多摩地区を代表する豚骨ラーメン屋さん。
初代 哲麺縁 昭島店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
野菜ラーメン味、麺やややわ、味濃いめ、油普通で頼みました。
替え玉しなくて具だくさんでお腹いっぱいになりました😋ちょい飲みもやってるみたいです。
うーむ。
口コミ評価ほど美味しく無かったです。
パンチが無いです。
一回行けばいいかなぁ！
哲麺の中でもここだけは今でも紅しょうがと高菜を小さい入れ物に小分けにしたものを頼んだ分だけ出してくるお店です。
他の店舗ではもう従来のテーブルに常備のスタイルになっているのでここだけはちょっと面倒ですね。
値上げは昨今の事情から仕方ないとは思いますがトッピングなどは値上げした上に量を減らしているので最近あまり行かなくなりました。
🍵おつかれさまです散髪してスッキリしたあとにコッテリしたラーメンを食べてきました😆初代 哲麺・縁 昭島店東京都昭島市松原町２丁目６−５東京豚骨を謳うお店に初めて入りました。
オーダーはお店の名前を冠する哲麺ラーメン(¥650)を🍜背脂入りの豚骨スープに魚粉の御呪い。
魚粉はともかく、これが東京豚骨といわれるスタイルなのですかね。
濃厚な豚骨スープは好きですし、背脂の乗った豚骨ラーメンもそれなりに食べてきましたのて、けして違和感は感じませんでした。
ただ、最初に魚粉を混ぜることをしなかったので、リフトした麺をフーフーしたら、魚粉が周りに飛び散りました💦🤣慌てて魚粉を混ぜ混ぜ…以前、山口にもマグロ豚骨なるメニューのラーメンで同じ経験をしましたが、今回は予備知識なしに臨んだので、魚粉を半分ほど飛ばしてしまいました。
魚粉入りの東京豚骨、これはこれで在りの美味しさですね。
芯となる豚骨スープがしっかりしているので、魚粉の香りを受け止め、それと調和して負けることはありませんでした。
ただ九州の豚骨、なかでも呼び戻しの久留米系を好物とする私には、同じ豚骨でもやはり似て非なる一杯です。
東京豚骨や家系の豚骨スープも間違いなく美味いです。
が、九州の豚骨とはあきらかに別物。
今日の哲麺さんでよく分かりました。
これからは東京豚骨を我が新しいジャンルとして、比較の対象ではなく、純粋に楽しんでいきたいと思います🤗そうそう、哲麺さんの券売機ですが…細かく分類されたメニューが所狭しと並べられ、初見ではどれを選んだらよいのか、選びにくいことこの上なしでした💦店頭にメニューを挙げるなどして誘導して欲しかったですね。
でないと、いちげんさんお断りになってしまいますよ。
今度は魚粉無しのプレーンなスープを楽しみたいです😃
東京豚骨ラーメンと知らずに初めて食べました。
博多を離れて20年ほどになりますが、懐かしい博多豚骨の香りと味を感じました。
近くに来たらまた食したいところです。
唐揚げも気になる。
次食べてみよう。
とんこつラーメンの味噌味600円、替え玉50円を頂きました！安い！美味い！早い！三拍子揃っちゃいました！さらにお店の前には5台ほど駐車スペースが有りますので車の方も大丈夫！オススメです！
美味しいや、ココ。
唐揚げ付きの竹メニューは、唐揚げ凄くうまいけど、もう一っ個のってても良く無いかな？-0.5だけど、四捨五入で、星5つ。
博多風の豚骨ラーメンのお店ですが東京発祥を謳っている通り東京の人に馴染みやすい豚骨の臭みがないまろやかなスープでとても美味しかったです。
値段もトッピング無しで550円とよくある博多豚骨店のような安さで何度も行きたくなりました。
ラーメン550円、替え玉50円はコスパが良いです。
店舗によって接客に難がある印象ですが、昭島店は接客も味も良いです。
熱々でスピーディーに提供されるので替え玉の時も充分熱く食べられました。
コロナ対策で辛子高菜と紅生姜はお願いすると小さいタッパーで出してくれました。
３ヶ月に１回程度食べに行っています！店長さんかな？が子供用の椅子だったり、紅生姜は乗せて大丈夫か聞いてくれるので助かります。
接客もコロナ対策も良いです。
味ももちろんいつも美味しいです！テイクアウトにも対応の丼ぶりは色々具が乗っていてボリュームたっぷりで美味しかったです(^^)季節限定も出るのでどれにしようか毎回迷います…
