気になっていた、志な乃さんを訪問。
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田町駅からも赤羽橋からも遠く、住宅街の裏のような立地条件ながら、しょっちゅう来る常連さん比率が高い店。
しかも意外に遠くからも度々いらっしゃるとお客の会話を聞いてて驚く。
そんなお店ゆえ、11時の開店前に客が並んでるとすぐ始めてしまうようで、どこまでもお客さんフレンドリーな女将さん。
冬以外は圧倒的にうどんと蕎麦のあいもりにけんちん汁をセットで食べる人ばかりなのも面白い。
が、実際よく合うのだ。
いつも蕎麦、うどんはどちらかというのが当たり前になってると、二つが出てきたうまいと、他のお店も導入してよと思う。
けんちん汁は味噌ベースで、大きめの大根が３つ4つあり、ごぼうは柔らかくうまい。
そしてこういう店にありがちな、トイレは今ひとつ。
でもまた行こうっと！
うどんと蕎麦。
立ち食い蕎麦屋でも合盛りは珍しい。
意外と初めてかも。
一体どっちが美味いんだい！一体どっちから食べればいいんだい！無心になったら、蕎麦に箸が向いていた。
俺、そうなんだ。
まるで同じ釜で茹でたかのような、同じ硬さ。
いい塩梅。
つけ汁は同じ。
麺はこれほど違うのにツユは同じ。
立ち食いそばやでも確かだ麺が違うだけ。
意外な気づき。
しかし、うどんだけ食べたら、まず頂けないのが蕎麦湯だ。
最後にうどんを食べて蕎麦屋でフィニッシュ。
ここに中華麺が割って入るのもありか。
合盛（並盛）:1150円。
東京都港区芝のおそば屋さん！喉越し良い蕎麦とコシのあるうどんを合盛りで楽しめます。
そば湯が薬味と合わさり、かなり美味しい✨駐車場代が1200円でランチと同じ金額でしたので、注意です（笑）
蕎麦、うどん、けんちん汁。
合盛1150円+けんちん汁350円。
並でもなかなかの量。
蕎麦はやや太め歯ごたえしっかり。
うどんは最初柔らか芯は強い。
両麺負けず劣らず艶やかでのど越し良好。
薬味も多く変化がつけられる。
さらにけんちん汁、濃く深くやさしい味。
味染み染みとろとろ大根たまらん一品。
ちんとんしゃんが流れる4テーブルの小さな店で冷冷熱の楽しい三角食い。
合わせ技一本。
食後に現金で支払うシステムです。
合盛りをいただきました。
お蕎麦もおうどんもどちらも美味しかったので両方楽しめて大正解でした。
用事の帰りに遅いランチをしようと探してみたら、まだ開いてる幾つかのお店を悩みに悩み、「志な乃」さんへ。
閉店時間間際でしたので、もう落ち着いておりお一人のみ食事中でした。
特に指定した席の案内も無さげでしたので好きな場所に着席。
直ぐにメニューとお茶が頂けました。
注文は■合い盛り並の量です。
けんちん汁も〜と言いそびれましたが食べ切れないかも知れないのでまた改めてとしました。
しかし次回は、シンプルに「けんちんそば」にしようかな？うどん、お蕎麦どちらを頂いても弾力とコシの強さに驚きました。
お腹もいっぱいです。
また寄ってみたいと思います。
ご馳走さまでした^ ^-----------------------------------------⚫︎ 読んでくださり、有難う御座います。
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⚫︎TABEROG REVIEWER AWARD2022GOLD店コンプリート賞頂きました。
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けんちん汁で有名なお店ですが、蕎麦とうどんがまた美味い！^_^けんちん汁はお味噌でややコッテリ仕上げですが優しいお味、お蕎麦とおうどんは腰の強い驚きの本気度が伺える麺です。
なんでも麺類は親戚の製粉場でお造りで、その製麺所さんが自家栽培で自家製麺というこだわりの製麺所。
コシの強いお蕎麦と、歯応えしっかりのおうどんは大満足です。
そして！けんちん汁は必須ですね〜。
^_^
うどんもお蕎麦も手打ち! しっかりコシがあり美味しかったです!
