800円の純粋鶏ラーメン。
確かにとろみやペトペトしたコラーゲンを感じられる濃厚スープですが、若干塩分のバランスが私の好みではなかったです。
裏を返せばジャンクじゃなく、そのような好みの方やライト志向の方には向いてるのかと。
あと、もう少しスープが多いと嬉しかったです。
昼限定!!!純鶏まぜそばが最高に大好き❤️食べ終りに一口ライスを無料で入れて貰えるので半分はそのまま残りは割りスープでお茶漬けみたいに食べても美味しいですよカウンタ-備え付けの柚子胡椒とリンゴ酢で味変も出来食べたら中毒性あります写真右は特製まぜそばです左はまぜそばです。
初訪問。
ランチ時間を少しずらした事もあり、待つ事無く入店。
中には他に2名のお客さん。
夫婦らしき男女で経営されている様子。
鶏白湯。
今回はラーメンを実食。
とろみが強く、スープが麺にしっかり絡まり美味しかったです。
チャーシューは豚バラ肉みたいな感じで珍しい。
メンマも美味しかったです。
個人的に鶏白湯はそれほど好きではありませんが、それでも美味しいと感じました。
青砥駅近くの鶏白湯のつけ麺&ラーメン屋さんです。
今回は基本的な味っぽい塩ラーメンの特製純鶏Sobaを注文しました。
店内は小ぎれいですがこじんまりといった感じで、場所が辺鄙なのでそこまでキャパはいらないのかもしれません。
食券販売機に特製の内容など知りたい情報を添えてくれているのはとても親切で助かります。
ラーメンはなかなかぺっとりこってりなのですが、それでも飲みやすくおいしさの詰まった鶏!という感覚しか思い起こせないスープ。
見た目や麺は家系ラーメンに近そうですが鶏が圧倒的です。
そこに特製で海苔マシ、チャーシューマシ、味玉、そしてメンマと葱という具材もとても素晴らしくマッチングしています。
スープが美味しすぎてこれは最後米を入れてリゾットにしたい…と思いつつ、しっかり雑炊飯なんてあるのも素晴らしいと思ったのですが、なんとこの日は売りきれ…みんな思う所は一緒なんでしょうね、余すところなくこのスープを味わいたい。
次回はもう少し早い時間に来て米を逃さないようにしたいです。
店内は前述のとおり、カウンターで6席ほどですが荷物置きもあって過ごしやすい環境になっています。
席が少ないのでお店からのお願いにもある通り長居はしないようにしましょう。
平日昼間に訪問しました。
濃厚クリーミーなスープです、麺もコシがあって食べ応えありです。
スープに鶏のエキスが凝縮されていて、とろみがあり、塩分はさほど高くないと思われるが、濃厚でコクがある。
麺はストレートだがスープにとろみがあるので、よく麺にからんで総合的に満足度が高い一品。
今年食べたラーメンでベスト。
濃厚なラーメン。
鳥ベースだけど、食べた感じは博多ラーメンのような印象。
麺が独特。
一見こってりで、重そうに見えるが、食べると全く重たくない。
めちゃ上手い😋!!
粘度は瞠目に値する。
が、カエシに特筆なく星3評価かな。
と、思ったが、卓上薬味との相性抜群。
柚子胡椒、一味、リンゴ酢少々で一気に旨さが増した。
あと、女将さん綺麗。
初訪問!つけ麺を注文。
濃厚な鷄スープで麺も腰があり美味しい。
こってり好きな方にはお勧めです。
店内は6名程度の席でコロナ対策もしています。
全く口に合わなかったです。
もう食べることはないです。
一般的なラーメンだと思って入ると戸惑います。
ラーメン二郎のように食べる人を選ぶラーメンでした。
スープはドロドロで口の周りもベトベトになります。
味も大してせず皆さんが絶賛されているスープも飲む気にならなかったです。
店を出た後の「1食損した」感が凄かったです。
星1つでも良いのですがスタッフさんの感じはとても良かったので2にしておきます。
鶏そばをいただきました唇がネットリ貼りつくぐらいの濃厚さのスープでしたくどくはなく最後までおいしく飲み干せました低温調理されたチャーシューもしっとりしていておいしかったです。
スープがとても濃厚で、食べ終わったあと口の中がベタベタします。
人を選ぶラーメンです。
とても旨いです。
京成線沿線の方は降りて食べる価値あります。
鶏白湯の店鶏白湯なんだけど多分、片栗粉が入っていると思います。
ティッシュで口を拭いたら糊のようにくっついてしまったのでたぶんね。
とはいえおいしいラーメンですよ。
鳥雑炊はラーメンの具を少し移して更に豪華にしてみましたが、面倒になったので麺を食べて、ご飯をダイブしました。
ワサビが多そうに見えますが自分はチョットたらないかな。
美味しすぎて、本当は週に二回行きたいところを我慢して2週に1回通ってます。
ラーメン、つけ麺共に美味しいですが一番のおすすめはまぜそばです!!少し甘味のある濃厚な鶏白湯がたまりません!締めのご飯をいれたおじやも最高!
