東京・船堀にある「大島」で『味噌チャーシュー』をい...
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札幌すみれの暖簾分け2号店。
金曜開店時で25人程の行列に接続。
回転良く、30分で着席。
味噌ラーメン1000円を購入。
35分程で着丼。
超濃厚味噌スープが絶品。
薄め用の割りスープが提供されているほど濃厚。
ショウガで味変を楽しめる。
これは確かにご飯が欲しくなる。
ネギ、メンマ、モヤシは良い仕事してる。
大きく分厚いチャーシューは厚さ1cmはゆうにあり食べ応え抜群。
ご対麺は歯触りの良く、スープと良く絡む旨麺。
また来たくなる本格札幌ラーメンでした。
暖簾分け1号店の彩未も訪問してみたい。
すみれ系３軒目の[大島]に来ました。
都営新宿線船堀駅南口から徒歩7～8分、金曜日の14時15分到着で外待ち９番目で入店は14時40分でした。
平日ランチ時外しても行列は人気店ですね。
注文は【味噌チャーシュー麺】1,450円+大盛り200円と中ライス150円です。
スープはニンニクのパンチが凄くて温度は3軒の中で一番低めですが、すみれ系以外の味噌ラーメン屋よりは全然熱々です。
チャーシューは厚い大判の物が3枚とコマチャが入ってました。
チャーシューはココが一番好みでした。
あと、ラーメンのお供で頼んだ【ライス】が抜群に旨かったです！そこら辺の食事処じゃ適わないレベルで旨かった。
次回は麺は普通でライス大盛りにしようと思いました。
余談ですが、船堀駅初めて来ましたが、静かで町並み綺麗で住みやすそうですね。
良い遠征になりました。
お店の反対側に9台停められるコインパーキング有るので車の方も大丈夫ですね。
ご馳走様でした。
#すみれ系 #北海道味噌ラーメン #大島 #味噌チャーシュー麺 #純連 #すみれ #船堀駅。
やよログ(つ∀｀*)名店暖簾分け絶品北海道味噌ラーメン◼️北海道の名店「すみれ」で修行し独立した「純すみ系」は数店舗あるが､こちらは正式な暖簾分け､全体でニ店舗目､東京では初となる行列店｡◆味噌らーめん◆煮たまごスープは油の膜で熱々｡かなり濃厚､ニンニクや味噌､塩気など味も濃いのだが､だが！バランスが良い為に丸みがある。
凄い。
麺はちぢれ麺｡これですよ｡最高｡チャーシューは食べ応えがあるが柔らかい！絶品｡味玉はしっかりと味が染みて基本に忠実な品。
ネギとメンマ､おろし生姜が乗っている｡◆黒烏龍茶店横の自販機商品持ち込み可能｡◼️お店◼️代表待ち､駐車の途中合流禁止で全員揃ってから並ぶ事｡店横の自販機商品の店内持込可能｡並び中､店員の指示で店内券売機で購入､店員の指示で食券を渡す｡札幌の名店「すみれ」で12年修業した大島剛史が「ひとりでも多くの人に本場の札幌ラーメンを食べてもらいたい」という思いから独立｡修行先からの暖簾分けを受け2013年5月に江戸川区船堀に開業｡暖簾分け1店舗目は札幌にある「麺屋 彩未」｡それから12年後に2店目として独立｡(Google検索より)◼️◼️平日昼､13時前に訪問｡並びは20人前後｡オペレーションが素晴らしく､30分後に入店｡着席1分後に即提供｡14時前には並びは10人程になっていた｡カウンターのパーテーション外して赤ちゃん連れに対応していたり､帰りも皆で「ありがとうございました！」など気持ちよく食事できた｡2024.10
札幌味噌ラーメン。
美味いです。
東京で札幌味噌ならトップレベルかと。
平日のオープン前でも既に15人ほど行列。
機会があれば再訪したいです。
カレーは普通でした。
東京・船堀にある「大島」で『味噌チャーシュー』をいただきました。
このお店は札幌の名店「すみれ」の暖簾分けとして関東初出店。
