通称裏武蔵家と言われる武蔵家西千葉店。
裏武蔵家 西千葉本店 / / .
8月6日17時25分到着しました。
駐車場は店の裏側にCPが有ります。
駐車場利用を口頭で伝えるとのりか味玉がサービスして頂けます。
先に食券を購入してから外待ちが有る場合は並びます。
待ち無しだったので店員さんに案内されて着席しました。
裏むさチャーシュー特選(1250円)味玉(100円)のり(50円)ライス(100円)お好みは普通、普通、アブラ多めでお願いしました。
チャーシュー特選はモモ、バラ、肩ロースが2枚ずつ付きます。
スープはガラのコクと醤油がバランス良く、麺は安定の酒井製麺の中太短麺でモチモチしています。
チャーシューは厚めながら程良い柔らかさで部位の違いを楽しめます。
卓上調味料はキュウリのカッパとおろしニンニク、豆板醤、胡椒、胡麻、酢などです。
接客も最高でした。
ごちそうさまでした〜(*´▽`*)
初訪問しました。
YOU TUBEを見て食べに行きました。
土曜日12:30に訪問。
店内に3名並んでいました。
回転は速く10分程で席につけました。
着丼まで7分程か。
ウラムサモモチャーシューとTKGを注文しました。
着丼まで7分程か。
まずはスープを一口、トンコツのコクが感じられるマイルドな味で美味しいです。
臭みも無く好みのスープです。
麺は硬めを選び程よい硬めで美味しいです。
モモチャーシューは柔らかく食べ応え十分で美味しい。
TKGはバラチャーシューネギが乗っていて美味しいです。
無料ライスがあることを知らなかったので次回は無料ライスを頼みたい。
家系ラーメンは30年以上前から食べてますがこちらは完成度が高い家系ラーメンだと思います。
通称裏武蔵家と言われる武蔵家西千葉店。
武蔵家より味は濃く鶏油でバランスがさらに取れてる。
個人の好みだが裏武蔵家の方が好みです。
西千駅から徒歩1分くらいでアクセスがいいのも嬉しい。
千葉大学の学生が多く最近は色々なメディアに取り上げられて常に並んでるみたいですけど横浜家系ラーメン好きなら是非訪れて食べたい一杯。
■平日13:40頃訪問。
店外待ち30名弱。
前日に有名YouTuberが取り上げていたのもあると思いますが、すごい人気ですね。
回転は早く、30分位で入れました。
■裏むさ特製+TKGとんこつ、かえし、鶏油、どれも強い!だけど丁寧にこしていて滑らかさもおり、かつ配合のバランスが良いからか、しょっぱいとかくどいとは感じず「旨い」と思える絶品スープでした◎チャーシューも3種類入ってて食べ応えあり。
一杯1
美味い!の一言。
店員さんも元気。
チャーシューの燻製加減も絶妙で、最高でした。
距離があるので中々伺えませんが、また行きたいです。
ごちそうさまでした!
知り合いの家系ラーメン好きに勧められての来店。
武蔵家は千葉駅、東千葉、船橋、薬円台、北千住といろいろ行きましたが、こちらは初めて。
どうやら普通の武蔵家とは違うようで「裏武蔵(通称ウラムサ?)」というらしい。
通常のラーメンを頼もうか迷ったのですが、せっかくなのでこちらのオリジナル「裏武蔵ラーメン」(750円)と「裏武蔵TKG」(価格忘れ。
200円くらい?)を食券で購入。
まずTKGから着丼。
生卵に、角切りチャーシューに刻み長ネギ。
これが想像以上にうまい。
チャーシューの鮮度も高く旨みがたっぷり、ネギも辛くなくタレも甘くてうまい。
醤油不必要。
程なくしてラーメンも着丼。
いつも家系は硬め濃いめ多めで注文するのだが、今回は初回ということで「硬め」のみのコール。
スープを一口。
…おっ?飲みやすい。
(醤油が強め?)一瞬少し物足りないかと思ったものの、TKGや無料のおかわりご飯を食べているとちょうどよくも感じる。
ラーメン作りに情熱と愛を感じました。
丼を数量限定で売っていましたが(確か2500円)普通に買っているお客さんが多くて驚きました(笑)ファンが多いのでしょうね。
次は裏武蔵ではない通常のラーメンを食べてみて、他の武蔵家との違いを味わってみたいと思いました。
美味しかった。
ご馳走様でした!
