珍しい食材が食べられるラーメン屋さん。
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通常メニューのラーメンも非常に美味しいけど、限定メニューを強く推します！１～２か月おきに、複数の限定メニューが入れ替わります。
そのどれもが、創作的で、味も美味しい。
この美・味的感覚に関して、店主は天才だと思う。
ただ、店内の雰囲気が、かなり癖が強く、そこだけかなり人を選ぶかな～と。
女性は一人で入りづらいかも。
珍しい食材が食べられるラーメン屋さん。
独創的なラーメンが食べられるお店で限定河豚の白醤油らーめんをいただきました😃可愛いフグのもなかの中から焼きフグがでてきました。
フグの出し汁が優しく美味しくいただきました。
ラーメンの評価4店員さんの評価5店の綺麗さの評価3ラーメンは独創的で美味しい！濃いめの塩チャーシューは鶏肉お店をキレイにすればもっと良くなるのにーって評価です！
まさに名前通り帆立とキノコの旨味が満たされた潮ラーメンです。
ホタテ貝の形の最中に入っているキノコフレークをスープに混ぜつつ食べ進むとさらに旨味が溢れてきます。
この一杯は唯一無二で麺場voyageでしか味わえないのではないでしょうか。
移転前からこの一杯が食べたくて通っています。
鮮魚を巧みに使い様々な創作ラーメンが食べられお店ですまた、鮮魚などをお酒のつまみにして、お酒を楽しむこともできます。
良くあるラーメン屋さんではなく、色々変わり種メニューが楽しみです。
今回は市場オーソドックスなラーメン🍜🍥
きのこと帆立の掛け合わせが非常に珍しいです。
いつもここに来ると、自分は必ず和えそばを頼みます。
温かい/冷やしどちらも出来るので、冬は温、夏は冷で食べるのがオススメ。
どちらも凄く美味しいです。
口に入れるときのこと帆立の風味がふわっと口の中に広がり、箸が止まらなくなります。
絶品のチャーシューとねぎ、大根おろし、パリパリとした海苔もついて、濃厚な味わいにでさっぱりが混ざり、バランスもちょうどいいです！また、ラーメンも凄くあっさりとしたラーメンで、所謂シメのラーメンと言うよりは、飲んだ翌日に食べる優しいラーメンとして食べるとより良いラーメンのように感じます。
京急蒲田から少しだけ歩きますが、行く価値は間違いなくあるラーメン屋さんです。
券売機ではつけ麺やまぜそばが強調されていますが、寂しくラーメンの表示のあった、普通のラーメンを注文。
ところが出てきたラーメンは普通どころか見たことないラーメンでした。
ホタテがのってます！モナカの皮にキノコを煮て刻んだものがのってました。
スープは魚介のコクと塩のキレが効いた素敵な美味しさ。
麺は細めのストレート。
最後まで美味しく食べました。
今度は酒を飲まないで行きます。
美味いよここのラーメン！
ラーメン激戦区の蒲田にありますが、ちょっとはずれなので、あまり混んではいません。
スタンダードよりも、限定メニューの方が多いので、選ぶのに迷います。
エビとカニのクリームスープと悩みましたが、デフォルトよりの牛肉とホタテの潮ラーメンの大盛を、ポチ！ホタテの旨みの効いた、すっきりウマクチのラーメンでした。
バラ海苔が結構入ってて、その旨みもかなり効いてます。
スープがおいしいのでついつい飲んでしまい、ほとんど飲み干してしまいました。
店の雰囲気は、明るい洒落たバーですねぇー。
でもラーメン屋さん。
これは新鮮で美味しい、魚介でも貝の出汁でしつこくない塩味と具材がよく研究されたラーメンです😆
塩ラーメンと魚介好きな方には、ぜひ１回は味わっていただくことをおすすめする一杯です。
一般的な超あっさりの塩ラーメンとは異なり、魚介から取ったであろう脂分が浮いた、こってりしながらもすっきりした味わいです。
ホタテとキノコの出汁を使った・・・ということでしたが、一口味わって「海老の味だ！」と錯覚するくらい、海老っぽくて鯛っぽい味わいが感じられます。
ポテトサラダはお手ごろ価格で美味い！餃子も塩ラーメンほど特徴は薄いですが、おいしくいただけます。
＊今年４月にお伺いして、食べログ用に写真と飲食データを取っておいたのですが、詳細な飲食データをなくしてしまいました（Ｔ＿Ｔ）。
そのため食べログへの投稿を断念して、簡易的な口コミをこちらで公開しております。
和えそばを注文。
キノコとホタテの塩味のとても変わったまぜそば。
なんとなくヘルシーっぽいのはわかったけど、初めて食べる味で脳が追いつかないような風味。
山の幸を使った新しいチャレンジがすごい。
好きな拉麺の一つ。
一時期流行ったエビ風味とかホタテ風味とかの海鮮系スープが特徴の店舗で、ここはズバリホタテです。
しかも和えソバは風味が良く他にはない美味しさを出してくれてます。
どんぶりの大きさが違う事もあり、そうすると味も若干変わってきてしまうのは分かってるのかどうか定かではありませんがそれもまあ愛嬌で許します。
カウンター６席、テーブル席が２つと、昼時は混んでたりしますが時間を少しでもずらせばOK‼️
潮ラーメン全部載せをいただきました。
細麺ストレートで、やや魚介が強めのアッサリ塩味。
ホタテ形のモナカに薬味が入ってます。
筍も味玉もしっかり味が染みてて美味しかったです。
きのことホタテの出汁と聞いて楽しみにしていたが、よくある普通の塩ラーメンと変わらない。
トッピングも変わったものが多かったがあまり好みではなかったかも。
あと床やテーブルなどお店中がすごくヌルヌルしてた。
ホタテときのこの潮ラーメン全部のせを注文しました。
超淡麗塩ラーメン。
塩辛さまったくなし、ソテーしたキノコのふんわりとした優しい香りと味。
薄味なのにしっかりとしたコクを味わえる不思議な初めての塩ラーメン。
美味しいけど、印象が薄くリピートするかは微妙。
| 名前 |
麺場voyage |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6424-5596 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
お店の前をたまたま俺も通り美味しそうだと思います入店しました。
看板にもなっていた帆立とキノコの潮ラーメンを食べたかったのですが食券買うのにどこを選んだらよいのか分からず、和牛とホタテのラーメンを注文しました。
でてくるまでにちょっと時間がかかります。
和牛とホタテの最中、あられなどが入っていて見た目は良い感じです。
スープは魚介メインの塩ラーメンで油が熱いのでスープ飲むときはひやして飲むのが良いです。
塩加減は絶妙ですがバジル？胡椒？が強すぎて好みが別れる味だなと思いました。
麺もスープとの絡みが弱くちょっと微妙な感じでした。
和牛は美味しかったです。
今度はリベンジで食べに行帆立とキノコの潮ラーメンを食べてみようと思います。