店主の大島剛史氏が12年以上の修行を経て独立されました。
提供される一杯は、真に札幌王道の味。
スープは豚骨ベースで弱火でじっくりと煮込まれ、深みのあるコク深い味わいが楽しめます。
特に印象的だったのは、サッと火を通したタマネギの甘みとおろし生姜の風味が絶妙にマッチしている点。
スープの味をさらに引き立てていました。
味噌は、本家「すみれ」と同じく信州産の白みそを使用。
これがほどよく焼かれてから丁寧に練り込まれ、角のない、品のあるマイルドながらもスパイシーな味わいを生み出しています。
麺も、札幌から直送される森住製麺の熟成された中太縮れ麺を使用。
弾力性、歯ごたえ、そしてスープとの絶妙なからみは、関東で味わうことのできる希少な体験です。
ロース系煮豚はホロホロとした柔らかさがあり、メンマ、刻みネギとともにサイコロ状に切られた端切れチャーシューが加わることで、食感も楽しむことができました。
「大島」での『味噌チャーシュー』は、一杯一杯に店主の熱意とこだわりが感じられる、真の札幌王道の味噌ラーメンでした。
ごちそうさまでした❣️
都内ナンバーワンの味噌ラーメンを食べられるということで、初訪問。
日曜日の昼前のためか、11:50に並び開始し、お店に入れたのは12:40くらい。
並んでいる間に食券を買い、店員さんに渡して待つスタイルだけど、店員さんがちゃんと案内してくれるので戸惑いはなかった。
席に通されてから、すぐにビールを出してくれたので、ビールを楽しみながらラーメンを待つことが出来た。
結構オペレーションが雑なお店もあるので、この点は重要。
ラーメンは看板メニューの味噌ラーメンにチャーシュー、コロ肉をトッピング。
高田馬場に昔あった純連には良く行っていたけど、それと比べて味は大分マイルドに感じる。
また、湯気が出てなかったので、表面の油によって閉じ込められていることも警戒していたけど、特にそんなことはなく。
しかし熱々の美味しい味噌ラーメンを食べることが出来た。
生姜とニンニクの風味が合わさり、とても気に入った。
ただし、量が多いのでトッピングは無くても良いかもしれない。
小ライスまで食べたから夜まで満腹でした。
「すみれ」といえばラーメン好きでなくても知っているレベルの味噌ラーメンの名店。
そちらの出身の方が船堀にオープンして人気を博しているとくれば、ぜひ行ってみないとですよね。
お昼過ぎ、まだ暑い時期でしたがかなりの行列…日差しの中頑張って並んで何とかクリアしました。
メニューは当然味噌がメイン、塩・醤油も時期によっては出されているみたい。
ヤカンに入ったお冷やは何と麦茶！夏の暑い中でこれは嬉しい…ラーメンは流石の濃度で、味噌のとろみあるコクに加えて生姜がガツンときます。
札幌のすみれ本店でも頂いたことありますが、こちらはよりインパクト強い印象。
弾力のある中細縮れ麺も勿論相性バッチリですし、とろけるチャーシューやメンマ、刻みネギに少量の野菜も機能的。
人気が出るのも、夏でも並ぶのも納得の美味しさ。
こんなに美味しいなら、もっと早く来ておけば良かったなぁ…今度は寒い時期に行きたいですが、もっと行列が長いかもですね。
『味噌らーめん＋ご飯中』920円＋150円店内はカウンター8席とテーブル8席と思ったよりこぢんまりとしています。
らーめん大盛を食べるはずが、券売機に「当店のラーメンはライスにあいます」と書いてあったので、大盛をやめ急遽ライスを注文しちゃいました。
出てきたらーめんを見るとちょっと驚き！「すみれ」はもっと綺麗なラードの蓋があった様な…それとは違う見るからにドロドロで粘度の高いスープ。
一口すすると複雑に絡み合うみそ味で、生姜が強いのかな？にんにくも感じるな、色んな味が混ざり合って最高に美味しい！チャーシューの上には生姜がひとつまみ乗っかっているので口の中がこってりしてきたら生姜で中和して食べるのもまた美味。