友人と二人、久しぶりにあけた緊急事態宣言をむかえて、フィールドワークの途中のランチ。
グーグルマップの高ポイントと、「家系好きならお薦めだよ。
」の一声で選択。
結果は◎ラーメンの専門家ではないので、食べて素直に美味しければ、全く問題無し。
裏むらの並で、麺はお店の人のお薦めでかためをチョイス。
最初のスープの一口が美味しくて、後はスイスイ食べてました(笑)特筆は、2階に案内されたらご飯がセルフで、おかわり自由!グーグルマップの口コミに出ていた、「ご飯+漬物+スープ」をさっそく試してみて、満足の笑顔。
ご飯がグビグビのどを通っていくのは愉悦ですな(笑)ちなみに、高校生の部活帰りのグループや親子連れが入れ替わり立ち替わり。
まぁ、美味しいラーメンと美味しいご飯があれば、皆、幸せかなぁ。
武蔵家から屋号と店舗をそのまま買取独立をした店主が営むお店。
カエシに並々ならぬこだわりと常に改良と向上心を持った熱い店主です。
訪問時は裏むさ144武蔵家共通のカエシとこちらのお店独自のカエシ 裏武蔵家の2パターンのラーメンを提供しています。
スープは武蔵家共通の髄まで煮出した濃厚系スープに、このお店独自のカエシ、この時は144で比較的バランス系に振れた美味しい味わいでした。
時にはカエシ強めの時もあり、毎回訪問をしても飽きさせないお店です。
チャーシューも3種類提供しており(モモ、バラ、ロース)とあり、この日は3種類を頂ける特選を選択しました。
日々改良ですのでまた伺いたいお店です。
西千葉にある家系ラーメンのお店です。
味は基本的に濃い感じがしますが久しぶりに家系ラーメンを食べるのにはぴったりなお店です。
ライスは基本は無料みたいで家系ラーメンu0026ライス好きな人にはたまりません。
2階は4人席があります。
また食べに行きたいラーメン屋さんです。
ラーメン、美味しかったです😋✨✨裏武蔵家と言う事で、「武蔵家との違いは?」っと思っていましたが、メニューが多いのかなって印象。
威勢が武蔵家よりも凄いかも💧💧好きな味なのでまた行きたいと思います‼️
ももチャーシューが絶品です。
常に進化している裏むさのスープも注目。
濃厚なスープの筈なのに喉がかわかないところも注目。
期間限定でやる和風な麺や角煮なども美味しい。
家とつくラーメン屋さんは20年以上食べてますが当方の中では一番です。
電車でくる方は西千葉駅を降りて改札を右に出てすぐです。
松屋さんの隣です。
車でくる方はお店の裏にコインパーキングがありますのでそちらを利用するのをおすすめします。
ラーメン自体は普通の武蔵家!味も武蔵家!武道家とは昔からライバル!他の武蔵家より威勢が良い!武蔵家からのれん分け系列で言うと自由が丘、学芸大学の渡来武の方が深みがあって旨い!カエシに拘っている様ですが、、、SNSのストーリーなどを巧みに使って頑張ってる姿勢は素晴らしいと思います!客層は9割が学生メイン!昔の二郎も客の9割は学生でした。
今ではこちらの家系も胃袋が重くなりキツくなって参りました。
西千葉のラーメン屋さん。
Twitterでテイクアウトお弁当が気になり、訪問。
10分前に着いて、既に10人待ちほど。
せっかく来たのでお昼は店内で頂くことに。
注文は裏むさチャーシューモモ+九条ネギトッピング。
お味は噂通りの美味。
カエシ?の深みのある醤油味が何とも美味しい。
やや濃い味に感じるけど、個人的にはいい塩梅です。
九条ネギはシャキシャキ、甘みがあり入れて大正解。
基本、トッピングをしない派ですが今回を機に有りだなと思いました。
ライスも無料で大中小から選択。
もちろん大を注文し、こちらもウマウマでした。
夜は買っておいたお弁当を頂きましたが、時間が経っても味が染み込んでいるため大変美味しく頂きました。
半熟卵も絶妙な火の通りです。
これで500円はお得過ぎです。
お弁当は内容によって人気がバラツキあるようなので、他の日も食してみたいものです。
家系ラーメンは好きで武蔵屋もいろいろな店舗よく食べるんだけど、ここのラーメンは抜群に美味しい。
きゅうりの漬物にチャーシューの切れ端を混ぜてピリ辛にしてるヤツ、置いてある日と無い日があるのはなにか理由があるのかな?と。
あった日はラッキー。
あれめちゃくちゃ美味しい。
家系ラーメン激戦区の千葉市で唯一支店を持つ武蔵家さんの西千葉店今回は3人で来店したので、初めて二階に案内されました。
なんと二階はご飯、お新香、トッピングがセルフなので、ご飯盛り放題でした!本家直系のお店も行きましたが、家系ラーメンはご飯のおかずと考える自分は武蔵家さんが最高です!もちろん本店さんと同じ、味もバッチリ美味しかったです。
ごちそうさまでした!
