ここはちょっと時間を外せば空いています。
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濃厚ラーメン860円頂きました。
シンプルな醤油魚介系スープの魚粉入り味です。
麺は、細麺で弾力がある少し硬めの麺。
オーソドックなコンビネーションで安心して食べられるラーメン。
つけ麺が売りかもしれないが、価格的にもコスパがいいので外れ感は全く無い。
ただし、比較的ラーメン好きであれば、必ず食べた事のある味。
醤油系に少し工夫を加えると一旦ここに落ち着く感じの味なので、オリジナリティは感じられ無い。
が、安定して美味しいし、この価格で抑えてある頑張りは評価できますね。
外人さんの観光名所の裏通りなので、外人さんには是非に日本のラーメンの良さを、味わってほしい、とお薦めできる良ラーメン屋です。
醤油の蔵付きなので、何か醤油を作っているお家でお店でやってるって感じでしたね。
狭いので、MAX８名ほどが限界な感じなので昼は待つかも。
しばらく臨時休業していましたが、やっと営業再開！ 濃厚豚骨魚介のつけ汁に頑者系列ならではの小麦を感じるほどよい腰の平打ち麺がマッチして、病みつきになりますね。
割りと近所に住んでいるので週一ペースで通っていますが、まったく飽きません。
濃い味のらーめんは苦手という方でも、あっさり路線の川越醤油らーめん、つけ麺がメニューにあるので大丈夫です。
カウンターのみの小さい店舗ですが、明るくて入りやすい雰囲気なので、観光に来た方にも向いていると思います。
※追記2023年2月10日現在、営業時間がイレギュラーで土日祝日のみの営業となっています。
加えて臨時休業の可能性もあるらしいので、行かれる方は要注意です。
公式サイト参照。
お初小江戸川越です。
ランチにラーメンが食べたいと言うので、ググってこちらのお店に初訪問。
ランチピークは過ぎていましたが前のお客様で満席に〜😅食券を購入してお外で待機。
店内は７席程、ワンオペ店主。
10分程で着席。
食券を渡していたので、すぐラーメンも丼着。
らーめんは、特製濃厚つけめん（魚介豚骨）、特製つけめん（川越醤油）、特製濃厚ラーメン（魚介豚骨）、特製ラーメン（川越醤油）、まぜそば。
今回チョイスしたのは特製つけめんの辛つけめんライトと特製ラーメンライト。
鰹節と川越醤油ベースのあっさりなスープ（個人の感想）で、つけめんはもちっとした平打太麺、ラーメンは細麺。
息子が珍しく『このスープいつものと（普段どこのお店でもたべてる中華そば）違うよ。
醤油がおいしいよ😋。
』と辛つけめんのスープも柚子が入っていて、さっぱりながらも平打ち太麺とからみ美味しかった☺️。
つけめんは最後にスープ割を頂きのみました。
家の近くにあったらリピートしちゃうくらいです帰りに隣に松本醤油屋さんへラーメン屋さんで使用している川越醤油を購入してお店をあとにしました🤩。
初めて訪問して『つけ麺(ライト)』を食べました。
麺はしっかりとコシがあり、つけ汁に柚子の風味があってさっぱりと美味しかったです♪
頑者の姉妹店。
オープンした時に初めて行きました。
川越醤油を使っているという事でつけ麺を頼みました。
正直、醤油が美味しいって感じはしなかったです。
魚介系のスープは魚介系苦手な方にもお勧めできるスープです。
麺は食べてる途中でくっつきますが他店でも結構ある事なので仕方ないのかと近々また行きたいです。
☆5なので出来るだけしっかり書きたいですがここはほんとに皆さんにもっと知られてほしいラーメン屋さんです。
川越の小江戸付近に遊びに行った時に見つけました。
店主が一人で切り盛りしていて食券機で食券を買って順番を待ちます。
昼時だったので10〜15分ほど待ちましたがそれだけに期待して入店。
鰹節出汁ががっつり効いた濃厚ドロドロ系のよくあると言えばよくある主流のスタイル。
麺はうどんよりやや細く平たい感じでしっかりとそのドロドロのスープが絡む仕様になっています。
はじめてのお店は一番推していそうなメニューを頼むので濃厚つけ麺の特製を注文し5分ほど待って着丼。
つけ汁にチャーシューが入っているのプラス麺の器にもチャーシュー2枚(種類の違う)が入り、煮卵と通常のワンタンの3倍ほどの大きな大きなワンタンが入っていました。
麺、つけ汁、チャーシュー、煮卵、のり、ワンタン、ネギ、どれもこれもが旨い。
小江戸という場所柄、観光客や休みの人狙いで値段がやや高いという気がしましたが食べてみたら十分納得の価格。
あ、特製は1200円くらいですが通常のラーメンは800円程度なのでまったく通常の価格です。
ラーメンもつけ麺もあるので好みかと思いますが僕は猫舌なのでつけ麺を選びました。
本当に美味しかったです。
また伺います。
ラーメン（濃厚）をいただきました。
スープがかなり濃くて鰹節の出汁が効いています。
麺は自家製の麺で濃厚スープによく絡み、3分くらいで完食してしまいました。
また、ぜひ訪れたいお店です！カウンター席が10席もないので混んでいる時間帯に行くと待つかもしれません。
