一般的に蕎麦もそうだが温かいとあまりよくわからない...
信州小麦ラーメン 亀屋 / / / .
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お昼ごはんに気になっていたので行ってみました。
やさい味噌ラーメン食べたかったのですがこの季節は無いそうで秋に再開するとのことでした。
なのでさらしなラーメンとミニ炙りチャーシュー丼をお願いしました。
とても素朴な味でこれぞ醤油ラーメンと大満足でした。
なかでもチャーシューがほんと美味しく、脂が口の中でとける！麺は自家製麺でのどコシがよくスープとの相性抜群！ホッとする味でほんとよかったぁ🎶お店もレトロな喫茶店のようなつくりで奥のテーブルの横には暖炉もありとてもいい雰囲気ですまた必ず行きます🤗おいしかった。
以前より気になっていたラーメン屋へ♪『信州小麦らーめん 亀屋』🍜営業時間\t11:30～14:30定休日\t毎週火曜日 第3週水曜日戸倉上山田温泉入口にあるこのお店は、おしゃれな隠れ家の喫茶店の様な拉麺屋さん♪✨ツタに覆われた隠れ家の様な入口を入ると、券売機があります❗️☝️食券を購入したら、席に案内してくれます✨コーヒーを飲みたくなる様な店内は、木造の落ち着くモダンな造りで、まるでファンタジー小説に出てくる喫茶店の様な雰囲気だが、夢世紀という名の小麦から打たれた美味い自家製麺の拉麺を頂ける✨❗️今回は、初見でしたが、「夢つけ麺 大盛」＋「焼き餃子3個」を購入♪節香るピリ辛魚介醤油スープに自家製の喉ごしツルツルもちもち麺が良く合っていて美味い❗️😋餡たっぷりの焼き餃子も3個〜6個と選べてジューシーで美味かった👌しばしば麺切れ終了になる為、お早めの来店をした方がよろしいかと思いますよ？☝️落ち着く隠れ家の様な雰囲気の中、ゆっくりと美味いらーめんを堪能したい方は、足を運んでみては、いかがでしょう？🫴😋✨
さらしなラーメンを頂きました。
先ずは、エノキが入ったラーメンって初めてかもです。
これがあっさりスープに良く合うんで意外でした。
そのスープもガツンとくる事は無く、終始優しいコクと風味で美味かったです。
何か一つが主張する訳では無い全体の調和、でも最近流行りの淡麗系とはちがう旨味を感じます。
麺はツルツルのモチモチ、小麦香る中太ちぢれ麺の多加水麺でスープと相性良好でこれまた上手い。
あと…チャーシューが旨かったなぁ…まぁ…そもそもラーメンの好みなんてのは千差万別。
自分的にはオススメ店です。
また、電子マネーもPayPayとD払い対応で、電子マネー派も安心です。
2022.06ランチで12時30分頃立ち寄りました。
店内は満席で入り口のベンチでひと組の待ちが居ました。
食券機でメニューを選び購入して待ちました。
当日は「さらしなラーメン大盛り950円」と「国産牛のミニ焼き肉丼350円」と「焼き餃子10個730円」を注文。
さらしなラーメンはあっさり醤油味で懐かしい風味。
麺も千曲市産の小麦粉を使っているらしくコシがありあっさりスープとよく合って美味しいです。
一緒に注文した焼き肉丼も甘口のタレで焼いてありとても美味しかった。
餃子もこんがり焼かれた部分かアクセントになり具もたっぷり入っていて美味しかった。
今回はちょっと食べ過ぎましたが、店内もラーメン屋っぽくなくて面白く、長野観光で来た時はまた立ち寄りたいお店です。
知人に紹介されて、友人と、、お昼に、寄りました。
友人共にに、中華そばに餃子注文完食しました🎵麺、スープ美味しく🎵頂きました。
オーナー、スタッフさん御馳走様でした🙆懐かしい味ありがとう☺️
今週のランチは千曲市上山田にある喫茶店のような佇まいのラーメン屋🍜「亀屋」さん😄。
開店前に行列ができる人気店。
入口の券売機でチケット購入🎫。
PayPayもOK🙆。
使う場合は最初に店員さんに注文してからの精算💰になります。
我は醤油、ツレはサラシナと餃子🥟をオーダー。
信州産の小麦を使った麺はコシがあってもっちもち😋。
スープは魚介系かな❓なんとも懐かしく優しいお味😚。
