濃いめ、麺の固さはふつうをたのみます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ご飯無料でキャベチャーもお得。
スープは完全に好みの問題だが、灰汁⁉️なのか血合いなのか雑味が結構強い。
個人的にはここまで攻めてないスープの方が終盤も飲めて良い。
改装してからは初訪問。
相変わらず家系ラーメン屋らしい威勢の良い声出し。
ライス無料で賄飯300円。
並ラーメンが800円です。
特製（1000円）はチャーシュー2枚のり5枚ほうれんそう味玉が付き、更にキャベツトッピング（100円）でほぼ完璧。
食べ終わって暫く口の中がベタついたけど、黒烏龍茶で解消。
ご馳走様でした。
初訪問。
麺硬めで頼みましたが、柔らかかった。
最初自分の舌を疑いましたが柔らかい。
こんなもんなんだろうか。
スープは美味しかったです。
賄いメシも頼みましたが量がすごくてお腹いっぱいでした。
訪問した時はワンオペで大変そうだった。
次から次へと客が来るので繁盛店なのだろうと思う。
九条ネギがシャキシャキで、スープのコッテリ具合とマッチしてとても良い感じです。
また行きたいです。
中野の二代目よりスープにとろみがあり、味が強い。
気がする。
いつものカタメで頼んだが、美味い。
よき家系の味、かたさ。
ライス無料、おかわり自由。
味濃いのでご飯が美味い。
久しぶりの国分寺でラーメン食べたくなり、事前調査なしに訪問。
家系ラーメンの印、ライスとほうれん草は当然として、予想以上のパンチあるスープ。
しっかり頂きました。
ちょっと高齢化した私の胃袋にはコッテリ過ぎるも…客層も20代中心でした。
平日の昼過ぎに来店し、すぐ座ることが出来ました！席はカウンターのみで20席もないくらいなので、夜の方が混み合う印象です。
ラーメンの大を注文すると、味の濃さと麺の硬さと油の量を他と変わらず聞かれた後にライスが無料だからと言うことでお茶碗が必要かどうか聞かれます！ コロナ前からなのかは不明ですが、着席後に客ごとに器を用意してくれるのは清潔性の面から見ても素晴らしかったです！いざ着丼すると分厚い密度過多な柔らかチャーシューが2枚と大判な海苔が3枚、さらに中央にはほうれん草トッピングで王道な組み合わせ！スープは濃いめをチョイスしたからか動物系の非常に濃厚な味と香りが食欲をさらにかき立ててくれます。
麺は家系でおなじみの短めもちもち麺でスープをしっかりと持ち上げてくれるのですすった時も噛む時もバランス良好でした！！大サイズなので、麺の量は300gを超えている上にスープもなかなかにヘビー系だったはずなのにあっという間に完食してました笑今日はガツンと食べたい、という方は是非1度パワフルでバランスの取れたこのラーメンを体感してください！ちなみに、女性客には店員さんから食後に飴のプレゼントがあるかもしれないので、それもちょっとした楽しみにもなるかも！？
とてつもなく濃厚なスープの家系ラーメン。
濃いめにしなくてもとても濃いです。
さらにランチタイム(18時まで)は無限ライスが無料！その名の通り食べ放題です。
コスパよろしいです。
ここが僕の家系デビュー店。
Google mapsで写真を見て、見た目が好きじゃなかった。
だけど行ってみた。
＜接客＞ここはとにかく入店と退出の際の掛け声がめっちゃでかい。
びっくりして入れ歯が飛んだ。
(入れ歯入れてません)とはいえ常に大声なわけでもなく、一対一では優しい接客です。
＜店の様子＞逆L字型というか靴下みたいな部屋で全部カウンター席。
前に券売機があってセルフサービスの、水と炊飯器、壁に写真がたくさん貼ってある。
客は大学生くらいの若者がめちゃ多い。
昼前なのにすごい混みよう。
ギリギリ席が二人分空いてた。
＜ラーメン＞とりあえず当店no.1人気の味玉何ちゃら中盛りを頼む。
