ここはいつ行っても変わらず美味しい。
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初訪問しました。
とんかつ定食1800円を注文しました。
とんかつは写真にある様に大きいサイズで男性でも満腹になります。
豚肉は脂が程よく有り美味しいです。
CPは特に良いとは言えないかな。
古き良き昭和のとんかつ屋さんというお店です。
味のとんかつ 丸一（東京都大田区大森北／最寄駅：大森）●大とんかつ定食(250g) 2300円JR大森駅東口から徒歩2分、数多くのとんかつの名店の店主を輩出した1964年創業の老舗「味のとんかつ 丸一」。
「丸一」(蒲田)、「鈴文」(蒲田※2016年閉店)、「丸和」(横浜馬車道)、「丸一」(長野下諏訪)、「丸一」(長野上諏訪※下諏訪の支店)、「とんかつふじ」(長野市※2017年閉店)、「丸一」(鹿児島市)など、大森の「丸一」で修業した弟子たちが独立したお店が全国各地にあり、「丸一系」とも呼ばれる。
「丸一系」の特徴としては、ラード100％で高温で揚げた焦げ茶色の衣、分厚いとんかつで断面がピンクのレアな火入れ、生姜のきいた野菜たっぷりの豚汁がついてくる、といった共通点が挙げられる。
「丸一系」の総本山となるのがこちらの大森の「丸一」。
数多くある暖簾分け店の中でも1978年に開業した蒲田の「丸一」は、東京屈指の名店との呼び声が高く、食べログの点数が★4.0を超えたお店がノミネートされる「食べログアワード」(The Tabelog Award)で2017年から4年連続「Bronze」を受賞している。
2010年に蒲田で開業した「とんかつ檍(あおき)」の丸山店主も、蒲田の「丸一」で食べた林SPF豚のとんかつの味に感動して自身もとんかつ屋を開業したという経緯があり、「檍」の系列店である「いっぺこっぺ」や、丸山店主の親族が営んでいる「まるやま食堂」(蒲田)、「お食事まるやま」(大森)でも林SPF豚のとんかつを提供するようになった。
こうして蒲田・大森エリアで林SPF豚を使った独自のとんかつ文化が広まっていき、都内でも有数のとんかつ激戦区となった。
元をたどればこちらの大森の「丸一」が蒲田とんかつ文化のルーツと言えるお店。
大森駅前の線路沿いに軒を連ねる「丸一」の総本家は、昭和感漂う大衆的なとんかつ店。
看板に書かれた電話番号が昭和以前の7桁なのも歴史を感じさせる。
営業時間は昼11:30～13:00、夜17:00～19:00のわずか3時間30分だが、営業時間中はいつも行列が出来ている。
この日は平日の夜18時30分過ぎに訪問。
暖簾が下がる直前にギリギリセーフで入店。
店内はカウンター5席と4名掛けテーブル2卓の13席程のこじんまりしたお店。
メニューは以下の通り。
・小とんかつ定食(80g) 1400円・とんかつ定食(170g) 1800円・大とんかつ定食(250g) 2300円・ロースかつ定食(300g) 3700円（※限定）・小ひれかつ定食(80g) 1600円・ひれかつ定食(170g) 2000円・大ひれかつ定食(250g) 2500円・海老フライ定食 3800円（※数量限定）「とんかつ定食」の部位はロースで、肉の大きさで値段が異なる。
最上級となる「ロースかつ定食」はお肉の大きさだけでなく、部位や質も違う特別なお肉になるそうだ。
「大とんかつ定食」(2300円)をチョイス。
分厚く切った豚ロース肉に衣をつけて、ラードが入った平たい銅鍋で揚げられる。
お皿にキャベツを山盛りにし、揚げたてのとんかつをザクッザクッと包丁で切って盛り付け。
注文から15分ほどで提供。
大森の「丸一」では特にどの銘柄豚を使っているとは名言していないが、しっとりとジューシィで、柔らかくて脂の甘みと赤身の旨味が濃厚な上質な豚肉。
断面から肉汁が染み出してキラキラと輝いている。