そばも美味しいがうどんが絶品。
夜もやっていただけるとありがたい。
地元密着のお蕎麦屋さんですね。
けんちん汁が有名のようですが、おろしそばを頂きました。
田舎風でやや太めでしたが、そばの香りもしっかり感じられ、大変おいしく頂きました。
（田舎蕎麦が若干苦手です) 出張で来たので穴場でしたが、また近くに来た際は寄らせて頂きます！
平日のランチタイムしか開いてないけど、忘れられないほど美味しい！
古き良き名店。
自家製の蕎麦とうどんの相盛り、そしてけんちん汁もセットで頼める秀逸さ。
ありそうで無いですよね〜。
世界の渡部さんも著書で紹介されてましたね。
蕎麦は手打ち感が前面に押し出されていて、香り高くコシもあります。
うどんも、違った意味でコシがあります。
けんちん汁は優しさの中に、個性と強さが感じられる一杯で、それぞれ食べても、食べ合わせでも最高ですね。
店員さんのおばちゃまも人情溢れて、向かいの席で相席とかなるのも楽しいです笑ご馳走様でした！
勤務先の近くにあるお蕎麦、うどん屋さん。
当時は夕方５時頃から営業されていたので、しばしば訪問しました。
蕎麦、うどんの相盛りで日本酒を楽しんでいました。
この美味さは私にとって奇跡であった。
合い盛りとけんちん汁（1500円）をいただきました。
蕎麦もうどんも腰が強くて非常に美味しかったです。
見た目より食べごたえもありますね。
広いお店ではありませんが、元気なお母さんが丁寧に対応して下さり、とても居心地よく食事ができました。
気になっていた、志な乃さんを訪問。
平日11:30頃に伺いましたがすでに満員。
それにほとんどのお客さんが常連さんの気配。
私もメニューもなく何になさいますかと聞かれましたが、あのあい盛りのやつ、けんちん汁も、で何とかオーダー。
ひやむぎとお蕎麦と思い込んでいたのですが、こちらでは、うどんとお蕎麦でした。
お蕎麦はかなり太め、うどんはアスペクト比あります。
結論から言って美味しいです。
そのままとツユとけんちんと、計6通りの食べ方が出来ます。
歴史的優良店だと思います！
金曜日の13時前に到着。
合盛(並) 1,150円 ＋けんちん汁 350円。
合盛は冷でうどんも蕎麦もコシが強くて、食べ応えがあります。
で、その麺を温のけんちん汁につけ麺スタイルで食べると、食感が変化して、また違った味わいに。
けんちん汁もやさしい味で、具材も大きく美味しいです。
接客のおばあちゃん お二人も優しく声掛けしてくれて、お店の雰囲気も相まってほっこりした幸せな時間を過ごせます。
寒かったのでざる蕎麦ではなく、けんちんそばを頂きました。
田舎そば風の太めの麺は味も香りも最高でした。
お祖母さんの粋な接客も見物です。
絶品。
蕎麦屋には２種類ある。
居酒屋の替わりとなる蕎麦屋と蕎麦を出すことに専念する蕎麦屋だ。
今日は予想以上に寒かった。
教えられたとおりの場所にそれはあったが、本当に目立たない店構えだ。
雨が降って寒いからきっと客は少ないだろう？とんでもない。
席は全部埋まっていた。
女性客が多い。
おお、みんな大きな器でけんちんうどんを食べている。
合い盛りを大盛で頼む。
けんちん汁を追加で頼む。
これがお薦めらしい。
山葵、生姜、白胡麻、おろし大根、刻んだ大葉と葱が美しく丁寧に盛られた薬味皿に当店の気概を感じる。
先ずは通常のめんつゆで蕎麦をいただく。
東京では珍しい黒くないめんつゆだ。
辛くない良い味わい。
江戸前のつゆはタレだよな。
少し太めの田舎蕎麦。
うん噛み締めるやつ。
旨いわ。
けんちん汁にうどんを入れてすする。
白いつやつやした瑞々しいうどんだ。
そしてけんちん汁が恐ろしく旨い。
なるほどお薦めだわ。
確かに大盛にしてけんちん汁を追加しているので1600円とは単価は高いが、おいそれとこのレベルにはお目にかかることはないだろう。
しかも満腹感この上なし。
これが街の片隅にひっそりと存在するのだから都会は恐ろしい。
☆６つ。
ごちそうさまでした。
しばし余韻を楽しもう。
昼時(11:30頃)に、合盛り1,100円を大盛り(プラス100円)にして頂きました。
コシの強い麺で、美味しかった。
けんちん汁も有名みたいです。
先日夜に訪問した際は、昼に麺が使い切っており、閉店していましたので昼の早い時間に訪問されることをおすすめします。
昔から通っているお店です。
合い盛りとけんちん汁の組合せが最高です。
ご主人も奥様もご年配ですが、がんばってほしいです。
民芸蕎麦屋さんですが、うどんがとても美味しい。
けんちん汁も有名。
しっかりしたうどんと蕎麦蕎麦はコシというよりはかため？嫌いじゃないです。
けんちん汁が有名とのことで、あい盛りに追加。
大根ごろごろ、おでんを食べているようなほっこり感覚に。
| 名前 |
志な乃 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3452-3616 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,17:30～19:30 [土日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
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増上寺お参りで近くの美味しい蕎麦屋を探して出会えました。
とても人気があるお店で蕎麦は売り切れてしまう事が良くあるそうです。
手打ちの蕎麦は本当に美味しくて文句無し満点、また是非行きたいお店です。