のフレッシュトマト煮込み.梅と紫蘇のスープ炒飯.杏仁豆腐.料理はどれもシンプルだけど味付けや組み合わせ,炒め方や煮込み方が秀逸。
美味しい中華とワイン最高。
.赤と白一杯ずつでお会計は12,000円ほど。
.グラスワイン1,200円〜と書いてある割には高いけど紙切れ1枚に値段書いてあるだけなので詳細は不明。
.坦々麺が人気のようで追加オーダーも考えましたがお腹いっぱいで断念。
今度は9時以降のアラカルトで行ってみたいお店。
.お店は白金台・白金高輪・広尾の中間あたりにあります。
カウンターのみの、素敵な中華。
平日、先輩と女子会でしたが、周りはカップルばかり。
コースのコスパも良く(確か7,000円程)一品一品楽しめました。
シェフと、ワインのソムリエお二人でテキパキやられてます。
炒め物で、変わったお野菜が入っており、シェフにお伺いしましたところ、台湾から取り寄せているようです。
余談ですが、お手洗いに飾ってあるお写真は、中国ではなくシンガポールの風景でした:)
小綺麗なエントランスを入ると、カウンターだけのモダンな内装。
全席がシェフズ・テーブルという位置付けだそうです。
趣味の良い音楽をバックに供されるのは、これまた上品な料理の数々です。
味、盛り付け、量、すべてに抑制が効いており、既存の中華と異なります。
それでもどの皿もが美味しく、そしてたしかに微かに感じる中華の香り。
お任せコース一択ながら、毎回違う料理を出してくださるそうで、たとえ連日訪問しても対応可能とのこと。
一つひとつのお皿すべてが良かったのですが、千寿葱の柔らかなポタージュ、驚くほど柔らかい牛ほほ肉、そしてあっさりとした梅と紫蘇の炒飯は出色でした。
デザートも和三盆を使って実に上品な仕上がりでした。
グラスワインも美味しいものを出してくださるので、すべて安心してお店に身を任せられる感じです。
名前 |
私厨房 勇 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5422-9773 |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木金土日] 18:00~0:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
記念日でコースをいただきました。
18時スタートで食べ終えたのは19:30ごろ。
オープンキッチンなのでシェフが調理しているところを目の前でみれます。
王道の中華料理!というよりはどちらかというとシェフの工夫が愉しめるお店です。
紹興酒に漬けたアボカドは美味でした。
生鮑ステーキも肝ソースとの相性が抜群。
特に美味しかったのがスープ炒飯。
締めに最高です。
コースの順番がすごい考えられてるなと思いました!ワインもリーズナブルで4500円からボトルで頼めます。
客層は、グルメな方が来てるイメージで静かにご飯を楽しんでいる方が多い印象です。
ちょっと声が大きい/香水が強烈なお客さんもいましたが、星をとっているのでそういう人たちが一定いるのはしかたないかもです。