蒲田の「丸一」と比べるとしっかりと中心部まで火が通った昔ながらのスタイル。
豚肉のグレードや火入れ加減、衣の食感など細かなクオリティに関してはやはり蒲田の「丸一」の方が一枚上手の印象。
とはいえ、この価格でこの味、ボリュームならコストパフォーマンス抜群。
卓上には甘口と辛口の2種類のソースとひんぎゃの塩(青ヶ島の海水塩)、アンデスの紅塩、南の極み(オーストラリアの天日塩)などの調味料が置かれている。
個人的には「丸一」オリジナルの甘口ソースが一番しっくりきた。
とんかつに限らず、「定食」の満足感は最終的に白米が美味しいかどうかの印象が強く左右するが、ご飯は羽釜で焚いたふっくらツヤツヤの美味しい白米。
豚汁はトロトロに煮込まれた人参がたっぷり入っていて、野菜不足を補えるのも嬉しい。
味付けは味噌ベースで生姜がきいており、野菜の甘さと豚肉のコクと旨味が溶け出して絶品。
近くで用事があり、久しぶりにめちゃくちゃ美味しいトンカツが食べたい！ということで伺いました。
開店30分前到着で5人ほど並ばれてます。
開店時刻になると15人ほど並ばれていたので、訪問の際は時間に余裕を持って訪問してください。
並んでいる途中でメニューをいただき、注文します。
海老フライやヒレカツも美味しそうだったのですが、やはり定番のトンカツを注文しました。
定食（白米、豚汁、お新香）のセットです。
量の増減などの細かい注文にも対応してくれます。
着席後10分ほどして着丼。
実家のような安心感のある店内です。
揚げたてサクサクのとんかつがモリモリのキャベツとパセリと共に盛られています。
食べる前からわかる絶対美味しいやつ！豚のジューシーで柔らかい感じがとにかくたまりません。
2種のソースを駆使しながら食べ進めます。
とんかつ最高か〜。
白米もかき込みます。
キャベツやパセリでお口をさっぱりできるので箸を止めることなくあっという間に食べられます。
並のトンカツでもなかなかのボリュームがありました。
お近くでとんかつをお探しの際はぜひ！ご馳走様でした。
総括：ちょっとお高めですが、しっかり美味しいとんかつです。
注文：とんかつ定食 1800円日時：平日ランチ18:35頃。
退店：19:20頃(19:00閉店)席数：4席ほどカウンター。
テーブル8席ほどその他メニュー：写真参照注意：私語と店内写真について(下記参照)【視覚(外観、内観、料理)】お店は路面店。
古き良きといった感じ店員さんは3
170gのとんかつ定食(ロース)をいただきました。
甘口ソースがとてもあいます。
大森の店舗は初めてですが、蒲田の店舗に比べて列が短く駅近なので、また食べたくなったら大森の店舗に足を運びたいと思います。
とんかつだけでなく、ご飯も豚汁もキャベツも最高に美味しいとんかつ定食です。
店員さんも暖かい雰囲気でとてもよかったです。
2022/09/18～09/21はお休みのようなので、お気をつけください。
香ばしくてジューシーで値段の割りに大きなとんかつ、大盛のキャベツ。
そして丁寧な対応の店員さん。
食べた後の多幸感が素晴らしい。
早めに行列に並ばないとありつけないので、営業時間だけ見ていくと食べられないことも。
(売り切れになると行列の最後の人が店員から渡された「終了」の札を持ってます)昼は12時15分まで、夜は18時15分までに着いておけば食べられる可能性が高いです。
大森の老舗トンカツ。
衣はかりっと肉はしっかり火が通った、ど真ん中なトンカツ。
おすすめの食べ方は「お気に入りの調味料を使ってください」と斬新。
一席ごと調味料豊富で退屈しない。
基本3種の塩だがカツはじっこをソースとハバネロでいただくと違う食べ物のようでおもしろい。
生姜を感じる豚汁もだいぶうまい。
開店直後並び7人目、2回転目は1205、ただその時並び12人。
で1300閉店。
なかなかありつくハードルは高いね。