ラーメン屋には思えない（失礼😓）落ち着いた室内空間にも癒されますね〜。
PS.駐車場🅿️はお店の隣にあります。
千曲市総合観光会館で二日間研修のため2日共この近所のラーメン屋さんで頂きました。
ラーメンはあっさり鶏ガラ醤油でスープまで楽しめます。
麺は腰のあるちぢれ麺で地元の粉を使っているとか。
さっぱりして美味しかったです。
つけ麺もちぢれ麺は同じですが、つゆははっきりしていながら最後まで濃すぎずに、こちらも美味しかったです。
また近場に来たら訪れたい味です。
前を通り過ぎる度に気になっていたお店に行けました。
信州産の小麦を使っている事が売りのお店で、麺はもちもちスルスルで歯ごたえも十分ありおいしい！さらしなと醤油を注文しましたが、両方ともにやさしいスープでした。
本当に美味しかった、今後通いたいお店です。
さらしなラーメン大盛りを頂きました。
薄味で優しい味です。
エノキがアクセントになってて美味しかったです👍I had a large bowl of Sarashina Ramen.It has a light and gentle taste. The enoki mushroom accented the taste！
上山田温泉ではピカイチのラーメン！！まず店内がラーメン屋っぽく無くてとても落ち着きます。
それこそフレンチのビストロ料理が出てきてもおかしくない内装。
花が生けてあり掃除も綺麗にしてあります。
接客の奥さんもとても丁寧かつフレンドリーで良いですね😊そして肝心のラーメンはとても丁寧に扱われていて食べて気持ちが安らぐ味わいです。
「ガツン」としたインパクトよりもしみじみとちゃんと美味しい味わいが伝わってきます。
忙しい時は提供時間がかかりますが美味しいラーメンをゆっくりと楽しむ…お店です。
自分のオススメは「更科ラーメン」と「肉野菜味噌ラーメン」の野菜大盛りです！
初めての訪問駐車場はお店から上田寄りにあります。
お店に入ったら食券機があるので事前購入です。
PayPay使用の場合は事前精算のため、お店の方に注文して精算してから席に向かいます。
店内へ入るとカウンターとテーブル席、奥にテーブル席があり、喫茶店のような感じのお店今回は「さらしららーめん」を注文しました。
らーめんにえのき？ってあまり具材に無い感じで初めてかも…チャーシューは好きな感じ、全体的に素朴な味で美味しくいただきました。
次回訪問は「みそらーめん」を食べてみたい。
本当に優しいラーメンです。
上山田温泉では当たり前のようにそばを食べてきましたが、これからは亀屋さんに必ず寄らせて頂きたい。
そのくらい感動しました。
コロナ禍でなかなか行くことができませんが。
天然の旨味が凝縮の極上スープ。
地粉100%のこだわり麺。
昔からのお店ですが、らーめん業界の方からもリスペクトされるお店。
麺にこだわったラーメン・・・だが、一般的に蕎麦もそうだが温かいとあまりよくわからない。
なので麺の風味を味わいたいなら、つけ麺のほうがオススメ。
（つけ麺好きが集まる店のイメージ）ラーメンはやさしい味という表現が多いがそのとおり。
味が薄いわけではなくて、よくも悪くもパンチがないって感じ。
素朴なスープが麺には良く合っている。
チャーシューはバラ肉のとろとろタイプではなく、ロースのしっかりとした歯ごたえのあるチャーシュー。
やや厚め（ハム二枚重ねたくらいの厚さ）で、チャーシュー麺はこのチャーシューが山盛りでチャーシュー麺好きにはたまらない。
（ただし１０５０円するからちょい高いけど。
肉の量考えると妥当）ただパンチがないのでラーメン食べたい！！！って時に食べるタイプじゃなくて、ラーメンでも食べるかぁ・・・ってまったりラーメンを楽しみたい時に食べる味・・・伝わるかなこのニュアンス。
身体に優しい感じのラーメンです。
対応もよいですね。
地産地消にこだわる本格手打ちラーメン独自製法の麺とスープは病みつきになります！まごころこもったお店です。
仕事で戸倉上山田温泉に宿泊する機会があり夕食を食べるために立ち寄りました。