麺固め味普通油普通まずはスープから。
飲んだ瞬間、これは本物やーって感じ。
味は醤油に頼ってないから、複雑な味。
ドロドロなスープだから健康的でないがこれが秘訣かもな。
麺は太麺もちもちで想像した固麺と違うが美味しけりゃいい。
チャーシューは脂があんまりなくて分厚かったから柔らかくなかった。
そしてこのスープがご飯に合う！このドロドロはご飯ようかもね。
＜最後に＞めちゃくちゃ美味しいけど大盛りはお勧めしない。
完食したけど、多すぎて吐き戻し寸前。
コロナ禍でも負けずに、早朝から営業している。
早めに昼飯を食べたい時に重宝させてもらってる。
スープは濃厚こってりだが、しつこくなく、ご飯が進む。
花がつおが意外と合い、ご飯も進むのでオススメ。
店員さんの元気もよくいつも好印象で毎週末のように通わせてもらってる。
国分寺に来た時は是非寄ってほしいお店の１つ。
これからも頑張ってほしいです。
5年ぶりに行ったら、つけ麺の感じが変わってました。
以前は「辛いの大丈夫ですか？」とか確認されなかったんですが、今回はされました。
つけ汁がいくら辛くても大丈夫と思いましたが、辛いのは麺でした！ 油そばみたいに麺に味が付いていて、つけ汁は要らない位でした！(^○^)
かなり濃厚でスープがザラザラしています。
画像はのりたま中とレッド中です。
つけ麺はほぼ魚粉味。
固めとサービスのライス。
麺はもっちりとしたタイプ。
もっと固くてぶつっとしたタイプが好みだなぁと思いつつも、何より濃厚なスープが美味しい。
ご飯にめちゃくちゃ合う。
食べ終わる頃には麺のもっちり感慣れてきて大満足。
また来たいと思いました。
国分寺駅北口の家系ラーメン屋。
店に入った途端威勢のいい声。
食券制。
席はカウンターのみ16席、奥行きがあって結構広くてきれい。
ランチタイムはライスが無料、茶碗を渡されるので設置されているジャーから自分で好きな量を入れる。
おかわり自由。
スープはきっちりと濃い。
厨房では店主がスープの入った寸胴をゴリゴリかき回していた。
やはりちゃんと店でスープを炊いている家系ラーメンは美味しい。
場所柄、学生客が多いようだ。
通常の営業時間は11:00～翌2:00だが緊急事態宣言中は朝5:00~20:00の営業だそうで、朝からこの濃厚なラーメンが食べられる。
土曜日朝10時 前客4名、後客5名。
国分寺駅から徒歩3分もかからない駅周辺。
武道家といえば早稲田駅の本店を筆頭に、新中野、成城、吉祥寺などに展開されている、家系の中でも超濃厚なハードなラーメンを頂ける旗頭。
この日朝ラーを求めて車で移動していた中、この国分寺 くにがまえさんが朝5時から営業されている情報キャッチで伺ってみさ。
…5時？？コロナの社会情勢変化はあるだろうけど、なぜそんな時間から、、、ラーショより早いじゃないの、、、すごいな頭が下がる。
ラーメン（700円）を入口食券機で購入。
好みは固めで。
この時間のサービスライスも勿論。
朝ラーとしてはお値段はるけど、ライス無限なら十分お安い。
気合入りながらも丁寧なご接客の店員さん2名オペ。
店内にはサイン色紙いくつか、そしてお客さんの写真が沢山。
とてもお客さん大切に意識されてるのがよくわかる。
業務用炊飯ジャーに白飯取りに行くと、ジャーの横にはお漬物。
この時間はサービスだけど、そうじゃない時間帯も50円で無限ライス。
素晴らしすぎる腹ペコの給油場。
先に漬物ポリポリしながらチョイ鮮度的には落ちてしまってるけど、そんなん気にしてられない白飯パクりラーメンを待つ。
ざっくり7分くらいで着丼。
油、デフォルトでも多め。
水面にビシッとテラっと油膜がはってる。
さてと、まずはスープを一口。
…はい、美味い！！！武道家さんの半端ねぇ炊き出しさご健在。
