低糖麺もありいつも重宝しています。
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牛骨ラーメンは豚骨ラーメンと同じ頻度でたまに食べたくなるけど、豚骨はいっぱい店あっても牛骨は探すの大変です。
単に牛と豚ってだけでなく美味しいのはスバラシイ😋
平日21時半ごろ。
駐車場なし。
カウンターのみの10席程度。
丁度満席で待ちはあったものの、5分ちょいで案内された。
券売制。
麺の好みとチャーシューがロースとバラの好みを聞かれる。
チケット渡してから5分すぎで着丼。
スープは豚骨と牛骨のブレンド。
最初は豚骨が強く普通の豚骨ラーメンではと感じたが、食べ進めると牛骨を感じられた。
単純な牛骨だけだとさっぱり系となるところ上手く調和されて美味しい。
とはいえ、豚骨のくどさも少ないので豚骨が苦手な方も食べやすいと思う。
(豚骨の程よい甘さも感じられる。
)麺は博多系の細麺よりも気持ち太くストレート麺でスープとよく絡んでいた。
今回は飲みの後だったため、替玉は頼まなかったが、替玉が100円と良心的。
(半替玉も50円)
席数は少ないですが、充分なスペースが有りゆったり食べれます。
牛骨を使ったラーメンですが、豚骨と違い深い味わいで美味しかったです。
限定メニューに惹かれる事も有りますが、ついノーマルを食べたくなるお店です。
また、チャーシューは選択制で着席時に聞いてもらえます。
牛骨が気になり伺ってみました😀開店5分前ですでに4人並んでおりましたお店は7席のため、5番目の私は入る事が出来ました。
牛・豚骨を注文麺の硬さや油など聞かれ、チャーシューも2種類から選べました。
こちらの事前情報ですと、とちらか片方との事でしたが、2種類1枚づつも可能の様でしたスープを。
牛と豚骨のコラボで牛も感じられ、バランスが良いスープでした。
たくさん具があり、ラーメンは見えないWwww初めての牛骨、美味しくいただきました。
こちらで評判が良かったのでランチタイムに行ってみました。
初訪問のため当初は普通のラーメンを注文するつもりが、券売機で11月末まで期間限定の煮干ラーメン1030円を見付け、煮干好きな私は誘惑に負けてついボタンを押してしまいました。
ですが、煮干と牛豚が三位一体の濃厚なスープで、でも一番前に出ているのは煮干という、煮干好きの私も納得の美味しさで大満足でした！これは期間限定ではなく通常メニューにしていいんじゃないかと思います。
聖蹟桜ヶ丘は遠くて滅多に行かないですが、近くなら通いたいレベルの美味しさでした。
初訪問してみました。
牛豚ベタの比率がほんと絶妙。
今回はオール普通でオーダーしたけどオススメにあるように麺はカタの方がイイっすね。
あと口コミにもあったけど 店員さんがバリ感じいいのも高評価。
内装が意外にキャッチャーで好きｗ 動画は上手く撮れなかったけど、美味しいのでリピします。
あと今のところ現金オンリー。
店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で食事をすることができます。
また、店員さんも親切で、初めての方でも安心して入ることができます。
ラーメンは、スープに牛骨と豚骨を使用しているため、濃厚な味わいが特徴です。
また、チャーシューのタイプを2つから選ぶことができるため、自分好みにカスタマイズすることができます。
具材も豊富で、食べ応えも十分です。
ただし、駐輪場などのスペースがないため、車で行く場合は注意が必要です。
食券制。
真新しい雰囲気、L字カウンター席のみ。
循環箸はカウンター上にあるけど、割り箸や紅生姜、紙エプロンはセルフサービスコーナーに。
席に着いて食券を渡すと、お店のお兄さんが掲げたフリップで、スープ、麺、チャーシュー、それぞれのお好みを申告します。
■牛豚骨醤油ラーメン 780円光沢のある黒い丼ぶり、レンゲ、受け皿で。
チャーシューは、大判の炙り豚ロースで。
しっかり炙っているので締まってましたね。
醤油ダレベースのまろやかな味わい。
パリパリの海苔、青ねぎ。
細かい背脂が浮いた乳化系寄りのスープ。
塩味強め、結構、牛ぅの旨味が効いてます。
