八王子の有名な老舗のウナギやさんです。
数十年ぶりに伺いました。
家族全員で上うな重を頂きましたが相変わらず美味しかったです。
何代にも渡ってご商売を続けてらっしゃることは素晴らしいことですね。
八王子界隈では一番のうなぎ屋さんです。
うなぎ屋さんと言うととっても濃いタレが、たっぷりとついているところが多いですが、ここはさらっとタレがついている感じです。
主張が控えめでとってもおいしいです。
うなぎの主張と職人さんの焼の主張とお店の秘伝のたれの主張がバランスよく調和しています。
日本橋、神田、浅草あたりの有名うなぎ店と比べても遜色ないお味と技です。
父の日の贈り物にもう1品…と探していて時に志乃ざきさんの上蒲焼が出来ると知り、直ぐに注文させて頂きました。美味しく食べ方の説明も分かりやすく、いつもは少食な父もこの上蒲焼はすごく美味しそうにペロリと食べてくれてプレゼントした方も嬉しくなりました。
2021年5月3日 再訪鰻重の汁物には肝吸、すまし、なめこ汁物から選べます。
ご飯は少なめにしてもらいましたがそれでも多かった!上うな重のほうが満足感は大きいですが、特別じゃない日のちょっと贅沢には普通のうな重で十分に美味しいです。
うな重、うな巻き、串もの等一通り食べたけど全て美味しかったです。
料理出てくる前には鰻のいい匂いがしてきてワクワクしました。
しいていうなら店内が狭いくらいです。
土用の丑ということで、今年はこちらの持ち帰りを頂きました。
追加のタレを掛けず、上品に頂いてもきちんと美味しかったです。
特上折り四つに並み一つで30800円也。
値段相当に楽しませて頂きました。
有難う御座いました。
鰻、本当最高です・・・HPによりますと、「創業昭和十二年、三代続く本物の味」との事。
んで、そんな素晴らしい歴史のお店の本店ですが、ぶっちゃけそんな宣伝文句すら不要! 味は本物、見事な鰻さまが出て来る素晴らしいお店です。
お重の鰻さまが蒸されて、焼かれる間、肝焼きや兜焼きなんかの串モノやう巻き、骨せんべいなんかをつまみながら一杯やって待つのがお行儀。
ビールでも日本酒でも、やりながらゆっくり待ちましょう。
鰻はふかふか、焼き目は程よく、タレは甘さ控えめでやや薄口、しっとりと鰻と御飯に味が染みていい感じです。
普通の山椒、さらに粒を電動ミルでその場で挽く生山椒もあります、挽きたては香りが良くてなかなか良いですよ。
本気の老舗なので気取らず、注文毎に丁寧に鰻を仕込んでくれる。
そんな堅気なお店でした。
八王子、良い店あるなぁ・・・
久し振りに美味しい鰻を食べました。
今日は、蒸し無しの焼きだけで頂きました。
歯ごたえがあって、美味しかったです。
値段はそれなりにしますが、後悔はしないはずです。
肝焼きやレバーも美味しいですね(笑)是非一度、行ってみてください。
栄養つけたいので久しぶりに食べに来ました♪値段が上がったのかな(/-\*)せっかくなので特上の6000円を食べました(^q^)高いなりにボリュームあり柔らかく美味しい鰻を堪能出来ました♪そのあと何回か行きましたが小骨が気になりました…咽に刺さり…小骨が取りきれてないのかなと…丁寧に小骨を取り除いてほしいなと…
八王子の有名な老舗のウナギやさんです。
お店は甲州街道から一本裏にあり、わかりにくいです。
ただ、味は絶品で、以前は天皇家に鰻重を納入していたと噂を聞いたことがあります。
私的鰻屋No.1です。
名前 |
志乃ざき |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
042-624-3131 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:30~14:30,16:00~20:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
特上の鰻重を頼んだが脂ものってなく不発したイメージ。
スーバーで買う中国産の鰻の方が余程脂がのっててふんわりしてました。
有名店だが鰻の旬の時期にもう一度訪れて見たいと思う。