その割には値段は安く、内容もシンプルで美味しいです...
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こってり大盛り食べましたうまい！あんまり煮干しがきついやつより！マイルドな煮干しがうまかったまた行きたい車で行くには駐車場も無いがワンオベなので大勢でのお越しはご遠慮くださいとのこと。
煮干しの味をしっかり感じれます今のご時世で800円は安い市川駅付近の隠れた名店です。
京成 市川真間駅前古民家風ラーメン🍜店初凸です。
店主ワンオペで営業でした。
券売機は無く口頭でこってり煮干ラーメン🍜、チャーシュー味玉、小ライスオーダー6分程で着丼大きめなチャーシューが丼ぶり縁に４枚、２枚と味玉はトッピング、メンマ、菜っ葉、海苔、刻み玉ねぎチャーシューは赤身がかかった低温調理かな～食感有る硬さで美味しかった。
スープは、エグミ等は無く、背脂が入っていますがしつこく無くアッサリしているが自分には煮干が薄いような印象でした。
麺は加水率低めで好みなタイプ小ライスはランチタイムは生卵サービスのようです。
まぜめし、トッピングでワンタンも気になったので又、お伺いします。
駐車場🅿は隣にコインパーキング有りました。
2024/10
こってり煮干しラーメンにトッピングでワンタン、味玉とまぜめしを頂きました。
こってりと言う割には、ライトな感じです。
めちゃくちゃ脂ぽいラーメンではありません。
みじん切りの玉ねぎが入っていて、よいアクセントとなっています。
煮干しの出汁は、程よい感じで取られており、煮干しのえぐみ等がきついとかは、ありません。
チャーシューは、大きめの物が2枚入っておりお得なな感じがします。
追加のチャーシューがいらないぐらいしっかりとしたものです。
ワンタンは、しっかりしたサイズのものが、5個入っており食べごたえがあります。
味玉は、半熟で仕上げてあります。
まぜめしは、ご飯にねぎが乗っているだけと思いましたが、よく混ぜると底から大量の刻んだものチャーシューが出てきます。
タレも効いており食が進みます。
今度来店した際は、あっさり煮干しラーメンを食べてみようと思います。
店主が、一人でお店をしており、ワンオペで大変だなと思いつつ、来店がひっきりなしでもしっかりお店を回されておりました。
【初来店】先客のお客様がお一人いました。
入口に券売機は、ありません。
店内は、カウンター席と奥に小上がりの座敷があります。
初めてなので、オススメを聞くと…あっさり煮干しラーメンがオススメとのことで注文。
メニューは、煮干しラーメンが色々とギッシリ。
あとは、定番の塩味と醤油味など。
気になったのは、辛い煮干しラーメンや煮干しの博多ラーメン…背脂チャッチャ系みたいのもあり次回、どれか注文してみます。
待ってる間にトイレを借りようとしたら「もう出来ますょ!?」と言われましたが…食べ終わるまでは、我慢できず用を足して手を洗い頂きました(^^ゞ久しぶりに見る!?…盛り付けが丁寧で綺麗なラーメン⤴私には、あっさり煮干し醤油ラーメンでも味が濃く感じましたが醤油味・醤油煮干味・塩味が好きな方々には、オススメかと。
気さくな店主お一人で切り盛りされてますので、お水はセルフサービスです(^_-)-☆座敷は、素足厳禁との事です。
靴下履いて、家族連れや友人・知人お誘い合わせで来られてるみたいですね(^_-)-☆ごちそう様でした。
また来ます。
ウマイ‼️店主独りで切り盛りしているため混雑を避けて入店すべし。
注文後の追加トッピングは混雑時は特に止める事。
4人以上の団体は入店不可能。
チャーシューと味玉を追加しました。
あっさりして喉越しも良くて、飽きが来なさそうな感じです。
大好きな味でした。
また伺います。
まぜめしも美味しかったのでおすすめです。
2022/2/19伺うのは2回目です。
今回は こってりをいただきました。
とっても美味しくいただきました。
スープ麺ネギほうれん草しなちく背脂どれもバランスが良いです。
次回は 麺オプション 乱切りをと思っています。
丁寧な調理またら伺います。
京成市川真間駅前、JR市川駅から徒歩数分のラーメン店。
お店の前の道を国道14号へ向かうとコインパーキングがあります。