味はとにかく最高！肉はめちゃくちゃ柔らかい。
ラードで揚げた衣はカリカリ。
また来たい。
昼は11時半から13時までの90分営業。
11時から並び先頭。
オープン前には10人以上の行列。
人気店との事なので平日に訪れてみました。
月曜日の12時半頃伺ったら、並びの5番手。
待つ事15分程で入店できました。
スタンダードなとんかつ定食を注文してみました。
塩も2種類ありますが、僕はアンデスの塩がハマりました。
お肉も美味しいし、豚汁も素晴らしい！スタッフの接客も良く人気店なのがよく分かりましたー！
ヒレとロースをシェアしていただきました。
ヒレと豚汁が際立って美味しかったです。
漬物は酸味が効いており、好みが分かれると思います。
私は苦手でした。
キャベツが馬車道にある丸和と違いおかわりできないので、初めに多めで注文したところ、多めというより特盛でした笑キャベツの布団にカツが乗っている状態でした。
キャベツがこの量ならご飯いらなかったかもと少し後悔。
夫がご飯を大盛りで頼んだのですが、まんが盛りのような山盛りご飯でした。
初見の方は量に注意が必要かと思われます。
ご飯が少し柔らかめで、もう少し硬い方がとんかつに合うと感じました。
美味し過ぎます。
とんかつが苦手ですが、絶賛されているのを見て克服できる期待を胸に来訪。
克服ではなくて。
丸一の限定とんかつなら食べれる口になってしまいました。
衣が薄付きで、肉はジューシー。
私はとんかつ定食、連れが限定かつ定食をオーダー。
とんかつ定食も十分美味しいのですが、限定が別格でした。
女将曰く、その日の一番良い部分を出してくれるみたいです。
普通のものは全く臭みがなく優等生。
限定はほどよい豚の良い臭みがあり、肉厚でガツンと印象に残る破天荒。
本当に美味しかったです。
限定は300グラムのみで、セットの豚汁にもとんかつ肉の粗切りがゴロゴロ入ってるので食の細い方は二人で限定食べて小定食を持ち帰りがオススメ。
（持ち帰り容器、有料販売あり）ご飯も水分多い系なので、お腹はちきれそうになります。
金曜の11時20分に到着し、5名ほど並んでおり1巡目で入店できました。
入店から15分くらいでサーブされました。
店内もとっても清潔で、知り合いは横並び。
他のお客さんとはパーテーション越しになるので、コロナ対策も積極的に実施されている印象。
店員さんも皆さんとても親切で、人気店でも敷居高くないです。
エビフライ（1本1200円）もとても気になる。
これは文句なしの美味しさ！分厚い豚肉をちょっと焦げ目に揚げ、中は最初はレア、食べ進む頃に火が通る絶妙の揚げ加減！特製ソースももちろん美味しいですが、店内にある塩でいただくのがオススメ！肉の甘み、旨味を存分に味わえます！
雨天でしたが開店30分ほど前から２人ほど並んでいました。
大とんかつ定食をご飯大盛でいただきました。
このために朝食を抜いて来たのですが、ボリュームは充分でした。
とんかつも豚汁もおいしい！ちょっと値段が高いので頻繁には通えませんがまた行きたいと思います。
値段はやや高め💦普通で1700円、大で2200円。
もー少しリーズナブルだと通いたい店です。
調理場が小さいので揚げるのに時間がかかります。
12時に行くと10名以上並びます。
開店５分位がこの時期なら丁度いいかもです。
ソースも甘口辛口とあり美味しくいただけます。
15人位で満席なアットホーム的な店ですがちゃんとコロナ対策はバッチリ！
大井町〜大森〜蒲田は都内の中でもとんかつ屋のレベルが高い。
蒲田店より大森店の方が美味しい。
この近辺では一番かな。
気持ち値段が高目だが、払う価値ある！むしろこの味にしたら安いでしょう♪
蒲田の丸一は揚げすぎて衣が苦いことがあるが、ここはいつ行っても変わらず美味しい。
店員さんも皆さん笑顔で優しく、お店を出る時には毎回幸せな気持ちになります。
