午後1時30分過ぎに訪れました。
午後1時30分過ぎに訪れました。
そばと一緒に天ぷらを注文しようと思ったのですが、30分かかると言われ断念しました。
高遠そばの大盛を注文しました。
手打ちの麺は細く、とても喉ごしが良かったです。
そば湯が濃厚で私好みでした。
そばが細く均一にリズミカルに切り揃えられていく様は精密機械のよう!「これが神業か…」と見入ってしまいました。
野球界のレジェンドも来店されていて、名人から聞く野球エピソードもおもしろかったです!
ずっと気になっていたお店。
平日昼過ぎ1時頃、暖簾が出ていたので入店決定。
車が置けるのはお店の前、2、3台なので、もし置けなかったら近傍の道の駅へ。
暖簾をくぐって引き戸を開けてもそこがお店ではありません。
電気が点いておらず、暗かったりします。
すぐ右側に和室があります。
初めてだとちょっと勇気がいります。
暖簾が出ていれば開店中でしょうから、(大きめに)声をかけてください。
若く、実直そうなご主人です。
高遠蕎麦をいただきました。
大根おろしとそのしぼり汁、つゆ追加分、お蕎麦は細目で普通盛でもずいぶん多く感じました。
それでも、するすると食べてしまいました。
お店の雰囲気もお蕎麦も気に入りました。
ごちそうさまでした。
2021/3。
こだわりの細切り蕎麦!また行かせてもらいました。
この数ヶ月、売り切れや予約で一杯で中々ありつけませんでしたが、むしろ新蕎麦になってて味も濃厚だし、やっぱり喉ごし最高です。
是非話し好きの店主さんに、有名野球選手の練習用バットで作った蕎麦打ち棒を見せてもらって下さい❗️
道の駅の近くにひっそりあるお店、玄関を入ると作業場があり客席まで離れた不思議なお店です。
注文したのは『高遠そば』薬味は辛味大根で、スルスルいただけます。
天ぷらは旬の山菜、塩を降ってサクサクの食感を楽しめます😊そばの風味もよく、つゆも美味しいし、とろみの付いた蕎麦湯も美味しかったです。
駐車場はありますが、小さく交差点すぐなので注意が必要です。
地元の人が絶賛する蕎麦屋さん。
全国からそば職人が修行にくるとか。
細切りだが、歯応えがありそばの香りもつよい。
そばつゆもとても美味しい。
そば好きには食べてもらいたい。
入り口は驚く。
天ぷらもうまい。
名前 |
磐梯そば道場 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0242-73-3558 |
住所 |
|
評価 |
3.7 |
とにかくどう入ればいいのか分かり難い店。
暖簾をくぐると薄暗い店の裏方みたいなスペースで、正面には厨房のドア。
もうちょっと何とかならないものでしょうか?料理は、天ぷらの揚げ加減が絶妙でした。