前までスープがぬるくて替玉まで食えなかったけど、今は熱々で美味しいかったです。
しかし、カウンターテーブルの高さに対して椅子が高過ぎるため、麺をすする時にちょっと食べずらいですね。
JR拝島駅から約980m、多摩地区を代表する豚骨ラーメン屋さん。
本家本元元祖の哲麺、何度も通いたくなる昭島の名店です。
15時30分来店。
先客0、後客1名、店内はコの字カウンター席。
味玉ラーメン(620円)、生中(300円)券売機で購入、注文。
味噌、塩も美味しいのですが、今回は醤油で。
くどくなく、あっさりの豚骨スープは細麺に合います。
替玉50円も大変嬉しいです。
替玉バリカタで卓上の辛し高菜と紅生姜で味変。
ライス注文で、カレーかけ放題も大変お得。
他店の哲麺食べましたが、本店が一番美味しいと思います。
約2年ぶり17時15分来店、先客後客0。
辛い系ラーメン(辛味噌、哲辛、激哲)から哲辛ラーメン味噌(750円)、瓶ビール(500円)注文。
好みは全て普通、辛さは1辛から3辛選べるので普通の1辛を。
挽肉、もやし、ニラ、鷹の爪輪切、少し物足りない感じ。
程良い辛さは有るけど、クリーミーな豚骨スープに細麺が絡んで旨いです。
替玉(50円 かため)追加。
そのまま完食。
卓上に有った高菜、紅しょうが、コロナ対策で言わないと出て来ないので注意、後で気づいて失敗。
ごちそうさまでした。
期間限定の台湾ラーメンを食べた。
大変クリーミーでおいしい。
最後に酢とご飯を入れて雑炊にするとよい。
初めて来ました。
席はカウンターのみでしたが、店員さんから、他の客と距離を保つように席を案内されるため、安心して食べることができました。
食べたのは、哲麺ラーメンの麺ふつう。
豚骨＆背脂、ストレート麺でしたが、スープがクリーミーで少し塩味と魚出汁の風味が効いていて、まるでクラムチャウダーを飲んでいるみたいでした。
惜しいのは、ストレート麺のため、スープが絡まないことぐらい。
縮れ麺なら違った感想になったと思います。
また違うラーメンを食べたくなる店でした。
とっても美味しかったけど、本当に食べたいものが自販機で見つけられなくて違うものにした。
でも、美味しかったのでよしとします🎵
豚骨が好きなので、たまに行きます全部のせをいつも注文します回転も早いし味も満足ですたまに替え玉もします。
定員さんの対応も丁寧で、ラーメンもとても美味しかったです！
あっさりしたとんこつだったので食べやすかった。
替玉を頼むくらいでした。
昼過ぎの時間帯にも関わらず、駐車場はいっぱいになるほどの人気のようです。
毎月12日は50円で替え玉何回でもおかわり自由が嬉しいお店。
密かにガーリックチャーシュー麺復活を待ち続けている あれは美味い。
美味しいのですが、つくるひとによって味の濃さが安定しない。
アルバイトにやらせてるからね。
最初期は星5。
煮干しラーメン大盛を注文。
麺はのびてるし湯切りができてないのかスープが薄まってました。
豚骨にしとけばよかった。
価格が500円とリーズナブルなので(もちろん替玉するので+αは出るけど)このご時世のラーメンにしては安い。
しかも毎月12日の哲麺の日は50円で替玉何度もできるので正味550円でエンドレスで食べられる。
身体のことを考えて3回でやめてるけど。
| 名前 |
初代 哲麺縁 昭島店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-541-7308 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
前より値上げしたのはしょうがないとは思います。
ラーメン一杯700円、替え玉90円。
ただ、豚骨スープの味が薄すぎて豚骨風スープになっている。
冷凍スープ溶かす水の量多くした？飲みメニューやっているのは良いけど、そのせいでラーメンの提供に影響出てるなら辞めた方がいいんじゃない？ラーメン一杯にどれだけ待たせるの？しかも、タイマーなってからすぐ上げてないから、バリカタの麺普通くらいの硬さになってるし…。
初代でこのクオリティか。
だったら、ちょっと高くても他の豚骨ラーメンやに行くかな。