いつもヒレですが柔らかく、肉の甘味をしっかり感じられ、衣も荒すぎず細かすぎす最高です。
たまのご褒美にエビフライを頼みますがこちらも大きくプリプリで良し。
個人的にとんかつ日本一のお店です。
いつも行列ができる大森の名店。
1700円のロースカツ定食は普通の大きさでも十分のボリュームです。
サクサクのトンカツはもちろん美味しいですが、ソース類も充実していて、いろんな味を楽しめるのも◎です。
甘口ソースをベースにして、七味をかけたり、ハバネロソースをかけたり、味を変えて楽しめます。
定食に付いてくる豚汁は野菜がクタクタに煮込まれているタイプ。
個人的にはさっと煮た豚汁が好みですが、これはこれでご飯が進みます。
大森界隈でNo.1とんかつ店コスパは高いですが、家でこの味を作ることは出来ないためお金を払う価値がありますとんかつ、豚汁、ご飯、漬物、キャベツどれもが一級品です。
そしてメインのとんかつは個人的には塩で食べることをオススメします。
完成度が高いとんかつほど豚の脂身が塩で引き立ち肉の甘みを感じることが出来ます。
ソースの場合は辛より甘が好みですパセリが苦手な方は最初に申し立てるのが良いです結構デカいですコロナ対策としてアルコール除去は入店時にしてくれるため有難いです。
東京都大田区、大森駅近くのとんかつ丸一でとんかつ定食（ロース）@1500円。
いつも行列か売切早仕舞いの人気店で、なかなかタイミングが合わず今まで行ったことがなかったのですが、ある日通りかかったから待たずに入れそうだったので行ってきました。
.卓上には甘口辛口ソース、醤油、塩と辛子さらには七味とハバネロソースまで置いてあり、色んな味つけでいただくことができます。
.そんなとんかつですが、もう超美味しいです。
カラッと上がった衣、肉厚で柔らかく脂身までキチンと旨味を出すという仕事をしている肉、素晴らしいです。
なんていうかガッツポーズしたくなるような美味しさ。
明日も頑張ろうと思える美味しさ。
これまで食べてきたとんかつの中で一番美味しいかもしれません。
.とんかつマニアの方もそうでない方も一度は食べて欲しいお店です。
.#東京都 #東京 #大田区 #大森#とんかつ #トンカツ #揚げ物#丸一#とんかつ定食（ロース）
10年ぶりに行きました(笑)いつもの並んでいるので…。
今回は、開店15分前から並びましたが、一巡目に入れず結局40分並んで入りました。
美味しかったです❗
ボリューム満点。
美味しいトンカツをいただきました🐷11:30開店で11:30から並び始めたところ、お目当てにありつけたのは12:30頃でした。
大田区周辺では、昔から有名店です。
並ぶ価値のあるお肉の味だと思います。
13時頃には、売り切れのこともあります。
いつも長い行列ができている大森で有名なとんかつ屋さんです。
トンカツ定食で1500円。
結構ボリュームがありました。
小サイズや2900円の限定メニューもあります。
店内・テーブルは少し狭めで相席になります。
ソースは辛口・甘口とお塩が置いてありました。
| 名前 |
とんかつ 丸一(まるいち) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3762-2601 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:30～13:00,17:00～19:00 [水日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
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とんかつ定食（ロース）を注文。
土曜日の11:40頃から並んで一時間待ち！退店時にはお店の方も丁寧に挨拶をされるので気持ちの良いお店だと思います。
お店のイラストの絵葉書も購入。
支払いは現金のみです。