麺が無くなったら、ご飯を投入しておじやにして食べましたが、券売機に書いてある通りごはんに合いまくり！「すみれ」の様に最後まで熱々ってわけじゃ無いけど、スープを飽きる事なく飲み干しちゃいました。
今年、スープを飲み干したのは「大島」1件だけです。
それ程美味しいですよ。
初めての訪問で完全に虜になっちゃいました。
年末にいいらーめんに出会うことができ感謝です。
東京都江戸川区船堀にある味噌ラーメン屋大島へ行きました。
北海道のすみれの暖簾分けの店です。
有名なだけあり、芸能人のサインが大量にありました。
駅から8分ぐらい歩くかと思います。
味噌ラーメンと味噌まぜ麺をいただきました。
熱々で濃厚な味噌が美味しかったです。
味噌まぜ麺は最後にご飯を入れて食べることができます。
腹パンでご飯はお願いしませんでしたが、絶対美味しいと思います。
味噌が好きな方は絶対に行くことをオススメします。
船堀駅から徒歩10分弱。
開店時間ちょうどに着いたが、すでに二巡目のウエイティングだった。
待っている間に列から離れ、券売機で食券を買い店員に渡すシステム、というと難しそうだが店員がきちんと案内してくれるので心配はない。
約20分待って入店。
テーブル席がふたつ、カウンターが8席と比較的コンパクトな店内だ。
予め食券を渡しているので提供は早い、一分ほどで着丼する。
札幌のすみれで修業し暖簾分けをしたという当店。
推しは当然味噌ラーメンだろう。
濃厚だが、甘さを感じる味噌が食欲をそそる。
メンマ、チャーシューも丁寧な仕事だ。
王道の縮れ麺も良くスープと絡む。
トッピングの刻み生姜をスープに溶かし味変させるとスープが飲みやすくなる。
ちょっと濃い目だが、頼めば割スープを頂ける。
あっと言う間に完食。
人気店なのも理解できる。
店を出ると、まだまだ長蛇の列だ。
駅からの距離や行列を考えると若干ハードルがあるが、再来したい店だ。
夜限定の辛味噌も試してみたい。
日曜日の13時頃、雨が降ってたのでそれほど待たないのではと期待して行きましたが、結局50分待ち。
着席後は割とすぐにラーメン出てきました。
味噌ラーメンは濃厚な味わいで、たっぷりのおろしショウガも良いですね。
何気にミニカレー、めっちゃ美味しくてお薦めです。
人気も納得の味ですが、待ち時間を考慮するとリピートは考えものです。
東京の味噌ラーメンNO.1とも言われてる札幌味噌ラーメンの名店すみれの暖簾分けの大島にー🍜コインパーキングは目の前に１箇所と100mぐらいのとこにもあります！17時少し前に並んだので開店後すぐ入店できました！入ってすぐ券売機で食券の購入なんですが、1つずつしか買えないのでトッピング分の回数お金を入れるのが面倒だな💦1000円札しか使えませんが横に両替機あり！味噌ラーメンは前に食べたので本日はずっと気になってた夜の部限定のこく辛味噌🍜ごまきくらげとライス！ラーメン屋さんのミニカレー食べたかったが売り切れランプ😮L字カウンターとテーブル席もあるので家族連れも問題なし！！着丼！辛くはないかな。
笑笑生姜が効いてる濃い味噌は寒い時にはコレだな〜のお味ですね！脂こってりな濃厚味噌ラーメンは旨い😁割りスープもあります！チャーシューもとろとろごま油が効いたごまきくらげは美味しい！ライスのお供のふりかけも嬉しいお酢も店員さんに伝えると持ってきてもらえます、エプロンも！丼の底の「感謝」もなんだか良いな！今日はかすれて見えず🤣味噌ラーメンの方が美味しいなと思ったので次回は✨ご馳走様でしたー🍜
平日でもお昼時には20〜30分くらい並びます。
開店と同時に行けば並ばず入れることが多いです。
味噌ラーメンがとても美味しいです。
