期待を超える満足をしなかったことがない。
チニャーレ エノテカ / / .
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中目黒からバスで10分ほど。
渋谷からも来れます。
1回目がお気に入りすぎて、2回目に。
ちょっとわかりにくい場所にありますが、2回目なので楽々と！まずは、シャンパンで乾杯。
スタートです。
最初に本日の食材を見せてもらえますがこれが、いつも楽しみで楽しみでー！！素材を見ながらどんな料理になるんだろうとワクワクしながら一品目を待ちます。
本日のお料理●雲丹とブラータ雲丹は今日から解禁とのこと。
身のつまった雲丹をすぐにペロリ！泡にもよく合う。
南イタリアのチーズも最高。
●ホワイトアスパラガス ムニエルカルボナーラ仕立てバターたっぷりでソテー。
濃厚な卵とアスパラガスがマッチ！自家製パンにたっぷり余ってソースをつけて食べました。
●甘鯛のソテー サルサヴェルデ甘味たっぷり。
衣をパリッとアクセントに。
自家製のマヨネーズとの相性ばっちり。
● 黒毛和牛ヒレ 山椒仕立て蕗のとうのフリットがまた良いお味。
お肉も柔らかくて美味ー！！！！！後一皿食べれます。
葉山椒と花山椒がいいアクセント。
●サマートリュフのラザニエッティ量は選べます。
今日はなんだか食べたい気分で大盛りに。
美味しすぎてペロリでした！●Dolce3種類の中から。
今回はいちごのロールケーキに。
コーヒーと一緒に頂きました。
コーヒーは、少しヘーゼルナッツの香りもして最後の最後に心地よい。
自家製パンは3種類胡桃とレーズンのカンパーニュフォカッチャもう一つは忘れてしまった。
とにもかくにも、美味しかったぁー。
隠れ家のようなイタリアン。
セレクトされた食材やワインのセンス、それらを活かすシェフの方々の腕。
どれをとっても最高の2文字でした！気さくなオーナーさんで、料理や食材についても色んなことが知れて楽しかったです！ご馳走様でした！
知り合いの方に誘っていただき初訪問です。
神泉駅南口からてくてく歩いて住宅街を抜け山手通りを渡ってすぐのところ。
小さいながらも凛とした佇まいです。
店内は落ち着いた色調で、席はカウンター9席と6人席のテーブルという構成で、店員さんは男性が2・3名で皆さん丁寧かつ良い距離感でした。
店内はどちらかというと狭めなのですが、満席でもうるさく感じず、ラクに会話が楽しめます。
客層は30代から50代くらい。
大人な雰囲気です。
全員が揃ったところでテーブルに食材が並べられ、シェフから本日提供される料理の説明を聞きます。
ボストン産本マグロ、利尻産バフンウニ。
そしてオシェトラキャビアに短角牛のヒレ等々…。
聞いているとお腹がギューッと空いてきます。
それぞれが好きな飲み物を頼んで乾杯こちらのレモネードは八角が入っていて、独特の香りがクセになりますよー！さぁ、何が出るかなと期待いっぱいの前に置かれたのは自家製カンパーニュのレーズン入り、これがね、これがもう堪らなくツボでした。
外側は薄くパリッとしていて、中はフワッと温かく小麦の風味にレーズンの甘さが最高です。
これだけで今日来た甲斐があったと思ってしまったくらいおいしかった！この後にもチャパタやフォカッチャが出てきたのですが、このカンパーニュが一番好きでした。
料理はどれも素材の良さが充分に引き出された素晴らしい味でした。
一緒に食事をしたメンバー全員がこぞって次回の予約をとって帰りました 笑帰路は横着してタクシーで渋谷へ。
楽チンです。
渋谷区で最も通い詰めたくなっちゃうイタリアン👨u200d🍳そんなに広くはないけど、カウンター越しのキッチンから臨場感と緊張感が伝わってくる空間が好き。
決してお高くとまることなく、ホスピタリティに溢れ、気持ちの良い豪快さも。
特に焼き立ての3種のパンがもう、無限🥖🥐🍞チャバタ、フォカッチャ、カンパーニュ！毎回お土産にいただくので、翌朝温めて食べるのも楽しみのひとつです。
お肉よりお魚派なので、海鮮が多いのも嬉しいポイント🐟鮪と鮑のお刺身、殻付き雲丹、蛤。
もう目からの情報だけで、どどど贅沢……一皿一皿に愛がたっぷり詰まっていて、訪れるたびに幸せな気持ちにさせてくれるお店です☻︎※4月と6月に訪問した際のメニューです。
※電話番号非公開で、メールでの予約も難易度高いので、その場で予約取るのおすすめです。
珍しい食材を使った料理も凄く美味しいし店員さん達の接客も心地良い！
東京No. 1イタリアン大好きです。
楽しく、カッコよく、美味しい。
予約の取れない隠れ家イタリアン‼️オーナーシェフの東森さんのこだわりがつまった料理は美味しさ楽しさいっぱいです👏
移転後から定期的に伺うお店の一つスタッフのホスピタリティーマインドも非常に高く、毎回行うフードプレゼンテーションも秀逸。
満足度の高いお店。
最高の雰囲気と最高の料理を味わえます。
松見坂にある隠れ家イタリアン。
カウンターと6名席の長テーブル。
食材が新鮮で好みの量も聞いてくれる。
パン、フォカッチャは焼き立て。
焼く前をみせてくれる。
席数が少ないので予約はなかなか取れない。
料理は💮💮💮。
前菜に醤油で食べる刺し身が出てきた。
その為箸も用意される。
皿数・ボリューム共に適量でグラスで合わせてくれたワインも美味しくてリーズナブル。
パスタはアルデンテではなく茹で過ぎ？と感じたが、たぶんそういう料理なんだろう。
一番印象に残ったのは最後の自家製リモンチェッロ。
これは美味しかった。
過去3度ほど伺っているが、期待を超える満足をしなかったことがない。
料理の素晴らしさ（素材の力強さがつねに引き出されている）、ワインのセレクトはもとより、スタッフの親切なご対応も素晴らしい。
席に座って食材を見せていただいてから、いつもどんな料理がでてくるのか楽しみになる素晴らしいお店。
思う存分食べて飲んで、ひとり2万円ぐらいになるが「安い」と感じるクオリティ。
焼き立てのパンがまた食べたい。
薀蓄、ボキャブラが乏しく、素材がとか調理方法がとか、語れませんが料理、お酒、サービス、雰囲気、それとパンも、どれも最高です。
あっ〜でも最後のパスタは日本で言うNoodle系と言う感じで意外でした。
少々敷居の高いお店かと思い予約したがそんな事微塵もなく行って良かった。
次回はどんな料理が食べさせてもらえるのかワクワク感がたまらない、ハマってしまうお店です。
ご馳走さまでした。
それと、グーグルマップのナビを頼りに歩いて行くとたどり着きませんで気をつけて下さい。
淡島通り沿いの路地、石段u0026スロープを下って直ぐの処にあります。
お店の空気感、もちろんお料理、そしてお酒。
すべてにおいて満足。
| 名前 |
チニャーレ エノテカ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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何回も来店させて頂いてます。
店内オシャレ〜パン、専門店も出してるだけあってモチモチカリカリ小麦粉のい〜香り手打ちパスタも美味しすぎてお腹パンパンになりますシェフは英語も堪能セルフ手巻き寿司など外国の方に来てもらいたくなっちゃう。