濃厚つけ麺好きで初めて食べに行きました。
太麺と、魚介強めなスープ、分厚いチャーチュー、スープ割りも美味しかったです。
チャーシュー丼も食べたかったのですが、売り切れていたので近々また行って注文したいです。
本川越駅前の本店はいつも混んでいますが、ここはちょっと時間を外せば空いています。
濃厚つけめんが安定して美味しいです。
何回か食べましたが、イベリコ豚のチャーシューはコリコリ部分があったので、あまりお勧めしません。
隣の醤油蔵に寄るついでに入りました。
味玉やメンマなどの具材まで美味しく、子どもも満足そうに食べていました。
つけめんの節系豚骨スープは、ゆずの皮が少し入っていて美味しいです。
チャーシューも２種類で食べ応えありました。
割りスープは、調整が微妙なので自分で注げるスタイルだと嬉しいです。
(コロナ禍だから仕方ない部分かと思います)ラーメンスープの冷めるのが、少し早いように感じました。
平太麺ツルツルで雲呑に感激しましたここの店舗の味がまとまってて好きです。
頑者は今成の歩道橋の所で夜中にひっそりとやっていた時は行きましたが、コッテリの印象でしたが川越醤油のつけめんライトはこってりが苦手な方には最高に美味しいです。
麺も実家製麺所で作った超太麺モチモチがやみつきになり^_^
川越醤油がガツン❗u0026後味スッキリ‼️うまい( ☆∀☆)
ここを知らないと、人生におけるたいへんな損失だと思います！私は未だ醤油ラーメンしか食べたことがありませんが、そのくらい美味しいです。
他の味もチャレンジしなきゃと思いつつも、気に入りすぎて他に浮気ができません。
以前、今成にあった頃に数回食べましたが、松本醤油に移ってから初めて行きました。
濃厚つけ麺をいただきました。
魚介系スープは臭みもなく、メンマ、チャーシューなどの具材一つひとつがとても美味しい。
食べ終わる頃には味に飽きてしまう事の多いつけ麺ですが、最後まで美味しく食べられました。
また機会があったらお伺いします。
はじめて訪問あるのは知っていてなかなか機会なくつけ麺濃厚850円ゆずが効いていて濃厚の中にも爽やかさがあり飽きることもなく完食チャーシューも2種類入ってる。
個人的には川越一のラーメン、醤油の美味しさ、香りが際立つスープは秀逸、2種類のチャーシューも美味しい、塩は少し濃い目かな。
ワンタンはチュルとした食感が楽しめ、醤油との相性もいいが1個が少し大きいかな、個人的には一口でいけるサイズが希望ですね。
さすがの頑者系だけあって麺が美しくて美味しいつけダレの中の具はそれほど多くはないが、美味しかった。
少し値段は高いのかな。
メンデルスゾーンの舌はアレなんだから人様を評価しなくていいですよ？今までも大した評価できてないんだから無理しないで下さい。
大丈夫です、楽天カードマンいない方が正常な評価になってますから。
何にしても、楽天カードマンのくだらない遊びはみんな迷惑してるんで、名残惜しいとは思いますがそろそろご退場願います。
とても清潔感のあるお店です。
中華そば、塩中華そばをオーダー。
とてもシンプルで、キラキラと輝くスープ、麺はそれぞれ違って、見た目も味もたのしめました。
２つの味を同時にいただいたことによって、より個性を感じられたのだと思います。
是非、シェアして、楽しんで欲しいと思います。
美味しいこだわりの材料で作られいるそうですが観光地価格なのかお高いです。
お昼のタイミングを少しずらしてお邪魔しました。
カウンターだけのお席ですが、きれいに整理してあり１人で座っても居心地は良いです。
つけ麺をいただきましたがとても美味しかったです。
埼玉を席巻するラーメンコングロマリット頑者グループ2017年末に川越にオープンさせた新店。
一昨年西川越にオープンした同名の店が移転した形だが、コンセプトは以前のものと異なり、今流行りの鶏清湯醤油。
川越の老舗醤油店「松本醤油店」の敷地内に位置し、醤油はこちらのものを使っているとのこと。
埼玉の物価水準からするとやや高めの価格設定だが、ブランド豚サイボクポーク等良質な食材を使っており、観光地ということも考えると寧ろ良心的。
醤油由来なのか、節由来なのか、やや後を引く酸味が特徴的。
| 名前 |
頑者 UNDERGROUND RAMEN 川越仲町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-299-4593 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:30～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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日本着いたからそのラーメン一番だったSimple but so good !And good priceFor the ambiance i was the only foreigner when i went