ひとつひとつが丁寧に作られ美味しい。
ラシェットブランシュ / / / .
全部で4席の狭いけど落ち着くお店でした。
お料理はホタルイカとラタトゥイユホタテとホワイトアスパラ甘鯛鴨肉ブランマンジェをいただきました。
デザートのブランマンジェがすごく美味しかったです。
料理を仕事にしてる夫は、「心打たれるような料理はなかった」と言っていました。
(どこに行っても大概こう言いますが参考までに)
コートドール出身のシェフが作る本格クラシックフレンチがあることを知り、とっても気になりランチに予約。
ランチコース(4,500円)を頂きました。
・オマール海老のスープ少量ながらめちゃくちゃ濃厚。
最初からノックアウトされました。
・鯖の燻製下に焼き茄子のピューレが隠れた綺麗な鯖の燻製。
鯖がとっても新鮮で、茄子のピューレを包んで食べたらとっても美味しい...!!!・やがらのポワレムール貝と白菜のスープ仕立てフワッと焼かれたやがらは勿論ですが下のスープの美味しさに感動。
フランスパンを浸して食べました!・フランス産小鴨のロースト甘い小鴨!シンプルながら肉の旨みがすごい。
・デザート+食後のコーヒー3種から選べるので2種をシェアココナッツのブランマンジェと胡桃のクリームブリュレを頂きました。
ブランマンジェはココナッツミルクが濃厚だけどさっぱり。
胡桃のブリュレは甘めで濃厚クリーム。
兎に角全てが丁寧に作られていて、本当に感動でした、、!あと、パンのバターが美味しかった。
笑葡萄ジュースやワインもリーズナブルで美味しくこんなに本格的なフレンチをこんなにお安く食べられるお店はなかなか無いと思います♡次は一個上のシェフのおすすめコースを食べてにいきたい。
2019穏やかでリラックスした中、とても美味しい食事をいただけ幸せな時間を過ごせました。
アミューズ、秋刀魚とじゃがいも、セップのリゾット、鰈ムール貝、鹿とフォワグラ、栗のパイ包み焼き、無花果のコンポート季節ごとにお邪魔したいです。
ご馳走さまでした。
20202回目もシンプルに最高でした。
アミューズ、ウサギモモ肉とフォアグラ、ホワイトアスパラと帆立、魚料理、鴨ロースト、出来立てベリータルトアサリ入りヴィシソワーズ、セップのステーキ、甘鯛アンチョビソース、牛頬肉の赤ワイン煮込み。
さすが白金の名店「コート・ドール」の流れをくむレストラン。
アラカルトで何をオーダーしても、一皿一皿に全力投球でぶつかってくるシェフの気持ちが心地よく伝わってくる。
しかも、コストパフォーマンスがとても良い。
またスタッフによるサービスもホスピタリティに溢れ、とても居心地が良い。
個人的には、「コート・ドール」のような名店の一つに挙げたい。
コートドール譲りの本格的クラシックフレンチがコートドールの半額近い値段で味わえる。
しっかりしたフレンチが好きと思っている人は是非行くべき。
知人夫婦2組でフレンチ。
こじんまりしていて居心地良いお店でした。
美味しい料理を心ゆくまでじっくり味わうことができます。
火の入れ方も見事でしたが、一皿の中で広がるリズミカルな食感と味わいの違いが絶妙でした。
あれもこれも食べることができ、このコース8,500円とは!かなりお値打ち感あります。
知人夫婦2組でフレンチ。
こじんまりしていて居心地良いお店でした。
美味しい料理を心ゆくまでじっくり味わうことができます。
火の入れ方も見事でしたが、一皿の中で広がるリズミカルな食感と味わいの違いが絶妙でした。
あれもこれも食べることができ、このコース8,500円とは!かなりお値打ち感あります。
お気に入りのお店です。
5回目かな?料理も美味しくコスパも素敵。
接客も心温まる感じ。
シェフ1人で作られてるのかな?こじんまりとしたお店です。
予約取りにくくなったら嫌だなぁ、でもオススメなんです。
名前 |
ラシェットブランシュ |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5420-6720 |
住所 |
|
評価 |
4.7 |
全ての食材の美味しさを最大限引き出している天才的なショフでいらっしゃいます。