とにかく地産地消を推しているお店ということで興味を持って食事をするお店として選びました。
お店のすぐ隣に駐車場がありましたが、お店の雰囲気はどう見てもラーメン屋さんとは思えませんでした。
店内の雰囲気もそうでした。
メニューを見てみるとラーメンの情報や写真が掲載されていたのでやっとラーメン屋さんなんだなということを実感することができました。
注文はいちおしと記載されているしょうゆ味のさらしならーめんを注文しました。
盛り付けはさらしなをイメージしているとメニューに記載されていましたが、ピンときませんでした。
味はスープを見てわかるようにかなりすっきりとしていました。
パンチがある系ではなく、優しい味のラーメンです。
スープもやさしいです。
信州産小麦を使った麺もやさしいです。
一方、つけ麺はインパクトのある麺です。
いつも行きたい場所(*´･ω･｀)bよ😃
麺は美味いです。
店内も広く駐車場は9台停められます。
土地柄なのかわかりませんが水がうまかったです。
スープも美味いです。
とても美味しかった、爽やかなラーメンです。
粉に力があるのでしょうね！麺のこしがしっかりして小麦の香りも豊で、スープはかどが無く麺に絡みます。
店主さんもなかなかのお顔で信頼出来るとお見受けしました。
信州産の小麦粉を使ったラーメン屋さんです。
レトロな喫茶店風の店内はゆっくり食事を楽しめます。
17年前位に一度行ったかな？という位ずいぶん久しぶりに行ってみました。
先ずは定番の中華そばを頂きました。
玉子が卵焼きだったのが珍しい。
味もあっさり納得の味。
他にもメニューは豊富で餃子を注文するお客さんが多かった。
今度食べてみます。
店内は、喫茶店のような感じ。
テーブル席がいくつかと、カウンター席があります。
平日の午後1時近い時間でしたが、一組帰ると また一組が来店する…という感じで席につけず待っている人もいないかわり、常に80％位は客が入っているように見えました。
さらしなラーメン&餃子3個を食べました。
ラーメンは、スープの中に油分が溶け込んでいるのではなく、あっさりしたスープの表面に油が浮いている感じです。
麺の粉・卵・味噌など、素材にかなりこだわりがあるようです。
私は、もう少し こってりしたスープが好きなので☆3つにしましたが…あっさり系のラーメンが好きな方なら、☆5つかも。
麺ふにゃふにゃしていてラーメンぽくなく茹ですぎたソーメンに近い。
スープはまぁまぁ。
期待して行くと裏切られた感が強い。
優しい味がするー‼あっさりスープだけどしっかり長野県産小麦使用の麺とあうなー、恐らくかなり研究されて出来上がったのではないでしょうかー‼戸倉上山田温泉にお越しの際にはオススメです🍀営業時間とお休みの日は事前チェックした方がよいです～
麺が柔らかくてスープは超あっさり。
大人の男性には向きませんが、店の雰囲気はレトロな落ち着きがあります。
無化調のラーメン。
つけ麺は少し酸味が強いが自然なおいしさ。
地元の小麦を使用した麺も美味しいです。
いつも箸に感謝の気持ちが記されています。
食事時はいつも混んでます。
どちらかというと年配の人が多いです。
| 名前 |
信州小麦ラーメン 亀屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-275-1631 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:30～14:30,17:30～20:00 [火水] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
初めて訪れました。
入口に書いてあるとおり、花屋さんに見えます。
孫三人を連れた温泉旅行の昼食。
信州産小麦粉の自家製手打ち麺、縮れ麺なので、スープが良く絡みます。
醤油を注文。
トロトロのチャーシュー、味の染みたメンマ、薄焼き玉子、海苔、小さな麩、靑菜が彩り良く盛られています。
アッサリ味ながら出汁が出ています。
餃子とチャーシュー丼、好物のメンマも追加。
アッという間に完食！うまかった～！😋👍😸