生姜が効いていて最後まで飽きずに食べ進むことが出来ます。
丁寧な接客をしていただき、食器や店内も綺麗でした。
今までで食べた味噌ラーメンの中で一番美味しかったです！豚骨と野菜のスープにおろし生姜が入っていて､さっぱり食べられた！辛いのが好きな人は辛味噌がオススメです！👍また並んでも行きたいと思いました！車で行く方は駐車場がないので､お店の向かいのコインパーキングに停めましたが､８台くらいしか停められないので満車の時は周辺を探すしかないです。
遠くから足を運んででも､食べる価値はあると思います！
メディア露出以降は非常に人気な行列店になりました。
本場札幌のすみれで修行された店主が作るみほラーメンは絶品です。
まかないカレーも評判が良いので次回は食べてみたいと思います。
東京で別格の味噌ラーメン屋。
純連、すみれ系の濃厚な味噌ラーメンが大好きな私ですが、大島は本店以上に美味しいです。
同じくすみれ暖簾分けの三ん寅も行きましたが、大島を知ってしまうと、ダメですね。
大島は毎週通っても、飽きない美味しさです。
女性では食べるほうですが、普通盛りで満足です。
いつもスープが冷凍されたテイクアウトを持ち帰るのですが、家で食べても美味しいです。
味噌チャーシュー日曜11時10分到着。
15人並び50分待ち帰りみたら20人以上並んでました純すみ系で言うと三ん寅さんは濃厚で味噌の味立つ味、あさひ町内会さんは味噌が立つ味だけど生姜のバランスがよく優しい味、大島さんは味噌、ニンニク、生姜、ラード、豚骨が絶妙に混じり合い乳化されたスープで他の2店よりニンニクが効いている。
個人的に一番好みの味で、今のところ東京で一番美味しい味噌ラーメンだと思う。
生姜とニンニクの香り漂う店内、家族連れが多いのは地域に長く根付いてる証拠。
長く繁盛店でいることの努力は素晴らしい。
実は2年振りに食べたがやっぱり美味かった。
ご馳走さまでした。
船堀駅から徒歩5分くらいでしょうか。
Googlemapでお店を目指そうとしたところ、間違って遠回りしてしまったという珍事が発生しつつも、なんとか辿り着いたのが18時すぎ。
店前には6人くらいの行列が出来ておりました。
その後も行列は引っ切りなしでした。
しばらくして券売機で味噌ラーメン850円を購入しました。
さて、大島のラーメン、いつの日かカップラーメンで食べた事はあったのですが、ずーっと来てみたかったんですよね。
いざら入店し、テーブル席に座りまして少し待っての着丼です。
まずはスープから。
すごーく生姜が抜群に効いている！！コクがあり、味わい深いスープです。
これは寒い夜には最高ですね。
ネギがそれまたアクセントになっております。
麺にスープがうまく絡んでおり、めちゃくちゃ美味しい。
チャーシューは低温調理のレアチャーシューみたいな感じでしっとりやわらか。
これは芸術的な一杯だな。
さすがの人気店。
その理由がよくわかりました。
スープも飲み干しちゃうくらい飽きがこないんですよ。
なーんだろうか。
生姜がポイントなんだろうな。
ここまでコク深くてまた食べたくなる味噌ラーメンは他にはないですね。
行って後悔はしない、必ずや食べるべき一杯です！
こちは去年の年末に行きました。
現在とメニューが違うかもしれませんが一応レビューします。
注文したのは味噌らーめんと煮たまご。
この日は雨が降っていましたが夜のオープン前にはかなり並んでいましたね。
冬なので味噌らーめんがめちゃくちゃ美味い時期なので最高でした。
味は濃厚でご飯も付ければ良かったかなと。
味噌らーめんの名店にこれてよかったです。
こってりしたスープとコシのある麺、行列必至のお見せです。
ただ回転は速いです。
東京都内にある「すみれ」の暖簾分けは、江戸川橋にある「三ん寅」とこちらのお店の2店のみ。