奥深いコク、後追いで豚骨テイストじわじわと。
博多ラーメンでよくあるタイプの低加水の細いストレート麺。
麺の茹で加減硬めにしました。
美味しかったですねぇ、スープほぼ完飲み。
外に、冷凍餃子の自動販売機がありました。
国分寺の名店が聖蹟桜ヶ丘に移転しました。
豚骨だけでなく牛骨を使ったラーメンで、豚の脂っぽさを牛でまろやかにしており、店主のレベルの高さを感じました。
麺は博多の細麺で、替え玉も大変早く提供されます。
チャーシューはバラかロースを選択でき、提供前に炙っているようで香ばしさも感じます。
行列ができて多忙にも関わらず、店主の優しく温かい接客が大変好印象でした。
食券の買い方がわからない高齢者にもバイトにも優しく丁寧に教えており、バイトにはミスを咎めたりするようなこともなく仕事をきっちりこなしていました。
移転が決まってからご家族でDIYで店舗を作っていたようで、カウンターだけで狭いのですが、スペースに無駄がなく大変きれいで明るい店舗に仕上がっています。
これだけレベルの高いラーメンなので、あとは化調を抑えたこの味を食べたいと思います。
耳をすませばの聖地、聖蹟桜ヶ丘はレベルの高いラーメンタウンになりつつあります。
国分寺から聖蹟桜ヶ丘に移転してきてオープン直後に訪問、ラーメン780円+のり50円をオーダーしました。
牛と豚のスープが特徴の店とのことだったのですが、スープを飲んでみると思ったよりは牛のインパクトは少なかったように感じた。
でも食べ終わってから牛を感じることができた。
あと葱が美味しかった。
呑んだ後とかに最高のラーメンだわって思った。
かなりシンプルなラーメンで、欲を言えばもうちょっと具かスープでインパクトがあると嬉しいですが、総じて美味しかったです。
チャーシューの部位や麺の固さなどをカスタマイズできるようなので、次は別のセレクトをしてみよう。
牛と豚のスープでこってりに見えてとてもあっさりしており、低糖麺もありいつも重宝しています。
おすすめはもやしラーメンとからつけ麺。
変な意識高い系ラーメンとか比べ物にならないくらい美味しい。
牛テールスープのような風味のあるラーメン。
好みが分かれるラーメンではないかと。
根強いファンのいるお店。
ただただ、感動した。
12月の期間限定メニューがとても美味しかった。
替え玉を3杯もおかわりしたのは初めてです。
衝撃的でした。
ありがとうございます。
幸せでした。
丁寧な対応なのでいつもお世話になっておりますm(_ _)m店主さんの人の良さが仇にならないことを切に願います。
初めて食べた時は、スープの独特なクセに驚き、その美味しさに感動しました。
看板メニューのGYUTONラーメンは写真のように具材がいっぱい乗っていながら830円と大変お得です。
チャーシューももちろん美味しいのですが、個人的に1番好きなのは、味がしっかり染み込んだ黄身がとろっとろの味玉です。
(出来ればテイクアウトしたいぐらい…)拙い語彙力と文章で伝わりづらいかもしれませんが、とてもお勧めできる一杯です。
他にも、・替え玉は1玉と半替え玉がある・サイドメニューも美味しい(個人的には水餃子が好き)・にんにくは生のやつをクラッシャーで押し潰せて入れられる・ハーフサイズのラーメンがある・紙エプロンがある・学生割引があるといったサービスが充実しているところが好きなポイントでもあります。
離れた所に引っ越してしまい、お邪魔する頻度も減ってしまったのですが、これからもずっと食べに行き続けたいと思います。
麺は細麺のため、九州に近い私としては懐かしい感触でした。
最初は硬めで食べていましたが、ハリガネに挑戦したところ、アルデンテのような食感になり、より好きな食感になりました。
スープの濃さは普通で食べたところ少し薄いように感じました。
次は濃いめにしようと思います。
味玉とチャーシューはスープに比べると濃い味になっており、すごくおいしかったです。
味玉は半熟です。
餃子も食べてみたところ、胡椒？も入っているようで、おいしかったです。
明日が健康診断なので3杯で止めましたが、何もなければもう何杯かいっていたと思います。
近々再訪させていただきます。
牛骨と豚骨の合わせスープが全てのラーメンの旨さを出している。