特上チャーシュー麺並。
肩ロース4枚+大判豚バラチャーシューが2枚+ぶつ切りチャーシュー。
他、ほうれん草+大きめの海苔。
ライスはサービス。
🍚麺の量並だから余裕!と思ったけど、濃いめのスープも相まって、やはり重かった…。
(((^^;)
標準タイプな武蔵家。
接客も悪くなく、ご飯無料のセルフサービスも健在です。
ただ、周りに大学があるせいか客マナーが気になる方は注意かもしれません💦私が行った平日夜も大声でのお喋り、団体の学生客が食券機前に固まって通行妨げたりなど気になりました。
西千葉唯一の家系!素直にうまいです!ご飯もおかわり自由だし、満足度高いです。
だけど、学生の街だから昼時はとにかく学生が多いです!気にならない人なら満足度100%のお店です!特に九条ネギラーメンが自分は一番好きです!!おすすめです!
学生街にある西千葉駅近くの家系ラーメン店。
ライスは無料で食べられおかわりもできる。
入り口左手の食券機で食券を買い、店員さんに誘導されて席に着席し、好みを伝える。
(麺の硬さ、味の濃さ、油の量)その時ライスの有無も聞かれるので、食べたい場合は丼が渡され、入り口近くの保温器からセルフサービスでご飯をよそる。
昼にはチャーシューの切れ端と青ガッパの和え物が無料で提供され、それでご飯を食べても美味しい。
ただ結構な塩辛さ。
ラーメンは味薄目でオーダーしても塩辛く感じる。
学生街だからかな。
再訪味薄めでオーダーしても塩辛くスープが飲めないので、味薄めのチョイ味薄めが可能かどうか聞いてみた。
可能との事でそれでオーダー。
スープの出汁感が良く解り、全部飲める丁度よい塩辛さで美味しく頂けた。
やはり丁寧な仕事を施す店は美味い。
無理なお願いに対応して頂いた店員さん、ありがとうございました。
学生街ということもあり、ご飯がお替り自由でお腹いっぱい食べられる。
ご飯のお供に常にきゅうりの漬物が置いてあり時々チャーシューの端っこみたいなのがおいてある時があり、コレが美味い!もちろんらーめんは家系の王道でとても美味しいです。
店長?他イケメン揃いで接客も丁寧、好感が持てます。
女性にもオススメ(笑)あと、裏にある駐車場に停めて駐車証明を見せるとトッピングが一品無料でつけられるので車で行くのもよし。
おすすめのらーめん屋さんです。
開店11周年記念セール実施中!食券販売機の上に11周年記念ステッカーがありますので、これを見せれば次回割引の特典があります。
いわゆる横浜 家系 のラーメンですが普通で注文したら、特に濃すぎるわけでもなく、麺が極太な訳でもなく食べやすいです。
ねぎラーメンのねぎは、青ねぎの九条ねぎが 山盛りになってだされますが、見た目ほどのボリュームはありません。
ただ、これにさらにトッピングをすると、別盛りになってしまいます。
ラーメンの注文をすると、必ずご飯の有無を聞かれます。
おかわり自由・盛り方自由なのでビックリするほどの量がたべられます。
漬け物もカウンターの上の容器からご自由に。
麺、スープ、煮たまご、最高にマッチして最後まで楽しめて飽きない味ですよ、スープに小ライス入れて辛味、大蒜、お酢、最後のスープライス絶品。
名前 |
裏武蔵家 西千葉本店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
043-238-6544 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 11:00~1:00 [日] 11:00~0:00 |
評価 |
4.0 |
日曜の13時頃に訪問。
10人ほど並んでましたが、20分ほどで入店。
二階にも席があるようで回転は早い印象。
店員さんの声がけも丁寧で心地良いです。
裏むさラーメン並を、麺、硬さ、濃さ全て普通で注文。
スープは濃くなく臭みもなく、しかししっかり家系のコクはあり、個人的には杉田家、濱乃家に続く旨さ、千葉県内の家系の中でトップクラスと感じました。
また行きたいお店です。
周囲のコインパーキング証明書を待っていくとトッピングが無料になるようです。
車で行く方は利用してはどうでしょうか。