普段はまず来ない船堀から葛西にかけてのエリアですが、本日は味噌ラーメンを頂くために船堀に上陸。
先輩方のレビューで、途中の大島で降りてしまった件には笑わせて貰いました(^^)。
さて、日曜日の14時頃で何と28名待ち。
コロナ禍でこの行列は流石ですね。
行列からこぼれ落ちてくる話を聞いていると、地元民だけでなく、自分のような遠征組も多そうな印象です。
古いマンションの1Fですが、店構えは大変綺麗。
入口の暖簾には〝すみれ〟、店内の暖簾には〝森住製麺〟のネームがプリントされています。
並んでいて直前になると、店員さんから食券を購入するよう促されますので、『味噌ラーメン(¥850)』と『ミニカレー(¥330)』を券売機でポチり。
45分待ってようやくカウンター席に陣取ります。
ミニカレーが先に配膳。
なるほど、明らかに動物系の出汁が練り込まれた豊潤でサラサラなルー。
たぶんめちゃくちゃ美味しいのですが、ご飯は水分量が多くネチャネチャで、せっかくのカレーが台無しでした。
味噌ラーメンのスープは、すみれ系の特徴であるラードの保護膜が無く、サラサラな口当たり。
カレーと同様、味噌以外の旨味がテンコ盛りで大変深みのある味わい。
文句なしの旨さです。
麺は西山製麺ではなく森住製麺ですが、長年タッグを組んでいるだけあって、スープにジャストフィット。
後半は生姜が全体にまんべんなく行き渡り、後味さっぱりに変貌。
どの段階でも旨いのは大したものです。
チャーシューは箸で掴むのが大変なほど巨大かつ極厚で、両隣の方々はチャーシュー増しにしてましたね。
肉そのものはちょっと旨味に欠けるかな。
最後の方は半分わざと残しておいたミニカレーのご飯をスープに絡めながら頂き完食致しました。
麺もスープも総じて札幌にあるすみれの暖簾分け店『彩未』にかなり近いのではないでしょうか。
「三ん寅」とはまた違う意味で豊潤な一杯。
うむむ、納得の旨さでした。
土曜日13時半頃。
5人待ち。
13時45分に中へ。
券売機で味噌大盛、ライス、煮卵を注文。
店内はテーブル席とカウンターがある。
10分弱で着丼。
スープはしょっぱい系味噌ですが甘みもあり、濃いめの味わいとなってます。
最高に美味しい！！濃すぎる場合は、薄めるスープが注文出来るらしい。
麺はちぢれ麺。
スープとの絡みがよい。
チャーシューは厚めで大きめのが一枚。
脂身は少しだが柔らかくて食べ応えがある。
生姜がのってるので、スープに溶かすとさっぱりした味わいになる。
煮卵は黄身がトロトロで、スープに溶かすとまろやかさを出してくれる。
ライスは硬めの炊き上がりで、スープにあわせてるのかも。
スープを完飲すると、「感謝」の文字が出てくる。
ステキ。
ごちそうさまでした！！！
味噌ラーメン850円+煮たまご130円初訪。
2020年10月の平日、昼の開店の20分前に到着、 先客一人に接続。
定時に開店、14人程の待ち。
食券を買って店員に渡し、指定された席へ。
結構密で席間の間仕切りもなし。
消毒用アルコールもなかったような。
5分と待たずに着丼。
スープはニンニクが強く香る。
いかにもの味噌味ではなく、動物系など色々組み合わせてバランスさせている感じ。
玉ねぎを炒めて出したと思われる自然な甘味が良い。
濃厚で、ラードそこそこ入っていると思うが、あまり脂っこく感じないのはさすが。
表層はそれほど熱くなかったが、中はめっちゃ熱なので油断なさらぬよう。
麺は札幌らしい黄色の縮れ麺で、短めなので食べやすい。
多めのネギやおろし生姜と絡めながら食べるとさっぱり感が出て良い。
量は普通。
チャーシューはしっかり煮込まれて柔らかく、旨味もある。
煮たまごは固茹での一歩手前くらい。
味玉ではないということなのか、あっさり。
