モーツアルトを聴かせながら育てる日本酒。
酒蔵くらしっく 小原酒造 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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場所は、小原酒造となってますが、新金忠の蕎麦屋さん 縁です😃 十割蕎麦が、最高に美味しいですが、お値段も 安いです‼️ラーメンもいいけど、会津は、蕎麦処ですので 是非とも‼️
モーツアルトを聴かせながら醸造されたフルーティーな日本酒が売りです。
たくさん試飲させていただきありがとうございました！
前日から仕込が始まて細部までの見学はできなくなった。
熟成タンクや樽に音楽による微細な振動を与え、焼酎の音響熟成。
蒸留酒特有のアルコールの刺激を抑え、飲み口がまろやかになるらしい。
外看板にモーツアルトと有るのはその為の様です。
この伝建地区で一番格式のありそうな蔵を持つお店でした。
醸造所が奥にあります。
内部は床店があり、こちらの純米酒が並べてありました。
見学ついでに綺麗なお姉さんの薦めるものを一本購入。
日本酒にモーツァルトを聞かせてるユニークな商品です。
そういえばテレビにも出てたような‥
女性が好きなお酒も有って、試飲もおいしかったです。
家族に贈ったところ、大変喜んでもらえました。
20200926会津、喜多方で日本酒といえばここです。
間違いないです。
20191222再来店201081010代目に見学させていただきました。
モーツァルトを聴いで育った日本酒とのことで、最初は半信半疑でしたが麹の育つ速度など数字的にもはっきりとわかるデータが取れているとの説明に非常に驚きました。
音楽がなぜ生育に影響されるのかは科学的に証明されていないようですが、そういった科学ではまだ解決できないことがこの世界にはまだまだたくさんあるのだなぁと感じました。
この小原酒造さん、そういった新しい取り組みを古くからの職人さんが受け入れているところに懐の深さ、期待を感じました。
クラッシックを聞かせてお酒を仕込んでいる珍しいお酒を販売されています。
全ての日本酒が非常にまろやかな味です。
大吟醸酒は特にまろやかで優しい味。
古酒を何度か試させていただきましたが、クセが少なく味わい深いのが特徴。
好みもありますが、ここの日本酒はかなりレベルが高いと思います。
享保２年（１７１７年）創業という事で３００年超の酒蔵。
日本初、クラシックを聴かせて酒造りをしているそうです。
２本ほど購入してみました。
「桃色にごり酒 紅寒梅」は酸味を感じる香りで、白ワインを思わせるキリッとした酸味が効いた辛口。
モーツァルトを聴かせて育てた「特別純米酒 蔵粋（くらしっく）」は優しい香りで吞み口あっさり。
旨辛口でした。
ちなみに、建物も蔵造りで渋いです。
都合上長居も試飲もできませんでしたが、とても歴史のある建物で雰囲気もよいところでした。
惜しむらくは車で帰りによってしまったこと...近くに3つほど酒蔵があったので次は近くに宿泊して試飲させてもらって何本か購入したいと思います。
水が美味しい。
この水で日本酒を造る。
美味しいわなぁー。
買っちゃいました。
小原酒造日本酒を作る段階でクラッシックを聞かせる酒蔵…雰囲気一杯で良いところです。
丁重に説明して頂き2本購入w
酒蔵の人が、親切に説明してくれて、勉強になりました。
最後の聞き酒も、色んなお酒を頂きました。
女将さんとの、話も楽しかった❗いっぱいお酒購入しました。
どれも、美味しくて、感動。
押し売りも、一切なく、老舗の酒蔵って感じました。
モーツァルトを聞かせてお酒仕込んでいる蔵です。
１日に２時間くらい音楽を聞かせると酵母の活性化が促進されるとの事でした。
店員さんが親切に説明してくださいます。
大吟醸の小瓶180ﾐﾘﾘｯﾄﾙにモーツァルトのラベルの物がありました。
(600円)ちょっとしたお土産に良いかなと思ったのですが、夫に言わせると飲んべえには量的に物足りないそうです。
😅お酒は甘口で美味しかったそうです。
今回は運転手だったので、蔵見学と仕込み水を頂きました。
時期的に古いお雛様が飾ってあり、楽しめました。
駐車場に雪が沢山あって驚きました。
閉店近く一人でお邪魔して厚かましく酒蔵の案内をお願いしてみたところ、係の女性の方に快く応じていただきました。
感謝です。
お酒を醸造中に、演歌(○島○郎)よりクラシック音楽を聞かせたほうが出来が良かったそうで、それもモーツァルトが一番だったようです。
見学後にお酒を買い求めて家でいただきました。
美味しかったです。
お酒の試飲ができます。
ぐい呑も売っていました。
女将さんがとても親切でした。
無料で頂ける試飲のほかに、有料で貴重なお酒も試すことができて楽しかったです。
おつまみにと頂いた蒟蒻の酒粕漬けと、味噌漬けがとても美味しく、ビックリしました🎵蔵粋をクラッシックと読ませるのは、最初わかりずらかったけど、モーツァルトを聞かせて醸造するとのこと。
お酒の試飲が出来ます。
蔵粋がうまい！そして酒蔵見学ができるのも良かったです。
店先ではお店の方が丁寧に案内していただきました。
酒蔵の説明も興味深く、蔵の中の梁も素晴らしかったです。
奥様手作り着物生地のぐい飲み袋を購入、可愛くて満足。
決して大きくはない造酒屋さんですが とろりと美味しい日本酒を見つけることができました。
モーツアルトを聴かせながら育てる日本酒。
珍しさが面白い。
| 名前 |
酒蔵くらしっく 小原酒造 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0241-22-0074 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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アマディウスとアリア無濾過を買いました。
他にも喜多方ラーメン酒なども置いてありました。
酒蔵見学ができるとの事なのでお願いしましたが「酒蔵見学だけさせて何も買わないヤツ」と思ったのでしょう、早口で機械的な説明だったので聞く気になれませんでした。