初めての来訪でした。
ラーメンとつけ麺、まぜそばの基本3種類ですが、暑いらから まぜそばを注文する人が多かったです。
大盛無料と追い飯がつくからかも知れません。
私は特製そばと雑炊ご飯を注文しました。
濃厚鶏白湯スープはトロみがあり私の好きなタイプのラーメンです。
雑炊ご飯もそぼろが乗せられボリュームがあります。
ご主人と奥様でしょうか?若いご夫婦ですが接客が丁寧でとても好感がもてます。
今度は是非まぜそばを注文したいと思います。
鶏ポタと言えども、ありそうでない独特で新鮮な味です。
麺もしっかりしていてお気に入りの一杯です。
ご飯とつけ汁の相性が抜群!
写真はチャーシュー純鶏つけそばという名前だったと思いますが桜色の花びらのようなチャーシューが非常に美味しいです。
値段は1150円だったと思います、ラーメンだと1100円で少し安くなります。
味はどちらもさっぱりしていて美味しいです。
さっぱりしているというかくどくないというか、もたれないというか。
コクはありますが、くどさはないです。
麺もしっかり腰があり、喉越しもよく美味しいと思います。
最近鶏出汁で濃厚なスープ、あるいはつけ汁をうたうラーメン店が増えました。
つけ麺がメインのようですがラーメンを頼むお客さんも多いです。
豚骨のようなこってりした感じではなく、水炊きのスープのような感じでしょうか、あれをしっかり煮出した感じのスープです。
どことなく魚介の香りも感じますね。
豚骨一辺倒の時期が長く続きましたが鶏出汁を押し出してくる店が増えてかなりラーメン、つけ麺ともに面白くなってきたんじゃないかと思います。
結構入りやすい下町の店で行列で待たされるということは少ないんじゃないでしょうか。
ライスを後からつけダレに入れて、出汁スープでわり、雑炊みたいにして食べても、かなり上品な味で楽しめましたね。
800円の純粋鶏ラーメン。
うまい。
お値段もちょいはりますが。
これでもかって鳥を炊いた渾身のダシが効いてる。
んが、そいつが足を引っ張る。
ゆず皮、ゆず胡椒でシャッキリがあるといいなぁ。
白髪ネギも欲しいところか。
落ち着いたらスッキリ系追加して欲しいなぁ。
つけ麺を食べましたが物凄いこだわりを感じる美味さです。
つけ汁の器が熱過ぎて持てなかったのが-1点、器が改良出来たら満点とさせていただきます、味は極上。
名前 |
純鶏soba煌 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5671-5070 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 11:00~14:30,18:00~22:00 [日] 定休日 |
評価 |
4.1 |
鶏そば800円ドロッとした濃厚スープが麺によく絡む感じは線路反対側のなこみと似てるような気がする。
スープ全部飲んでしまった!うまい。
今度はつけ麺食べようランチ再訪、特製まぜそば大盛り1200円。
ちょっとコショウ強いけどツルリと完食。
普通盛りで茹でてしまったそうで、追加で大盛り分を提供してもらいました。
和え玉みたいな感じでそのまま食べてもGOODでした。