店内POPには300キロの豚骨を毎日強火で炊き、骨の髄まで絞りだしコラーゲンもたっぷりとあるが、その通りの濃密さ。
ざらつきも適度にあるのは、後処理の丁寧さだろう。
トロリン、ざらりん、テラリン。
かえしのパンチで塩気も強く、でも炊きだされた円やかさが強く、で、結果ずりずり後にひく、キレ。
家系王道の平打ち麺。
意図的に少しより短くされてるんじゃないかな？すすすっと一気な吸いこみ、でもゴツゴツくる存在感、スープの塩気や強さにリバウンドさせるような風味いいなぁ。
ホントは大盛とかでエンドレスに食べたいとこだけど米が食べたい。
そう、麺をおかずに米を食べたいほどの濃密さ。
朝ラーだけど、時間が中途半端ですぐ昼ごはんになる。
だから海苔巻き巻きライスで2
美味い。
遠くまで来て正解だった。
ずっと気になっていた「武道家 くにがまえ」。
コロナ時短期間は朝ラーメンやってるとのことで日曜日の朝7時に現地到着。
めっちゃ駅前な店舗です。
普段国分寺は使わないからこんな機会でもないと食べられない名店。
朝ラーの良いところはどんな駅前でも大体「朝8時までは1時間100円」のコインパーキングがあるんですよねー。
ここも近くにありました。
路駐で食べてる方も多い雰囲気ですけどお店にご迷惑はお掛けしないように。
さて券売機。
何食べるか悩みます。
前日から「九条ネギ」は食べたいと決めてたのでネギ増しラーメン大にしました。
デフォ700円、18時までライス無料。
この時点でコスパ良すぎて泣けます。
感じの良い店員さんに案内されて着席。
空のお茶碗貰いました。
そう、ここはセルフライス。
くぅ、腹具合に合わせてご飯が盛れる。
最高じゃないですか。
お財布が寂しい時はデフォラーメンと無限ライスでお腹いっぱいになれる店。
優しさでできてます。
さてラーメンが到着。
キター！濃いわー！！！ やはり凄い。
中野の二代目武道家よりトロミは無いけど家系ラーメンとしてはやはり最上級の濃さ。
これ以上やると粉っぽくなる寸前の最高濃度。
なんかね、骨から出る旨味を限界まで出した濃さ。
好き嫌いはあるかもしれないけどこのオリジナリティはやはり武道家さん大好き。
味の濃さはかなりしょっぱめなので普通コール。
良く味濃いめを頼む自分ですが武道家さんはノーマルが無難。
チャーシューが、丁寧うまい海苔美味い。
スープがご飯に とても合いますもうねー、この濃さ。
人生に足りないラーメン分を、一気に補充できた気がする。
お腹いっぱいになってコレから帰り道です。
とても満足。
美味しかった。
大学サークルの写真とかがペタペタいっぱい貼ってあるお店だけど愛されてるのが本当によくわかるクオリティでした。
コロナに負けず長続きして欲しいです。
ご馳走様でした。
、美味しいラーメンを有難う御座います。
癖になる家系毎回油多め、濃いめ、麺の固さはふつうをたのみます。
油ぎとぎとなのは苦手で毎回半分食べたところで胸焼けして嫌になりますがまた食べたくなります。
威勢がよくて気持ちが良い。
家系の中でもブレが少ない。
心地よいスープの塩からさと酒井製麺さんの麺が馴染んで最高です。
吉祥寺店もくにがまえも素晴らしい。
うっ、美味い❗😋久々にど真ん中の家系ラーメンに会えた‼️スープはドロドロだけど、くどくない・くさくない！味も見た目は濃そうに思えるけど、ちょうど良い🎵
武道家のラーメンはとにかく濃い、濃くて濃くて…と敬遠されている方でもここなら入りやすいかも。
以前別のところで食べた武道家ほどのこってり濃いという感じよりも若干ゆるい。
そのお陰でスープも飲みやすいです。
チャーシューは少し塩味が効いていてとても柔らかく美味しいです。
✔️ 夕方6時まではご飯無料食べ放題✔️ スープは味が濃くて美味しい✔️ 味玉もしっかり味がついており半熟で美味しい。
（2018/12/23）【独特なスープの家系ラーメン】以前何度か行きましたが、それから随分と月日を空けての再訪となりました。