10分ほどで完食。
回転はかなり良いが、それでも退店時8人待ち。
凄い人気だ。
間違いなく美味しいのだが何か物足りない気がして☆4つ。
もう少しミソミソしいほうが好きかな。
【生姜が効いたラーメン】初見で入ったラーメン屋さんはまずはベーシックな左上か右上のモノを頼めという師からの教え通り、券売機の左上にあった味噌を食すことに。
見た目から下ろし生姜がドーンとのっかったラーメン。
見た目ほどクドくなく、案外アッサリと食べることができました。
チャーシューは大きなものが1枚入っていて食べ応えのあるものでした。
今度は昔ながらのラーメンを食べようと思います。
札幌のすみれの暖簾分け店。
当然、味噌ラーメンが看板メニューとなる。
コンビニのカップ麺に選ばれたので、ココも繁盛している。
味噌ラーメンは濃厚で美味い。
ただ、店内は綺麗なんだけど油で滑りやすい床が気になった。
もっと清掃に気を使って欲しい。
2018年5月15日初訪問。
平日13:30頃に伺って外に8人程並んでいました。
その後15分程で着席できました。
味噌ラーメンを頂きましたが、期待していた程ではなかったですね。
純蓮やすみれのような感動はなかったです。
ラード多めのショウガ大蒜が利いたスープにコシのある縮れ麺、スープには玉ねぎの甘みが溶け込んでいます。
チャーシューはホロホロでありながら脂がしっかり残っていて美味しい。
モチロン美味しいのですが、ただ何かパンチが足りないような。
最後の方は少し飽きてきました。
ベビーカー:テーブル席があるので畳めばイケなくはないが…やめといた方が良さそう。
割と並んでるので期待して入りましたが、正直普通…ラーメンですねって感想しかでません。
別にまずくは無いですが、絶賛する意味もわかりません。
わざわざここを目的にしたり美味しいラーメンを食べたいと思っていくと肩透かしなので期待はしないほうがいいです。
人は情報で食べるって言いますがこちらのお店はその典型的な例だと思います。
期待さえしなければ、ただのラーメンを食べたいなら近くにお店もないですし、ありだと思いますが、ぼくは価格的にそれもパスさせて頂きます。
味噌800円を頼みました。
生姜が入ってて、味噌とも良く合い美味しかったです。
麺はたまごの縮れ麺かな。
味噌と相性良く美味しかったです。
土曜日でしたが並ばず入れました。
場所が、駅から離れているので、客も地元の方がほとんどでした。
いつも並んでいますが、平日なら20分くらい待てば中に入れます。
味噌ラーメンがおすすめのようです。
スープには生姜が入っている？少し濃いめなので薄めるスープがあり無料で頂けます。
塩ラーメンも一般的なものとは違いニンニクが入っている？どちらも美味しいです。
スープが無くなり次第終了なので、夜は早めに行った方がいいです。
駐車場は2輪なら4台くらい停められますが車は停められません。
| 名前 |
大島 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3680-2601 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:00,17:00～20:30 [日] 11:00～16:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
相変わらず美味しい味噌ラーメンでした。
ただ、ここ1〜2年感じた事ですが、熱さが足りない気がするのは気のせいかなと思いました。
以前は、フーフー言いながら食べてたような気がしたんですが、最近は、それほどフーフーしないで食べてる気がします。
とは言えやはり美味しかったです。
感謝が見えました。
また、来ます。