ワンオペなのでしょうか、店内の貼り紙やや多め。
カウンター席と奥に座敷があります。
座敷は裸足禁止とのこと。
カウンターは1席ごとに仕切りがありました（コロナ対応）。
あっさりしながらも煮干しの出汁が効いたおいしいしょう油ラーメンをいただけます。
ストレート麺もスープとよく合います。
チャーシューやメンマ等つけ合わせもバランスよく、丁寧な仕事を感じられます。
おいしい。
私がお腹が空いていたこともあるかと思いますが、麺の量がやや少なく感じました。
150円のワンタンを追加すると丁度よい感じです。
市川ママ駅そばの優しいラーメン。
店主ワンオペときいていたので、13時に向かいました。
右側にカウンター奥に伸び奥には座敷で二席×4名、清潔なカウンター。
機械的な券売機でなく口頭注文、マスクして。
ご時世なので仕切り版。
あっさりを注文。
店主言葉少なに調理開始。
わたしの他3名。
程なく美味しそうなラーメンがカウンター上に。
受取りカウンターに。
上質な醤油の良き匂い。
商品撮影可なので、パチリ。
さて、頂きます。
スープを。
一口目、少し醤油感が強いかな？麺を手繰り一口、歯切れよく小麦の美味さがこの少しだけ濃いめの醤油味のつゆに合う。
麺に合わせた絶妙の醤油味。
メンマはメンマらしいメンマ、好きだ。
チャーシューは、少し甘めな最高な味付け。
薄切りだが、脂加減と柔らかな肉質、上質だ。
緑はアッサリとシャキシャキと箸休めに。
この全体感で主人は決め打ちしているのかな。
美味しいラーメンです。
バランスサイコー。
満足感高くいただきました。
食後、ありがちな口中ベタベタ感皆無の爽やかな後味。
ご馳走様でした。
仕事帰りに立ち寄り初訪問。
混んでいない時間帯だったので１０分ほどで着丼しました。
初訪問なので初オーダーは看板メニューを。
あっさり煮干し。
一口食べた印象は昔ながらの中華そば。
でも。
おいしくはないかな？どちらかと言うとあっさり薄味が好きではあるのですが煮干しの出汁の利いた味噌汁は濃いのが好きなのです。
物によっては濃い味が好き。
なのかな？煮干しの出汁を利かせた料理はある程度濃い味付けの方がおいしく感じるのではないでしょうか？あっさり煮干し。
という名に嘘はないのですがもう少し醤油が強い方がよい気がします。
個人的な好みとしては。
あっさり煮干し大盛ワンタン味玉追加で1050円。
美味しかった。
他の方も書いている通り店主一人で切盛りされておりとても丁寧に仕事されています。
麺も平ざるで丁寧に湯切りしており美味しかった。
接客もよし。
ただチャーシューとワンタンは味付け濃い気がしました。
店主の方の応対も丁寧ですし、ラーメンも美味しいです。
市川近辺ではトップクラスなんじゃないかって個人的には思っています。
開口一番、そんなに並ぶ店じゃないんですょーと、物凄く人の良さそうな店主。
一人で切り盛りしている為、支払の現金は丁度出してあげると良いかもあっという間にスープも9割飲み干し次回は乱切り麺を試します。
「あっさり」に煮玉子を頂きました。
スープが上品でジミジミ旨い。
具材はスープの邪魔をしないよう調和している。
トッピングとして「スープ増量+50円」を提案したい。
とにかく美味しい。
煮干し好きな人は好きですね。
スープ、チャーシュー、メンマ、ワンタン全て丁寧に作られている感じがしました。
飾っていない、品の良いシンプルなラーメン。
出汁は煮干で嫌味のないスープ。
素人でも分かるほど非常に丁寧に作られている本当に美味しいラーメンです。
何故か日にちが経つと無性に食べたくなる味。
何回も通っています。
少人数で通うのがおすすめ。
こってり煮干しラーメンを頂きました。
こってりとはあるものの、さほど重たさを感じず食べやすい印象のスープでした。
個人的に煮干しの風味をあまり感じられなかったので(アッサリの方が感じられたのかも知れませんが…！)、せっかくなら次はNEOを頼んでみたいですね…！(今回は見落としていた)まぜめしも頼んだのですが、こちらはとても美味しかったです。
ラーメンが700円(～750円)、まぜめし200円なので、２つ食べて1000円弱で済むのはなかなかにお得な気がします。