以前外壁に貼ってあった『スーパーラーメン』の文字、取り去ったのですね（笑）。
こちらのお店は他の家系ラーメンと異なり、かなり褐色の見た目がインパクトあるスープが特徴的かなと思います。
また、色と比例？して、スープの質がドロッとした感じで、ここの好みは結構分かれそうですね。
個人的にラーメンの薬味で一番好きなネギが足せるのは、大きな価値と感じます。
中盛りだと男性ならちょうど良いか、体調や空腹度合いによっては少し多めかな？大盛りは食べきる自信ないです。
当日は頼みませんでしたが、ライスがセルフで食べられるのは良いシステムだと思います。
『良かった点』・周囲の店が軒並み11:30開店なのに、11:00の時点で入れたこと・元気で嫌味のない接客『気になった点』・なし。
こってりしたスープと若干パサついたご飯が良く合うトッピングのホウレン草が最高に箸を進めるホウレン草が気に入った人はトッピングの増量オススメします(100円)私はホウレン草ダブル増量をよく頼みます。
ホウレン草が多すぎて(丼の１／３以上を占領)麺が伸びてしまうので茹で加減のみ硬めの注文がちょうどいいかなとチャーシュー麺＋ホウレン草＋ホウレン草＋ご飯で1250円18時までご飯無料 お腹一杯になります。
せーーーーーーーい。
凄くコッテリしていてスープも油ぽくってドロドロで美味しくなかった（泣）麺とスープがケンカしているのもイタかった。
だけど家系ラーメン好きには反対に堪んないのかも😊普通のラーメン好きにはおススメできないラーメン屋さんかも😔
国分寺駅近く、ラーメン武闘家 口 くにがまえはさすが家系、魚介系濃厚こってりスープはこのエリアではあまりない独特な仕上がりです。
ご飯と漬物でガッツリ食べたいときはオススメ♪最初はその濃厚さに戸惑う人もいるかもしれませんが、それが徐々にクセになっていくのではないでしょうか。
国分寺のみならず西東京方面の方は一度足を運んではいかがでしょうか！
家系を武蔵家やチルド麺以外で食べたことがないので詳しくは分かりませんが、家系の中では濃厚でかつ醤油が強く、特徴があるスープだと思います自分は武蔵家の方が好みです。
学生時代、早稲田大学でサークル活動を終えたあとに本店へよく通っていました。
袋麺とたいして味が変わらないラーメンに一杯に700円800円払うのは馬鹿らしくて、普段はほとんどラーメン屋には行かないのですが、武道家が近所に出来てからは月1回程度で通っています。
去年行ったラーメン屋は？と聞かれたら、「武道家だけ」です。
色々試したところ、結局、普通のラーメン（硬め）＋ライス無限に落ち着きました。
スープが美味しいのはもちろんのこと、麺の長さが短めで そんなにすすらなくて良いところが好きなポイントです。
具（海苔、ほうれん草、チャーシュー）のバランスも絶妙で、自分の中では非の打ちどころのない、豚骨ラーメンの完成形です。
ただ、以前は無限ライスが水分少な目でスープによく合ったのですが、一年ほど前から水分量が多くなってしまったのは少し残念です。
| 名前 |
武道家 口 くにがまえ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-328-5344 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,16:00～2:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
新装開店当日に来訪。
改装の長期工事、大英断でした。
内外観から椅子にウォーターサーバーまで、何もかもが新しくなっていて驚愕。
家系ラーメン、という括りからしても独特の個性が強いスープで好き嫌いは分かれるかもしれませんが、私は通い続けます。