基本、何を食べても美味しい！ただし、個人的には、細麺ストレートのパツパツ麺はあまり好きではないです。
こちらは、つけ麺は太麺やや縮れ、味噌ラーメン系は中細縮れ麺が有るのでgood
GYUTONラーメン 830円、小・餃子(3個) 240円、小・からあげ(3個) 300円 をいただきました。
GYUTON ラーメンは、最初の一口では牛の風味がほのかに感じる特徴的なスープに感じました。
味が濃い餃子やからあげを食べていたら段々感じなくなってきましたが、それでも美味しかったです❗にんにくクラッシュを入れるとパンチのある味に激変します。
麺は細麺でスープに合います。
餃子は粗びきの肉にジューシーなスープが絡んで美味しかったです❗からあげは秘伝のたれが秀逸でした。
（2018/12/3）【良い意味で予想を裏切られた】こちらのお店、マップでの評価は結構高く、いいことがたくさん書かれています。
天の邪鬼な性格の私はつい穿った見方で“実際どうなの？”と店の前に立ちます。
すると、ゴチャゴチャした外観が不安をなお煽ります（笑）。
食券でビールと餃子のセットにラーメンを買い、着席します。
ラーメンはあとにしてビールと餃子の券を渡すと、確かにオーナーさん？の丁寧な接客は口コミの通りです。
はたして、と出てきた餃子を一口食べると、、とっても美味しい！これは美味いです！！羽根のついた餃子はそれこそ見掛け倒しのことも多いのに、ありがちな『どこにでもある餃子』と全く次元が違います！これは本当に美味しい餃子です。
食べながら思ったのは、餃子食べて飲んで、このお店で締めのラーメン食べたら移動しなくても済むかなと（笑）。
餃子はもとより、ラーメンも確かな味わいで堪能しました。
期間限定のものを食しましたから、次は王道系のお店看板メニューを頂きたいですね。
国分寺界隈にはお気に入りのラーメン店は複数あり、新たな名店の発掘は嬉しい悲鳴です。
やや駅からは離れてますが、足を伸ばす価値はありますね！『良かった点』・餃子！・丁寧な接客・美味しいラーメン！半玉も可能な替え玉・キンキンに冷えたビールとグラス『気になった点』・駅からの距離は人によってはマイナスか？
動物系は好きじゃなかったけどここのは美味しい 学生の町だからか学生向けのクーポンが多い。
手作り餃子とラーメンの店。
駐車場、駐輪場無し。
牛骨と豚骨のスープのラーメンがウリで、それ目当てで訪れたが、季節限定のメニューに目が行ってしまい、そちらを注文してしまった。
煮干の良い風味にちょい辛のスープの美味しいラーメンでした。
再訪してGYUTONラーメンを食べたいと思います。
奥の席の周りには店主？の方の書いた「ことば」が沢山張り出してあり、待ち中に色々と読んでしまいました^^;
牛骨&豚骨ラーメンの店です。
ラーメンも美味しいですが、餃子や唐揚げなどのサイドメニューがバツグンに美味しいです。
ワンコインからのおつまみが充実していてチョイ飲みできます。
ホッピーあります！！
牛豚スープとニンニクがうまく噛み合っている。
麺も具もうまい。
魚粉つけ麺もとてもうまい。
国分寺付近では一番。
牛骨と豚骨を合わせることで、豚骨ラーメン固有のこってり感に加えて、牛の甘さが感じられるスープに仕上がっている。
駅から少し離れていて、駐車場もなく遠くから通うほどの何かが有るわけではないが、近くにあると入って損のない店。
対応とかはフレンドリーで良い。
| 名前 |
GYUTON 聖蹟桜ヶ丘 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金] 18:00～2:00 [土日] 11:30～14:30,18:00～0:30 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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昼に期間限定のマー油ラーメンを注文めちゃめちゃ美味かったです！半ライス(50円)×2、半替え玉(50円)を追加しました！半○○があるのはとても嬉しい☺感動！働いてる店主さん女性スタッフさんの雰囲気人柄も最高でした！