入店時に挨拶がなかったり、席への案内(空いてる席に自由に座って下さいとか、こちらへどうぞとか)が全くなかったりで、入店時は正直戸惑ってしまいました。
その後は普通に接客してくれたので良かったのですが…。
個人的には、愛想がないのはさほど気にしないのですが、挨拶と案内はして欲しいな…と。
特に初めて行った店でそう言う思いをすると、味が美味しくてもリピートしにくくなってしまうので…
あっさり煮干しとこってり煮干しを気分で食べ分けています。
どちらもとっても美味しく、スープを飲むとたちまち体にしみわたります。
麺もスープも勿論美味しいのですが、ここのメンマは特に美味しい！
洗練されたスープ。
いいかな？と思ったが、再来店には繋がらず。
2020．9月初訪。
こってり頂きました。
くどくなく美味しかったです。
醤油強め。
化調系ラーメンが好きな人には物足りないでしょうね。
市川の「一兎」さんを初訪問煮干し醤油拉麺750円ワンタン150円とライス100円を追加麺は三種類の太さの麺が混ざった「乱切り麺」にしてもらいましたなんでも特殊な切り刃で一度に三種類の太さの麺が切れるのだそうです麺は多加水縮れ麺、メンマは中太でやや濃い味付け小松菜は好きです(^-^)ワンタンは冷凍かな？なんか皮がパサパサしててイマイチチャーシューは豚バラ巻き煮タイプと、鶏胸煮タイプ海苔は不要ですね(^^;)スープが煮干し感が少なくてちょっと期待外れ比較的フラットな味わいですねでも油も少なめで醤油とのバランスも良く上品です(^-^)ごちそうさまでしたm(_ _)m
看板商品のあっさり煮干し(700円)にワンタンをトッピング(150円)しました。
上品であっさりしたスープで、真面目に作ってるのが伝わるスープ。
敬意を評してスープまで完食。
丁寧に下処理された煮干しを使った、澄んだスープが特徴のラーメン屋さん。
市川駅近辺で最も好きなお店の一つです。
カウンター5〜6席＋座敷のテーブル2卓で、ご店主さんお一人で切り盛りされています。
食券機は無く、カウンター席は口頭注文、テーブル席は筆記注文、支払いは食後。
私は大抵、「こってり煮干し（背脂と玉葱がトッピングされる）」を乱切り麺（口頭で注文可能）でいただきますが、他のメニューも一通り頂いて美味しいと思いました。
期間限定（2015年夏季）でニボニボなラーメンを提供された時も、濃厚ながらエグミが抑えられていて、それでいて深みがあって好きでした。
最近（2018年1月）は「あっさり/こってり煮干しNEO」なる煮干し粉とパッツン麺（低加水）を使った新メニューを試験販売されています。
最終的にレギュラーメニュー入りするのか、どのような完成形になるのか楽しみです。
ちなみに此方のお店のレギュラーメニューに「つけ麺」はありません。
「ガツンと煮干しが効いている」との触れ込みの煮干しラーメンNEOを注文 子どもに分けようと妻もNEOの大盛りで注文したら「ラオタ使用なので刺激が強いよ」との制止が入り、普通のものに結果NEOは煮干し粉を入れた紛い物 決してこれではラオタは満足しません 本物の煮干しガツンを食べなれている自分には物足りない一杯でした。
澄んだスープに煮干しのえぐ味が全くない優しい味。
昔ながらの中華そばのようで、煮干し系ラーメンの良いところを存分に発揮した美味しいラーメンです。
拘りの感じられる手の込んだ良質ラーメンですが、その割には値段は安く、内容もシンプルで美味しいです。
ごちゃごちゃしていて値段も高いラーメンが多い昨今、本来、ラーメンはこのくらいの値段とシンプルさが良い。
店の雰囲気は拘りラーメンの店らしい息苦しさがありますが、割と空いているので居心地は悪くない。
| 名前 |
一兎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-324-8038 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,18:00～22:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
店に入ると煮干しのいい匂いで充満していました。
あっさりとした煮干しダシのスープと中太麺がよくあいます。
チャーシューも美味しかったです！