マロンの味がせずチョコの味ばかりしました。
À Côté Patisserie / / / .
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買わない人はお断りらしいので、気を付けてください。
ご主人は職人気質のため接客という点で損をされているお店。
独特の圧があるため長居はできません。
従ってどの菓子がオススメか等は分かりません。
包装紙もそっけなく、長居しづらい雰囲気のため、進物として利用する場合は包装を別の店でやった方がいいかも。
白金台の焼菓子の百名店白金台駅から徒歩6分、スイーツの百名店「ア コテ パティスリー」を訪問。
土曜の開店直後に到着のところ待ち人無し。
すんなり会計できました。
サブレ・パリジェンヌ 920円を注文。
バター風味の優しい味わいのクッキーとお品書きにあります。
サブレのサイズは大振りです。
ザクザクの食感で、バターの風味と甘さがほどよくて優しい味わいで美味しいです。
最後まで美味しく頂きました。
＊マロンクッキー ￥1300＊ビスキュイ・アメリカン ￥980マロンクッキーヴィエノワ生地の中にバトンショコラ(パン・オ・ショコラに入ってるやつ)が入っています原材料に栗の表記、栗の粉を使ってるようですビスキュイ・アメリカンザックリした生地のイメージで選んだのですがこちらもヴィエノワみたいな軽い生地マロンクッキーとの違いは卵が入っている事それと刻んだチョコレートが入っていて飾りにアーモンド(マルコナ種)が１粒スペイン産のアーモンドを使われてるみたいで材料への拘りが感じられます(アメリカ産の倍のお値段なので)きっとバトンショコラもヴァローナだったりバターも上等な物を使われてるんでしょうね単に私の味覚が鈍いのかもですがクッキーだとそれほど素材の違いは感じられなかったですフィナンシェやバターケーキのようなお菓子だったら材料の違いが分かりやすかったのかな～(メゾン・ダーニのフィナンシェとか凄く風味が良くて素材の違いを感じるので)今回の２品については美味しいけど絶品とまでは思いませんでした材料も大事だけど自分としてはお菓子は配合が最も重要かなと思います。
マロンクッキーを食べましたが、マロンの味がせずチョコの味ばかりしました。
食感はよかったですが。
商品は全体的に値段が高いです。
マロンクッキーは7枚入りで1200円。
あと接客がイマイチです。
悩んでいたらシェフに無言で睨まれました。
睨むくらいなら背を向けたまま何も喋らない方がまだ好感持てます。
【A Cote Patisserie アコテパティスリー】@白金台オーボンビュータンご出身の増沢正明シェフ。
フランスのレストランやパティスリーにもいらして、2010年に自身のお店をオープン。
お客さんが2名入ったらいっぱいになっちゃうようなとても小さなお店なんだけど、サッと買ってパッと出る、みたいな。
通りがけに立寄って帰ろうかな〜的な、この気負わない地元感が素敵だなぁ🥰-お取り扱いは焼き菓子のみ。
いくつか買ってみたよ🤗・クラック750円「カリッとした食感シェフおすすめ」見た目がザ・シンプル✨食感が特徴的で、焼き込んで軽くなった感じのサクサク感があります。
うむー文章では難しい…w焼き込んでるんで表面は固め。
なんとも言い難い心地よい食感☺️シンプルでいくらでも食べ続けられちゃう味わい。
-・ アルレット 800円「パイ生地をギリギリまで焼き上げた、ほんのり苦味と甘みの絶妙な調和」うすーい！😳表面には飴状になったお砂糖。
パイ菓子なのに、サクサクというより、パリンっ！ガリガリ！コーヒー飲めない私にはかなり苦く感じたんだけど、同僚さんは「ちょうど良い苦味でおいしい💖」と申しておりました＊-・ポワトゥー550円「クリームチーズのスフレ菓子」甘味のないパイ生地の中に、ふわふわのスポンジ生地。
種の味のするベリージャム。
クリームチーズの主張は相当控えめに。
天面の焦げの香りとサクッとした食感。
その上の粉砂糖も良い感じ。
うわぁ、めちゃめちゃおいしい🤤なんだこの素朴うまい感じは…！💖パサつくのかと思いきや、中のコンフィチュールもいっぱいで♡-シンプルで美味しいって、すごいなー余計なものを削ぎ落とした究極の終着点だよなぁと思います。
食べ疲れないし、また明日も食べたくなる。
いいお店だなー！ぜひまた伺おう♡
お店はちょっと入りにくい雰囲気でしたが、味は本当に美味しかったまた、いただきたいです。
こだわりのパティスリー素材へのこだわりと丁寧な焼き菓子が美味しい。
小さなお店なので、4時間によってはかなり品数少ない時も。
もらうと嬉しい焼菓子。
マロンクッキー 1100円/アルレット 800円を購入。
マロンクッキーは中にチョコレートが入っていて食べ応え抜群。
少し固めの仕上がりですが全体的にかなり美味しい。
アルレットはパイ生地にキャラメルコーティングしたもの。
焦がしキャラメルの風味が強く大人な仕上がり。
薄めでさくさく、パイ生地が美味しいです。
かなり高い焼菓子ですが焼菓子好きにはオススメのお店です。
小さいお菓子屋さん。
こだわりのクッキーが店内にあり、どれにしようかな？っていう迷いも楽しい。
ちょっとお高いけれど、それもこだわりのあらわれかも。
ご褒美に食べてみて❗
ビスキュイ、ラング・ド・シャ、マドレーヌ、フリュイショコラを買いました。
全般に素材の良さと丁寧な仕事が感じられ美味しいです。
マドレーヌなどのケーキ類よりもクッキー系の焼き菓子系の方がおすすめです。
個人的にはラング・ド・シャが食感、風味ともに好みです。
全体的にお値段は高めの印象です。
そこそこ美味しいけどお値段高め。
何より店の雰囲気が苦手でした。
挨拶くらいしましょうよ。
いつも良い匂いがしています。
お菓子はできたてでとても美味しいものばかりです。
お店の面積が小さいので集団で訪れるのは向いていません(そもそも持ち帰り限定なので)。
あと自分被害者なのですが、このお店の近くや反対斜線に小学生(主に低学年男子)を狙った変質者が出るので注意です。
確かに普通においしい。
普通。
が、接客が最悪でした。
さらに別な日、パティシエさんが店の外で怒鳴ってるのを目撃し、私はもう一度行きたいと思えません。
おいしい焼き菓子の店は他にもあります。
オーボンヴュータン で働かれていたシェフの焼き菓子店。
狭い店内ですが、カウンターに並んだタルト菓子やケーキ、クッキー、ジャムなどどれも丁寧に作れられていてとてもおいしいです。
焼き菓子好きな方ならかなりおすすめ。
13時～15時は準備期間でお休みなので注意が必要です。
マドレーヌ・コメルシー770円、サブレ・ブルトン220円を購入。
食べログでとても好評だったので期待してましたが、甘すぎず旨すぎず普通に美味しい程度に感じました。
チョイスが悪かったのかもしれませんが、お勧めを訊いてもうまく答えてくれなかったので仕方ありませんでした。
ほかのはもっと美味しいにしても特別な美味しさは期待しない方が良いかもしれません。
| 名前 |
À Côté Patisserie |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 9:30～19:00 [土] 9:30～18:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
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アコテは都内で最高のパティスリーのひとつだと私は思います。
アコテで買い物をしてご主人がお菓子を包む様子を見れば、彼が如何にお菓子を丁寧に作っているか、お菓子を愛しているかがわかります。
値段は高いと思いますが、その価値があります。